ပင်လယ်နက်မြင်းခွာမှဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များမှတံတွေးများစွာသည်စီးဆင်းလာသည်။ ဤငါးတွင်နူးညံ့။ အရသာရှိသော၊ အလယ်အလတ်အဆီဓာတ်၊ မွှေးကြိုင်သောနှင့်အရည်ရွှမ်းသောအသားများရှိပြီး၎င်းသည်မနှစ်မြို့ဖွယ်ကောင်းသောအန္တရာယ်ရှိသောအရိုးငယ်များပါ ၀ င်ခြင်းမရှိချေ။

ဤကုန်ပစ္စည်းသည်စည်သွတ်ဘူး၊ စွပ်ပြုတ်၊ မုန့်ဖုတ်၊ အခြောက်နှင့်ဆားပြုလုပ်ထားသည်။ ၎င်းသည်ကြော်ထားသောပုံစံနှင့်ငါးဟင်းချို၏အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ ဤနည်းဖြင့်ပြင်ဆင်ထားသောအားနည်းချက်များသည်ကျွန်ုပ်တို့၏သက်ရှိများကိုအဖိုးတန်ပစ္စည်းများကိုရွေးချယ်နိုင်သည်။

အလားတူအစားအစာကိုရောဂါများစွာအတွက်ဆရာဝန်များကအကြံပြုသည်။ အဲဒါကိုကိုယျ့ကိုယျကိုအဘို့မဟုတ်ကြလျှင်မူကား, သင်တန်းကျနော်တို့အိပ်မက်၌ပင်တူသောဘာမှမတွေ့မြင်ရလိမ့်မယ် ပင်လယ်နက် mackerel ငါးဆိုလိုသည်မှာရေခဲမုန့်သို့မဟုတ်စတိုးဆိုင်များတွင်ရှိသောလတ်ဆတ်သောကုန်ပစ္စည်းမဟုတ်ဘဲပင်လယ်ရှိနေထိုင်သောမြင်းရီးလာမိသားစုမှရေနေသတ္တဝါ၏သက်ရှိကိုယ်စားလှယ်ဖြစ်သည်။

ဤသတ္တဝါသည်အကာအကွယ်သေးငယ်သည့်အကာတစ်ခုရှိပြီးရှေ့တွင်ချွန်ထက်သော ဦး ခေါင်းဖြင့်အဆုံးသတ်ကာကျောဘက်တွင်အလွန်ကျဉ်းမြောင်းသည်။ တောင်အမြီးအမွေးအတောင်များသည်ကောက်ရိုးအလံကဲ့သို့အမြီးမှဆွဲထုတ်ထားသည်။

သူတို့ကကျောရိုးကနေကျယ်ပြန့်ပါးလွှာသောအညှာအပေါ်လျှင်အဖြစ် fixed နေကြသည်။ နောက်ကျောတွင်အတောင်တလုံးတပ်ဆင်ထားသည်။ ရှေ့တိုတိုနှင့်ရှည်လျားသောနောက်ကျောပျော့အမွေးများရှိသည်။ ငါး၏ရင်ဘတ်တွင်အတောင်များသည်အတော်လေးတိုသည်။ သူမရဲ့ ဦး ခေါင်းကတော်တော်ကြီးတယ်၊ နှစ်ဖက်စလုံးမှာမှောင်မိုက်တဲ့အလယ်ဗဟိုရှိတဲ့မျက်လုံးတစ်ဝိုက်ရှိတယ်။ မြင်းညှပ်၏ပါးစပ်သည်ကြီးမားသည်။ သူမနောက်ကျောကမီးခိုးရောင်၊ အပြာရောင်၊

သဘာဝကဤသတ္တဝါများကိုသားကောင်များမှအကာအကွယ်ပေးခဲ့ပြီးသူတို့၏ကိုယ်ခန္ဓာဘက်တွင် sawtooth crest - အရိုးပလက်တီနမ်တွင်တင်သောဆူးများနှင့် caudal fin တွင်ကျောရိုးနှစ်ခုဖြင့်ပေးသည်။ ပျမ်းမျှအားဖြင့်ငါးအရွယ်အစားမှာ ၂၅ စင်တီမီတာခန့်ရှိပြီးအလေးချိန်သည် ၅၀၀ ဂရမ်ထက်မပိုပေ။ သို့သော်ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်သည်ကုမ္ပဏီကြီးများဖြစ်ပြီးအလေးချိန် ၂ ကီလိုဂရမ်ရှိသည်ဟုမှတ်တမ်းတင်ထားသည်။

Stavrida ပင်လယ်နက် သာမြေထဲပင်လယ်မြင်းခွာ၏သေးငယ်တဲ့မျိုးစိတ်မျိုးစိတ်စဉ်းစား။ ထို့အပြင်သူတို့နှစ် ဦး စလုံးသည်မြင်းမြင်းရွယ်မိသားစုမှဆင်းသက်လာသည်။ ကိုယ်စားလှယ်များသည်ဘောလ်တစ်၊ မြောက်၊ မြောက်နှင့်အခြားပင်လယ်များ၌နေထိုင်ကြပြီး၊ အနက်နှင့်မြေထဲပင်လယ်၏မျိုးစိတ်အမည်တွင်ဖော်ပြထားပြီးသူများဖြစ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောငါးများသည်အိန္ဒိယ၊ ပစိဖိတ်၊ အတ္တလန္တိတ်သမုဒ္ဒရာများရှိအာဖရိက၊ အမေရိကနှင့်သြစတြေးလျတို့၏ကမ်းရိုးတန်းတွင်တွေ့ရသည်။ စုစုပေါင်းဒီ genus မျိုးစိတ်ဆယ်ခုသို့ခွဲခြားထားတယ်။

၎င်းတို့အားလုံးသည်ညှစ်ထားသောဘေးဘက်ရှိသော်လည်းမီးခိုးရောင် - အပြာမှငွေဖြူရောင်အထိကွဲပြားခြားနားသောအရောင်၊ ကွဲပြားခြားနားမှုရှိသော်လည်းနယ်မြေများတွင်နေထိုင်လေ့ရှိပြီးဆူးပင်များ၏အရွယ်အစား၊ အရေအတွက်နှင့်ဖွဲ့စည်းပုံ၊ ခန္ဓာကိုယ်ပုံသဏ္inာန်ကွဲပြားနိုင်သည်။ ။ ဥပမာအတ္တလန္တိတ်၊ ဂျပန်၊ ပီရူးသို့မဟုတ်ချီလီနှင့်တောင်ပိုင်းမြင်းခွာများရှိသည်။ ၎င်းသည်သြစတြေးလျနှင့်တောင်အမေရိကတို့၏ပူနွေးသောသမုဒ္ဒရာရေတွင်နေထိုင်သည်။

မှန်ပါသည်၊ အတားအဆီးများနှင့်ရှင်းလင်းသောကန့်သတ်ချက်များသည်ဤနေရာတွင်ထူထောင်ရန်ခက်ခဲသည်၊ အကြောင်းမှာငါးများသည်မည်သည့်နေရာတွင်မဆိုကူးသန်းသွားနိုင်ပြီးသူတို့၏ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်မှုလမ်းကြောင်းများကိုတိကျစွာလိုက်နာရန်မဖြစ်နိုင်ပေ။ ထို့ကြောင့်ဥပမာအားဖြင့်အတ္တလန္တိတ်မြင်းချားကောင်များကိုမကြာခဏအနက်ရောင်၊ မြောက်ပိုင်းသို့မဟုတ်ဘောလ်တစ်ပင်လယ်များရှိသမုဒ္ဒရာထဲမှရေကူး။ မကြာခဏတွေ့ရှိရသည်။

ထိုအခါပင်လယ်နက်မြင်းခွာလည်းခရီးသွားနှစ်သက်သူဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ချိန်ကလွန်ခဲ့သောအနှစ်ထောင်ပေါင်းများစွာကဤငါးများသည်အတ္တလန္တိတ်သမုဒ္ဒရာမှရွက်လွှင့်ခဲ့သည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ သူတို့ကမြေထဲပင်လယ်ကိုဖြတ်ပြီးပင်လယ်နက်ကို ၀ င်လာပြီးနောက်ထပ်ပြန့်သွားတယ်။

အဆိုပါ stavrid အဖွဲ့ဝင်များအကြားခြားနားချက်မှာလည်းအရွယ်အစားဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်ဤနေရာတွင်ပိုမိုလွယ်ကူပြီးထိုကဲ့သို့သောမှီခိုမှုကိုတွေ့ရှိရသည် - ငါးနေထိုင်သောရေareaရိယာပမာဏနည်းလေ၊ ပျမ်းမျှအရွယ်အစားနည်းလေလေဖြစ်သည်။ သမုဒ္ဒရာတွင်နေထိုင်သောများသောအားဖြင့်မြင်းချားမျိုးစိတ်၏အကြီးမားဆုံးကိုယ်စားလှယ်များသည်အလေးချိန် ၂.၈ ကီလိုဂရမ်ရှိပြီးအရှည် ၇၀ စင်တီမီတာအထိကြီးထွားနိုင်သည်။

ခြွင်းချက်ကိစ္စများတွင် ပင်လယ်နက်မြင်းခွာအရွယ်အစား ၆၀ စင်တီမီတာအထိရောက်ရှိနိုင်သည်။ မြင်းခွာများသည်အရသာနှင့်မတူပါ၊ အကြောင်းမှာ၎င်းသည်ရေနေသတ္တဝါများ၏ကိုယ်စားလှယ်များနေထိုင်သောရေဖွဲ့စည်းမှုကြောင့်သိသိသာသာထိခိုက်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။

လူနေမှုပုံစံစတဲ့ & Habitat

မြင်းတောင့်များအောင်မြင်စွာရှင်သန်နိုင်ခြင်း၊ ပွားများနိုင်ခြင်းနှင့်ဖြန့်ဖြူးနိုင်သည့်ပတ်ဝန်းကျင်သည်အမှန်တရား မှလွဲ၍ ၎င်းတို့၏အအေးပိုင်းဒေသများမှပင်လယ်ဆားငန်ရေများဖြစ်သည်ကိုရှင်းလင်းစွာတွေ့မြင်ရသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်နွေးသောလတ္တီတွဒ်များ၌ဤငါးသည်အထူးသဖြင့်အမြစ်တွယ်ပြီးအလွန်ခံစားရသည်။

သို့သော်အချို့ဖြစ်ရပ်များတွင်ရေငန်ရေသည်ထိုသို့သောငါးများ၏နေရင်းဒေသများအတွက်သင့်လျော်သည်။ ဤရေသည်ခရီးသွားများသည်မြစ်ချောင်းများကိုပင်လယ်ထဲသို့စီးဝင်သောနေရာများသို့ ၀ င်ရောက်သောအခါဖြစ်ပျက်သည်။ သို့ရာတွင်ပင်လယ်ပြင်၏အစွန်အဖျားနေရာများတွင်ပင်နေထိုင်နေကြသောမြင်းမက္ကလာတို့သည်သူတို့၏ရေအောက်ဆင်ခြေဖုံးများနှင့်ပိုမိုနီးကပ်စွာချဉ်း ကပ်၍ တိုက်ကြီးများ၌နေထိုင်ရန်ကြိုးစားကြသည်။ ၎င်းတို့သည်အောက်ခြေသို့မနစ်မြုပ်။ ၅၀၀ မီတာထက်ပိုမိုနက်ရှိုင်းစွာရေမကူးတတ်သော်လည်းများသောအားဖြင့် ၅ မီတာအထက်တွင်မတက်ကြပေ။

ထိုကဲ့သို့သောဆားငန်ပတ် ၀ န်းကျင်တွင်နေထိုင်သူများသည်ငါးဖမ်းခြင်း၏အဓိကရည်ရွယ်ချက်ဖြစ်သောကြောင့်၎င်းတို့၏ငါးဖမ်းခြင်းကိုများစွာအထောက်အကူပြုသောအထုပ်များတွင်ရှိနေသည်။ ဒီသတ္တဝါတွေရဲ့လူ ဦး ရေဟာမထိန်းချုပ်နိုင်တဲ့အလွန်အကျွံဖမ်းဆီးခြင်းကိုအလွန်အမင်းခံစားမိကြောင်းထပ်ထည့်သင့်ပါတယ်။ ထိုသို့သောအသေးအဖွဲကိစ္စများကြောင့်ပင်လယ်ရေထဲတွင်မြင်းခွာအရေအတွက်သိသိသာသာလျှော့ချနိုင်ပြီးပြန်လည်ထူထောင်ရေးလုပ်ငန်းစဉ်သည်နှေးကွေးပြီးနှစ်နှင့်ချီ။ ကြာသည်။

Stavrida ပင်လယ်နက် (ဓာတ်ပုံထဲမှာ သင်ဤငါးကိုမြင်နိုင်ပါသည်), တစ်နှစ်၏အချိန်ပေါ်မူတည်။ သူမ၏လူနေမှုပုံစံစတဲ့ပြောင်းလဲပစ်ရန်အတင်းအကျပ်ခိုင်းစေနေသည်။ ငါး၏အပြုအမူသည်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်စရိုက်များရှိသည့်ကာလနှစ်ခုရှိသည်။

၎င်းတို့အနက်ပထမမှာနွေရာသီဖြစ်သည်။ သို့သော်၎င်းကိုခန့်မှန်းရုံဖြင့်သာခေါ်နိုင်သည်။ အကြောင်းမှာရှစ်လခန့်ကြာသော၊ inပြီလမှ စ၍ နိုဝင်ဘာလတွင်အဆုံးသတ်သည်၊ တခါတရံဒီဇင်ဘာလတွင်ဖြစ်သော်လည်းရာသီဥတုဆိုးဝါးမှုပေါ်တွင်မူတည်သည်။ သတ်မှတ်ထားသောအချိန်တွင်အထက်ရေအလွှာများperfectlyုံနွေးထွေးသည့်အခါမြင်းခွာများသည်မျက်နှာပြင်ပေါ်တက်လာသည်။

သူတို့သည်တက်ကြွစွာရွေ့လျားသည်၊ သူတို့၏နေရင်းဒေသများအတွင်းကျယ်ပြန့်စွာပျံ့နှံ့သည်၊ လျင်မြန်စွာကြီးထွားလာသည်၊ ဆောင်းရာသီတွင်ထိုကဲ့သို့သောငါးများသည်၎င်းတို့၏လုပ်ဆောင်မှုများကိုရှင်းလင်းစွာနိမ့်ကျစေသည်။

၄ င်းတို့၏သက်ရှိများသည်သိသာထင်ရှားသောအအေးခံခြင်းကိုခံနိုင်သော်လည်း + ၇ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိသာခံနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်မြင်းခြေးများသည်ကမ်းရိုးတန်းဒေသများကိုနွေးထွေးစေရန်ကြိုးစားသည်။ ၎င်းတို့သည်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်များနှင့်နက်ရှိုင်းသောဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်များတွင်ဆောင်းလေ့ရှိပြီး၊

အာဟာရ

၎င်းငါးများသည်ကြီးမားသောသားကောင်ဟုမဆိုသော်လည်းပြည့်စုံသောသားကောင်များအဖြစ်သတ်မှတ်သင့်သည်။ သို့သော်သူတို့၏ကိုယ်ခန္ဓာ၏လိုင်းများပင်လျှင်ဤသတ္တဝါများသည်ပျံသန်းသူများမဟုတ်ကြကြောင်း၊ ပင်လယ်အောက်ခြေတွင်နစ်မြုပ်လျက်သူတို့၏နှုတ်ကိုဖွင့ ်၍ ထုတ်ဖော်ပြောဆိုနိုင်ကြသည်ကိုနားလည်သူများအားအစာသည်သူ့ဟာသူကျဆင်းလိမ့်မည်ဟုမျှော်လင့်သည်။ သူတို့က "သူတို့ရဲ့ပေါင်မုန့်" တက်ကြွစွာရ။

စဉ်ဆက်မပြတ်ရှာဖွေမှုတွင်ထိုကဲ့သို့သောငါးကျောင်းများသည်ကောင်းမွန်သောအစားအစာများနှင့်ပြည့်နှက်နေသောမြေသြဇာကောင်းသောနေရာများကိုရှာဖွေရန်နေ့စဉ်နှင့်အမျှသွားရသည်။ ၎င်းသည်အဓိကအားဖြင့်ပင်လယ်အထက်ပိုင်းအလွှာတွင်နေထိုင်သော caviar နှင့်လူငယ်ငါးများဖြစ်သည့် herring, tyulka, gerbils, sprats, hamsa ။ ပုစွန်နှင့် mussels၊ အခြားသေးငယ်သောကျောရိုးမဲ့သတ္တဝါများနှင့် crustaceans များ၊ ငါးမျှားသည့်ငါးများကဲ့သို့သောငါးများကိုဖမ်းမိသည်။

သို့သော်မြင်းရွယ်နှင့်သားရဲတိရစ္ဆာန်များပင်လျှင်သူမကိုယ်တိုင်ပင်လယ်အိမ်နီးချင်းများထက်သူမထက်ပိုမိုကြီးမားသောမုဆိုးများ၏သားကောင်များဖြစ်လေ့ရှိသည်။ သဘာဝတရားကဘေးထွက်ဆံပင်များပံ့ပိုးပေးခြင်းဖြင့်၎င်းကိုဂရုစိုက်တာကောင်းတယ်။ သူမနှင့်အတူစားသောက်လိုသူသည်အလွန်ဂရုစိုက်သင့်သည်၊ သို့မဟုတ်ပါကအနာများကိုမရှောင်နိုင်ပါ။

ထို့အပြင်အတွေ့အကြုံမဲ့သားကောင်သည်ဤငါးကိုမျိုချလိုပါကသူသည်ခဲယဉ်းသောအချိန်ရှိလိမ့်မည်။ ထို့အပြင်နေ့လည်စာအတွက်စားသုံးသူများသည်လူသားများ၊ ပင်လယ်သတ္တဝါများကိုအန္တရာယ်မကင်းသောလှောင်ပြောင်စေသောအချက်အလက်များ၏လက်နက်များကိုမေ့မထားသင့်ပေ။

မျိုးပွားခြင်းနှင့်အသက်ရှည်

မြင်းခြေးအများစုသည်ပူနွေးသောပတ်ဝန်းကျင်ကိုနှစ်သက်ကြပြီးအပူပိုင်းနှင့်အနီးအနားရှိရေများတွင်နေထိုင်ကြသည်။ တစ်နှစ်ပတ်လုံးဥများကိုဥထားရန်အခွင့်အလမ်းရှိသည်။ ထို့ပြင်လတ္တီတွဒ်များနွေးထွေးလာပြီးအခြေအနေကောင်းများဖန်တီးနိုင်သည့်အချိန်တွင်ငါးများသည်ထိုတွင် spawn သို့ပြောင်းလေ့ရှိသည်။

ပင်လယ်နက်မျိုးစိတ်များမှကိုယ်စားလှယ်များသည်မေလမှဇွန်လအတွင်းခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်ဖြစ်သည့်သင့်လျော်သောအချိန်၌သာသူတို့၏မိသားစုကိုဆက်လက်နေထိုင်ရန်အခွင့်အရေးရှိသည်။ ဤအချိန်တွင်ယခင်ကရှိခဲ့သည့်သိုးစုများသည်ပြိုကွဲသွားပြီးကျား၊ မများမှဖွဲ့စည်းထားသည့်အခြားသူများပေါ်ပေါက်လာသည်။

ဤကိစ္စတွင်, အမြိုးသမီးအနိမ့်ရေအလွှာသို့ဆင်းလေ့, အထီးသူတို့ကိုအထက်အုပ်စုဖွဲ့နေကြသည်။ ပြီးတော့ဒါကမတော်တဆဖြစ်လာတာမဟုတ်ဘဲနက်ရှိုင်းတဲ့အဓိပ္ပါယ်ရှိတယ်။ အမှန်မှာ၊ အောက်ပိုင်းမှအမျိုးသမီးတစ်ဝက်အားဖြင့်သုတ်လိမ်းထားသော caviar သည်ရေပေါ်မျောနိုင်သည့်အရာရှိပြီး၎င်းသည်ယောက်ျားများမှထုတ်ပေးသောနို့ဖြင့်အောင်မြင်စွာမျိုးပွားနိုင်သည်။

ငါးဆွေမျိုးသားချင်းများအကြားမြင်းခွာသမားများသည်ကလေးမွေးဖွားမှုအတွက်ချန်ပီယံများဖြစ်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်သူတို့သည်ဥများကိုအကောင်ရေ ၂၀၀,၀၀၀ အထိသိုလှောင်နိုင်ပြီးအထက်ပိုင်းရေလွှာအလွှာများတွင်မှော်အရှိန်နှုန်းဖြင့်စတင်ဖွံ့ဖြိုးလာသည်။ သို့သော်ပထမ ဦး ဆုံးမှာမီလီမီတာထက်မပိုသောအချင်းရှိသောသေးငယ်သည့်ဖွဲ့စည်းမှုများဖြစ်သည်။

ကံကြမ္မာ ပင်လယ်နက် mackerel ၏ caviarအခြားငါးများကဲ့သို့အလွန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသည်။ သားကောင်များမှမကြာမီထွက်ပေါ်လာသည့်ကြော်များကိုကာကွယ်ရန်သဘာဝကသူတို့ကိုအံ့ဖွယ်ဉာဏ်ပညာပေးခဲ့သည်။ သူတို့သည်အိမ်၏ခေါင်မိုးအောက်တွင်ရှိနေသကဲ့သို့ငါးဖမ်းသင်္ဘောအမိုးအောက်တွင်ကမ္ဘာ့အန္တရာယ်များမှထွက်ပြေးကြသည်။

ကလေးငယ်များသည်လျင်မြန်စွာကြီးထွားပြီးတစ်နှစ်အရွယ်၌ ၁၂ စင်တီမီတာအရှည်ရှိနိုင်သည်။ ထိုကာလအတွင်းပင်တစ်ခါတစ်ရံအနည်းငယ်အကြာတွင်သူတို့မွေးဖွားလာကြသည်။ ဤငါးများ၏စုစုပေါင်းသက်တမ်းမှာ ၉ နှစ်ဖြစ်သည်။

လွန်ခဲ့သောဆယ်စုနှစ်အနည်းငယ်ကမြင်းလှည်းမှဟင်းလျာများသည်လူကြိုက်များပြီးအကြိုက်ဆုံးခဲဖွယ်စားဖွယ်များဖြစ်သည်။ သို့သော်ဤငါးနှင့် ပတ်သက်၍ ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်ထင်ပေါ်ကျော်ကြားမှုသည်တဖြည်းဖြည်းလျော့နည်းသွားခဲ့သည်။ ယခုမှာသင်သည်သူမကိုစတိုးဆိုင်များတွင်တွေ့ရခဲသည်။ သို့သော် အကယ်၍ သင်အလိုရှိပါကဤထုတ်ကုန်ကိုအထူးသဖြင့်အင်တာနက်မှတဆင့်ဝယ်ယူနိုင်သည်။

ပင်လယ်နက် mackerel ၏စျေးနှုန်း 200 ခန့်ရူဘယ်ဖြစ်ပါတယ်။ 1 ကီလိုဂရမ်အဘို့။ ထို့အပြင်၎င်းသည်အရသာအရဤမျိုးစိတ်သည်သမုဒ္ဒရာမြင်းမြင်းရွယ်များထက်များစွာသာလွန်သည်။ ghee နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌ကြော်ငါးများတွင်အထင်ကြီးစရာကောင်းတဲ့ကြည်လင်ပြတ်သားစွာရှိပါတယ်။ လတ်ဆတ်သောမြင်းရီးလ်ကိုသတ္တုပါးဖြင့်ထုပ်။ မီးဖို၊ အိုး၊ ထမင်း၊ ပေါင်မုန့်နှင့်ဖုတ်နိုင်သည်။ မြင်းခွာ၏လက်ကားကုန်ကျစရိတ်မှာလည်းပိုမိုနိမ့်ကျပြီးတစ်တန်လျှင်ရူဘီ ၈၀၀၀၀ ခန့်ရှိသည်။

ငါးဖမ်းခြင်း

ဤငါးအမျိုးအစားကိုငါးဖမ်းသူများကအမြဲတမ်းလိုက်လံရှာဖွေနေကြသည်။ သူမသည်အလတ်စားအဆီပါဝင်သောနူးညံ့သောအသားဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်မီးဖုတ်ထားသောနှင့်ကြော်ထားသောအစားအစာများတွင်အသုံးပြုရန်ကောင်းသည်၊

ပင်လယ်ပြင်မြင်းခွာ၌အရသာသည်သမုဒ္ဒရာထက်ပင်သာလွန်သည်။

အစားအစာ၌မြင်းခြေးကိုခေါင်းမပါဘဲစားသုံးသည်။ ၎င်းသည်လူတို့အတွက်အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေနိုင်သည်ဟုယုံကြည်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် Omega-3 ပမာဏများစွာပါဝင်ပြီး၎င်းသည်နှလုံးနှင့်သွေးလည်ပတ်မှုစနစ်ကိုအကျိုးသက်ရောက်စေသည်။

အသွင်အပြင်

မျိုးစိတ်များစွာရှိပြီး၎င်းတို့နေထိုင်ရာဒေသအတွက်ထူးခြားသောလက္ခဏာရှိသည်။ သို့သော်အချို့သောအသုံးများသောလက္ခဏာများရှိပါသည်။

• အရှည် - 30 မှ 50 စင်တီမီတာ
• အလေးချိန်သည် ၁ ကီလိုဂရမ်ထက်နည်းသည်
• elongated body သည်ဗိုင်းလိပ်တံနှင့်ဆင်တူသည်
• အသေးစားအကြေးခွံ
• အကာအကွယ်အတွက်ဘေးတိုက်လိုင်းပေါ်အရိုးခတ်
• Bifurcated အမြီး
• ဖွံ့ဖြိုးပြီး dorsal အယပ်

အများဆုံးသက်တမ်းမှာ ၉ နှစ်ဖြစ်သည်။ တစ်ခါတစ်ရံတွင်တစ်ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်အမျိုးအစားထက်ကျော်လွန်သောလူ ဦး ရေကိုအသေးစားကိုယ်စားလှယ်များဖြစ်သော်လည်းတွေ့ရှိရသည်။

Habitat

မြင်းညှပ်ကိုမည်သည့်နေရာတွင်ရှာတွေ့သနည်းဟုမေးမြန်းသောအခါရှည်လျားသောစာရင်းပေးနိုင်ပါသည်။ ဤငါးသည်မြောက်၊ အနက်နှင့်မြေထဲပင်လယ်တို့တွင်ရှာဖွေရန်အလွယ်ကူဆုံးဖြစ်သည်။

ဤဒေသသည်ပစိဖိတ်၊ အတ္တလန္တိတ်နှင့်အိန္ဒိယသမုဒ္ဒရာများအထိကျယ်ပြန့်သည်။ ၎င်းကမ်းရိုးတန်းသည်ဂျပန်ကမ်းရိုးတန်း၌ပင်တွေ့နိုင်သည်။

သို့သော်ရုရှားတွင်ငါးဖမ်းခြင်းကိုအဓိကအားဖြင့်ဘောလ်တစ်ပင်လယ်နှင့်မြောက်ပင်လယ်တို့တွင်အဓိကထားသည်။

မျိုးစိတ်မတူကွဲပြားမှု

အဆိုပါ stavrid မိသားစုမျိုးစိတ် 140 ကျော်ပါဝင်သည်ပေမယ့်သူတို့ထဲကအနည်းငယ်သာဖမ်းမိ။

နေရင်းဒေသအပေါ် မူတည်၍ အောက်ပါတို့ကိုခွဲခြားထားသည်။

• အတ္တလန္တိတ်
• မြေထဲပင်လယ်
• တောင်
• ဂျပန်
• ပီရူး

ငါး၏အတိမ်အနက်ကိုဘယ်တော့မျှမတွေ့ရပါက၎င်းသည်တိုက်ကြီးပိုင်းရေတိမ်ပိုင်းများ၌နွေးထွေးသောရေတွင်သိုလှောင်ထားသည်။ သူမသည်အမဲလိုက်စားခြင်းဖြင့်မိမိကိုယ်ကိုကျွေးသည်။ လိုက်ရှာစဉ်တွင်၎င်းသည်အမြန်နှုန်း ၈၀ ကီလိုမီတာအထိရောက်ရှိနိုင်သည်။

မြင်းရွယ်သည်အဘယ်မှာနေသနည်း။

မြင်းခွာငါးများသည်မြောက်၊ အနက်နှင့်မြေထဲပင်လယ်တို့တွင်သာမကအတ္တလန္တိတ်၊ ပစိဖိတ်နှင့်အိန္ဒိယသမုဒ္ဒရာတို့တွင်နေထိုင်သည်။ အများအားဖြင့်မြင်းရိုင်းအမျိုးအစားကိုအာဂျင်တီးနား၊ သြစတြေးလျနှင့်တောင်အာဖရိကကမ်းရိုးတန်းများတွင်တွေ့ရသည်။ ငါးများသည်အများအားဖြင့် ၅၀ မှ ၃၀၀ အနက်အနက်သို့ရေကူးကြသည်။ အအေးမိသည့်အခါသာမန်မြင်းစီးသူသည်သြစတြေးလျနှင့်အာဖရိကကမ်းခြေများသို့ပိုမိုပူနွေးသောရေသို့ပြောင်းရွှေ့သည်။ ရုရှားကမ်းရိုးတန်းရေတွင် stadrid မိသားစုမှမျိုးစိတ်ခြောက်မျိုးနေထိုင်သည်။

Stavrida - ဖော်ပြချက်

မြင်းခွာသည်အရှည် ၃၀ မှ ၅၀ စင်တီမီတာအထိရှိပြီးအလေးချိန် ၃၀၀-၄၀၀ ဂရမ်အထိရှိသည်။ မှန်ပါသည်၊ အချို့သူများ၏အလေးချိန်သည် ၁ ကီလိုဂရမ်ထက်ပိုနိုင်သည်။ အကြီးဆုံးမြင်းခွာသည်အလေးချိန် ၂ ကီလိုဂရမ်ရှိသည်။ သို့သော်မကြာခဏသေးငယ်သောငါးများကိုတွေ့ရှိရသည်။ မြင်းညှပ်၏ခန္ဓာကိုယ်သည်ဗိုင်းလိပ်တံနှင့်ပုံသဏ္andာန်ရှိပြီးရှည်လျားကာအကြေးခွံများဖြင့်ဖုံးထားသည်။ ဒါဟာကျယ်ပြန့် bifurcated သောပါးလွှာသော caudal ပင်စည်နှင့် caudal တောင်နှင့်အတူအဆုံးသတ်ထားသည်။ ဆူးများနှင့်ပါ ၀ င်သောအရိုးပြားများသည်နှစ် ဦး နှစ်ဖက်မျဉ်းတစ်လျှောက်တွင်တည်ရှိပြီးအချို့သောငါးထွန်ယက်ခြင်းကိုနောက်သို့ပြန်သွားနိုင်သည်။ သူတို့ကငါးတွေကိုသားကောင်တွေဆီကနေကာကွယ်ပေးတယ်။ ထို့အပြင်မြင်းချားငါးများတွင် dorsal fins ၂ ခုရှိပြီးချွန်ထက်သောရောင်ခြည် ၂ ခုသည် caudal fin တွင်ရှိသည်။ ပျမ်းမျှသက်တမ်းသည် ၉ နှစ်ခန့်ရှိသည်။

မြင်းခွာအမျိုးအစားများ

မြင်းခွာအမျိုးအစားတွင်မျိုးစိတ် ၁၀ ခုကျော်ပါဝင်သည်။

အဓိကတစ်ခုမှာအောက်ပါတို့ဖြစ်သည်။

• သာမန်မြင်းခွာ (အတ္တလန္တိတ်) (လတ်။ Trachurus trachurus) ။ ၎င်းသည်အတ္တလန္တိတ်သမုဒ္ဒရာနှင့်မြေထဲပင်လယ်၊ Baltic ပင်လယ်အနောက်မြောက်ပိုင်း၊ မြောက်နှင့် Black ပင်လယ်တို့တွင်အာဂျင်တီးနားနှင့်တောင်အာဖရိက၏ကမ်းရိုးတန်းရေတွင်နေထိုင်သည်။ ၎င်းသည်အရှည် ၅၀ စင်တီမီတာခန့်ရှိပြီးအလေးချိန် ၁.၅ ကီလိုဂရမ်ရှိသည်။

• မြေထဲပင်လယ်မြင်းခွာ (ပင်လယ်နက်) (lat ။ Trachurus mediterraneus) ။ ၎င်းသည်အတ္တလန္တိတ်သမုဒ္ဒရာ၏အရှေ့ဘက်၊ မြေထဲပင်လယ်၊ ပင်လယ်နက်၊ မာမာရာပင်လယ်၊ Azov ပင်လယ်တောင်ဘက်နှင့်အနောက်တောင်ပိုင်းတို့တွင်နေထိုင်သည်။ ဒီမြင်းကောင်မျိုးစိတ်ရဲ့အရှည်က ၂၀-၆၀ စင်တီမီတာအထိရှိတယ်။ ငါးရဲ့ဘေးဘက်မှာအရိုးတွန့်ခြင်းများနှင့်ပြည့်နှက်နေသည်။ နောက်ကျောအရောင်သည်အပြာရောင် - မီးခိုးရောင်၊ ဝမ်း - ငွေဖြူဖြစ်သည်။ မြေထဲပင်လယ်မြင်းခွာသည်အရွယ်အစားအမျိုးမျိုးရှိသူများပါ ၀ င်သည့်ဒေသခံသိုးစုများကိုဖွဲ့စည်းသည်။ ၎င်းမျိုးစိတ်တွင်မျိုးစိတ် ၂ မျိုးပါဝင်သည်။ မြေထဲပင်လယ်မြင်းခွာ (Trachurus mediterraneus mediterraneus) နှင့်ပင်လယ်နက် mackerel (Trachurus mediterraneus ponticus) ။
• တောင်ပိုင်းမြင်းရွယ် (Latin Trachurus declivis) သည်အတ္တလန္တိတ်တွင်ဘရာဇီး၊ ဥရုဂွေး၊ အာဂျင်တီးနားနှင့်သြစတြေးလျနှင့်နယူးဇီလန်တို့၏ကမ်းရိုးတန်းတွင်နေထိုင်သည်။ ငါး၏ခန္ဓာကိုယ်သည် ၆၀ စင်တီမီတာအထိရောက်ရှိသည်။ ငါး၏ ဦး ခေါင်းနှင့်ပါးစပ်တို့သည်ကြီးမားသည်။ ပထမဆုံး dorsal တောင်ကကျောရိုး ၈ ခုရှိသည်။ ငါးသည်အနက် ၃၀၀ မီတာအထိရှိသည်။

• ဂျပန်မြင်းရွယ် (lat ။ Trachurus japonicus) သည်ဂျပန်တောင်ပိုင်းနှင့်ကိုရီးယားရေပိုင်နက်အပြင်အရှေ့တရုတ်ပင်လယ်တွင်နေထိုင်သည်။ ဆောင်း ဦး ရာသီတွင်၎င်းကို Primorye ကမ်းရိုးတန်းတွင်တွေ့ရှိရသည်။ ဂျပန်မြင်းခွာအလောင်းသည် ၃၅-၅၀ စင်တီမီတာရှိသည်။ ငါးသည်အနက် ၅၀-၂၇၅ မီတာအနက်ရှိသည်။

ငါးဖမ်းခြင်း

ပင်လယ်နက်ရေညစ်ညမ်းမှုကြောင့်အချို့သောအချိန်များတွင်ဤတွင်မြင်းခွာမလုံလောက်သေးပါ။ ယခုမူကားဤပတ်ဝန်းကျင်သည်ပိုမိုသန့်ရှင်းလာနေပြီဖြစ်ရာဤငါးများ၏ကျောင်းများသည်ကမ်းရိုးတန်းတွင်ပြန်ပေါ်လာသည်။ ထိုသို့သောရေနေသတ္တဝါများသည်များသောအားဖြင့်ဆင်းသက်လာလေ့မရှိသောကြောင့်၊ ပင်လယ်နက်မြင်းခွာကိုဖမ်း ၎င်းသည်လှေ၏ဘေးထွက်မှလည်းကောင်း၊ အတွေ့အကြုံရှိသောငါးဖမ်းသူများအတွက် - ကမ်းခြေမှပင်ထွက်ရန်အလွန်အဆင်ပြေသည်။ ထို့အပြင်ဤကိစ္စတွင်အောင်မြင်ရန်အထူးလေးနက်သောကျွမ်းကျင်မှုများမလိုအပ်ပါ။

ပူနွေးသောလများတွင်ငါးဖမ်းခြင်း၊ နေ၏ပထမဆုံးရောင်ခြည်များဖြင့်စတင်ခြင်းသို့မဟုတ်နေဝင်ချိန်မှပင်လယ်သို့သွားခြင်းသည် ပို၍ ကောင်းသည်။ အခြေခံအားဖြင့်ထိုကဲ့သို့သောသားကောင်ကိုဖမ်းရန်မည်သည့်အချိန်တွင်မဆိုအခွင့်အလမ်းရှိသည်။ အဏ္ဏဝါသတ္တ ၀ ါများ၏ကိုယ်စားလှယ်ငယ်များကိုရှာဖွေရန်နှင့်အစာရှာဖွေရန်စိတ်အားထက်သန်သောမြင်းခွာများကိုမကြာခဏမေ့တတ်ကြသည်။

သိုးစုတစ်စုလုံးတွင်ရေကူးနေသည့်အခါသူတို့၏သတိသည်ပျောက်ဆုံးသွားပြီးသူတို့၏ပတ် ၀ န်းကျင်ရှိရွက်လှေများနှင့်လှေများ၏လှုပ်ရှားမှုကိုသတိမပြုမိဘဲအပူရှိန်ရှိရေထဲမှပင်ခုန်ချကြသည်။ အထူးသဖြင့်ထိုကဲ့သို့သောသတ္တဝါများသည်ကြီးမားသောအစာစားချင်စိတ်ရှိသကဲ့သို့မိုးရာသီတွင်မြင်းခွာကိုတက်။ မိမိကိုယ်ကိုမည်သည့်ငါးမျှားရာတွင်မပစ်ပါနှင့်။ ငါးမျှားရန်အတွက်သင်သည်ငါးဖမ်းသမားများအကြားရေပန်းစားသောတီကောင်များကိုလည်းအသုံးပြုနိုင်သည်။

ဤနေရာတွင်ငါးဖမ်းကိရိယာများမှာအလွန်ကွဲပြားခြားနားသည်။ ရေပေါ်တည်ဆောက်ပုံများ၊ ငါးဖမ်းချောင်းများနှင့်ချည်ငင်ကြိုးများ၊ သို့သော်ရေပုံးလိုင်းသည်အကောင်းဆုံးသောကိရိယာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကျွမ်းကျင်သူများအဆိုအရမြင်းခလုတ်အများစုကိုဤနည်းဖြင့်ဖမ်းမိနိုင်သည်။

ဤငါးသည်ကျောင်းများတွင်ရေ၌တည်ရှိသောကြောင့်ချိတ်တွဲများနှင့်တပ်ဆင်ထားသည့်မရှုပ်ထွေးသောကိရိယာများသည်အလွန်အသုံးဝင်သည်။ ထို့ပြင်အရေအတွက်များလေလေကြိမ်လုံးကို ပို၍ ရွေးချယ်သင့်သည်။ မြင်း mackerel ပင်လယ်နက်အပေါ် Kryuchkov ငါးဖမ်းခြင်းဖြင့်ငါးဖမ်းသောအခါငါးဆယ်ခန့်ပုံမှန်အားဖြင့်ယူလေ့ရှိသည်။ ၎င်းတို့အားလုံးသည်သံမဏိဖြင့်ပြုလုပ်ထားပြီးရှည်သောလက်ဖျံဖြင့်ပြုလုပ်သင့်သည်။

ဤငါးကိုဖမ်းစားရာတွင်လူကြိုက်များသောမှာအာဏာရှင်ဟုခေါ်သည်။ ၎င်းသည်ပုံမှန်ကိုင်တွယ်မည့်အစားငါးမျှားရန်အသုံးပြုသောကြောင့်၎င်းသည်အလွန်ခက်ခဲသောကိုင်တွယ်မှုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ရှင်းလင်းသောကျောရိုးများ၊ ချည်များ၊ သိုးမွှေးအပိုင်းအစများ၊ အမွေးအမွေးများ၊ မကြာခဏအထူးပြုလုပ်ထားသောဗန်းစကားများ၊ ရေတွင်ရောင်ပြန်ဟပ်သောအခါငါးနှင့်တူသည်။ ပုပ်ရဟန်းမင်းကထူးဆန်းသည်မဟုတ်, မကြာခဏ၎င်း၏လုယူရာဥစ္စာအဘို့ဤအရာအလုံးစုံအဓိပ္ပာယ်ကင်းမဲ့ခြင်းကြာနှင့်, ထိုကဲ့သို့သောလိမ္မာလှည့်စားမှုကျေးဇူးတင်, ဖမ်းမိရရှိသွားတဲ့။

စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်အလက်များ

ရေးထားပြီးသားအရာအားလုံးအတွက်, သင်တန်း, ထည့်သွင်းဖို့တစ်ခုခုရှိပါတယ်။ ဒါကြောင့်အရသာရှိပြီးကျန်းမာသန်စွမ်းသောမြင်းခွာနှင့်ပတ်သက်သောစိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်အလက်များကိုအောက်တွင်ဖော်ပြထားသည်။ သူတို့အားလုံးသည်၎င်း၏အချက်အပြုတ်ဂုဏ်သတ္တိများနှင့်ဆက်စပ်သည်။

• အဆီတွင်အသင့်အတင့်ပါဝင်မှုနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းပါးမှုတို့ကြောင့်အသားပြုတ်ပါသောအစားအစာကိုအစားအသောက်ထုတ်ကုန်အဖြစ်အလွန်တန်ဖိုးထားသည်။ ဆီးချိုရောဂါနှင့်ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချလိုသူများအတွက်အကြံပြုသည်။
• နှလုံး၊ သိုင်းရွိုက်နှင့်အာရုံကြောစနစ်ရောဂါများရှိသူများအတွက်ဤငါးမှဟင်းပွဲများသည်အသုံးဝင်ပါသည်။ ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာများသည် ဦး နှောက်၏လုပ်ဆောင်မှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်၊
• ဒီငါးကိုပြင်ဆင်နေစဉ်အမြှောင်သည်ကပ်ဘေးရှိပါးဟက်များနှင့်ခေါင်းကိုချက်ချင်းဖယ်ရှားသင့်သည်။ အမှန်မှာ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်၏ဤအပိုင်းတွင်ပင်လယ်ရေတွင်ပျော်ဝင်နေသောအဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသောအရာများနှင့်စက်မှုစွန့်ပစ်ပစ္စည်းများစုဆောင်းခြင်းဖြစ်သည်။ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါတွေအားလုံးဟာပါးဟက်ကတဆင့်ငါးတွေရဲ့သက်ရှိတွေထဲကိုရောက်သွားတာပါပဲ။
• ငါတို့ရဲ့ငါးတွေဟာဆားငန်တာနဲ့ဆားငန်ခြင်း၊ ဒါပေမယ့်ဒီမြင်းနဲ့မတူတဲ့မြင်းခွာဟာသိပ်အဆီတော့မဟုတ်ပါဘူး။
• မြင်းရွယ်၏အသားတွင်အရိုးသေးသေးလေးမရှိခြင်းကြောင့် minced အသားများကိုပြုလုပ်ရန်အလွန်အဆင်ပြေသည်။ ဒီကနေအံ့သြဖွယ်ကောင်းသော cutlets လုပ်နေကြသည်
• အစောပိုင်းကဤငါးချက်ပြုတ်နည်းများစွာကိုစာရင်းပြုစုခဲ့သည်။ ထို့အပြင်ကခြောက်သွေ့ form မှာအလွန်အရသာရှိတဲ့ထွက်လှည့်။ သို့သော်ကပ်ပါးကောင်များပါ ၀ င်နိုင်သောကြောင့်ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းကိုမည်သည့်နည်းဖြင့်မသုံးနိူင်ပါ။

အဆုံး၌၊ အလွန်တန်ဖိုးရှိသောအသုံး ၀ င်သည့်ကုန်ပစ္စည်းများကိုပင်အလွဲသုံးစားပြုခြင်းမပြုခြင်းသည်သတိပြုသင့်သည်။ ထိုအမှုအားလုံး၌ immoderation ကိုယ်ခန္ဓာကိုထိခိုက်စေသည်။ ထို့ကြောင့် mackerel စားသုံးမှုအတွက်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်စံနှုန်းကိုချမှတ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာများကိုတစ်နေ့လျှင်ဂရမ် ၂၀၀ ထက်မပိုစေရ။ ပြီးတော့ဒီပမာဏဟာလူ့ခန္ဓာကိုယ်ကိုအသုံးဝင်တဲ့ဓာတ်သတ္တုတွေ၊ ဗီတာမင်တွေ၊ စွမ်းအင်တွေနဲ့ပြည့်နှက်နေပါတယ်။

ဖော်ပြချက်နှင့်အမျိုးအစားများ

မြင်းခွာသည်အရှည် ၃၀ စင်တီမီတာအထိရှည်လျား။ ရှည်လျားသောဗိုင်းလိပ်တံနှင့်ခန္ဓာကိုယ်ပါ ၀ င်သည့် pelagic ကျောင်းနေသည့်ငါးဖြစ်သည်။ Dorsal တောင်ပံများကောင်းစွာဖွံ့ဖြိုးပြီးနှင့်ဝမ်းဗိုက်ထက် pectoral တောင်ယို။ ငါး၏ကိုယ်ခန္ဓာကိုနောက်ပိုင်းတွင်ချုံ့သည်, caudal ပင်စည်ထဲမှာအဆုံးသတ်ထားသည်။ နောက်ကျောကိုအပြာ - မီးခိုးရောင်အရောင်သေးသေးလေးများဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားသည်။ ဝမ်းဗိုက်သည်ငွေရောင်ဖြစ်သည်။ အဆိုပါကွေးခြမ်းလိုင်းရန်သူများကိုအန္တရာယ်ရှိတဲ့ sawtooth ခေါင်ဖွဲ့စည်းရန်အရိုးဒိုင်းလွှားအားဖြင့်ကိုယ်စားပြုသည်။ ၎င်းသည်မြင်းရွယ်ကိုကြီးမားသောဆွေမျိုးများဖြစ်သောတူနာ၊ သူမ၏သက်တမ်းမှာ ၉ နှစ်ဖြစ်သည်။ အသားစားအဖြစ်၎င်းသည်ပုစွန်၊ cephalopods၊ ငါးသေး၊ zooplankton နှင့် benthic ကျောရိုးမဲ့သတ္တဝါများကိုစားသည်။

မြင်းခွာသည်ပူနွေးသောရေတွင်နေထိုင်သည်၊ အောက်ခြေတွင်တည်ရှိပြီးကမ်းရိုးတန်းစင်များအနီးရှိareaရိယာ၏နက်နဲသောပင်လယ်ထဲသို့ရောက်ခဲသည်။ ၎င်းသည်ရေမျက်နှာပြင်အလွှာများရှိသိုးအုပ်ကြီးများတွင်အမဲလိုက်ပြီးအမြန်နှုန်း ၈၀ ကီလိုမီတာအထိတိုးတက်သည်။

အပူပိုင်းဒေသ၊ အပူပိုင်းဒေသ၊ ငါးများသည်တစ်နှစ်ပတ်လုံးနှင့်လတ္တီတွဒ်အလယ်ပိုင်းတွင်ပူနွေးသောကာလဖြစ်သည်။ မြင်းမြင်းရွယ်များသည်မြေသြဇာကောင်းသည်။ တစ်ခုချင်းစီတွင်ဥတစ်သိန်းခန့်ခန့်ဥများကိုပစ်လွှတ်သည်။ စိတ်ဝင်စားစရာမှာအသက်တစ်နှစ်မပြည့်မီငါးဖမ်းကောင်၏အမိုးခုံးအောက်ရှိသားကောင်ကိုမှီခိုသည်။ လူငယ် zooplankton အပေါ်အစာကျွေး။

အသားများသည်အရိုးသေးငယ်သည့်ငါးဖြစ်ပြီးနူးညံ့ပြီးအရသာထူးခြားသောအရသာရှိသည်။

မြင်းရွယ်၏စီးပွားဖြစ်တန်ဖိုးကိုအလွန်အမင်းခန့်မှန်းရန်ခက်ခဲသည်။ ဒါဟာကြော်, ပြုတ်, ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းနှင့်အခြောက်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်ပင်လယ်ငါးကိုဖုတ်။ ဆား၊ ချဉ်ကြသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၊ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်၊ အအေး / အပူအစာ၊ ဟင်းချို၊

လက်ရှိတွင်မြင်းရွယ်မိသားစုတွင်ငါးမျိုးစိတ် ၁၅၀ ကျော်ပါ ၀ င်သည်။

လူကြိုက်အများဆုံးကိုယ်စားလှယ်များ:

1. သာမန် (အတ္တလန္တိတ်) ။ ၎င်းသည်မြေထဲပင်လယ်၊ မြောက်ပိုင်း၊ Black နှင့် Baltic ပင်လယ်၊ အတ္တလန္တိတ်သမုဒ္ဒရာ၊ တောင်အာဖရိကနှင့်အာဂျင်တီးနားတို့၏ကမ်းရိုးတန်းဒေသများတွင်နေထိုင်သည်။ အတ္တလန္တိတ်မြင်းခွာ၏ကိုယ်ထည်အရှည်သည် ၅၀ စင်တီမီတာထက်မပို။ အလေးချိန်မှာ ၁.၅ ကီလိုဂရမ်ဖြစ်သည်။
2. တောင်။ ၎င်းကိုဘရာဇီး၊ ဥရုဂွေး၊ အာဂျင်တီးနား၊ နယူးဇီလန်နှင့်သြစတြေးလျတို့၏ကမ်းရိုးတန်းတွင်တွေ့ရသည်။ ငါးများသည်ရေတိုင်ထဲသို့မီတာ ၃၀၀ အထိရောက်သွားသည်။ ဦး ခေါင်းနှင့်ပါးစပ်မှာကြီးမားပြီးခန္ဓာကိုယ်သည်အရှည် ၆၀ စင်တီမီတာသို့ရောက်ရှိသည်။ ကျောရိုး ၈ ခုသည်ပထမ ဦး ဆုံး dorsal တောင်ပေါ်တွင်အာရုံစိုက်ထားသည်။
3. မြေထဲပင်လယ် (Stavrida ပင်လယ်နက်) ။ နေရင်းဒေသများ - Marmara၊ Black၊ မြေထဲပင်လယ်နှင့် Azov ပင်လယ်၊ အတ္တလန္တိတ်သမုဒ္ဒရာ။ mackerel ၏ဘေးထွက်မျဉ်းကိုအရိုးများဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားသည်။ အရွယ်ရောက်သူတစ် ဦး ၏အရွယ်အစားသည်အစားအစာနှင့်ကြီးထွားလာမှုအခြေအနေပေါ် မူတည်၍ ၂၀ မှ ၅၀ စင်တီမီတာအထိကွဲပြားသည်။ ဝမ်း၏အရောင်မှာငွေဖြူရောင်ဖြစ်ပြီးကျောဘက်များသည်အပြာရင့်ရောင်ဖြစ်သည်။

မြေထဲပင်လယ်မြင်းခွာသည်မျိုးစိတ် ၂ မျိုးပါဝင်သည် - ပင်လယ်နက်နှင့်မြေထဲပင်လယ်။

1. ဂျပန် အရှေ့တရုတ်ပင်လယ်၊ ကိုရီးယားနှင့်တောင်ဂျပန်တို့နေထိုင်သည်။ ဆောင်း ဦး ရာသီတွင် Primorye ကမ်းရိုးတန်းတွင်တွေ့ရှိရသည်။ ငါးသည်ရေမျက်နှာပြင်အောက် ၅၀ မှ ၂၇၅ အနက်အနက်တွင်နေထိုင်သည်။ ခန္ဓာကိုယ်အရှည်သည် ၃၅ မှ ၅၀ စင်တီမီတာအထိရှိသည်။
2. ပီရူး (ချီလီ) ။ နယူးဇီလန်၊ ပီရူး၊ ချီလီ၊ တောင်ပစိဖိတ်နှင့်သြစတြေးလျတို့၏ကမ်းရိုးတန်းဇုန်များပါဝင်သည်။ အရွယ်ရောက်ပြီးသူငါးတစ်ကောင်၏ကိုယ်ထည်သည် ၂၀ မှ ၄၀ စင်တီမီတာအထိရောက်ရှိသည်။ အနက် ၁၅-၆၀ မီတာအနက်ရှိသည်။

ပစိဖိတ်သမုဒ္ဒရာ၊ အိန္ဒိယနှင့်အတ္တလန္တိတ်သမုဒ္ဒရာများ၏အပူပိုင်းဒေသတွင်ဆေးပြင်းလိပ်သို့မဟုတ်ဆယ်ဆသောမြင်းခွာသမားများသည်များသောအားဖြင့်ဖြစ်သည်။ ဒုတိယ dorsal နှင့်စအိုတောင်များနောက်ကွယ်တွင်တည်ရှိသောအပိုတောင်များဖြစ်သည်။ ဆယ်ဆသောမြင်းခွာများ၏ကိုယ်ထည်သည်အပိုင်းပိုင်းနီးပါးပတ် ၀ န်းကျင်ရှိသည်။ နောက်ဘက်တစ်လျှောက်တွင်ဘေးတိုက်လိုင်းကိုဒိုင်းများဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားသည်။ လျှာ၊ လျှာ၊ အာခေါင်၊ မေးရိုး၊

မြင်းခွာများသည်အရေးအကြီးဆုံးစီးပွားဖြစ်ငါးများဖြစ်သည်။ နှစ်စဉ်ဖမ်းမိသောပမာဏသည်တန် ၃၀၀ မှ ၁ ဒသမ ၄ သန်းအထိကွဲပြားခြားနားသည်။ ပီရူးနိုင်ငံ၏မြင်းခွာများသည်ထုတ်လုပ်မှု၏ ၉၀% ရှိသည်။

ငါးဘယ်လိုပေါက်လာသလဲ။

၎င်း၏ဆွေမျိုးများထံမှငါး၏ထူးခြားသောလက္ခဏာတစ်ခုမှာငါးများသည်တစ်နှစ်ပတ်လုံးအပူပိုင်းတိုင်းပြည်များ၏ပူနွေးသောရေတွင်ပေါ်ပေါက်လာခြင်းဖြစ်သည်။ ပူနွေးသောလများ၌မြင်းခွာသည်လတ္တီတွဒ်အလယ်ပိုင်းရေတွင်ဥများကိုကြိုက်သည်။

မြင်းခွာကိုငါးများများစားစားအဖြစ်အများဆုံးသတ်မှတ်ထားပြီး၎င်းသည်တစ်ချိန်တည်းတွင်တစ်သိန်းခွဲမှနှစ်သောင်းနှစ်ထောင်အထိဥများရှိနိုင်သည်။

ကြက်သွန်ကြော်များသည်ကြက်ဥမှပေါ်ထွက်လာသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်အသက်တစ်နှစ်မပြည့်သေးသောကြောင့်၎င်းသည်ရေငုပ်သမားများထံမှလွတ်မြောက်သွားပြီးဂျယ်လီငါး၏အခုံးနှင့်တွဲထားသည်။ ငါးကြီးများလည်း zooplankton ကိုစားသုံးကြသည်။

အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုပစ္စည်း။ ဖွဲ့စည်းမှု

ဤမြင်းခွာအမျိုးအစားကိုသမုဒ္ဒရာရေပြင်ညီ "အစ်မ" ထက် ပို၍ အရသာရှိသည်ဟုယူမှတ်သည်။ ဤငါး၏အသားများသည်အလယ်အလတ်အဆီရှိပြီးနူးညံ့။ အရိုးငယ်များမပါဝင်ပါ။ ၎င်းကိုကြော်၊ ဆား၊ အခြောက်၊ မီးဖို၌ဖုတ်ခြင်း၊ ပြုတ်ထားသောငါးဟင်းချိုနှင့်ငါးပြုတ်လုပ်နိုင်သည်။ မြင်းစည်သွပ်အစားအစာများလည်းလူကြိုက်များကြသည်။

omega-3 fatty acids အလုံအလောက်ပါဝင်သောကြောင့်မြင်းခွာသည်လူ့နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်အတွက်အသုံးဝင်သည်။ ၎င်းတွင်သံ၊ ဖော့စဖရပ်၊ ပိုတက်ဆီယမ်၊ မဂ္ဂနီစီယမ်၊ အိုင်အိုဒင်း၊ သွပ်၊ ဆိုဒီယမ်၊ မန်းဂနိစ်၊ ထို့အပြင်ဖော့စဖရပ်သည်အာရုံကြောစနစ်ကိုအပြုသဘောသက်ရောက်စေပြီးစွမ်းဆောင်ရည်ကိုလည်းတိုးတက်စေသည်။

ထုတ်ကုန် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင်

ကယ်လိုရီပါဝင်မှု - 114 kcal

ဗီတာမင်အေ - ၀.၀၁ မီလီဂရမ်

Vitamin PP - ၇.၃ မီလီဂရမ်

ဗီတာမင် B1 - 0,17 မီလီဂရမ်

ဗီတာမင် B2 - 0,12 မီလီဂရမ်

ဗီတာမင် B6 - 0.1 မီလီဂရမ်

ဗီတာမင် B9 (ဖောလစ်အက်ဆစ်) - 10 mcg

ဗီတာမင်စီ ၁.၅ မီလီဂရမ်

ဗီတာမင်အီး - 0.9 မီလီဂရမ်

Vitamin PP - ၁၀.၇ မီလီဂရမ်

အန္တရာယ်ရှိသောမြင်းခွာ

ကျွမ်းကျင်သူအချို့၏အဆိုအရအသားစားငါးများပါဝင်မှုတွင်မာကျူရီတိုးပွားလာခြင်းကြောင့်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ထို့ကြောင့်ကလေးများနှင့်ကိုယ် ၀ န်ဆောင်အမျိုးသမီးများအနေဖြင့်မြင်းခွာဟင်းလျာများကိုအလွဲသုံးစားမှုကိုမပြုလုပ်ပါ။

မြင်းလှောင်ကိုဖြတ်တောက်သည့်အခါ၎င်း၏ ဦး ခေါင်းကိုဖယ်ရှားရန်သေချာပါစေ။ ပင်လယ်ငါးများထဲမှအန္တရာယ်ရှိသောအရာများစုဆောင်းမိသောငါးများ၏အသေကောင်၏အစိတ်အပိုင်းတွင်ဖြစ်သည်။

မြင်းညှပ်ကိုစားသည့်အခါ၎င်းအသေကောင်ကိုအပူပေးသည့်ကုသမှုခံယူရန်လိုအပ်သည်၊ ဘာကြောင့်လည်းဆိုသော်ကုန်ကြမ်းငါးများသည်ကပ်ပါးကောင်များစွာကိုကူးစက်နိုင်သောအလားအလာရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

Horsefish mackerel: ပါဝင်ပစ္စည်းများ

သငျသညျငါးကောင်းတစ် ဦး ကိုဝယ်လျှင်, သင်ကျိန်းသေကနေနားရွက်ချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောရည်ရွယ်ချက်များအတွက်ပင်လယ်နက်မြင်းခွာသည်အလွန်သင့်လျော်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောငါးများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများသည်အလွန်ရိုးရှင်းသောကြောင့်အတွေ့အကြုံမရှိသောအိမ်ရှင်မတစ် ဦး ပင်လျှင်ကိုင်တွယ်နိုင်သည်။

နားကိုအသုံးအများဆုံးအရာများမှထုတ်လုပ်ကြောင်းသတိပြုသင့်သည်၊ သို့သော်အလွန်အရသာရှိလှသည်။

1. ရေတစ်လီတာတစ်လီတာ။
2. မြင်းခွာ - ၀.၈ ကီလိုဂရမ်။
3. အာလူး - 5 အပိုင်းပိုင်း။
4. မုန်လာဥတစ်ခု
5. ငရုတ်သီးစိမ်း။
6. ကြက်သွန်တစ်လုံး။
7. ငရုတ်ကောင်း။
8. အစိမ်းရောင် (ဇီယာစေ့, parsley, cilantro) ။
9. ထောပတ် - 20 ဂရမ်။
10. ပင်လယ်အော်အရွက်။

ငါးဟင်းချိုချက်ပြုတ်ခြင်း

အတွင်းပိုင်းနှင့်အရိုးများကိုငါးများအားခေါင်မိုးကိုဖယ်ရှားခြင်းအားဖြင့်သန့်စင်ရမည်။ အပိုင်းပိုင်းအပိုင်းပိုင်းခွဲပါ။ ရေတစ်လီတာတစ်ဝက်ကိုဒယ်အိုးထဲသို့သွန်း။ ဆူအောင်ကျွေးပါ။ အမြီး၊ ခေါင်းနှင့်ခေါင်ကိုထည့်ပါ။ ပြီးရင်ကြက်သွန်နီခေါင်းတစ်လုံးနဲ့အရွက်အားလုံးကို allspice၊ ကျနော်တို့ကမိနစ်နှစ်ဆယ်ချက်ပြုတ်, ပြီးတော့က filter ။ အာလူးများကို Cube ထဲသို့ဖြတ်ပြီးလျှင်ဟင်းရည်ထဲသို့ထည့်ပါ။

ဤအတောအတွင်း, ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌ထုကုန်တယ်မုန်လာဥကြော်။ ငါးတွေအချပ်တွေ၊ မုန်လာဥတွေကိုဟင်းရည်ဆီပို့ပြီးဆူအောင်လုပ်တယ်။ အမြှုပ်ဖယ်ရှားပစ်ရန်မမေ့ပါနှင့်။ အပူကိုလျှော့ချပါ၊ ဆားထည့်ပါ၊ ထို့နောက်မိနစ် ၂၀ အကြာတွင်သေးငယ်သောမီးဖြင့်ချက်ပြုတ်ပါ။ ဒယ်အိုးကိုအဖုံးနဲ့မဖုံးဘူး။ နားကိုအနှောင့်အယှက်မပေးသင့်ပါ၊ အကြောင်းမှာငါး၏သမာဓိကိုချိုးဖောက်နိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ချက်ပြုတ်မှုမကုန်မီမိနစ်အနည်းငယ်အလိုတွင်သင်ဆီထည့်ရန်လိုအပ်သည်၊ ၎င်းသည်နား၌အဆီပါဝင်လိမ့်မည်။ ငါးဟင်းချိုကိုထမ်းဆောင်သောအခါ၎င်းကိုလတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဖြန်း။ မိနစ်အနည်းငယ်မျှချက်ပြုတ်ပါ။

ကြော်မြင်းခွာ

ပင်လယ်နက်ရောက်ရေချိုငါးများသည်ပုံစံကောင်းဖြင့်ကောင်းသည်။ သင်မည်သို့ချက်ပြုတ်ရမည်ကိုမသိပါကကျွန်ုပ်တို့အားသင်ချက်ပြုတ်နည်းကိုမျှဝေပါမည်။ အများအားဖြင့်ပင်လယ်နက်скуမြင့်သည်သေးငယ်သောကြောင့်အလျင်အမြန်လှော်သည်။ အခြေခံစည်းမျဉ်းသည်ကောင်းမွန်သောငါးသန့်ရှင်းရေးဖြစ်သည်။ ဘေးထွက်ဟင်းလျာများအနေဖြင့်သင်သည်အာလူး၊ ဆန်၊

1. ဆား
2. မြင်းခွာ - 1.5 ကီလိုဂရမ်။
3. ဂျုံမှုန့်တစ်ဝက်ခွက်။
4. ကြော်အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

၀ ယ်ယူထားသောငါးများကိုသန့်ရှင်းစွာထားရမည်။ ထို့နောက်ဆေးကြောပြီးလျှင်ဆားထည့်ရမည်။ ဆားကအသားထဲကိုဝင်လာတဲ့အတွက်အနည်းငယ်အိပ်ဖို့ထားလိုက်တယ်။

ပြီးလျှင်မီးဖိုပေါ်သို့တင်ပြီးလျှင်ဆီကိုလောင်းကာအပူပေးပါ။ ငါးတစ်ကောင်စီကိုဂျုံမှုန့်၌လှိမ့်ချပြီးဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ပါ။ ရွှေအပေါ်ယံလွှာပေါ်လာသည်အထိငါးအားလုံးကိုနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကြော်သည်။ ပိုလျှံသောဆီပျောက်သွားစေရန်အချောများကိုအပိုင်းအစများကိုစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါပေါ်တွင်တင်ပါ။ ဒါတွေအားလုံးပါပဲ၊ ပင်လယ်နက်မြင်းခွာသည်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီ။

မုန့်ဖုတ်ငါး

ပင်လယ်နက်အနက်ရောင်မြင်းခွာကိုဘယ်လိုပြင်ဆင်ရမယ်ဆိုတာကိုစဉ်းစားတဲ့အခါ၊ ငါးတွေလိုပဲသင်ဟာမုန့်ဖုတ်နိုင်တယ်ဆိုတာမမေ့ပါနဲ့။ ဒီချက်ပြုတ်နည်းကအလွယ်ကူဆုံးပဲ။ သင်သည်များစွာသောငါးများကိုဝယ်ယူပါက၎င်းအတွက်ဘေးထွက်ဟင်းတစ်ခွက်ကိုမပြင်ဆင်သင့်ပါ။ မြင်းခွာကိုသံပုရာရည်၊ သံလွင်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်တို့ဖြင့်သီးခြားစီစားသုံးသင့်သည်။

1. မြင်းခွာ - 1.5 ကီလိုဂရမ်။
2. ဆား
3. သန့်စင်ပြီးဆီ။
4. ငါးများအတွက်ရာသီ။
5. သံပုရာတစ်ထောင်။
6. Rosemary - တ ဦး တည်းအရွက်။

ငါးတွေကိုသန့်ရှင်းအောင်လုပ်ပြီးခေါင်းကိုဖြတ်လိုက်တယ်။ ထို့နောက်ဆား, အမွှေးအကြိုင်နှင့်အတူဖြန်းနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်း။ ထို့နောက်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကိုသားရေစာနှင့်အဖုံးဖုံး။ ထောပတ်ဖြင့်လိမ်းပြီးငါးအပိုများကိုထည့်ကာ Rosemary ဖြင့်ဖြန်းပါ။ နှစ်ရာဒီဂရီအပူချိန်မှာနှစ်ဆယ်မိနစ်မီးဖို၌ဖုတ်ရမည်။

မြင်းဟင်းချို

ပင်လယ်နက်မြင်းခွာ (ကျွန်ုပ်တို့ကမ်းလှမ်းသောချက်ပြုတ်နည်းများသည်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်) သည်ကောင်းမွန်သောငါးတစ်ကောင်ဖြစ်သည်။ လှပသောပထမ ဦး ဆုံးသင်တန်းများကနေပြင်ဆင်နေကြသည်။ နားကိုဘယ်လိုပြင်ဆင်ထားတယ်ဆိုတာအစောပိုင်းကငါတို့သိခဲ့ရတယ်။ ယခုငါဟင်းချိုအောင်များအတွက်စာရွက်ကမ်းလှမ်းချင်တယ်။ ဟုတ်ကဲ့ဟုတ်ကဲ့! ဒါဟာမြင်း mackerel နှင့်အတူဟင်းချိုပါပဲ။ ဒါဟာအရသာနှင့်ကျေနပ်စရာထွက်လှည့်။ ဒီဟင်းကိုဘူဂေးရီးယားအစားအစာကနေယူတာပါ။

ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်၊ သင်သည်အရိုးရှင်းဆုံးသောထုတ်ကုန်များလိုအပ်လိမ့်မည်။

1. စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီး - 0.7 ကီလိုဂရမ်။
2. နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးမြင်း mackerels ။
3. လေးတစ်ခု
4. ကြက်သွန်ဖြူ
5. မုန်လာဥတစ်ခု
6. အာလူး - 4-5 အပိုင်းပိုင်း။
7. နံ့သာမျိုး၊ ဆား၊ ဟင်းရွက်ဆီ။

Devost နှင်းခဲ, သတ္တုတွင်း။ ဟင်းချိုအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေအားလုံးကိုငါတို့ရှင်းပေးတယ် ကြက်သွန်နီ၊ မုန်လာဥနီများကိုဖြတ်ပြီးလျှင်ခရမ်းချဉ်သီးတစ်လုံးကိုဖွင့်ပါ။ ထို့နောက်ငါးအနည်းငယ်ကိုဆားငန်ရေအနည်းငယ်သာပြုတ်ပါ။ ဟင်းရည်ထဲသို့ parsley branch ကိုထည့်ပြီး ၁၀ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ ပြီးလျှင်ငါးများကိုဖယ်ထုတ်ပစ်ပါ။ ဤအတောအတွင်းဒယ်အိုးထဲတွင်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီများကိုကြော်ပါ။ ထို့နောက်ခရမ်းချဉ်သီးများကိုသီးဖျော်ရည်နှင့်ထည့်ပါ။

ကျနော်တို့ကမြင်း mackerel အသားကိုမျိုးစေ့များနှင့်ခွဲထုတ်ခြင်းနှင့်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ကိုက်ဖြတ်။ ငါးတွေ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ၊ အာလူးတွေကိုငါးတွေထည့်လိုက်တယ်။ နိမ့်ကျအပူကျော်မိနစ်သုံးဆယ်များအတွက်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်။ ချက်ပြုတ်ခြင်းမတိုင်မီမိနစ်အနည်းငယ်အလိုတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အဆိုပါဟင်းချိုအဆင်သင့်ပါ!

ဒီဟင်းလျာအတွက်ဘူလ်ဂေးရီးယားရာသီကိုသုံးသင့်တယ်၊ သူတို့ဟာငါးတွေကောင်းကောင်းစားပြီးမွှေးကြိုင်တယ်။

မြင်း Mackerel သုပ်

ပင်လယ်နက်မြင်းခွာ (ဓာတ်ပုံကိုဆောင်းပါး၌ဖော်ပြထားသည်) အသုပ်ပြုလုပ်ရန်ကောင်းသည်။ ကျော်ကြားသော "Mimosa" ကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းအရနှစ်သစ်ကူးအားလပ်ရက်များတွင်ပြင်ဆင်သော်လည်းမည်သည့်အချိန်၌မျှမပြုလုပ်နိုင်ပါ။ အထူးသဖြင့်၎င်းကိုပြုလုပ်ရန်အလွန်လွယ်ကူသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

သို့သော်ကျွန်ုပ်တို့၏စာရွက်သည်ဂန္ထဝင်ဗားရှင်းနှင့်အနည်းငယ်ကွာခြားသည်။ ကျနော်တို့ကြက်သွန်နီနဲ့အာလူးကိုသုံးမှာမဟုတ်ဘူး၊ ကြက်သွန်အမွေး၊ ဆန်တွေနဲ့အစားထိုးမယ်။

1. စည်သွတ်ဘူးသို့မဟုတ်ပူပြင်းသည့်ဆေးလိပ်လိမ် - 300 ဂရမ်။
2. ဆန်တစ်ဝက်ခွက်။
3. ကြက်ဥငါးလုံး။
4. ကြက်သွန်အစိမ်း။
5. မုန်လာဥနီလေး။
6. ဆား
7. ငရုတ်ကောင်း (မြေ) ။
8. Mayonnaise - တစ် pack ကို။

ကျနော်တို့ကသူတို့ကိုဆူပွက်, အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပွငျဆငျ။ သင်ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်စည်သွတ်ထားသောမြင်းခွာကိုအသုံးပြုပါက၎င်းသည်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူဒိန်ခဲလိုအပ်သည်။ အကယ်၍ ငါးသည်ဆေးလိပ်ကိုသောက်လျှင်၎င်းကိုသန့်စင်ရန်နှင့်အပိုင်းအစငယ်များခွဲရန်လိုအပ်သည်။

နက်ရှိုင်းသောသုပ်ပန်းကန်လုံးကိုယူပြီးအောက်ခြေကို mayonnaise နှင့်အတူလိမ်းပြီးဆန်ကိုလည်းလိမ်းရမည်။ ထို့နောက်ငါးကိုထိပ်ပေါ်တွင် ထား၍ အစိမ်းရောင်အလွှာတစ်ချပ်ဖြင့် Mayonnaise ဖြင့်အလွှာတစ်ခုစီကိုကုတ်ရန်မမေ့ပါနှင့်။ ပြီးရင်အဖုံးအားလုံးကိုပရိုတင်းနဲ့ဖြန်းပြီးအသားပြုတ်ထားတဲ့မုန်လာဥတွေထည့်လိုက်တယ်။ အလွှာအားလုံးအလွှာကိုတင်ပြီးလျှင် Mayonnaise ဖြင့်သုတ်လိမ်းပြီးငရုတ်ကောင်းဖြင့်ဖြန်းလိုက်ပါ။ ပြီးတော့ပန်းကန်ကိုရေခဲသေတ္တာထဲပို့လိုက်ပြီးအလွှာအားလုံးပြည့်နှက်နေတယ်။

စီးပွားရေးတန်ဖိုး

မြင်းညှပ်၏အဓိကငါးဖမ်းကွက်များသည်အတ္တလန္တိတ်သမုဒ္ဒရာနှင့်မြေထဲပင်လယ်နှင့်ပင်လယ်နက်တို့တွင်တည်ရှိသည်။ ဒါဟာ pelagic နှင့်အောက်ခြေ trawles, ပိုက်ဆံအိတ် seines နှင့်အလွှာသုံးပြီးဖမ်းမိ။ တောင်ဘက်ကမ်းခြေတွင်၎င်းသည်အားကစားအမဲလိုက်ခြင်း၏ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး၎င်းကိုဆိပ်ခံတံတားများမှ rulex အထိကောင်းစွာဖမ်းမိသည်။ FAO ၏အဆိုအရ ၁၉၉၉ ခုနှစ်တွင်စက်မှုဖမ်းဆီးရမိသောပမာဏမှာတန်ချိန် ၁၂၈၉၈ ရှိသည်။ အများဆုံးဖမ်းဆီးရမိသောတူရကီ (တန်ချိန် ၉၂၂၂) နှင့်ဂရိ (၃,၅၃၄ တန်) မှဖမ်းယူသည်။ Sevastopol ၏ပိုင်နက်နယ်မြေများတွင်မြင်းခွာဖမ်းဆီးမှုသည် ၂၀၀၈ ခုနှစ်တွင်တန်ချိန် ၃၁၈ မှ ၂၀၁၁ ခုနှစ်တွင် ၆၂ တန်သို့ကျဆင်းသွားသည်။ ၎င်းကိုလတ်ဆတ်သောနှင့်စည်သွတ်ဘူးရောင်းချခြင်းနှင့်ငါးအခြေခံအစာထုတ်လုပ်ခြင်းအတွက်လည်းအသုံးပြုသည်။

ပင်လယ်နက်မြင်းခွာငါးဖမ်းခြင်း၏ထူးခြားသောလက္ခဏာများ

အလေ့အကျင့်အရပင်လယ်နီမြင်းခွာကိုငါးဖမ်းရန်အတွက်ဗဟုသုတနှင့်ကျွမ်းကျင်မှုများမလိုအပ်ပါ၊ ထို့ကြောင့်၎င်းသည်အစပြုသူ anglers များအတွက်သင့်လျော်သည်။ မြင်းညှပ်၏အဓိကအစားအစာမှာဟမ်ဆာနှင့်အခြားငါးသေးသေးလေးများပါဝင်သည်။ အမဲလိုက်နေစဉ်မြင်းရွယ်သည်သိုးအုပ်တစ်အုပ်လုံးထဲမှရေထဲခုန်ဆင်းသွားသည်။

သင်သည်မည်သည့်အချိန်မဆိုမြင်းခွာကိုဖမ်းယူနိုင်သော်လည်းငါးဖမ်းရန်အကောင်းဆုံးအချိန်သည်နေဝင်ချိန်မတိုင်မီနှင့်နေထွက်ချိန်ဖြစ်သည်။ သတိပြုသင့်သည်မှာမြင်းခွာအများဆုံးဖမ်းမိမှုကိုသြဂုတ်လနှင့်စက်တင်ဘာလတွင်ဖြစ်ပွားသည်။ဆောင်း ဦး ရာသီတွင်မြင်းရွယ်သည်အလွန်ပြင်းထန်သည်။ နာရီဝက်ခန့်တွင်ငါးဖမ်းခြင်းဖြင့်ရေပုံးတစ်လုံးလုံးကိုငါးသေးသေးလေးဖြင့်ဖြည့်နိုင်သည်။ မြင်းစီးသူသည်ကြီးမားသောရွက်လှေများ၏ဆူညံသံကိုမကြောက်ပါ။ မတော်မတရားငါးကဲ့သို့၎င်းသည်အလွန်အကျွံစားချင်စိတ် ရှိ၍ ငါးမျှားခြင်းကိုမမြင်ဘဲတစ်တန်းလုံးစားသည်။ သူမသည်အလွန်သေးငယ်သော herring အပိုင်းများ၊ ပင်လယ်နက်ပုစွန်များနှင့် crustaceans များအပေါ်တွင်အလွန်အမင်းဖမ်းမိခြင်းခံရသည်။ အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောငါးဖမ်းသူများအတွက်အကြံဥာဏ် - မြင်းခွာငါးဖမ်းခြင်းအတွက်အကောင်းဆုံးငါးစာသည်ပုဇွန်ပြုတ်ဖြစ်သည်။

ပင်လယ်နက်မှမြင်းခွာငါးဖမ်းနည်းနှင့်လိုအပ်သောစက်ကိရိယာများ

သင်သည်မြင်းခွာကိုလုံးဝကွဲပြားခြားနားသောနည်းလမ်းများဖြင့်ဖမ်းနိုင်သည် - ရှည်လျားသောချည်ငင်သောလှံတံ၊ ဘေးထွက်ရှိတံငါသည်သို့မဟုတ်ရေပေါ်ပိုက်ကွန်။ ငါးများနှင့်ချိတ်ဆက်ထားသောရှုပ်ထွေးသောဖွဲ့စည်းပုံ၏ nozzle ကိုင်တွယ်မှုမရှိဘဲမြင်းခွာကိုငါးမျှားရန်လိုအပ်သည်။ ဤကိစ္စတွင်ရွှေစည်းကမ်းသည်အလုပ်လုပ်သည် - အသုံးပြုသောချိတ်အရေအတွက်များလေလေကြိမ်လုံးကိုကြာလေလေဖြစ်သည်။ မြင်းခွာကိုလက်ဖြင့်သင်ဖမ်းနိုင်သည်၊ ရေပိုက်ဖြင့်ငါးမျှားသောအခါဤနည်းသည်အထူးသဖြင့်ထိရောက်သည်။

ဤနည်းလမ်း၏အဓိကအားသာချက်မှာငါးဖမ်းပိုက်သည်အနီးအနားရှိစက်ပစ္စည်းများနှင့်မရောထွေးခြင်းဖြစ်သည်။ ရလဒ်အနေဖြင့်ပင်လယ်နက်မှမြင်းခွာသူသည်ငါးစာကိုဆယ်ယူကာငါးဖမ်းသမားသာဖမ်းနိုင်သည်။ မကြာခဏပင်လယ်နက်မြင်းခွာအတွက်ငါးဖမ်းခြင်းမှာအောက်ပါထူးခြားချက်များရှိသည် - ပါးလွှာ။ အလင်းရောင်ရှိသောလမ်းကိုအသုံးပြုသည်။ အရှည် ၃ မီတာမှ ၅ မီတာအထိ (၎င်းသည်အချင်း ၀.၂ မီလီမီတာရှိသောငါးဖမ်းမျဉ်းနှင့်ပါးနပ်သောနှင်တံ) ရှိပြီး ၅ ဂရမ်လျှောသောအလေးချိန်နှင့်ငါးဖမ်းမျဉ်းနှင့်အတူအဖြစ်အပျက်များကိုလည်းအသုံးပြုသည်။ ၀.၁၈ မီလီမီတာချိတ်သည်တောက်ပ။ ငွေပဉ္စမသို့မဟုတ်ဆth္ဌမမော်ဒယ်များဖြစ်သင့်သည်။

အမြန်လှေပေါ်မှမြင်းခွာကိုဖမ်းမိသောအခါအရည်အသွေးမြင့်နွေးထွေးသောအပြင်ဘက်အဝတ်အစား၊ အရည်အသွေးမြင့်ဂီယာ၊ ဖမ်းမိသောလူတစ် ဦး ကိုစုဆောင်းရန်ကွန်တိန်နာ၊ သောက်သုံးရေနှင့်အစားအစာအလုံအလောက်ရရှိရန်လိုအပ်သည် (မနက်စောစောတွင်လှေသည်ရွက်လွှင့်သွားပြီးညအချိန်တွင်ပြန်လည်ရောက်ရှိ) ။ ဤငါးဖမ်းနည်းကိုအသုံးပြုသောအခါသင်ဟာအထူးချည်နှောင်ခြင်းမရှိသောပုံစံနှင့်ကြမ်းတမ်းသောနှင်တံနှင့်အတူလှည့်ဖျားနေသောတုံးကိုလိုအပ်လိမ့်မည်။

သို့သော်အတွေ့အကြုံရှိငါးဖမ်းသမားများအနေဖြင့်၎င်းအတွက်သင်သည်သာမန် Rostov inertial models ကိုအသုံးပြုနိုင်သည်။ အဓိကလိုင်းသည်အချင်း ၀.၄ မီလီမီတာရှိသင့်သည်။ ငါးဖမ်းလိုင်းအပြင်အချင်း ၀.၁၈ မီလီမီတာရှိသောသာမန်ငါးဖမ်းလိုင်းဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောလှည့်လည်ကြီးတစ်ခုပေါ်တွင်သင်လောင်းရန်လိုအပ်သည်။ အလောင်းအစားပေါ်ချိတ်အရေအတွက် ၉-၁၀ (ချိတ်များတွင်လက်ကိုင်လက်ကိုင်ပုံစံ ၆ မျိုးရှိရမည်) ရှိသင့်သည်။ အထူးအခြေအနေ - အဆုံးတွင်အလေးချိန် ၁၂၀ ဂရမ်ရှိသည်။

မွေးရာပါအချိန်

ပူနွေးသောနေရာများ (အပူပိုင်းနှင့်အပူပိုင်းဒေသဇုန်များ) တွင်တစ်နှစ်ပတ်လုံးဖြစ်ပေါ်သည်။ အေးသောဒေသများတွင်၎င်းသည်ပူနွေးသောရာသီတွင်သာဖြစ်ပေါ်သည်။ မြင်းညှပ်၏ပုံတွင်အထုပ်များ၌နေထိုင်သောလူများစွာကိုသင်တွေ့နိုင်သည်။ အမြိုးသမီးမြားကိုအလွန်တီထွင်ဖန်တီးဖြစ်ကြပြီး 1 ကြိမ်များအတွက်ကြက်ဥ 200,000 အထိထုတ်လုပ်သောကြောင့်, အံ့သြစရာတော့မဟုတ်ပါဘူး။

ငါးဖမ်းသည့်နေရာနှင့်အချိန်

ငါးဖမ်းရန်အကောင်းဆုံးလများသည်သြဂုတ်လမှစက်တင်ဘာလအထိဖြစ်သော်လည်းနွေ ဦး နှောင်းပိုင်းမှနွေရာသီအစောပိုင်းအထိကောင်းမွန်သောဖမ်းဆီးနိုင်မှုကိုအာမခံနိုင်သည် ကမ်းရိုးတန်းမှမြင်းခွာကိုငါးဖမ်းခြင်းသည်ဖြစ်နိုင်သည်၊ သို့သော်ကမ်းရိုးတန်းမှကီလိုမီတာအနည်းငယ်သာဝေးသည်ထက်ပိုကောင်းသည်။

ငါးဖမ်းခြင်းသည်ကမ်းရိုးတန်းဇုန်တွင်နေထိုင်သောကြောင့်အလွန်ဝေးကွာရန်မသင့်ပါ။ ရာသီဥတုအေး။ ဆောင်း ဦး လလယ်တွင်နက်ရှိုင်းသောအပြောင်းအလဲရှိသောနေရာများတွင်ဖမ်းမိရန်သင်လိုအပ်သည်။

ငါးဖမ်းခြင်းအတွက်တန်ဖိုး

မြင်းခွာများကိုပင်လယ်နက်ငါးဖမ်းခြင်းသည်အလျင်အမြန်တိုးပွားလာပြီးငါးဖမ်းလုပ်ငန်း၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်မည်သည့်ဒေသတွင်မဆိုဖမ်းဆီးရရှိသောငါးစုစုပေါင်းအလေးချိန်သည် ၁.၅ သန်းအထိရောက်ရှိနိုင်သည်။

ထို့အပြင်ပီရူးမျိုးစိတ်သည်ဒီဒြပ်ထု၏ ၉၀% ရှိသည်။ သာမာန်ရုရှားမြင်းခွာသည်ရုရှားငါးဖမ်းခြင်းအတွက်အရေးကြီးသောကိုယ်စားလှယ်ဖြစ်သည်။

ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

မြင်းခွာ၏အာဟာရတန်ဖိုးသည်ချက်ပြုတ်သည့်အမျိုးအစားပေါ်မူတည်သည်။ 130 kcal ပြုတ်အသား 100 ဂရမ်, 190 kcal ကြော်၌တည်ရှိသည်။ ဆီ၌စည်သွတ် sardines ၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 238 kcal အထိတိုးပွားစေပါသည်။

စွမ်းအင်အချိုး B: F: ငါးများတွင် ၆၅% - ၃၅% - ၀% ဖြစ်သည်။

ဆောင်း ဦး ရာသီတွင်မြင်းချားလ်စ်သည်အဖိုးတန်ငါးဆီ ၁၅% ကိုစုဆောင်းရရှိသည်။ ထို့ကြောင့်ငါးဖမ်းသမားများသည်ဤကာလအတွင်းအထူးကြိုဆိုပွဲဖြစ်သည်။

ပို၍ အသုံးဝင်သောအရာ - ရေချိုသို့မဟုတ်ပင်လယ်ငါး

ငါးသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်တန်ဖိုးရှိသောအာဟာရထုတ်ကုန်ဖြစ်ပြီးအရည်အသွေးမြင့်မားသောပရိုတင်း၊ ဗီတာမင်အေ၊ စီ၊ ဘီ၊ အီးဓာတ်သတ္တုဒြပ်ပေါင်းများကိုပြန်လည်ဖြည့်တင်းသည်။ စိတ်ဝင်စားဖွယ်မှာအဏ္ဏဝါဒေသများအနီးတွင်နေထိုင်ပြီးပင်လယ်စာပုံမှန်စားသုံးသူများ၏သက်တမ်းသည်၎င်းတို့ကိုမစားသောသူများထက် ၅ နှစ်မှ ၁၀ နှစ်အထိကြာသည်။ ပထမနေရာမှာမိုနာကို (၈၉ နှစ်)၊ ဒုတိယ - မကာအို (၈၄ နှစ်)၊ တတိယ - ဂျပန် (၈၃ နှစ်) တို့ဖြစ်သည်။ သင်မြင်သည်အတိုင်း, ဤနိုင်ငံများမြေထဲပင်လယ်, တောင်ဘက်တရုတ်နှင့်ဂျပန်ပင်လယ်တစ်လျှောက်တွင်တည်ရှိသည်။

ငါးပရိုတင်းသည်ကြက်များထက်အာဟာရပိုများပြီးအသားများထက်အစာကြေလွယ်သည်။ ထို့အပြင်ပင်လယ်နက်၌နေထိုင်သူများသည်ရေချိုဆွေမျိုးများနှင့်မတူဘဲအသုံးဝင်သော Omega-3 အက်ဆစ်များပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းသည်ကိုယ်ခန္ဓာ၏လည်ပတ်မှုအတွက်အရေးကြီးသည်။ PUFA များသည်ဆဲလ်အမြှေးပါး၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပြီးအာရုံကြောဆဲလ်များအကြားအချက်ပြဖလှယ်မှု၊ လွှာလွှာ၊ ဦး နှောက်နှင့်နှလုံးတို့၏စွမ်းဆောင်ရည်ပေါ်မူတည်သည်။

စိတ်ဝင်စားစရာမှာပင်လယ်ငါးငါးလွှာအတွင်းဖော့စဖောရက်နှင့်ကယ်လစီယမ်ပမာဏသည် apricots နှင့်စပျစ်သီးခြောက်များတွင်အာဟာရဓာတ်ပါဝင်မှုထက် ၄၀% ပိုမိုများပြားသည်။ ထို့အပြင်မြင်းခွာ၌အိုင်အိုဒင်းပါဝင်ပြီး၎င်းသည်ရေချိုတွင်မရှိသလောက်ဖြစ်သည်။

တစ်နေ့လျှင်ပင်လယ်ရေငါး ၁၀၀ ဂရမ်ပုံမှန်စားသုံးခြင်းဖြင့်နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကိုလျှော့ချနိုင်သည်ဟုယုံကြည်ရသည်။ ရေချိုနေထိုင်သူများ၏အသားများသည်ပိုမိုဆိုးရွားသည့်ပတ် ၀ န်းကျင်မှလေးလံသောသတ္တုများ၊ ရေဒီယိုကူကလစ်များနှင့်ပိုးသတ်ဆေးများကိုစုဆောင်းနိုင်သည်။ ၎င်းသည်ပင်လယ်ငါးထက်မသန့်ရှင်းပါ၊ ဓာတ်သတ္တု၊ ဗီတာမင်နှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များထက်များစွာယုတ်ညံ့သည်။

မြင်းအသုံးအဆောင်

၂၀၀၄ ခုနှစ်တွင် mackerel အတွက်စံချိန်တင်ခြင်းကိုမှတ်တမ်းတင်ခဲ့သည် - တန်ချိန် ၈၀ သည်မြေထဲပင်လယ်ပင်လယ်၌ဖမ်းမိခြင်းဖြစ်သည်။

Omega-3 များသောအားဖြင့်အဏ္ဏဝါငါးများသည်ဇီဝဖြစ်စဉ်မမှန်ခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများဖြစ်သည့်သွေးတိုးရောဂါ၊ Ishemia နှင့် atherosclerosis တို့ဖြင့်သောက်သုံးရန်လိုအပ်သည်။

မြင်းခွာစားခြင်း၏အကျိုးကျေးဇူးများ -

1. ၎င်းသည်ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများ၊ တစ်သျှူးများ၊ ဆဲလ်များ၊ ဟီမိုဂလိုဗင်၊ ဟော်မုန်းများနှင့်အင်ဇိုင်းများဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်စွမ်းအင်ပေါင်းစပ်ခြင်းများအတွက်ကိုယ်ခန္ဓာ (ပရိုတိန်း) အတွက်ဆောက်လုပ်ရေးပစ္စည်းများထောက်ပံ့ပေးသည်။
2. ၎င်းသည်သိုင်းရွိုက်ဂလင်းကိုအာဟာရဖြည့်တင်းပေးပြီး၎င်းကိုအိုင်အိုဒင်းနှင့်ပြည့်နှက်စေပြီးရောင်ရမ်းခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။
3. ၎င်းသည်အစာခြေလမ်းကြောင်းကိုဝန်မတင်သောကြောင့်အူသိမ်အူမရောဂါရှိသူများအတွက်အသားအစားထိုးအသုံးပြုရန်ညွှန်ပြသည်။
4. သက်တမ်းတိုးစေသည်။
5. အမြင်အာရုံကိုကောင်းမွန်စေသည်
6. ပုံမှန်အာရုံကြောလှုပ်ရှားမှု။
7. ကိုလက်စထရောကိုလျှော့ချပြီးနှလုံးရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုကာကွယ်ပေးသည်။ သင်တစ်ပါတ်ပင်လယ်ရေငါး ၁-၂ ဆကိုစားသောအခါလေဖြတ်ခြင်းအန္တရာယ်ကို ၂၂% နှင့်နှလုံးရောဂါကို ၂ ကြိမ်လျှော့ချနိုင်ကြောင်းသက်သေပြနိုင်ခဲ့သည်။
8. ဒါဟာ antitumor အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။
9. ခန္ဓာကိုယ်၏ခုခံအားစနစ်ကာကွယ်ရေးအရိုးတစ်သျှူးကိုအားဖြည့်ပေးသည်။

ပြုတ်ပုံစံတွင်မြင်းခွာသည်အစားအသောက်ထုတ်ကုန် (၁၀၀ ဂရမ်နှုန်းတွင် ၁၃၀ kcal) ဖြစ်သောကြောင့်၎င်းသည်ကိုယ်အလေးချိန်ကျသူလူတစ် ဦး ၏အစားအစာတွင်ပါဝင်ရန်ခွင့်ပြုသည်။ အထူးသဖြင့် Dukan, Atkins, Kremlin, Maggi တို့၏ပရိုတိန်းဓာတ်စာကိုလေ့လာသည်။ အရေပြားဆဲလ်များကိုအစိုဓာတ်ထိန်းရန်ကူညီပေးသောကြောင့်ငါးကိုတက်ကြွစွာစားသုံးခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေကိုတိုးတက်စေသည်။

Non-Stop ကုန်ပစ္စည်း

မြင်းခွာငါးသည်အသားတွင်မာကျူရီဒြပ်ပေါင်းများကိုစုဆောင်းနိုင်သည့်သားကောင်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အာရုံကြောစနစ်၏ဖွဲ့စည်းမှုအပေါ်ဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ ထို့ကြောင့်အာဟာရပညာရှင်များကကလေးငယ်များ၊ ကိုယ် ၀ န်ဆောင်၊ နို့တိုက်နေသည့်အမျိုးသမီးများစာရင်းမှဖယ်ထုတ်ရန်အကြံပြုသည်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်, ငါး၏အသုံးပြုမှုကိုဆန့်ကျင်ထုတ်ကုန်အပေါ်တစ် ဦး ချင်းသည်းမခံခြင်းနှင့်အတူအဆုံးသတ်။

Pancreatitis ငါး

ပန်ကရိယရောင်ရမ်းခြင်းနှင့်အတူငါးဆီလူနာများ၏အစားအစာမှဖယ်ထုတ်ပစ်သင့်သည်။ ထုတ်ကုန်၏အသုံးဝင်မှုရှိသော်လည်း၎င်းသည်ပျက်စီးသွားသောကိုယ်တွင်းကလီစာများ၏ဆဲလ်များကိုဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေပြီး၎င်းတို့အပေါ်ဝန်ကိုတိုးစေသည်။ ဒီဖြစ်စဉ်ရဲ့ပြaticနာကအဆီကိုပျက်ပြားစေတဲ့အတွက်သင်ကပန်ကရိယ - lipase ကဖန်တီးတဲ့အင်ဇိုင်းတွေလိုတယ်။ ရောဂါ၏စူးရှသောအဆင့်တွင်, ကိုယ်တွင်းကလီစာတွေကို၏အင်ဇိုင်းပြုမှုလှုပ်ရှားမှုလွှတ်အောင်မြင်ရန်အလို့ငှာရည်ရွယ်ချက်မဲ့ဖိနှိပ်ထားသည်။ ရလဒ်အနေနှင့်ဤကာလအတွင်း lipase ကိုလုံလောက်စွာမထုတ်လုပ်နိုင်သဖြင့်အစားအစာကြေညက်ခြင်းဖြစ်စဉ်တွင်အခက်အခဲများဖြစ်ပေါ်စေသည်။

ပန်ကရိယရောဂါကူးစက်ခံရချိန်တွင်လူနာများ၏အဟာရထဲ၌ ၈% အထိပါဝင်သောအဆီပါဝင်သောငါးများကိုငါးကိုမိတ်ဆက်ရန်ခွင့်ပြုထားသည်။ ဤရွေ့ကားပါဝင်သည်: မြင်း mackerel, ပင်လယ်ဘေ့စ, ငါးကြင်း, ကော့, ကော့, nevaga, hake, ပိုက်ပုံမှန်အတိုင်း, ပိုက်, flounder, အပြာဖြူ, pollock, bream ။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်စားသုံးမှုတစ်ခုတည်းသည် ၁၅၀ ဂရမ်ထက်မပိုစေသင့်ပါ။ အသားလွှာကိုပြုပြင်ရန်ပိုမိုနှစ်သက်သောနည်းလမ်းမှာဆူပွက်ခြင်းသို့မဟုတ်ပေါင်းခြင်းဖြစ်သည်။

မြင်းခွာ၏အခြေခံမူ

ကြီးမားသောအရိုးများမရှိဘဲပင်လယ်ငါး၏အသား၊ နူးညံ့။ အချဉ်အရသာရှိသည်။ မြင်းခွာကိုလတ်ဆတ်သောအေးခဲသို့မဟုတ်စည်သွတ် (ဆီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်များ) ဖြင့်ရောင်းချသည်။

ရိုးရာဟင်းလျာများ - မြင်းခွာ

• အိုက်စလန်တွင် - ကြက်သွန်နီ၊
• တူရကီတွင် - နံ့သာမျိုး၊
• ဂရိနိုင်ငံတွင် - Rosemary နှင့်အစိမ်းရောင်သံလွင်သီးများဖြင့် t
• ဂျပန်မှာ - ဂျင်း၊ အခြောက်၊
• ရုရှား, ယူကရိန်းတွင် - အနည်းငယ်ဆား, သွေ့ခြောက် form မှာဝတ်ပြုကြ၏။

ငါး၏အနံ့ဆိုးနှင့်အရသာကိုအပြည့်အ ၀ ဖော်ထုတ်နိုင်ရန်အတွက်အကျိုးရှိသည့်ဂုဏ်သတ္တိများအားလုံးကိုထိန်းသိမ်းထားစဉ်အပူချိန်မြင့်မားစွာအနိမ့်ဆုံးအဆီပါဝင်သည်။

မြင်းခွာကိုဘယ်လိုပြင်ရမလဲ။

• မီးဖို၌၎င်း၊ မီးဖို၌၎င်း၊
• အစားအစာဟင်းချိုသို့မဟုတ်မွှေးသောနားရွက်
• ပြောင်းဖူးပေါင်မုန့်ကြော်
• အအေးသို့မဟုတ်ပူပြင်းသော
• သဘာဝရှလကာရည်သို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးဖြင့်ချဉ်၊
• ကြိတ်ခွဲရသောအသားများထဲသို့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ခွဲပါ၊

စည်သွတ်ဘူးပင်လယ်စာကိုဟင်းချို၊ အအေးစား၊ ငါးပိနှင့်အသားညှပ်ပေါင်မုန့်လုပ်ရန်အသုံးပြုသည်။ စပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ချဉ်သော berry ငံပြာရည်များသည်မြင်းချားကောင်၏အရသာကိုသဟဇာတဖြစ်စေရန်အလေးထားသည်။ ငါးကိုလတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြုတ်၊ ဆန်မှောင်သောဆန်များနှင့်ပေါင်းစပ်ထားသည်။

1. ငါး၏အပူကုသမှုကိုထိန်းချုပ်ပါ။ အပိုင်းအစငယ်လေ၊ ပြင်ဆင်ရန်အချိန်နည်းလေလေဖြစ်သည်။ မြင်းချားကောင်၏အသေကောင်သည် ၁၅-၂၀ မိနစ်ထက်မပိုရ၊

ရေရှည်အပူကုသမှုသည်ဗီတာမင်များဆုံးရှုံးမှုကိုဖြစ်စေသည်။ ငါးသည်၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံကိုမရပ်တန့်ဘဲအရသာမရှိသောဂျုံယာဂုအဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသွားသည်။

1. အဏ္ဏဝါငါး၏ချွန်ထက်သောအိုင်အိုဒင်းအနံ့ကိုဖယ်ရှားပါ။ ဤရည်ရွယ်ချက်များအတွက်မြင်းခွာသည်တစ်နာရီအတွင်းသံပုရာဖျော်ရည်သို့မဟုတ်နို့နှင့်အက်စစ်ထားသောရေတွင်စိမ်သည်။
2. ငါး၏ ဦး ခေါင်းကိုချက်ပြုတ်ရန်အတွက်သင် သုံး၍ မရပါ၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်၏အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသောအန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သောအရာများဖြစ်သည်။
3. ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီပင်လယ်ငါးကောင်၏အသေကောင်ကိုရေအေးတွင်အရည်ပျော်သည်။ မည်သည့်အခြေအနေတွင်မဆို၎င်းကိုပူနွေးသော (သို့) ပူသောအရည်ထဲတွင်မထည့်သင့်ပါ၊ သို့မဟုတ်ပါက၎င်း၏အသွင်အပြင်ကိုဆုံးရှုံးသွားပြီးအရသာမရှိတော့ပါ။
4. ပွက်ပွက်ဆူနေသောကာလအတွင်း, ဆူပွက်ခွင့်မပြုရပါ။ ထို့အပြင်ပိုလျှံသောရေသည်မြင်းခွာ၏အရသာကိုပျက်စီးစေသည်။ ဖြစ်နိုင်လျှင်၎င်းကိုတတ်နိုင်သမျှအနည်းဆုံးယူသင့်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ရေနည်းသောပမာဏရှိအပိုင်းအစအရွယ်အစားပေါ် မူတည်၍ ၇ မိနစ်မှ ၂၀ မိနစ်ထက်မပိုသောအပူချိန်တွင်ငါးများကိုချက်ပြုတ်ပါ။

ပန်းကန်အရည်အသွေးသည်ကုန်ကြမ်းအရည်အသွေးပေါ်မူတည်သည်။ အဏ္ဏဝါငါးများကိုရွေးချယ်ရာတွင်အသေကောင်ကိုသေသေချာချာစစ်ဆေးသင့်သည်။ ဒါဟာအစက်အပြောက်များနှင့်ချွဲမရှိဘဲ, လုံးဝပွင့်လင်းမျက်စိနှင့်အတူအကြေးခွံ, တောက်ပအနီရောင်ပါးဟက်, ထူးခြားသောအိုင်အိုဒင်းအနံ့နှင့်အတူဖုံးလွှမ်းသင့်ပါတယ်။ အေးခဲနေသောငါးများကိုအဖြူရောင်အစက်များဖြင့်ရေခဲစီးဆင်းသည့်အေးခဲနေသောငါးများကိုမဝယ်ပါနှင့်။ အဆိုပါ glaze အလွှာတစ်ခုလုံးအရှည်တစ်လျှောက်လုံးယူနီဖောင်းဖြစ်သင့်သည်, အကောင်းဆုံးကတော့, 5 မီလီမီတာထက်မပို။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, အသေကောင်ကိုပုံပျက်, မမှန်ခြင်းနှင့် kinks ခြင်းမရှိဘဲ, မှန်ကန်သောဖွဲ့စည်းမှုပုံစံရှိသည်သေချာပါစေ။

ငါးအစားအစာ

၎င်းသည်အစာခေါင်းပါးခြင်းကိုကျေနပ်စေရန်၊ ကြွက်သားများသန်စွမ်းစေရန်၊ အရေပြားအောက်အရေပြားကိုလောင်ကျွမ်းစေသည့်ပရိုတင်းဓာတ်စနစ်ဖြစ်သည်။ နည်းစနစ်၏အဓိကအားသာချက်များမှာကိုယ်အလေးချိန်မြန်ဆန်ခြင်းနှင့်ရလဒ်ကိုရေရှည်ထိန်းသိမ်းခြင်းတို့ဖြစ်သည်။ ရလဒ်မှာသုံးရက်နှင့်ငါးရက်ကြာအမြန်အစားအစာများနှင့်အတူဖြစ်သည့်အတိုင်း, ဆုံးရှုံးမှုကီလိုဂရမ်, သင်တန်းပြီးစီးပြီးနောက်ချက်ချင်းပြန်လာကြဘူး။ ငါးအစားအစာ၏အားနည်းချက်တစ်ခုမျှတမှုမရှိသောအစားအစာဖြစ်ပါတယ်။ ရလဒ်အနေဖြင့်ပရိုတိန်းသည်ဆံပင်၊ လက်သည်းအခြေအနေနှင့်အရိုးပျက်စီးလွယ်မှုတို့နှင့်အတူလိုက်ပါလာသည့်ကိုယ်ခန္ဓာမှကယ်လစီယမ်နှင့်ဖော့စဖရပ်ကိုဖယ်ရှားပေးသည်။ ထို့အပြင်ကျောက်ကပ်အပေါ်ဝန်တိုးပွားစေပါသည်။ ပန်ကရိယ၊ အူမကြီး၊ dysbiosis၊ ကျောက်ကပ်ဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှု၊ အူသိမ်အူမရောဂါ၊ သွေးခဲစေခြင်း။

ဤရောဂါများမရှိသောကြောင့်အဆီနှင့်အလတ်ပါသောအဆီပါဝင်သောငါးများ (မြင်းခွာ၊ ၀ တ် ၀ တ်ကောင်၊ ဟက်သို့မဟုတ် navaga) ကိုအစားအစာ၏အဓိကထုတ်ကုန်အဖြစ်အသုံးပြုသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ အခြားထုတ်လုပ်မှုနည်းလမ်း (ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း၊ ခြောက်သွေ့ခြင်း၊ ကြော်ခြင်း) ကိုတားမြစ်သည်။

ငါးနှင့်သဟဇာတဖြစ်သောထုတ်ကုန်များ - အစိမ်းရောင်၊ beets၊ သခွားသီး၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ မုန်လာဥ၊ အစားအစာကာလအတွင်းဆားနှင့်အမွှေးအကြိုင်များအသုံးပြုခြင်းကိုတစ်နေ့လျှင်ရေ ၂-၃ လီတာသောက်ခြင်းကိုရှောင်ရှားသင့်သည်။

၇ ရက် (မိနစ် ၅ ကီလိုဂရမ်) အတွက် day menu

• နံနက်စာ - ပန်းသီး - ၁ pc၊ ကြက်ဥပြုတ် - ၁ pc၊ မချိုသေးသောလက်ဖက်စိမ်း - 250 ml,
• နေ့လယ်စာ - သခွားသီး - 1 pc, ပြုတ်ငါး (hake) - 200 ဂရမ်,
• နေ့လည်စာ - အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ (၅% အထိ) - ၁၀၀ ဂရမ်၊ အသားပြုတ်ငါး (မြင်းခွာ) - ၂၀၀ ဂရမ်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ် - ၂၀၀ ဂရမ်၊
• နေ့လည်ခင်းလက်ဖက်ရည် - သကြားမပါဘဲအစိမ်းလက်ဖက်ရည် - ၃၀၀ ml၊
• ညစာ - ဆလတ် - ၅ шт၊ အဆီနည်းသောအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - ၁၅၀ ဂရမ်၊ ငါးအသားပြုတ် (၀ တ်လောက်) - ၂၀၀ ဂရမ်၊
• အိပ်ရာမဝင်ခင် - လက်ဖက်စိမ်း - 200 ml ။

Kefir ၁%၊ အသားပြုတ်ပုစွန်၊ Citrus အသီးများကိုစားခွင့်ပြုသည်။ လတ်ဆတ်သောငါးများကို ဦး စားပေးသင့်သည်၊ သို့သော်အေးခဲနေသောအသေကောင်များကိုပြုတ်ရန်မတားမြစ်ပါ။

ကလေး၏အများဆုံးစောင့်ကြည့်လေ့လာမှုမှာ ၂ ပတ်ဖြစ်သည်။ လိုအပ်ပါကအနည်းဆုံး ၂.၅ လအနားယူသင့်သည်။

နိဂုံး

မြင်းခွာသည်စီးပွားဖြစ်ငါးစုဆောင်းခြင်းဖြစ်ပြီးအရှည်တစ်ခုလုံး၏ကျောရိုးတစ်လျှောက်ရှိအရိုးထုထည်များဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည်အလျင်အမြန်ရေကူးနေစဉ်သူမ၏ခန္ဓာကိုယ်ကိုကွေးနိုင်စေရန်နှင့်သားကောင်များကိုကာကွယ်ရန်ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသည်။ အာဟာရပညာရှင်များကမြင်းခွာအသားများသည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ၊ အာရုံကြောနှင့်အစာခြေစနစ်များနှင့်သိုင်းရွိုက်ဂလင်းများအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်ကြောင်းသတိပြုမိသည်။ ဆားငန်ရေပုံမှန် (တစ်ပတ်လျှင် ၁၅၀ ဂရမ်မှ ၂-၃ ကြိမ်) ပုံမှန်အသုံးပြုခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါ၊ သွေးကြောကျဉ်းရောဂါ၊ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ၊ နှလုံးသွေးကြောကျဉ်းရောဂါ၊ လေဖြတ်ခြင်း၊ မြင်းခွာတ်၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုဤအရာသည်ကန့်သတ်မထားပါ၊ ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုပုံမှန်ဖြစ်ခြင်း၊ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကိုအားကောင်းစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုတိုးတက်စေခြင်း၊ သွေးထဲတွင်ဟီမိုဂလိုဗင်အဆင့်ကိုတည်ငြိမ်စေခြင်း၊

မြင်းခွာသည်မုန့်များပြင်ဆင်ခြင်း၊ ပထမနှင့်ဒုတိယသင်တန်းများအတွက်ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုသောအာဟာရရှိသောထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ဆား၊ ဆေးလိပ်၊ ခြောက်သွေ့၊ စွပ်ပြုတ်၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အိုမီဂါ - ၃,6 အက်စစ်များ၊ ဗီတာမင်များ၊ မက်ခရိုနှင့်မိုက်ခရိုဒြပ်ပေါင်းများ၊ အလွယ်တကူအစာချေဖျက်နိုင်သည့်ပရိုတင်းများနှင့်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များကြောင့်အဏ္ဏဝါငါးများသည်အဝလွန်မှုကိုတိုက်ဖျက်ရန်အစားအစာကုထုံးတွင်အသုံးပြုသည်။ ပရိုတိန်းမီနူးပြီးနောက်တစ်ပါတ်တွင် ၅ ကီလိုဂရမ်အထိဖယ်ထုတ်နိုင်သည်။

မြင်းခြေး၏အသုံးဝင်မှုသည်သူမနေထိုင်သည့်အခြေအနေပေါ်တွင်မူတည်သည်။ သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ညစ်ညမ်းသောအခြေအနေ (ညစ်ညမ်းနေသောရေအလောင်းများ) တွင်ဖမ်းမိသောငါးများသည်လူတို့၏ကျန်းမာရေးကိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေသည်။ ထို့ကြောင့်ကုန်ပစ္စည်းများအား ၀ ယ်ယူခြင်းကိုယုံကြည်စိတ်ချရသောထုတ်လုပ်သူများထံမှသာပြုလုပ်သင့်သည်။