Halibut - မြောက်ပိုင်းပင်လယ်ပြင်ရှိငါးအဏ္ဏဝါငါးများ။ လက်တက်ဆရာများကဲ့သို့ပင်သူတို့သည် benthic သားကောင်များဖြစ်ကြသည်။ ၄ င်း၏အသားများသည်အသုံးဝင်သောအရာများ၊ အထူးသဖြင့်အဆီများဖြင့်ပြည့်နှက်နေသောကြောင့်၎င်းငါးသည်စီးပွားဖြစ်တန်ဖိုးရှိသည်။

ဂျပန်သည် Barents၊ Bering၊ Okhotsk နှင့်ပင်လယ်သမုဒ္ဒရာတို့ရှိရေအေးများတွင်နေထိုင်ကြသည်။ များသောအားဖြင့်ဤငါးများသည်နက်ရှိုင်းစွာဖြုန်းတီးကြသည်။ ၎င်းတို့သည်အဓိကအားဖြင့် crustaceans, mollusks, cod, mackerel, herring, pollock နှင့် gerbils ။ Halibut သည်အနှစ် ၃၀ အထိနေထိုင်သည်။

စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်အလက်

Halibut fry သည်သာမန်ငါးများဖြစ်သည်။ သူတို့၏ကြီးထွားမှုနှင့်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုဖြစ်စဉ်တွင်ကြော်၏ခန္ဓာကိုယ်ကိုအထူးနည်းလမ်းဖြင့်ပြုပြင်ထားသည် - ငါးများသည်လက်ဝဲဘက်တွင်တည်ရှိပြီးမျက်စိနှင့်ပါးစပ်များကိုညာဘက်သို့ရွှေ့လိုက်သည်။

တစ်ခါတစ်ရံဟီလီibutကိုအဏ္ဏဝါဘာသာစကားဟုခေါ်ဆိုသည်။ သို့သော်ပင်လယ်ဘာသာစကား (သို့) ဆားငန်ငါးများသည်ဟက်ဖ်တီနှင့်ကွဲပြားခြားနားသောအချက်မှာပင်လယ်ဘာသာစကားသည်လက်ယာဆွေမျိုးဖြစ်သည်ဟူသောအချက်ဖြစ်သည်။ ရိုးရိုးရှင်းရှင်းပြောရလျှင်အဏ္ဏဝါဘာသာစကားသည်လက်ျာဘက်၌တည်ရှိသည်။

Halibut caviar သည် beige ဥများပါ ၀ င်သည်။ မရိုးမသားထုတ်လုပ်သူများကဒီငါးရဲ့ caviar ကိုအနက်ရောင်နဲ့ပြန်လည်အရောင်ပြောင်းနိုင်ပြီး၊

ယေဘုယျသတင်းအချက်အလက်

Halibut တွင်အလျားလိုက်အလျား ၃ း ၁ ရှိသည်။ သူ့မျက်လုံးများသည်ခန္ဓာကိုယ်၏ညာဘက်အခြမ်းတွင်ရှိနေပြီးဘယ်ဘက်ခြမ်းကသူ၏ဝမ်းဗိုက်ဖြစ်သည်။ ငါး၏ပါးစပ်သည်ကြီးမား။ မျက်စိအောက်တွင်ရှိသည်။ နောက်ကျောအရောင်မှာသံလွင်မှအညိုရောင်မှအစ၊ ဝမ်းဗိုက်သည်ငွေရောင်ဖြစ်သည်။

ငါးမျိုးစိတ်ငါးမျိုးပါဝင်သည့် halibut အမျိုးအစားသုံးမျိုးရှိသည်။

1. White halibut (အတ္တလန္တိတ်နှင့်ပစိဖိတ်မျိုးစိတ်) ။
2. အနက်ရောင် (အပြာခေါင်းဖြင့်) halibut ။
3. Arrow-toothhed halibuts (အာရှနှင့်အမေရိကန်မျိုးစိတ်) ။

ဒီငါးတွေရဲ့အရွယ်အစားနဲ့အလေးချိန်ဟာသူတို့ရဲ့မျိုးစိတ်ပေါ်မူတည်ပြီးကွဲပြားပါတယ်။ များသောအားဖြင့်ငါးကောင်တာများတွင်ကိုယ်စားပြုလေ့ရှိသည့် halibut ၏သေးငယ်သောကိုယ်စားလှယ်များသည်အရှည် ၃၀ မှ ၅၀ စင်တီမီတာနှင့်အလေးချိန် ၃ ကီလိုဂရမ်အထိရှိသည်။

ဤငါး၏အကြီးမားဆုံးကိုယ်စားလှယ်မှာအတ္တလန္တိတ်အဖြူရောင် halibut ဖြစ်ပြီးအရှည် ၄.၅-၅ မီတာနှင့်အလေးချိန် ၃၄၀ ကီလိုဂရမ်အထိရှိသည်။ သို့သော်ဥရောပနီစာအုပ်တွင်ဖော်ပြထားသည့်အတိုင်းယင်း၏ဖမ်းမိခြင်းကိုတားမြစ်ထားသည်။

Black halibut သည်ပျမ်းမျှအရွယ်အစားရှိပြီးအရှည် ၁-၁.၂ မီတာနှင့်အလေးချိန် ၄၀-၄၅ ကီလိုဂရမ်အထိရှိသည်။

Arrow-toothhed halibuts အရွယ်အစားကပိုသေးငယ်တယ်။

• အာရှ - အရှည် ၇၀ စင်တီမီတာအထိရှိသောအလေးချိန်သည် ၃ ကီလိုဂရမ်အထိရှိသည်။
• အမေရိကန် - ၄၅-၈၅ စင်တီမီတာနှင့်အလေးချိန် ၂.၅-၃ ကီလိုဂရမ်ရှိသည်။

ငါးများကိုမွေးမြူခြင်းသည်သူတို့၏နေရင်းဒေသများပေါ်တွင်မူတည်ပြီးပုံမှန်အားဖြင့်ဆောင်းရာသီသို့မဟုတ်နွေ ဦး ရာသီတို့တွင်ရေအပူချိန် + ၁၀ ဒီဂရီမကျော်ပါကဖြစ်ပေါ်လေ့ရှိသည်။ ၁ ကီလိုမီတာအနက်မှာဟလက်တီတူးပေါက်သည်။ အမသည်ဥ ၃ သန်းအထိပစ်နိုင်သည်။ အဆိုပါကြော် 14-17 ရက်အတွင်း + 6 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ထက်မပိုမြင့်တဲ့ရေအပူချိန်မှာပေါ်လာပါသည်။

ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

ဟီလီibutသည်မြောက်ပိုင်းရှိငါးများဖြစ်သောကြောင့်၎င်း၏အသားများတွင်အဆီများစွာပါဝင်သည်။ ၎င်း၏အသား၏အာဟာရတန်ဖိုးသည် ၄ ​​င်း၏နေရင်းဒေသများပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ဤငါးမြောက်ဘက်တွင်နေထိုင်သည်၊ ၎င်းတွင်ပါ ၀ င်လေလေဖြစ်သည်။

halibut ၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည်အဆီပါဝင်မှုအပေါ်မူတည်ပြီး ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၁၀၂ မှ ၁၉၀ kcal အထိရှိသည်။ halibut caviar သည် ၇၅% ပရိုတိန်းနှင့် ၂၅% အဆီပါဝင်သည်။ caviar ၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၁၀၇ ကီလိုဂရမ်ဖြစ်သည်။

အဆီအများစုသည် polyunsaturated Omega-3 fatty acids ဖြစ်သည်။ ဤအဆီအက်စစ်များသည်လူသားများအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်၊ သတိပြုသင့်သည်မှာဤငါးများရိတ်သိမ်းခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ခြင်း၌အဆီ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဆုံးရှုံးသွားသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ halibut ကိုအေးခဲစေသောအခါ၊ ကျန်းမာသောအဆီများ၏ ၅၀% အထိနှင့်ဆားငန်သောအခါ ၃၀% အထိဆုံးရှုံးသွားသည်။

Halibut အသားများတွင်လူတို့လိုအပ်သောဗီတာမင်များနှင့်ဗီတာမင်များကဲ့သို့သောအရာများအားလုံးနီးပါးပါ ၀ င်သည်။ ၎င်း၏အဆီတွင်အဆီပျော်ဝင်နိုင်သောဗီတာမင်များအများအပြားပါ ၀ င်သည်။ (A, D, E) ။ အထူးသဖြင့်သူတို့၌ကြွယ်ဝသောဤမြောက်ပိုင်းငါး၏အသည်းနှင့် caviar များဖြစ်သည်။

အရွယ်ရောက်ပြီးသူများတွင်ဗီတာမင် D နေ့စဉ်လိုအပ်ချက်မှာ ၅-၁၀ ဂရမ်ဖြစ်သည်၊ ဤဗီတာမင်နေ့စဉ်သောက်ရန်အတွက်သင် halibut 100 ဂရမ်သာစားရန်လိုအပ်သည်။

ဆားငန်သမုဒ္ဒရာနှင့်ပင်လယ်ရေများရှိ halibut များ၏ကျက်စားရာနေရာသည်၎င်း၏အသားများဖွဲ့စည်းမှုကိုဆုံးဖြတ်သည်။

အသည်း၊ အသည်းနှင့် halibut protein ပရိုတင်း၊ omega-3 fatty acids၊ ဗီတာမင်၊ micro နှင့် macro element များ၏ပါဝင်မှုသည်၎င်းကိုအလွန်အသုံးဝင်သော်လည်း fatty product ဖြစ်သည်။

အကျိုးခံစားခွင့်လက္ခဏာများ

ဟယ်လ်လက်တီတွင်အရိုးအနည်းငယ်နှင့်အဆီများစွာပါဝင်သည်။ ဤသည်က၎င်း၏အသား၏မြင့်မားတဲ့အာဟာရကိုဆုံးဖြတ်သည်။ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှုသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်အကျိုးသက်ရောက်သည်။

• သွေးကြောနံရံများ၏ elasticity တိုးပွားစေ,
• anticholesterol အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိတယ်၊
• သွေးထဲတွင် homocysteine ​​ပမာဏကိုလျှော့ချပေးသည်။ သွေးကြောနံရံများကိုပျက်စီးစေသည့်ပရိုတင်းဇီဝြဖစ်ပျက်မှုထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။
• သွေးပေါင်ချိန်ကိုလျှော့ချပေးသည်
• သွေးကြောများအတွင်းရှိရောဂါဖြစ်ပွားစေသောသွေးခဲမှုမဖြစ်အောင်တားဆီးပေးသောသွေးထဲမှာပါ ၀ င်မှုကိုလျှော့ချသည်။
• အာရုံကြောများမှစီးဆင်းမှုကိုတိုးတက်စေသည်။
• ဦး နှောက်အပါအဝင် microcirculation ကိုတိုးတက်စေသည်
• ပြည့်နှက်နေသော (“ အန္တရာယ်ရှိသော”) အဆီများပြိုကွဲခြင်းကိုလှုံ့ဆော်သည်။
• စိတ်ဖိစီးမှုဟော်မုန်းများထုတ်လွှတ်ခြင်းကိုတားဆီးပေးသည်,
• “ ဝမ်းမြောက်ခြင်းဟော်မုန်း” ဖြစ်သော serotonin ၏ပေါင်းစပ်မှုကိုတိုးပွားစေသည်။
• prostaglandins - လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိရောင်ရမ်းစေသည့်ပစ္စည်းများကိုပေါင်းစပ်ပေးသည်။
• ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိအဆီများမှဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုပုံမှန်ဖြစ်အောင်လုပ်သည်။
• အရိုးများနှင့်သွားကြွေများတွင်ကယ်လ်ဆီယမ်ဆားထည့်သွင်းခြင်းကိုတိုးတက်စေသည်။
• antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများအသံထွက်ခဲ့သည်
• တစ် ဦး antitumor အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်
• ခန္ဓာကိုယ်ခုခံအားကိုတိုးစေတယ်
• သွေးဖွဲ့စည်းမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်,
• ရူပါရုံကိုတိုးတက်စေ
• မျက်လုံးတွင်နီရဲနေသောအပြောင်းအလဲများကိုနှေးကွေးစေသည်၊
• အမျိုးသမီးများရာသီလာခြင်းသံသရာကိုပြန်လည်ထူထောင်ရန်ကူညီပေးသည်၊
• အမျိုးသားများတွင်သုက်ပိုး၏အရည်အသွေးသွင်ပြင်လက္ခဏာများကိုတိုးတက်စေခြင်း၊
• hepatoprotective အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိတယ်၊
• ခန္ဓာကိုယ်၏ detoxification ကိုအားပေးအားမြှောက်,
• အိုမင်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်နှေးကွေး
• သိုင်းရွိုက်ဂလင်းပုံမှန်။

လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏လုပ်ဆောင်မှုများအပေါ်ဤသို့သောအပြုသဘောဆောင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုများစွာသည်ဆရာဝန်များအားဤငါးမှဟင်းလျာများ၌အစားအစာတွင်ထည့်သွင်းရန်အကြံပြုသည် -

• မျက်စိရောဂါ
• သွေးကြောကျဉ်းရောဂါ,
• သွေးလွှတ်ကြောသွေးတိုးရောဂါ
• thrombophilia (ရောဂါဗေဒ thrombosis စိတ်သဘောထား),
• varicose သွေးပြန်ကြော,
• thrombophlebitis,
• သွေးအားနည်းရောဂါ
• အမြင့်နှင့်ပြန်လည်ထူထောင်ရေးကာလအတွင်းရောင်ရမ်းရောဂါများ,
• အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါ
• အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း,
• မျက်စိရောဂါ
• hypothyroidism
• ကျောက်တုံး
• အရိုးပွရောဂါ
• အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊
• ရာသီမမှန်,
• အထီးမျိုးမပွားနိုင်ခြင်း
• ရောဂါဗေဒရောဂါဗေဒ,
• စိတ်ကျရောဂါ
• မကြာခဏဖိစီးမှု
• ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်၏ချို့တဲ့။

အစားအစာအတွက် halibut ကိုစားသောအခါ၎င်းမှဟင်းလျာများပြင်ဆင်သည့်နည်းလမ်းကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်လိုအပ်သည်။

ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း၊ ကြော်ခြင်းကဲ့သို့သောချက်ပြုတ်နည်းများသည်ငါးအတွင်းရှိအာဟာရပမာဏကိုသိသိသာသာလျော့ကျစေပြီးကယ်လိုရီပါဝင်မှုကိုတိုးပွားစေသည်။ ထိုကဲ့သို့သောအခြေအနေများတွင်ကုထုံးဆိုင်ရာရည်ရွယ်ချက်များအတွက် halibut ဟင်းလျာများကိုမိတ်ဆက်ပေးခြင်း၏အဓိပ္ပာယ်ပျောက်ဆုံးသွားသည်။

ဖြစ်နိုင်သောအန္တရာယ်

အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများရှိသော်လည်း halibut သည် ၄ ​​င်း၏အစားအစာများတွင်အသုံးပြုမှုအတွက် contraindications များစွာရှိသည်။

• ၇ နှစ်အောက်ကလေးများ
• ကိုယ်ဝန်,
• နို့တိုက်,
• အဝလွန်ခြင်း၊
• အဏ္ဏဝါငါးနှင့်ပင်လယ်စာများမတည့်မှု
• တစ် ဦး ချင်းစီသည်းမခံ
• သိုင်းရွိုက် function ကိုတိုးမြှင့် (အိုင်အိုဒင်းသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏ပေါင်းစပ်တိုးမြှင့်),
• အဆိုပါ biliary ကျေးရွာအုပ်စုနှင့် / သို့မဟုတ်ကျောက်ကပ်ထဲမှာ calculi (ကျောက်ခဲ),
• hypercalcemia (သွေးထဲတွင်ကယ်လ်စီယမ်ပမာဏတိုးများလာခြင်း) ။

Halibut သည်အသားများသောပျမ်းမျှမာကျူရီပါဝင်သောငါးကိုရည်ညွှန်းသည်။ ဆိုလိုသည်မှာသင်သည်ဤငါးကိုစားရန်အလွန်သတိထားသင့်သည်။ ကနေဒါကျန်းမာရေး ၀ န်ကြီးဌာန၏ထောက်ခံချက်များအရ၊ တစ်ဝက်လျှင် ၄ ကြိမ်ထက်မပိုသောအစားအစာကိုစားသုံးနိုင်သည်။

အဆောက်အ ဦး အပြင်ဘက်

ဤငါး၏အဆီကိုလွန်ခဲ့သောရာစုနှစ် ၆၀ နှောင်းပိုင်းတွင်ဆေးဝါးထုတ်လုပ်သူအဲလာဘာချ်ကပြင်ပအရေပြားပျော့ပြောင်းသူအဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည်။ အဖြူရောင် halibut ဆီအဆီမှအမျိုးသမီးတစ် ဦး သည်သူ၏ခင်ပွန်းအတွက်ကြမ်းတမ်းသောမြောက်ပိုင်းရာသီဥတုတွင်ဆီမွှေးကိုတီထွင်ခဲ့သည်။ စမ်းသပ်မှု၏ရလဒ်မှာအံ့သြဖွယ်ကောင်းသည်။ ဆီမွှေးကိုအသုံးပြုပြီးနောက်အရေပြားသည်နူးညံ့ပျော့ပြောင်းပြီးချောမွေ့သည်။

၎င်းနောက်၊ ဟိမဝန္တာ၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများကိုအလှကုန်နှင့်ဆေးဝါးကုမ္ပဏီများသတိမပြုမိကြပါ။ ဤငါး၏အဆီသည်အသက်အရွယ်နှင့်ဆက်စပ်သောအရေပြားပြောင်းလဲခြင်းနှင့်အရေပြားရောဂါဗေဒရောဂါများကိုကာကွယ်ရန်အတွက်ထုတ်ကုန်များစွာ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ်စတင်အသုံးပြုခဲ့သည်။

halibut အဆီ၏ဗီတာမင်နှင့်အိုမီဂါ -၃ ဖက်တီးအက်စစ်များသည်အရေပြားကိုအကျိုးပြုသည်။

• ပွန်းပဲ့ခြင်း၊ ဖြတ်တောက်ခြင်း၊
• အရေပြားတွင်ကော်လာဂျင်နှင့် elastin ထုတ်လုပ်မှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်၊
• အရေပြားပျော့ပျောင်း
• အရေပြားပေါ်ရှိယားယံခြင်းကိုဖယ်ရှားပေးပါ။
• ရောင်ရမ်းခြင်းကိုလျှော့ချ။

ကရင်မ်နှင့်ဆီမွှေးများကိုဤငါး၏အဆီပေါ်တွင် အခြေခံ၍ ထုတ်လုပ်သည်။

• ဝက်ခြံထွက်စေခြင်း၊
• ဝက်ခြံ,
• အရေပြားဓာတ်မတည်
• နာတာရှည်အရေပြားရောင်ရမ်း
• အရေပြားအပေါ်ယံအပေါ်ယံလောင်ကျွမ်းခြင်း၊
• အရေပြားခြောက်သွေ့
• အသားအရေနူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်း၊

• အရေးအကြောင်းတွေ

ဤမြောက်ပိုင်းငါး၏အဆီပေါ် အခြေခံ၍ လိမ်းဆေးကိုအသုံးပြုခြင်းကြောင့်အရေပြားသည်ကြာရှည်စွာချောမွေ့။ ချောမွေ့နေပြီး၎င်း၏အိုမင်းခြင်းရပ်ဆိုင်းသွားသည်။

ဘယ်လိုရွေးချယ်ပြီးသိုလှောင်နည်း

ရေခဲသေတ္တာတစ်ဝက်လုံးကိုဝယ်ခြင်းကပိုကောင်းပါသည်။ ၎င်းသည် ၀ ယ်သူအားငါးအမျိုးအစားနှင့်၎င်း၏လတ်ဆတ်မှုကိုဆုံးဖြတ်ရန်ကူညီလိမ့်မည်။ ငါးကျက်စားရာနေရာဖြစ်သောနမူနာအသစ်တစ်ခုကိုဝယ်ရန်အလွန်ရှားပါးသည်။ များသောအားဖြင့်၎င်းသည်စားသုံးသူကိုအေးခဲသောပုံစံဖြင့်ရောက်ရှိစေသည်။ ရိုးသားဖြောင့်မတ်သောရောင်းသူများသည်အဖိုးတန်။ ကျန်းမာမှုနည်းသောစျေးသက်သက်သာသာရှိသောဟီလီဗက်အသားအစားထိုးချိုသောရေချို pangasius ကိုအစားထိုးကြသည်။ ထို့ကြောင့်အရည်အသွေးမြင့်မားသောအေးခဲသော halibuted ဖီလစ်များကိုရွေးချယ်ခြင်းဖြင့်သင်တည်ထောင်ထားသည့်လက်လီရောင်းချမှုများကို ဦး စားပေးသင့်သည်။

အရသာရှိသောကျန်းမာသည့်ထုတ်ကုန်ကို ၀ ယ်ရန် ၀ ယ်သူက၎င်းကိုအသိအမှတ်ပြုရမည်။

1. အစိမ်းရောင်ဖျော့ဖျော့ဖြူသည်အဖြူရောင်ဖြစ်သင့်သည်။ တစ် ဦး ကပန်းရောင်အသား၏အရိပ်တစ်ခုအစားထိုးဖော်ပြသည်။
2. ငါးအသားငါးဖြစ်သောကြောင့်ငါးအထူသည် ၁.၅ စင်တီမီတာထက်မပိုနိုင်ပါ။
3. အသား၏နှစ်ဖက်စလုံးတွင်အဆီမရှိပါ။ အဆီသည်ဤငါး၏အသားလွှာကိုညီမျှစွာဖြန့်ဝေထားသည်။
4. ဟက်ဝဲတုပ်အမဲသား၏စျေးနှုန်းသည် pangasius အသားလွှာထက် ၃-၄ ဆပိုမိုမြင့်မားသည်။ ထို့ကြောင့်သင်မ ၀ ယ်မီ pangasius ၀ က်သားစျေးနှုန်းများကိုသင်မေးသင့်သည်။

ရေခဲဖုံးနေသောအဖုံးများဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားပါကအေးခဲနေသောအသားများကို ၀ ယ်ရန်မလိုအပ်ပါ။

• ကအောက်မှာလွှာ၏အရောင်ကိုကြည့်ဖို့မဖြစ်နိုင်ဘူး,
• ဖြစ်နိုင်ခြေရှိသောအချက်မှာငါးများသည်အကြိမ်ကြိမ်အရည်ပျော်ခဲ့ပြီးအေးခဲသွားခြင်းဖြစ်သည်။
• ရေခဲပြီးတဲ့နောက်မှာအလေးချိန်အများကြီးကျသွားလိမ့်မယ်။

တံဆိပ်ကိုဖတ်ရှုဖို့သေချာပါစေ။ ထုတ်လုပ်သူ၏တံဆိပ်ကိုရုရှားဘာသာသို့ပြန်ဆိုရမည်။ ၎င်းသည်အေးခဲနေသောအသားများပါသည့်ဘုံသေတ္တာထဲတွင်ရှိနိုင်သည်။ ရောင်းသူသည်မူရင်းထုတ်လုပ်သူအမှတ်အသားကိုစွန့်ပစ်ပိုင်ခွင့်မရှိပါ -

• အေးခဲနေသောထုတ်ကုန်အမည်၊
• ထုတ်ကုန်တွင် glaze ရာခိုင်နှုန်း (ဝယ်သူသည် glaze မဟုတ်ဘဲငါး၏အလေးချိန်ကိုသာပေးသင့်သည်),
• ထုတ်လုပ်သူနှင့်သူ၏အဆက်အသွယ်များ,
• ကုန်ပစ္စည်းပေးသွင်းသူနှင့်သူ၏အဆက်အသွယ်များ၊
• ခဲ၏နည်းလမ်း
• ထုတ်လုပ်မှုအချိန်နှင့်သိုလှောင်မှုအခြေအနေများ၊
• အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်။

အေးခဲနေသော halibut အသားလွှာ၏သက်တမ်းသည် ၈ လဖြစ်ပြီးအပူချိန် -18 ° C ဖြစ်သည်။

ရေခဲသေတ္တာတွင်အေးခဲနေသောအသားများကိုနှေးစေရမည်။ ဒါကိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာအကောင်းဆုံးလုပ်ပါတယ်။ ရေခဲပြီးနောက်ရေကိုသိုလှောင်။ မရပါ၊ ထို့ကြောင့်ရေခဲပြီးနောက်ရေခဲများကိုချက်ချင်းပြင်ဆင်ရန်လိုအပ်သည်။ ထပ်ခါတလဲလဲခဲခြင်းကိုခွင့်မပြု!

ဘယ်လိုချက်ပြုတ်နည်း

Halibut ကိုနည်းလမ်းများစွာဖြင့်ပြင်ဆင်ထားသည်။ ၎င်းသည်ဆား၊ မီးခိုး၊ စည်သွတ်၊ မီးဖို၊ ဖုတ်၊ ကြော်၊ ပြုတ်၊ ပြုတ်၊ Halibut caviar ဆားနှင့်သီးခြားရေစာအဖြစ်အသုံးပြုသည်။

halibut ဟင်းလျာများချက်ပြုတ်သည့်အခါ၎င်းသည်အဆီငါးဖြစ်သည်ကိုသင်သတိရရန်လိုအပ်သည်။ ဒီငါးရဲ့အသားကချက်ပြုတ်ထားတဲ့အဆီတွေကိုစုပ်ယူနိုင်စွမ်းရှိတယ်၊ ဒါကြောင့်ကြော်တဲ့အခါမှာသူ့ရဲ့ကယ်လိုရီပါဝင်မှုဟာသိသိသာသာတိုးလာနိုင်ပါတယ်။

၎င်းသည်အထူးမွှေးနံ့သာများ၊ marinades နှင့်ဝက်အူချောင်းများမလိုအပ်ပါ။ အကောင်းဆုံးနှင့်ပေါင်းစပ်သည်။

• ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (Rosemary, Sage, စမုန်ဖြူ, ပင်စိမ်း),
• အဖြူသို့မဟုတ်ပန်းရောင်ငရုတ်ကောင်း
• သံပုရာသို့မဟုတ်ဝိုင်ဖြူ
• ပဲငံပြာရည်
• အခွံမာ
• ဆံပင်
• အစိမ်း (parsley, ဇီယာစေ့),
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။

ဒီငါးရဲ့အသားလွှာထဲကနေအရသာရှိတဲ့စားသောက်ဆိုင်အဆင့်ဟင်းချက်တဲ့ဟင်းတစ်ခွက်ကိုချက်ပြုတ်နိုင်ပြီးဝိုင်ဖြူထဲမှာပါ ၀ င်ပါတယ်။ ၎င်းကိုပြင်ဆင်ရန်သင် ၀ င်ရန်အသားလွှာ ၀.၅ ကီလိုဂရမ်၊ မုန်လာဥနီ ၂ လုံး၊ ၁ zucchini၊ ပဲပိစပ်၊ သံပုရာဖျော်ရည် ၁/၄၊ Rosemary အခွံမာသီး၊ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းတို့ကိုယူရမည်။ ဆေးကြောပြီးလျှင်ခြောက်သွေ့အောင်ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်မြေပဲစေ့ကိုရောနှော။ ကြိတ်ပါ။ သတ္တုပါးကိုထည့်ပါ။ ရေမွှေးကိုရေထိပ်ပေါ် တင်၍ နာရီဝက်ခန့် ၁၇၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်ဖုတ်ရမည်။ ဤအချိန်တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအချပ်များ ခွဲ၍ တစ် ဦး ချင်းအနေဖြင့်၎င်းတို့ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထည့်ပြီးပိုလျှံသောအဆီများကိုဖယ်ရှားရန် colander တွင်ထည့်ပြီးစက္ကူမျက်နှာသုတ်ပဝါတွင်ထည့်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုပန်းကန်၏အစွန်းတွင်ထားကာမွှေးကြိုင်သောသံလွင်ဆီနှင့်ပဲပိစပ်တို့ကိုရောနှောပါ။ ဖုတ်ထားသောငါးများကိုပန်းကန်၏အလယ်တွင်ထားပါ။ အကယ်၍ ငါးသည်အလွန်အဆီပြန်ပါကသံပုရာချပ်ကိုပန်းကန်ဖြင့်ကျွေးနိုင်သည်။

နိဂုံး

ဟယ်လီibutသည်စီးပွားဖြစ်ငါးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အသား၏ဖွဲ့စည်းမှုသည်ဤငါးကိုရောဂါများစွာအတွက်အစားအစာတွင်သင်ထည့်သွင်းရန်ခွင့်ပြုသည်။ Omega-3 fatty acids သည် halibut ၏ပါ ၀ င်သောနှလုံးနှင့်သွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်၊ ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမျိုးသမီးနှင့်အမျိုးသားတို့၏မျိုးပွားမှုစနစ်အပေါ်အကျိုးရှိသည်။ သိုင်းရွိုက်မလုပ်ဆောင်နိုင်မှုအတွက်မြင့်မားသောအိုင်အိုဒင်းပါဝင်မှုသည်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။

အသက်နှင့်ဆက်စပ်သောအရေပြားပြောင်းလဲခြင်း၊ ဓာတ်မတည့်ခြင်း၊ ရောင်ရမ်းခြင်း၊ ဒဏ်ရာများနှင့်အပူလောင်ခြင်းများအတွက် halibut fat ကိုအလှကုန်နှင့်အရေပြားဗေဒဆိုင်ရာထုတ်ကုန်များတွင်အသုံးပြုသည်။

သို့သော်ပျမ်းမျှမာကျူရီပါဝင်သောငါးကိုရည်ညွှန်းသောကြောင့်၎င်းကိုအသုံးဝင်မှုအတွက်ဤငါးကိုအလယ်အလတ်စားသုံးသင့်သည်။ တူညီသောအကြောင်းပြချက်အတွက် ၇ နှစ်အောက်ကလေးများ၊ ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများနှင့်သူနာပြုမိခင်များကိုစွန့်ပစ်သင့်သည်။

မြောက်ပိုင်းပင်လယ်ရှိဤနေထိုင်သူထံမှဟင်းလျာများကိုပြင်ဆင်သောအခါငါးပြုပြင်နည်းစနစ်များသည်၎င်းတွင်ရှိသောအာဟာရများကိုသိသိသာသာပျက်စီးစေသည်ကိုသတိရသင့်သည်။

အစာကအရသာရှိသင့်ပေမယ့်လည်းကျန်းမာသင့်တယ်။ halibut နှင့်စပ်လျဉ်း။ “ အားလုံးအသင့်အတင့်ရှိနေသည်” ဟူသောစကားစုသည်အလွန်မှန်ကန်လိမ့်မည်။

Halibut ၏အန္တရာယ်ရှိသောဂုဏ်သတ္တိများ

ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်တစ် ဦး ချင်းစီသည်းမခံပါက halibut သည် contraindicated ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်အသည်းရောင်ရောဂါနှင့်အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်း၏ပြင်းထန်သောရောဂါများခံစားနေရသောလူများအတွက်ဆရာဝန်များကအဆီပါဝင်မှုမြင့်မားသောကြောင့် halibut ကိုအလွဲသုံးစားလုပ်ရန်မအကြံပြုပါ။

ဆားငန်နှင့်ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းတို့၏အန္တရာယ်ကိုလည်းသွေးတိုးရောဂါ၊ ကျောက်ကပ်နှင့်အသည်းရောဂါများကြောင့်လူသိများသည်။

ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းနှင့်ငန်သောအစားအစာများသည်ကလေးငယ်များနှင့်သက်ကြီးရွယ်အိုများအတွက်မသင့်တော်ကြောင်းသိရန်အရေးကြီးသည်။

ငါးဖမ်းခြင်းနှင့် ၁၉၅ ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်ရှိသော halibut ကိုမည်သို့ဖမ်းယူမည်နည်း။

အသွင်အပြင်

ငါးဟင်းကိုမြတ်နိုးသူများပင်ငါးသည်ဘာ halibut နှင့်တူကြောင်းအမြဲမသိကြပါ။ နောက်ဆုံးတွင်၎င်းသည်အရွယ်အစားကြီးမားသည့်အတွက်၎င်းကိုအများအားဖြင့်ဖြတ်ပုံစံဖြင့်ရောင်းချသည်။ ၎င်းသည်ငါးမန်း၏အကြီးဆုံးကိုယ်စားလှယ်ဖြစ်သည်။ တခါတရံgရာပေါင်ဒါဟုခေါ်သည်။ နှင့် Sakhalin အပေါ် - တစ် ဦး က piglet အားဖြင့်။

ငါးမန်းမိသားစု၏ကိုယ်စားလှယ်များကဲ့သို့ပင်၎င်းတို့တွင်ပြားချပ်ချပ်ကြီးမားသောခန္ဓာကိုယ်ရှိသည်။ ၎င်း၏ထူးခြားမှုမှာခန္ဓာကိုယ်သည်ညာဘက်သို့ရွှေ့သွားပြီးဘယ်ဘက်တွင်၎င်းသည်အောက်ခြေတွင်တည်ရှိသည်။ ဤသည်ငွေရောင်အရောင်သူ၏ဝမ်းဗိုက်ဖြစ်ပါတယ်။ ညာဘက်ခြမ်းသို့မဟုတ်နောက်ကျောမှောင်မိုက်အညိုမှသံလွင်ဖြစ်နိုင်သည်။ အရောင်သည်အောက်ခံ၏နေရင်းဒေသနှင့်အရောင်ပေါ်မူတည်သည်။

halibut ၏အရွယ်နှင့်အလေးချိန်သည်အမျိုးမျိုးပေါ်မူတည်သည်။ ရောင်းချမှုတွင်များသောအားဖြင့် ၃ ကီလိုဂရမ်အထိလူတစ် ဦး ချင်းကိုတွေ့ရလေ့ရှိသော်လည်းသဘာဝတွင်ကြီးမားသောပမာဏအထိရောက်ရှိနိုင်သည်။ အားလုံးမျိုးစိတ်တူညီရှိသည်။ ဒီငါးဟာဘယ်လိုပုံလဲ

• စိန်ပုံသဏ္bodyာန်ကိုယ်ထည်ကိုယ်ထည်သည်အလျား၏ ၁/၃ ဖြစ်သည်။
• ဦး ခေါင်းခွံအချိုးမညီမျှမှုရှိပြီးညာဘက်ကိုရွှေ့သွားသည်၊ t
• အပေါ်ဘက်ခြမ်းအလွန်သေးငယ်သောအကြေးခွံများနှင့်ဖုံးလွှမ်းလျက်ရှိ၏
• မျက်လုံးသည်အခြားတစ်ခုထက် ပို၍ နီးကပ်နေသည်။ ခုံးသည်ကွဲပြားခြားနားသောနေရာများတွင်ရွေ့လျားနိုင်သည်။
• ပါးစပ်ကြီးသည်ပါးတစ်ဖက်သို့ရွေ့သွားသည်။
• ဝမ်းဗိုက်အနေဖြင့်ဆောင်ရွက်သောအနိမ့်ပိုင်းသည်အလင်းဖြစ်သည်၊
• dorsal တောင်အတိုသည်နောက်ကျောတစ်ခုလုံးတွင်တည်ရှိသည်
• စအိုအနီးရှိစအိုအနီးတွင်ဆူးရှိသည်။
• အမြီးမှာရှိတဲ့ခန္ဓာကိုယ်အလွန်ကျဉ်းသည်။

halibut ၏ဓာတ်ပုံမှ၎င်းသည် flounder နှင့်မည်သို့ကွာခြားသည်ကိုမြင်နိုင်သည်။ သူ့ခန္ဓာကိုယ်ကပိုရှည်ပြီးအမြီးလည်းတိုတယ်။ ဦး ခေါင်းသည်အချိုးမညီမျှမှုမရှိပါ၊ မျက်လုံးတစ်လုံးသည်နံရိုးတွင်ရှိသည်။ ထို့အပြင်, barbound သေးငယ်သည်, 50 ကျော်စင်တီမီတာထက်ကြီးထွားခဲသည်။

အမျိုးမျိုး

မျိုးစိတ်အလွှာသုံးမျိုးသာ Flatfish မိသားစုပိုင်ဖြစ်သည်။ ဟယ်လ်ibututကဲ့သို့သော barbound များသည်လည်း၎င်းတို့နှင့်ဆင်တူသော်လည်းသီးခြားမျိုးရိုးဗီဇတွင်သီးခြားခွဲ ထား၍ halibut ဟုမယူမှတ်ပါ။ ဤအ Genera တစ်ခုချင်းစီအများအပြားမျိုးစိတ်ရှိပါတယ်။

စုစုပေါင်းငါးမျိုးကွဲခွဲခြားထားသည်။

• အတ္တလန္တိတ်သမုဒ္ဒရာသည် Barents နှင့် White ပင်လယ်များတွင်နေထိုင်သည်။ ဒီမျိုးစိတ်များကိုနိုင်ငံတကာအနီရောင်စာအုပ်တွင်ဖော်ပြထားသည်။ အနည်းဆုံး 2 km ၏အနက်မှာနေဖို့ကြိုက်နှစ်သက်သည်။ နောက်ကျောကိုမီးခိုးရောင်သို့မဟုတ်အညိုရောင်ဖြင့်ခြယ်သထားသည်။ ခန္ဓာကိုယ်တစ်လျှောက်ရှိအဖြူရောင်တောက်ပသောဝမ်းဗိုက်နှင့်အလင်းအစက်အပြောက်များအတွက်နာမည်ကိုရရှိခဲ့သည်။ စကော့တလန်နှင့်နော်ဝေတွင်ဤမျိုးစိတ်ကိုစိုက်ပျိုးသည်။
• ပစိဖိတ်အဖြူ - ဟတ်တလက်၏အကြီးမားဆုံးကိုယ်စားလှယ်ဖြစ်ပြီး ၄.၅ မီတာအထိကြီးထွားနိုင်သည်။ ကျောတွင်အစက်အပြောက်၊ အစိမ်း - အညိုဖြစ်သည်။ ဒါဟာကီလိုမီတာထက်ပိုမိုအနက်မှာထားရှိမည်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် Kamchatka၊ Sakhalin, Japan, North America ကမ်းရိုးတန်းတွင်နေထိုင်သည်။
• အာရှမြှားတက်သွားသည်သည်အာရှပစိဖိတ်ကမ်းရိုးတန်းမြောက်ဘက်တွင်သာနေထိုင်သည်။ အထိုင်များနေသောလူနေမှုပုံစံကို ဦး ဆောင်သော်လည်းရေတိမ်ပိုင်းတွင်များသောအားဖြင့်မြင့်တက်သည်။ ၎င်းသည်အလွန်ကြီးမားသည်၊ မီးခိုးရောင် - အညိုရောင်ရှိသည်။ ၎င်း၏အင်္ဂါရပ်များကိုဓာတ်ပုံတွင်မြင်နိုင်သည်။ ချွန်ထက်သောသွားနှင့်အတားအဆီးနှစ်ခုရှိသောချွန်ထက်သောအံသွားနှင့်၎င်းကိုသားကောင်များမှကာကွယ်ပေးသည်။ တစ်ဖက်စီတွင်နှာခေါင်း ၂ ခုရှိသည်။ အောက်မှတစ်ခုမှရှည်သောအဆို့ရှင်ရှိသည်။
• အမေရိကန်မြှားသွားသည် halibut ၏အသေးဆုံးကိုယ်စားလှယ်ဖြစ်ပြီးအရွယ်အစား ၅၀ စင်တီမီတာထက်နည်းသည်။ မြောက်အမေရိကကမ်းခြေတွင်နေထိုင်သည်။ ဒါဟာအညိုရောင်နောက်ကျောနှင့်ခရမ်းရောင်ဝမ်းဗိုက်ရှိပါတယ်။
• အပြာခေါင်းလျှော်သည့်ဟာလက်သည် Okhotsk နှင့် Bering ပင်လယ်တို့တွင်နေထိုင်သည်။ ကောင်းမွန်သောဆိုးရွားသည့်အခြေအနေများနှင့်အပူချိန်လွန်ကဲခြင်းများကိုအံဝင်ခွင်ကျဖြစ်စေနိုင်ပြီး 00 အောက်ရှိအလွန်အေးသောရေတွင်နေထိုင်နိုင်သည်။ သူ၏ခန္ဓာကိုယ်သည်တစ်ဖက်တွင်မှောင်မိုက်သောမီးခိုးရောင်မျှသာမဟုတ်ပါ။ ဝမ်းဗိုက်ကိုလည်းအနက်ရောင်ဖြစ်ပြီး, အပြာသွန်း။

အပြုအမူနှင့်အာဟာရ၏အင်္ဂါရပ်များ

ဟိမဝန္တာတောင်ငါးများတွေ့ရှိသည့်ပင်လယ်အားလုံးသည်မြောက်ဘက်တွင်အာတိတ်၊ ပစိဖိတ်၊ အတ္တလန္တိတ်သမုဒ္ဒရာတို့၏ရေတွင်ရှိသည်။ များသောအားဖြင့် Bering, Okhotsk, Japanese နှင့် Barents ပင်လယ်များတွင်တွေ့ရှိရသည်။ ၁.၅ မှ ၄.၅၀ အထိသန့်ရှင်းသောရေအေးကိုလိုလားသည်။

ဟီလီibutကိုဆားငန်ရေတွင်သာတွေ့ရှိနိုင်သည်။ ၎င်းသည်နက်နဲသောပင်လယ်ထဲတွင်အများဆုံးနေထိုင်သည်။ နွေရာသီတွင်ရေတိမ်ပိုင်းတွင်မြင့်တက်နိုင်သည်၊ သို့သော်သဲသို့မဟုတ်ကျောက်စရစ်ခဲကိုသာနှစ်သက်သည်မှာအောက်ခြေတွင်တည်ရှိသည်။

Halibut သည်အလွန်လျင်မြန်ပြီးအလွန်လိမ္မာပါးနပ်သောငါးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အန္တရာယ်ရှိသောအသားစားဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင်ချွန်ထက်သောသွားနှစ်ချောင်းရှိသည်။ ရေထဲမှာအမဲလိုက်နိုင်ပေမယ့်ကင်းတပ်မှတိုက်ခိုက်ရန်ပိုနှစ်သက်သည်။ ၎င်းသည်နုန်းသို့မဟုတ်သဲထဲတွင်မြှုပ်နှံခံရပြီးထိုတွင်နာရီပေါင်းများစွာအိပ်။ နေနိုင်သည်။

တခါတရံသူကတဖြည်းဖြည်းအခြားအရပ်မှတွားတတ်သောတိရစ္ဆာန်မျိုး။ သို့သော်သူသည်လျင်မြန်စွာရွေ့လျားသွားပြီးချက်ချင်းလှည့်ထွက်သွားသည်။ များသောအားဖြင့်၎င်းသည်အလျားလိုက်အနေအထားတွင်ရှိနေသော်လည်းလိုအပ်ပါက၎င်း၏နံရိုးပေါ်တွင်မတ်တပ်ရပ်နိုင်သည်။

လူကြီးများသည်ငါးကိုစားကြသည်။ ၎င်းသည် herring, cod, haddock, capelin, bull နွားသငယ်များဖြစ်နိုင်သည်။ သေးငယ်သည့်လူပုဂ္ဂိုလ်များသည်ပုစွန်၊ ကဏန်း၊

မွေးရာပါ

အောက်တိုဘာလမှမေလအထိ Halibut spawn ။ ၎င်းတို့သည်ရေတိမ်ပိုင်းအနက် ၅၀ မီတာအထိမြင့်တက်သည်။ ရေအပူချိန် ၂၀ အောက်မကျပါ။ ၇-၈ နှစ်မှငါးမွေးမြူသည်။ အပင်ပေါက်ပြီးနောက်သူတို့သည်အောက်ခြေသို့ချက်ချင်းနစ်မြုပ်သွားပြီးပြင်းပြင်းထန်ထန်အစာစားကြသည်။

ထိုမိန်းမသည်ကြက်ဥတစ်သန်းကျော်ကိုဥထား၏။ halibut fish caviar ၏ဓာတ်ပုံတစ်ပုံကကြက်ဥများသည်ကြီးမားပြီးအချင်း ၃-၄ မီလီမီတာနှင့်အညိုရင့်ရောင်ရှိသည်။ ၎င်းတို့သည်အလင်း ဖြစ်၍ တဖြည်းဖြည်းထ။ ရေတိမ်ပိုင်းတွင်သယ်ဆောင်လာသည်။ Fry 2-6 ပတ်အကြာအဆင်သင့်အခြေအနေများအောက်တွင်ပေါ်လာပါသည်။ ၄ စင်တီမီတာအထိရောက်တဲ့အထိရေတိုင်မှာနေပြီးအောက်ခြေအထိနစ်မြုပ်သွားတယ်။ ပထမ ဦး စွာသူတို့သည်ကြီးထွားလာသည်နှင့်အမျှ benthos ကိုစားသည်၊ သူတို့သည် crustaceans နှင့် mollusks သို့ပြောင်းကြသည်။

ဖမ်းမိပုံ

ငါးဖမ်းခြင်းကိုနော်ဝေးကမ်းခြေတွင်သာဖွံ့ဖြိုးသည်။ အခြားနေရာများတွင်အပျော်တမ်းအားကစားသည်သာမန်ကိစ္စဖြစ်သည်။ အထူးဂီယာကို သုံး၍ လှေမှဖမ်းရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ များသောအားဖြင့်၎င်းသည် bobbin reel ပါသောအားကောင်းသောလည်ပတ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ အဆိုပါငါးစာရွေ့လျားရပါမည်။ ထို့ကြောင့်, ချဉ်စက်ကိုအသုံးပြုကြသည်။ သို့သော်စားသုံးနိုင်သောငါးစာကိုချိတ်ပေါ်တွင်စိုက်လေ့ရှိပြီးများသောအားဖြင့်အသက်ရှင်သည့်ငါးစာဖြစ်သည်။

ငါးဖမ်းခြင်းအတွက်စည်းမျဉ်းအချို့ရှိသည်။ နောက်ဆုံးတွင် halibut သည်သတိနှင့်လိမ္မာသောသားရဲတိရစ္ဆာန်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်ငါးစာကိုအောက်ခြေသို့လျှော့ချပြီးအနည်းငယ်မြှင့်တင်ပြီးတလျှောက်တွင်ဖြည်းဖြည်းချင်း ဦး ဆောင်သည်။ ငါးများကိုကြောက်ရွံ့စေနိုင်သောပြင်းထန်သောလှုပ်ရှားမှုများကိုရှောင်ကြဉ်ရမည်။ တဝက်သည်အစိမ်းရောင်တောက်ပြောင်စွာထလာသည်။ ထို့ကြောင့်ငါးဖမ်းပိုက်အစားအချင်း ၁ မီလီမီတာရှိသောခိုင်မာသောကြိုးတစ်ချောင်းကိုအသုံးပြုသည်။ ချောက်ကမ်းပါးများမှာအဆန်းမဟုတ်သောကြောင့်သင်နှင့်အတူပိုနေရန် ပို၍ ကောင်းသည်။ ဖမ်းမိသောငါးများကိုပင်ဆွဲထုတ်ရန်ခက်ခဲပြီးကြာရှည်စွာရှင်သန်ရန်လိုအပ်သည်။

သငျသညျငါးကိုတဖဲ့ကိုရခြင်းငါးစာသို့မဟုတ်ငါး၏အောက်ခြေရှိငါးဖမ်းချောင်းပေါ်တွင်လည်းဖမ်းနိုင်သည်။ သူတို့သည်အလယ်အလတ်ရှိပြီး ၃၀-၅၀ အနက်အနက်ရှိနေရာများတွင်ဒွန်ကာကိုနေရာချကြသည်။ halibut ကိုငါးဖမ်းခြင်းသည်တစ်စုံတစ် ဦး အတွက်ငြီးငွေ့ဖွယ်ကောင်းပုံရသည်၊

နိုဝင်ဘာလမှမေလအထိအပင်ပေါက်ရာသီအတွင်းဖမ်းမိသောငါးပမာဏနှင့်အရေအတွက်ကိုကန့်သတ်ထားသည်။

အာဟာရတန်ဖိုး

ဤငါး၏အသားများသည်စီးပွားဖြစ်တန်ဖိုးရှိသည်။ သို့သော်စက်မှုဇုန်အတိုင်းအတာအရ၎င်းကိုနော်ဝေးကမ်းခြေမှသာဖမ်းမိသည်။ တန်ဖိုးရှိသောအာဟာရဓာတ်ဂုဏ်သတ္တိများ၊ သာယာသောနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာနှင့်အရိုးအားလုံးနီးပါးမရှိခြင်းက၎င်းကိုနူးညံ့စေသည်။

၁၉၆ ကီလိုကလီ့တ်သည်အလွန်ကယ်လိုရီပြင်းသောငါးဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင်အလွယ်တကူအစာကြေနိုင်သည့်ပရိုတင်းများနှင့်မပြည့်ဝသော fatty acids များရှိသည်။ အသား၏ထူးခြားမှုမှာ၎င်းသည်ရေ ၇၀% အထိပါဝင်သည်။

သို့သော်၎င်းတွင်ကျန်းမာရေးအတွက်လိုအပ်သောဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုအားလုံးနီးပါးရှိသည်။ အသား ၂၀၀ မှ ၃၀၀ ဂရမ်သာလျှင်ခန္ဓာကိုယ်အားနေ့စဉ်အသုံးဝင်သောသဲလွန်စဒြပ်စင်များဖြင့်ထောက်ပံ့ပေးလိမ့်မည်။ အထူးသဖြင့်ပိုတက်စီယမ်၊ ဗီတာမင် D၊ အေတွေအများကြီး

halibut ၏အကျိုးကျေးဇူးများတွင်၎င်းသည် ဦး နှောက်နှင့်သွေးကြောများ၏ပုံမှန်လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သောကိုလက်စထရောပမာဏလျှော့ချသည့် Omega 3 fatty acids များစွာပါဝင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏အသားကိုအသုံးပြုရန်သက်ကြီးရွယ်အိုများကလေးများအတွက်အကြံပြုသည်။ ၎င်းသည်အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါ၊ သွေးတိုးရောဂါ၊ အန်ဂျနာ pectoris၊ မှတ်ဥာဏ်ချို့ယွင်းခြင်း၊ အရိုးပွရောဂါအတွက်အသုံးဝင်သည်။ သို့သော်အဆီပါဝင်မှုမြင့်မားသောကြောင့်အသည်းရောဂါရှိသူများနှင့်အစာအိမ်အူလမ်းကြောင်းရောဂါများပိုမိုဆိုးရွားလာခြင်းတို့အတွက် halibut ကိုမထောက်ခံပါ။

အစာစားခြင်း

ကတ္တရာတစ်ခုလုံးသို့မဟုတ်ကုန်တယ်အပိုင်းအစများဖြင့် halibut ၀ ယ်ရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ လုပ်ငန်းများလုပ်ဆောင်သောအခါတန်ဖိုးရှိသောအာဟာရအရည်အသွေးများစွာပျောက်ဆုံးသွားသည်။ ပုံမှန်အားဖြင့်တစ်ကီလိုလျှင်ရူဘီ ၅၀၀ ခန့်ရှိသည်။ လတ်ဆတ်သောငါးများကို ၀ ယ်သည့်အခါသင်သည်ချွဲ၊ အသားသိပ်သည်းမှု၊ ပါးစပ်တွင်းသန့်ရှင်းမှုနှင့်မနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့မရှိခြင်းတို့ကိုအာရုံစိုက်ရန်လိုအပ်သည်။ အကယ်၍ ငါးသည်အေးခဲလျှင်ရေခဲများများစားစားမရှိသင့်ပါ။

ဟီလီibutအသားသည်နူးညံ့ပြီးရေများစွာပါ ၀ င်သည်။ ကြော်သောအခါ၎င်းသည်မကြာခဏပြိုကွဲသွားသောကြောင့်၎င်းကိုထမင်းသို့မဟုတ်ဖုတ်ရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ဆီများစွာစုပ်ယူသောကြောင့်၎င်းကိုလည်းကြော်ရန်မလိုလားအပ်ပေ။ ဤငါးကိုသတ္တုပါးဖြင့်ထုပ်ပြီးမီးဖို၌ချက်ပြုတ်ခြင်းသည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ အရသာကိုလည်း marinade အတွက်ဖုတ်ငါးရရှိခဲ့သည်။ ၎င်းကိုသံပုရာဖျော်ရည်၊ သံလွင်ဆီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်သီး၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအသားလွှာကိုစွန့်နိုင်သည်။

halibut ကနေနားကအရမ်းအရသာရှိတယ်။ အရည်များသောကြောင့်ငါးအသားများဖြင့်စားသုံးရန်ခဲယဉ်းသည်။ ဒါဟာမုန့်စိမ်း၌ခြုံဖို့အလွန်ကောင်းလှ၏။ ဆားသို့မဟုတ်ဆေးလိပ်သောက်သည့် halibut နှင့် ၄ င်း၏ caviar များကိုလည်းရောင်းချနိုင်သည်။ ၎င်းသည်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရာတစ်ခုဖြစ်ပြီးအနက်ရောင်ထက်အာဟာရဓာတ်များကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ သူတို့ကအသုပ်နဲ့အသားညှပ်ပေါင်မုန့်အတွက်အသုံးပြုကြသည်။

ဟယ်လ်ibutitသည်အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော၊ အလွန်အရသာရှိသောငါးဖြစ်သည်။ ကွဲပြားခြားနားသောမျိုးကွဲတစ် ဦး ချင်းစီကတခြားကနေအနည်းငယ်ကွဲပြားလိမ့်မည်။ မျိုးစိတ် ၅ မျိုးစလုံးကိုရုရှားနိုင်ငံတွင်တွေ့ရှိရပြီးစက်ရုံမှဖမ်းဆီးရမိခြင်းမရှိသောကြောင့်ဤငါးများသည်အလွန်စျေးကြီးသည်။ သို့သော်မည်သို့ပင်ဆိုစေ၊ ၎င်းသည်တန်ဖိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများနှင့်ကြွယ်ဝသောဖွဲ့စည်းမှုကြောင့်ရောဂါများစွာကိုရှောင်ရှားနိုင်ရန်အတွက် halibut ကိုအနည်းဆုံးရံဖန်ရံခါစားရန်အကြံပြုပါသည်။

ဘယ်လောက်ကြာကြာသင်အမှန်တကယ်ကြီးမားသောဖမ်းမိခဲ့သနည်း

နောက်ဆုံးအနေနဲ့ဘယ်အချိန်မှာသင်ဟာဆံပင်များ၊ carps / bream များစွာကိုဖမ်းမိခဲ့သလဲ။

ငါးမျှားခြင်းမှရရှိသောရလဒ်ကိုကျွန်ုပ်တို့အမြဲတမ်းလိုချင်သည် - ပုံမှန်အားဖြင့် ၃ ခုမျှမဟုတ်ဘဲကီလိုဂရမ်တစ်ဒါဇင်ကိုဖမ်းရန် - ဤအရာသည်ဖမ်းဆီးခြင်းဖြစ်လိမ့်မည်။ ကျွန်ုပ်တို့တစ်ယောက်ချင်းစီသည်ဒီအကြောင်းကိုအိပ်မက်မက်ကြသည်၊ သို့သော်လူတိုင်းကမည်သို့မည်ပုံမသိကြပါ။

ငါးစာကောင်းတစ်ကောင်ကြောင့်ကောင်းမွန်သောဖမ်းယူရရှိနိုင်ပါသည်။

အိမ်မှာအသင့်ပြင်ဆင်လို့ရပါတယ်၊ ငါးဖမ်းဆိုင်တွေမှာ ၀ ယ်နိုင်ပါတယ်။ သို့သော်စတိုးဆိုင်များတွင်စျေးကြီးပြီးအိမ်တွင်ငါးစာကိုချက်ပြုတ်ရန်အတွက်သင်အချိန်များစွာဖြုန်းရန်လိုအပ်သည်၊ အတော်အတန်မှန်ကန်စွာ၊ အမြဲတမ်းအိမ်စာများကကောင်းစွာအလုပ်လုပ်သည်။

ငါးစာ ၀ ယ်သည့်အခါသို့မဟုတ်အိမ်၌ချက်ပြုတ်ပြီးပုံမှန်အတိုင်းသုံးလေးခုအထိဖမ်းမိသောအခါစိတ်ပျက်မိပါသလား။

ဒါကြောင့်ဒီဟာကအမှန်တကယ်အလုပ်ထုတ်ကုန်၏အားသာချက်ကိုယူရန်အချိန်ကောင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ထိရောက်မှုကိုသိပ္ပံနည်းကျနှင့်ရုရှားမြစ်များနှင့်ကန်များ၌လက်တွေ့တွင်သက်သေပြခဲ့ပြီလော။

ဟုတ်ပါတယ်၊ အကြိမ်တစ်ထောင်ကြားရုံနဲ့တစ်ကြိမ်ကြိုးစားတာကပိုကောင်းပါတယ်။ အထူးသဖြင့်ယခု - ရာသီသူ့ဟာသူ! မှာယူတဲ့အခါမှာ ၅၀% လျှော့စျေးကအပိုဆုကြေးပါ။