အာတိတ် char
သိပ္ပံနည်းကျခွဲခြား

Salvelinus alpinus (လင်းနီ၊ ၁၇၅၈)

အာတိတ် char (lat ။ Salvelinus alpinus) - ဆော်လမွန်မိသားစု၏ရောင်ခြည်အနီဖြင့်ဖမ်းထားသောငါးမျိုးစိတ်တစ်မျိုး၊ ရွှေ့ပြောင်းခြင်း၊ ရေကန်နှင့်ရေကန်တို့ဖြစ်သည်။

နှစ်စဉ်ဖြတ်သန်းသွားသောနေရာသည်ဝင်ရိုးစွန်းစက်ဝိုင်းတစ်ခုလုံးနှင့်၎င်း၏မြောက်ဘက်နှင့်တောင်ဘက်သို့ပျံ့နှံ့သည် (circumpolar area) ။ ဖြတ်သန်းသွားသော char သည်ဆိုက်ဘေးရီးယားကမ်းရိုးတန်းတစ်လျှောက်နော်ဝေး၊ အိုက်စလန်၊ Svalbard၊ Novaya Zemlya၊ Murman မြစ်များ၊ Ob, Yenisei, Pyasin, Canada, Alaska နှင့် Greenland မြစ်များသို့စီးသွားသည်။ လူနေအိမ်ပုံစံများကို Kola ကျွန်းဆွယ်ရေကန်များ၊ Alpine ရေကန်များ၊ Baikal အင်တုံနှင့်အရှေ့ဖျားမြစ်များမှမဟာပီတာပင်လယ်ကွေ့အတွင်းသို့စီးဝင်သည်။ ပစိဖိတ်ဒေသတွင် Arctic char ကိုအာရှနှင့်အမေရိကန်ကမ်းရိုးတန်းတစ်လျှောက်ရှိကိုရီးယားနှင့်ကယ်လီဖိုးနီးယားအထိတွေ့ရှိရသည်။ ပစိဖိတ်သမုဒ္ဒရာတွင်အာတိတ်ကျောက်ကို malma ဟုခေါ်လေ့ရှိသည်။ သို့သော်၎င်းသည်သီးခြားမျိုးစိတ်တစ်ခုဖြစ်သည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ Salvelinus malma ).

ဖြတ်သန်းသွားသောကျောက်များသည်ကြီးမားသည်၊ အရှည် ၈၈ စင်တီမီတာနှင့်အလေးချိန် ၁၅ မှ ၁၆ ကီလိုဂရမ်အထိရှိပြီး၊ အပြာရင့်ရောင်နောက်ကျော ရှိ၍ နှစ်ဖက်စလုံးသည်တောက်ပသောအစက်အပြောက်များဖြင့်ဖုံးလွှမ်းထားသည်။ Passing char - အခြားငါးများနှင့်ငါးသေးငယ်သောငါးငယ်များကိုစားနေသည်။ နောက်ပြီးမြစ်တွေထဲကို ၀ င်လာတဲ့အခါမှာတော့ char ကမှောင်လာပြီးနောက်ဘက်ကအစိမ်းရောင် - အညိုရောင်ဖြစ်လာပြီးနှစ်ဖက်စလုံးဟာအညိုရောင်ဖြစ်နေပြီးငွေရောင်တောက်ပပြီးအနီရောင်သို့မဟုတ်လိမ္မော်ရောင်အစက်အပြောက်များနှင့်အတူ။ အာတိတ်ကျောက်များ၏ Lacustrine ပုံစံများသည်လည်းကျယ်ပြန့်သည်။ သူတို့သည်လှေများကိုစီး။ အိုင်ထဲသို့ဆင်းကြ၏။ အိုင် - မြစ်ချာသည် (၃၅-၄၅ စင်တီမီတာ၊ ပုံမှန်အလေးချိန် ၀.၃–၁.၅ ကီလိုဂရမ်) ထက်နည်းသည်။ အသွင်အပြင်နှင့်လူနေမှုပုံစံစတဲ့ပုံစံအတိုင်းသူတို့ဟာရောက်ရေချိုငါးကိုသတိရကြပါတယ်။ Transbaikalia တွင်နေထိုင်သောအာတိတ်မုန့်များ Salvelinus alpinus erythrinusရုရှားအနီရောင်စာအုပ်တွင်နံပါတ်ကျဆင်းမှုအဖြစ်ဖော်ပြထားသည် (အမျိုးအစား ၂) ။

အသက် ၅ နှစ်မှ ၇ နှစ်အတွင်းဖြတ်သန်းသွားသောကျောက်တုံးများသည်မြစ်အောက်ပိုင်းတွင်ပေါက်ဖွားရန်အတွက်ပါဝင်သည်။ မြစ်သည်ဇွန်လနှင့်သြဂုတ်လမှစက်တင်ဘာလအထိနှစ်ကြိမ်စီးသည်။ ဆောင်း ဦး ရာသီ၏မြင့်တက်လာမှုသည်ဆောင်းရာသီဖြစ်ပြီးနွေရာသီတွင်ပင်လယ်သို့ပြန်သွားလေ့ရှိသည်။ အများအားဖြင့်ဆောင်း ဦး ရာသီနှင့်ဆောင်း ဦး ရာသီတို့တွင်နွေ ဦး ပေါက်ရာသီဖြစ်ဖွယ်ရှိသည်။ အချို့သောရေလှောင်ကန်များတွင် char မွေးမြူခြင်းမှာအလွန်ကျယ်ပြန့်သည်။ မွေးမြူခြင်းသည်နေ့ရောညပါဖြစ်ပွားနိုင်သည်။ Kara မြစ်နှင့် Novaya Zemlya မြစ်များရှိချားနားတွင်နွေ ဦး ရာသီနှင့်ဆောင်းရာသီများတွင်တွေ့ရလေ့ရှိသည်။ လူငယ်များသည်မြစ်၌ ၂-၄ နှစ်ကြာနေထိုင်ကြသည်။ ၎င်းသည်ပင်လယ်ထဲသို့မဝေးလှပါ။ အဓိကအားဖြင့်မွေးဖွားရာမြစ်၏ဒေသတွင်တည်ရှိသည်။ ပုံမှန်အားဖြင့်ပင်လယ်၌နေထိုင်စဉ် ၂-၃ လထက်မကျော်လွန်ပါ။ မြစ်အတွင်းရှိကျက်စားရာနေရာတွင် mollusks, crustaceans, insect larva နှင့် Juvenile fish များကိုစားသည်။ အရွယ်ရောက်သူများသည်ပင်လယ်၌ရေတိမ်ပိုင်းကော့များ၊ တစ်နှစ်ပတ်လုံးပုံရသည်။

အဘယ်မှာရှိ char တွေ့ရှိခဲ့ခြင်းနှင့်ဖော်ပြချက်

Char char ဆော်လမွန်မိသားစုမှပိုင်ဆိုင်သည်။ ဒီငါးမျိုးစုံရှိပါတယ်။ အကြီးဆုံးမှာ kunja ဖြစ်ပြီးအရှည်တစ်မီတာအထိရှိပြီး ၁၀ ကီလိုဂရမ်ကျော်သောအလေးချိန်ရှိသည်။ အရှေ့ဖျားရှိရုရှားတွင်နေထိုင်သည်။ သငျသညျထိုကဲ့သို့သောအာတိတ်, lacustrine, ပစိဖိတ်, ချောင်းရေကို, Boganidsky, mustachioed အဖြစ်မျိုးစိတ်ခွဲခြားနိုင်ပါတယ်။

ဤငါး၏အဓိကကျက်စားရာနေရာများမှာပစိဖိတ်၊ အတ္တလန္တိတ်နှင့်အာတိတ်သမုဒ္ဒရာတို့ဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုအမေရိကနှင့်ဥရောပရေချိုရေကန်များတွင်တွေ့နိုင်ပြီးအချို့မျိုးစိတ်များဂျပန်၌နေထိုင်ကြသည်။

ဤငါးကိုဆော်လမွန်မိသားစုမှအခြားကိုယ်စားလှယ်များနှင့်မမြင်နိုင်လောက်အောင်သေးငယ်သောအကြေးများဖြင့်အလွယ်တကူခွဲခြားနိုင်သည်။ သငျသညျငါး "အဝတ်အချည်းစည်း" နှင့်ယေဘုယျအားဖြင့်အကာအကွယ်အလွှာမရှိဘဲထင်ပင်ထင်လိမ့်မယ်။

ဤသည်သူမ၏ Golets - ထိုကဲ့သို့သောအမည်ပေးရရန်အကြောင်းပြချက်ဖြစ်ခဲ့သည်။ အမျိုးပေါင်းများပေါ် မူတည်၍ အကြေးခွံများပေါ်တွင်သင်ခန္ဓာကိုယ်အနှံ့ကျပန်းကွဲပြားနေသောအရောင်အမျိုးမျိုးကိုမြင်တွေ့နိုင်သည်။

Char ငါး၏ဖွဲ့စည်းမှု

အသားသည်အလွန်အရသာရှိပြီး၊ ကြွယ်ဝသောဓာတုဖွဲ့စည်းမှုပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင်များခွဲခြားနိုင်ပါသည် - ဗီတာမင် A (၃၆ မီလီဂရမ်)၊ ဗီတာမင် B1 (၀.၁၄ မီလီဂရမ်)၊ B2 (၀.၁၂ မီလီဂရမ်)၊ B6 (၀.၃ မီလီဂရမ်)၊ B9 (15 mg)၊ B12 ( ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၁ မီလီဂရမ်)၊ Vitamin E (1 mg)၊ Vitamin PP (3 mg) နှင့် Vitamin K (0.1 mg) ။ ၁၀၀ ဂရမ်တွင်။ ထုတ်ကုန်။

ငါသိချင်တဲ့သဲလွန်စတွေထဲက - ဖော့စဖရပ် (၂၇၀ မီလီဂရမ်။ )၊ ပိုတက်စီယမ် (၃၁၇ မီလီဂရမ်)၊ ဆိုဒီယမ် (၅၁ မီလီဂရမ်)၊ မဂ္ဂနီစီယမ် (၃၃ မီလီဂရမ်)၊ ကယ်လစီယမ် (၂၆ မီလီဂရမ်။ )၊ , 6 မီလီဂရမ်။ ) ။ ပြီးတော့လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အရေးပါတဲ့ Omega 3 ကတော့ fatty acids ။

ကယ်လိုရီငါး char

ဤငါးကိုကယ်လိုရီနိမ့်သောအစားအစာများအဖြစ်သတ်မှတ်နိုင်သည်၊ အသားတွင် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၁၃၅ ကီလိုဂရမ်သာရှိသည်။

100 gr အပေါ် BZHU ။ - ပရိုတင်းများ (၂၂ ဂရမ်)၊ အဆီများ (၅.၇ ဂရမ်) ။ Carbohydrates (0 gr) ။

တစ်နေ့ဘယ်လောက်ကျမလဲ?

၄ င်း၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများရှိသော်လည်းဤငါး၏အသားကိုနေ့စဉ်သို့မဟုတ်အကြိမ်ပေါင်းများစွာစားသုံးရန်မလိုအပ်ပါ။ ထို့ကြောင့်ခန္ဓာကိုယ်ရှိဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်တစ်မျိုးစီအတွက်ခန္ဓာကိုယ်၏နေ့စဉ်လိုအပ်ချက်ထက်မပိုရန်။

အာဟာရပညာရှင်များအဆိုအရတစ်ပတ်လျှင် ၁ ကြိမ်မှ ၁ ကြိမ်နှင့်အမဲသားကို ၁၀၀ မှ ၁၅၀ ဂရမ်ခန့်သာထည့်သင့်ကြောင်းအကြံပြုထားသည်။ အရွယ်ရောက်ပြီးသူကျန်းမာသူတစ် ဦး အတွက်။

မှတ်စုတစ်ခုပေါ်မှာ! ၎င်းသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း၌သုံးနာရီကျော်မျှအစာကြေသည်။

Char ငါးအမျိုးမျိုး, ဖော်ပြချက်

ငါးမျိုးစိတ်အရေအတွက်အတိအကျကိုတိတိကျကျမသတ်မှတ်နိုင်သေးပါ။ မျိုးစိတ်များစွာမှလူများသည်အရောင်၊ အရွယ်အစားနှင့်အစားအသောက်လက္ခဏာများကွဲပြားခြားနားသောရေထုထဲတွင်အတူတကွနေထိုင်ကြသည်။ သို့သော်သူတို့၏ဘုံဘိုးဘေးသည်ကျိန်းသေသိသည် - ၎င်းသည်အာတိတ်ကျောက်ဖြစ်သည်။ နေရင်းဒေသများအနေဖြင့်အဓိကအမျိုးအစားသုံးမျိုးခွဲခြားထားသည်။

ငါးအကျိုးကျေးဇူးများ

၁။ Omega-3 fatty acids သည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများနှင့်အထူးသဖြင့်နှလုံးရောဂါနှင့်လေဖြတ်ခြင်းများကိုကာကွယ်ရန်နှင့်ရောင်ရမ်းခြင်းအမျိုးမျိုးကိုတိုက်ဖျက်သည့်သွေးလက်စထရောကိုထိန်းသိမ်းရန်ကူညီသည်။

(၂) ဖော့စဖရပ်နှင့်ကယ်လစီယမ်သည်လူကြီးများရှိအရိုးတစ်သျှူးကိုအားဖြည့်ပေးရုံသာမကကလေးငယ်များ၏အရိုးများကိုပါတိုးတက်စေသည်။

ပိုတက်ဆီယမ်သည်ကြွက်သားတစ်သျှူးများပုံမှန်လည်ပတ်ခြင်းနှင့်ပုံမှန်ရေနှင့်ဆားခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိပုံမှန်လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။

(၄) အုပ်စု (ခ) ၏ဗီတာမင်များသည်ခန္ဓာကိုယ်၏စွမ်းအားကိုမြှင့်တင်ပေးသည်၊ အာရုံကြောစနစ်အတွက်အသုံးဝင်သည်၊ စိတ်ဖိစီးမှုနှင့်စိတ်ကျဝေဒနာကိုပိုမိုလွယ်ကူစွာသည်းခံနိုင်သည်။

ဆယ်လီနီယမ်သည်ကိုယ်ခံအားစနစ်ကိုအားကောင်းစေပြီးအိုမင်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုနှေးကွေးစေသည်။ ခန္ဓာကိုယ်အားပြန်လည်ကျန်းမာစေခြင်း၊ ကင်ဆာအကျိတ်များ၏အန္တရာယ်ကိုလျော့နည်းစေသည်။

6. ဒီငါးရဲ့အဟာရအသားဟာကိုယ်အလေးချိန်ကိုလိုချင်သူတွေအတွက်ကောင်းမွန်တဲ့ထုတ်ကုန်တစ်ခုပါ။ မြင့်မားသောပရိုတင်းပါဝင်မှုနှင့်အဆီနည်းမှုက၎င်းအားနေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာအတွက်ကောင်းမွန်သောထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်စေသည်။ သင်ကရေနွေးငွေ့သို့မဟုတ်ဆူပွက်လျှင်, ဒီအသားကိုလည်းဆေးဘက်ဆိုင်ရာအာဟာရအတွက်သင့်လျော်သည်။

(၇) ဗီတာမင်အေဟာမျက်စိရောဂါကိုကာကွယ်ရန်လိုအပ်သည်။

8. Loach အမဲသားသည်အိပ်စက်ခြင်းကိုပုံမှန်ဖြစ်ရန်နှင့် somnological မမှန်သည့်ဖွံ့ဖြိုးမှုကိုတားဆီးပေးသောဒြပ်ပေါင်းများ၏သဘာဝရင်းမြစ်ဖြစ်သည်။

အမျိုးသမီးများအတွက်အသုံး ၀ င်သောအရာကဘာလဲ

အမျိုးသမီးများအတွက် loach ၏အကျိုးကျေးဇူးကိုကိုယ်ခန္ဓာ၏ပြန်လည်နုပျိုမှုအရထည့်သွင်းစဉ်းစားနိုင်သည်။

ကျွမ်းကျင်သောပညာရှင်များက char အသားကိုပုံမှန်အသုံးပြုခြင်းဖြင့်အချိန်တိုအတွင်းအရေပြားချောမွေ့လာပြီးချောမွေ့လာသည်နှင့်အမျှဝက်ခြံပေါက်လာခြင်းများကျဆင်းလာကြောင်းသတိပြုမိကြသည်။

Antioxidants သည်အရေပြားအပေါ်ပတ်ဝန်းကျင်၏ဆိုးကျိုးသက်ရောက်မှုများကိုတိုက်ဖျက်ရန်၊ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိသွေးလည်ပတ်မှုစနစ်ကိုပိုမိုအားကောင်းစေပြီးဆဲလ်အသစ်များကိုမြန်ဆန်စွာပြန်လည်ပြုပြင်ပေးသည်၊ ၎င်းသည်အိုမင်းခြင်းကိုတိုက်ဖျက်သည့်အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုဖြစ်စေသည်။

ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ် Char

ဤငါး၏အသားများသည်ကိုယ် ၀ န်ဆောင်နှင့်နို့တိုက်နေသောအမျိုးသမီးများအတွက်အသုံးဝင်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်မြင့်မားစွာပါဝင်ခြင်းသည်ကလေး၏လုံခြုံစိတ်ချရသောသန္ဓေသားနှင့်သန္ဓေသား၏အတွင်းပိုင်းအင်္ဂါများမှန်ကန်စွာဖွဲ့စည်းခြင်းကိုအထောက်အကူပြုသည်။

မိခင်နို့ရည်တိုက်ကျွေးစဉ်ကာလအတွင်းဤငါးကိုနေ့စဉ်အစားအစာတွင်ထည့်သွင်းရန်လိုအပ်သည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်မိခင်နို့ရည်ရှိသည့်ကလေးငယ်သည်အသုံးဝင်သောဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ပေါင်းစုံကိုပုံမှန်ရရှိလိမ့်မည်။

ကလေးများအတွက် char ရှိပါသလား။

အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်းဤငါး၏အသားသည်ကလေးငယ်များ၏အရိုးများကိုပိုမိုခိုင်မာစေရန်နှင့်ကြီးထွားရန်အတွက်အသုံးဝင်လိမ့်မည်။ ၎င်းသည်သက်ရှိတစ်ခုလုံး၏သင့်လျော်သောဖွံ့ဖြိုးမှုကိုအထောက်အကူပြုသည်။

အထူးသဖြင့်ကလေးငယ်သည် ဦး နှောက်အာရုံကြောစနစ်ကိုဖွဲ့စည်းရန်မဂ္ဂနီစီယမ်နှင့်ဆယ်လီနီယမ်သည်ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်အားကောင်းလာစေရန်နှင့်ကလေး၏နုသောခန္ဓာကိုယ်ကိုရောဂါကူးစက်မှုမှကာကွယ်ရန်လိုအပ်သည်။

သုံးနှစ်မှ စ၍ သေးငယ်သောအပိုင်းများဖြင့်ကလေးငယ်၏အစားအစာထဲသို့ထုတ်ကုန်အသစ်တစ်ခုကိုမိတ်ဆက်ရန်ဖြစ်နိုင်သည်၊ မတည့်မှုတုံ့ပြန်မှုကိုနှိုးဆွခြင်းနှင့်ဤငါးနှင့်ကလေး၏တုံ့ပြန်မှုကိုဂရုတစိုက်စောင့်ကြည့်ခြင်းမပြုရန်။

အဘယ်အရာကိုသက်ကြီးရွယ်အိုများအဘို့အအသုံးဝင်သည်

၁။ အသက်ကြီးသောအခါနှလုံးရောဂါနှင့်လေဖြတ်ခြင်းအန္တရာယ်များရှိသည်။ အထက်တွင်ရေးထားသည့်အတိုင်းဤထုတ်ကုန်သည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုကြိုတင်ကာကွယ်သည့်အနေနှင့်ပြုနိုင်သည်။

၂။ သက်ကြီးရွယ်အိုများတွင်အရိုးကျိုးလွယ်မှုတိုးများလာသဖြင့်မကြာခဏကျိုးပဲ့နိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်အသားသည်ဤရောဂါဖြစ်ပွားမှုအန္တရာယ်ကိုလျှော့ချနိုင်သည်။

၃။ လူငယ်များကိုတိုးချဲ့နိုင်ခြင်းနှင့်ခန္ဓာကိုယ်တစ်ခုလုံး၏အိုမင်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုနှေးကွေးစေခြင်းစွမ်းရည်သည်သက်ကြီးရွယ်အိုများအတွက်အရေးပါသောအချက်တစ်ချက်ဖြစ်သည်။

ဘယ်လိုရွေးချယ်ရမလဲ

အေးခဲနေသောအသေကောင်ကိုဝယ်ယူသောအခါ ကျေးဇူးပြု၍ သတိပြုပါ။

အကြေးခွံနှစ်ဖက်စလုံးတွင်အစက်အပြောက်နှင့်အတူငွေဖြစ်သင့်သည်။ အဆိုပါအသေကောင်ချောချောမွေ့မွေ့ဖြစ်သင့်, တွန့်၏ရှေ့မှောက်တွင်ထုတ်ကုန်၏ထပ်ခါတလဲလဲနှင်းခဲဖော်ပြသည်။ အတောင်များသည်အသေကောင်နှင့်ပန်းရောင်ရောင်ရှိသည့်ပါးဟက်များနှင့်ကိုက်ညီသင့်သည်။

သင်လတ်ဆတ်သော (အအေးခန်း) ငါးများကိုရနိုင်ပါက ကျေးဇူးပြု၍ မှတ်သားပါ။

အသေကောင်ကိုနှိပ်သောအခါချိုင့်ဝှမ်းများမဖြစ်သင့်။ အရည်အသွေးကောင်းမွန်သောလတ်ဆတ်သောထုတ်ကုန်တစ်ခုတွင်ရှင်းလင်းသောမျက်လုံးများနှင့်ပန်းရောင်အချိုများရှိပြီးသာယာသောလတ်ဆတ်သောအနံ့ရှိသည်။

မှတ်စုတစ်ခုပေါ်မှာ! အရှည် ၄၀ စင်တီမီတာအထိအသေကောင်များကို ၀ ယ်ခြင်းသည်ကောင်းသည်။ တိုတောင်းသောသက်တမ်းတိုတောင်းသောကြောင့်ထိုငါးငယ်ရွယ်သောမာကျူရီနှင့်လေးလံသောသတ္တုဒြပ်ပေါင်းများပါဝင်နိုင်သည်မှာသေချာသည်။

Char ချက်ပြုတ်နည်း

ချက်ပြုတ်ရန်အဆင်ပြေသည်၊ အကြေးခွံများမသန့်စင်ရန်မလိုအပ်သောကြောင့်ရေအေးအောက်တွင်ကောင်းစွာဆေးကြောသင့်သည်။

ဤငါးကိုဖုတ်ခြင်း၊ ပြုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်ရေနွေးငွေ့ခြင်းအတွက်အသုံးဝင်သည်၊ ထို့ကြောင့်သင်သည်အနည်းဆုံးကယ်လိုရီအနည်းဆုံးဖြင့်အများဆုံးအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကိုချွေတာနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သံပုရာများနှင့်အတူသတ္တုပါးတစ်ခုတွင်မီးဖို၌ (သို့မဟုတ်ကင်ပေါ်) ဖုတ်ရန်အလွန်အရသာရှိသည်။ သင်သည်အကောင်းဆုံးနားရွက်ကိုချက်ပြုတ်နိုင်သည်သို့မဟုတ် pies နှင့် pies များအတွက်အကောင်းဆုံးသောအသားအသားများကိုပြုလုပ်နိုင်သည်။

၄ င်း၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုများပြားလာသည်နှင့်အမျှအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အရသာတို့ကိုလျှော့ချရန် char ကိုမအကြံပြုရပါ။

သငျသညျ char infuse နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သင်ကထုတ်ကုန်၏အရည်အသွေးသေချာသည်နှင့်၎င်းသည်ကပ်ပါးကောင်နှင့်အတူကူးစက်မခံရဘူးဆိုရင်! ဆားငန်နေစဉ်အဏုဇီ ၀ သက်ရှိအားလုံးမသေသောကြောင့်ထိုအသားများကိုအသုံးပြုခြင်းသည်ဆိုးကျိုးများဖြစ်ပေါ်စေသည်။

ငါး loach: အန္တရာယ်နှင့် contraindications

အပြုသဘောဆောင်သည့်အချက်များစွာရှိနေသော်လည်းဤငါးကိုအသုံးပြုခြင်းကိုငြင်းပယ်ခြင်းသည် ပို၍ ကောင်းသည်။

တစ် ဦး ချင်းသည်းမခံမှုနှင့်မတည့်မှုတုံ့ပြန်မှု (အနီရောင်သို့မဟုတ်ခန္ဓာကိုယ်ပေါ်အဖုအပိန့်များခြင်း) ။ အကယ်၍ သင်သည် char ၏အရည်အသွေးနှင့် ပတ်သက်၍ မသေချာလျှင်အစားအစာအဆိပ်သင့်ခြင်းမဖြစ်စေရန်ထိုကဲ့သို့သောပစ္စည်းကိုအသုံးပြုရန်ငြင်းဆန်သည်။ ဆော်လမွန်မိသားစုသည်ကပ်ပါးကောင်များ (tapeworms နှင့် roundworms) များဖြင့်အသားကူးစက်မှုဒုတိယနေရာတွင်ရှိသည်။ ၎င်းသည်ရိုင်းရေတွင်ဖမ်းမိသောငါးများနှင့်သာသက်ဆိုင်သည်။ ကပ်ပါးကောင်များနှင့်ရောဂါပိုးကူးစက်ခံရသည့်အသားတွင်လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းသို့ရောက်သောအခါရင့်ကျက်သောလူတစ်ယောက်အဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသောဆန်စေ့ငယ်ပါသောလောင်းငယ်များပါ ၀ င်သည်။

မှတ်စု! ထိုကဲ့သို့သောကုန်ပစ္စည်းကို၎င်း၏ကုန်ကြမ်းပုံစံဖြင့်အသုံးပြုရန်လုံးဝတားမြစ်ထားသည်။ ပိုးလောင်းပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက် 15-20 မိနစ်အတွင်းအပူကုသမှုစဉ်အတွင်းသေဆုံးလျက်ရှိသည်။

ဗီဒီယို -“ ကျန်းမာစွာနေထိုင်ပါ” နှင့်အယ်လီနာမာလစ်ရှာဗာ။ Char fish - အကျိုးကျေးဇူးများ၊ မည်သို့ရွေးချယ်ရမည်၊ မည်သို့သိုလှောင်ရမည်၊ ချက်ပြုတ်ရမည်

အဆိုပါမျိုးစိတ်များ၏သိပ္ပံနည်းကျဖော်ပြချက်

သိပ္ပံပညာရှင်များသည်ဤကိုယ်စားလှယ်များ၏မျိုးစိတ်အမျိုးအစား ၃၅ ခုထက် ပို၍ ခွဲခြားသည်။ သူတို့ကဇီဝကမ္မနှင့်အပြင်ပန်းထူးခြားချက်များကွဲပြားသည်။

char fish ၏ဖော်ပြချက်များပါဝင်သည်:

Loach ၏ဖော်ပြချက်နှင့်လူနေမှုပုံစံစတဲ့

အဆိုပါနေရင်းဒေသများကျယ်ပြန့်သည်နှင့်တိကျသောမျိုးကွဲများပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ၁.၅ ကီလိုဂရမ်အထိအလေးချိန်ရှိသော၎င်း၏သေးငယ်သောမျိုးကွဲများသည်ရေကြီးမြစ်များနှင့်တောင်တန်းများတွင်ပင်နေထိုင်သည်။ ၅ ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်ရှိသောမျိုးစိတ်များကိုအမေရိကန်ကမ်းခြေမှ Eurasia မြောက်ပိုင်းနှင့်အာတိတ်စက်ဝိုင်းအထိပစိဖိတ်ဒေသတွင်နေထိုင်ကြသည်။ သို့သော်သူတို့သည်မွေးရာပါနေရာများ (မြစ်ဝများ) နှင့်မဝေးပါ။ လတ်ဆတ်သောရေတွင် loaches များကိုတွေ့ရှိရသည်။

ရုရှားနိုင်ငံတွင်၎င်းတို့သည် Baikal ရေကန်၏မြစ်ဝှမ်းရှိ Trans-Ural ဒေသရှိ Kola ကျွန်းဆွယ်ဒေသများတွင်တွေ့ရသည်။ အဆိုပါ char subspecies တွေအများကြီးရှိပါတယ်။ Magadan နှင့် Kamchatka ဒေသများ၌သာ ၁၀ မျိုးရှိပြီးချက်ချင်းအရွယ်အစားနှင့်အရောင်ကွဲပြားခြားနားသည်။

ဤငါးမျိုးစိတ်၏ကိုယ်ထည်သည်ရှည်လျား။ အညိုရင့်ရောင်ဖြစ်ပြီးအပြောက်သေးငယ်သည့်အစက်များနှင့်ကြီးမားသောအတောင်များရှိပြီးပုံသဏ္inာန်ရှိဆလင်ဒါနှင့်တူသည်။ အလယ်အလတ်အရွယ် ဦး ခေါင်းသည်ထိပ်ပိုင်းတွင်ပြားနေပြီးနှုတ်ခမ်းများကွဲပြားနေသည်။ မွေးမြူခြင်းအားဖြင့်, ခန္ဓာကိုယ်အရောင်ပြောင်းလဲနှင့်မိုက်။

မှတ်စု!

• သိပ်သည်းသောအကြေးခွံ။ ပျမ်းမျှအားဖြင့်ငါး ၂၀၀ ကျော်သည်ငါး၏ကိုယ်ခန္ဓာတွင်ရေတွက်သည်။ ဦး ခေါင်းမှအမြီးအထိအထိအလွှာ,
• ခန္ဓာကိုယ်ကတော်ပီဒိုပုံစံချောမွေ့တဲ့ပုံစံရှိတယ်။
• မျက်လုံးအပြည့်ဖြင့်ခေါင်းကြီးကြီး၊
• အယပ်များသည်ဖက်တီးအလွှာများဖြင့်သိပ်သည်းသောဖွဲ့စည်းပုံရှိသည်။ အပြင်ပန်းကmassiveရာမသန်စွမ်းပုံရတယ်
• ပန်းရောင်၊ အညိုရောင်နှင့်အဝါရောင်တို့၏တောက်ပသောအစက်များသည်ကိုယ်ခန္ဓာတစ်လျှောက်လုံးပျံ့နှံ့လျက်ရှိသည်။
• ဦး ခေါင်းမှအမြီးသို့ ၆၅ စင်တီမီတာအထိရှိသည်။ မိန်းမများသည်ယောက်ျားများထက်များစွာသေးငယ်သည်။
• အရွယ်ရောက်ပြီးသူတစ် ဦး ၏အလေးချိန်သည် 1 ကီလိုဂရမ်မှ 3 ကီလိုဂရမ်အထိရှိသည်။
• အဏ္ဏဝါတစ် ဦး ချင်းစီအတော်လေးကြီးမားဖြစ်ကြသည်။ ပျမ်းမျှအလေးချိန်သည် ၁၅ ကီလိုဂရမ်အထိရှိသည်။ ခေါင်းမှအမြီးသို့ ၇၀ မှ ၁၀၀ စင်တီမီတာအထိရှိသည်။

char ငါးတွေဘယ်မှာနေလဲ။ ဤမျိုးစိတ်များ၏ကိုယ်စားလှယ်ငယ်များသည်တောင်တန်းဒေသများတွင်တွေ့ရသည်။ သူတို့သည်မြစ်များနှင့်ရေကန်များ၌နေထိုင်ကြသည်။ သူမမွေးခင်ကမြစ်ဝှမ်းတလျှောက်ခရီးထွက်ခဲ့သည်။

လူနေမှုပုံစံ

char ငါးတွေဘယ်မှာတွေ့ပြီလဲ။ ဤဆော်လမွန်မိသားစုသည်မြောက်လတ္တီတွဒ်တွင်တွေ့ရသည်။ ၎င်းတို့ကို Ural တောင်တန်းနှင့်မြောက်ကော့ကေးဆပ်ရှိတောင်တန်းဒေသများတွင်တွေ့ရသည်။ သူတို့သည်ရေအေးနှင့်ရေနက်ပိုင်းများကိုနှစ်သက်ကြသည်။

တရားဝင်အားဖြင့်ဤပုဂ္ဂိုလ်များကိုအာတိတ်မျိုးစိတ်များဟုမှတ်ယူကြပြီးမြစ်ပေါ်တွင်နေထိုင်ကြပြီးမြစ်၏မြစ်ဝတွင်တည်ရှိသည်။ ငါးများသည်မတော်မတရားနေထိုင်မှုပုံစံကို ဦး ဆောင်သည်။

ဘဝ၏ပထမနှစ်တွင်သူသည်တက်ကြွ။ ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်မှုပုံစံကို ဦး ဆောင်သည်။ ဆောင်း ဦး ရာသီတွင်ကြက်ဥအမြောက်အမြားသယ်ဆောင်ပြီး၎င်းသည်နောက်ပိုင်းတွင်သိုးအုပ်များအဖြစ်ပြောင်းလဲသွားသည်။

၂ ပတ်အကြာတွင်လူသစ်များမွေးဖွားလာသည်။ ပထမ ၆ လသည်သားကောင်များမှကျောက်တုံးအောက်တွင်ပုန်းအောင်းနေသည်။

ငါးအစားအစာ

char ကဘာစားသလဲ။ ဒီဆော်လမွန်မျိုးစိတ်ကအစားအစာကိုရွှေ့ပြောင်းပေးတယ်။ ဆောင်းရာသီတွင်သူတို့သည်ပင်လယ်နှင့်သမုဒ္ဒရာဒေသများသို့သွားကြသည်။ Plankton, နူးညံ့။ နူးညံ့သောရေညှိတို့သည်ဤသူများ၏အစားအစာတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဤအမျိုးအစားသည်ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်ဖြင့်ပြည့်နှက်စေသည်။

လူငယ်ကြီးထွားမှုသည် crustaceans နှင့် mollusks များကိုတက်ကြွစွာစားသုံးသည်။ ဒီမီနူးကခုခံအားစနစ်ကိုကာကွယ်ပေးပြီးအာတိတ်ဆော်လမွန်သက်တမ်းကိုရှည်စေတယ်။ ပျမ်းမျှသက်တမ်းမှာ ၃ နှစ်မှ ၁၂ နှစ်ဖြစ်သည်။ အရွယ်ရောက်သူများသည်အလေးချိန် ၅၀ ကီလိုဂရမ်အထိရှိသည်။

၅ နှစ်မှငါးများသည်တစ်ကိုယ်တည်းနေထိုင်မှုပုံစံကို ဦး စားပေးရွေးချယ်သည်။ သူတို့သည်နက်ရှိုင်းသောရေကန်များ၌နေပြီး passive ပုံစံဖြင့်နေထိုင်လိုကြသည်။ သူတို့ကသေးငယ်တဲ့ပြောင်းရွှေ့စီးဆင်းမှုသို့လမ်းလွဲ။ ဆောင်း ဦး ရာသီနှောင်းပိုင်းတွင်ငါးကျောင်းများသည်ကိုယ်အလေးချိန်တက်ရန်နှင့်ကြွက်သားထုထွားရန်ပင်လယ်အူများထဲသို့ဝင်ရောက်ကြသည်။

အချို့သောသူများသည်လွင်ပြင်၌ ၃ နှစ်နေလိုကြသည်။ ထို့နောက်သူတို့သည်မြစ်ဝှမ်းရှိမြစ်ဝှမ်းဒေသသို့သွားကြသည်။ ဥများကိုပစ်ပြီးနောက်ပင်လယ်တွင်းနက်ထဲပြန်သွားကြသည်။

သိပ္ပံပညာရှင်များသည် char ၏ကောင်းကျိုးနှင့်ဆိုးကျိုးများကိုမီးမောင်းထိုးပြသည်။ အကျိုးကျေးဇူးများပါဝင်သည်:

• ပြည့်နှက် polyacids,
• ဗီတာမင်၏ကြီးမားသောထောက်ပံ့ရေး
• အရသာရှိတဲ့နှင့်ဖက်တီးအသား။

Habitat

မကြာသေးမီက char သည်နယ်မြေအတော်များများတွင်ဖြန့်ဝေသည်။ ဤရွေ့ကားပါဝင်သည်:

• ပစိဖိတ်နှင့်အတ္တလန္တိတ်သမုဒ္ဒရာဝှမ်း,
• အာတိတ်စက်ဝိုင်း
• ဂရင်းလန်း၊ အလာစကာ
• Barents ပင်လယ်ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်း၊
• အကြောင်း။ Sakhalin, Kamchatka,
• Baikal ရေကန်,
• Okhotsk, Kara နှင့်ဂျပန်ပင်လယ်။

သိပ္ပံပညာရှင်များကမကြာသေးမီကငါးများသည်မြောက်ပိုင်းလတ္တီတွဒ်သို့ပြောင်းရွှေ့သွားကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။ ၎င်းတို့သည်အာတိတ်သမုဒ္ဒရာ၏ရေတွင်ပေါ်လာသည်။ အဆိုပါ char ငါး၏ဓာတ်ပုံတွင်, အဏ္ဏဝါနေထိုင်သူများကိုကိုယ်စားပြုသည်။

အင်္ဂါရပ်များနှင့်ကျက်စားရာနေရာ

တံငါသည်တော်တော်များများက "char ငါးတွေဘယ်မှာနေလဲ။?”, ပြီးတော့မကြာခဏတစ်ခုစိတ်မကောင်းစရာဝေဝါးအဖြေကိုရ။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ဒီမိသားစု၏ကျက်စားရာနေရာကျယ်ပြန့်သည်။ အချို့သောမျိုးစိတ်များသည်ရေကန်များ၌ခိုလှုံနေကြပြီးအချို့မှာမူပင်လယ်ရေသို့ထွက်ခွာသွားကြပြီးအစားအစာများကိုရှာဖွေကြသည်။ သေးငယ်သောငါးပုံစံများသည်တောင်တန်းများနှင့်မြစ်ချောင်းများတွင်နေထိုင်သည်။

သမုဒ္ဒရာအသက်ကိုချစ်မြတ်နိုးသူများရှိပါသည်။ ဒီကရေဟာရေအေးနဲ့အံဝင်ဂွင်ကျဖြစ်တာကြောင့်မျိုးရိုးဗီဇမျိုးစိတ်အားလုံးဟာအာတိတ်ရေကန်တွေအောက်မှာရေခဲခေတ်မှာရှင်သန်နိုင်မှာပါ။

ရုရှား၌လူကြိုက်များသောနေရာများစွာရှိသည်။ ဘယ်မှာ char ငါးနေထိုင်သည်:

- အနောက်ဆိုက်ဘေးရီးယား,
- ကိုလာကျွန်းဆွယ်,
- Baikal ရေကန်၏ရေကန်၊
- ပစိဖိတ်သမုဒ္ဒရာ,
- Trans-Ural ဒေသ။

ငါးများကိုဥရောပနိုင်ငံများအထူးသဖြင့်မြောက်ပိုင်းဒေသများတွင်လည်းတွေ့ရလေ့ရှိသည်။ သို့သော်မကြာခဏယင်း၏ကျက်စားရာနေရာများအားသီးခြားရေနေပတ်ဝန်းကျင်ရှိမျိုးစိတ်များမှသတ်မှတ်သည်။

လူတစ် ဦး တစ်ယောက်၏အလေးချိန်၊ အရှည်နှင့်အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများပေါ် မူတည်၍ char ငါးများ၏စျေးနှုန်းသည်မျိုးကွဲများပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ထို့ကြောင့်လူကြိုက်အများဆုံးမှာ -

1. အာတိတ် charအာတိတ်စက်ဝိုင်း၏ရေတွင်တွေ့ရသောရှေးအကျဆုံးငါးမျိုးစိတ်များ။ စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းအရ၎င်းသည် ၁၆ ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်ရှိသောကြီးမားပြီးစျေးကြီးသောငါးဖြစ်သည်။
2. ရေကန် char: ဥရောပအလယ်ပိုင်း၊ ရေကန်များ၌နေထိုင်ပြီး၎င်းသည်၎င်း၏ဘဝကုန်ဆုံးချိန်အထိရွှေ့ပြောင်းမသွားပါ။ ဤငါးမျိုးစိတ်များသည်တူညီသောကန်တွင်တည်ရှိပြီးအရွယ်အစားနှင့်အာဟာရအလိုက်ကွဲပြားနိုင်သည်။
3. Brook charဥရောပ၊ ကော့ကေးဆပ်နှင့်အမေရိကရှိတောင်တန်းကြီးများတွင်နေထိုင်သည်။ သူသည်ရေချိုနှင့်တဖြည်းဖြည်းစီးထွက်လာသည့်ရေချိုငါးများနှင့်ရှုပ်ထွေးသည်။ ဤရွေ့ကားစျေးကွက်အတွက်စျေးကြီးတဲ့စျေးကွက်ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးအရပ်ရှည်ရှည်တစ် ဦး ချင်းစီဖြစ်ကြသည်။
4. ကျား charစီးဆင်းမှုအများစုတွင်နေထိုင်သည်။ ၎င်းသည် char နှင့် trout အပြန်အလှန်ကူးစက်ခြင်းကြောင့်ပေါ်ပေါက်ခဲ့သော်လည်းသိပ္ပံပညာရှင်များစွာသည်ဤမျိုးကွဲအား char နှင့်တူညီသည်။
5. ပစိဖိတ် charပစိဖိတ်သမုဒ္ဒရာတွင်လူကြိုက်များပြီးအရောင်နှင့်ကွဲပြားမှု မှလွဲ၍ အာတိတ်ကျောက်နှင့်ဆင်တူသည်။ ဒီအမျိုးအစားအတွက်နောက်ထပ်နာမည်က Kamchatka ငါး char.
6. Yellowhorn ချာအရှေ့ဖျားမြစ်များနှင့် Chukotka မြောက်ပိုင်းရှိရေကန်တစ်ခုတွင်တွေ့ရသည်။
7. မြောက်အမေရိက charရုရှားရေပိုင်နက်တွင်တွေ့ရခြင်းမဟုတ်သော်လည်းအများအားဖြင့်အလက်စကာနှင့်ကနေဒါနိုင်ငံရှိရေကန်များနှင့်မြစ်များတွင်နေထိုင်သည်။

ဤဆော်လမွန်မျိုးစိတ်သည်ပင်လယ်၌ပင်နေထိုင်နိုင်ပြီးသမုဒ္ဒရာ၌ပင်ခေါ်ဆိုနိုင်သည် အဏ္ဏဝါ charသင်မရနိုင်ပါ အဆိုပါဖြတ်သန်း char ဝေးသောပင်လယ်သို့မသွားဘူး, ဒါပေမယ့်သူကဆားငန်ရေသို့ပြောင်းရွှေ့ရာမှမြစ်၏ estuarine နေရာများတွင်ရှိနေမည်။

Char ဇာတ်ကောင်နှင့်လူနေမှုပုံစံစတဲ့

သဘာဝအားဖြင့်မည်သည့် char ငါးများသည်ခက်ခဲသည်ကိုပြောရန်။ ၎င်းသည်ဖြတ်သန်းသွားသောပင်လယ်ရေနှင့်သမုဒ္ဒရာများရှိဆားငန်ရေများနှင့်မြစ်များနှင့်ရေကန်များတွင်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသည်၎င်း၏သက်တမ်းတစ်ဝက်ကိုကုန်လွန်စေသည်။ သူတို့ကမွေးမြူရေးအတွက်ရွှေ့ပြောင်း။

ရေချိုမုန့်များသည်များသောအားဖြင့်ရေကန်များ၊ မြစ်များနှင့်ကန်များ၌ပင်အဆက်မပြတ်နေထိုင်ကြသည်။ ချောင်းရေနှင့်ငါးမွေးကန် char လည်းရှိသည်။ ၎င်းတို့သည်အစားအစာနှင့်ပတ်ဝန်းကျင်တွင်အစာရှောင်ခြင်းမဟုတ်ပါ။ ၎င်းသည်ရေအေးထဲတွင်ရှိနေပြီးချစ်နိုင်သည်။ သူတို့ကအလွန်ကောင်းစွာရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလသည်းခံ။ ဥယျာဉ်ခြံသည်တစ်ယောက်တည်းနေလို။ သူနှင့်အထုပ်တစ်ထုပ်၌တွေ့ဆုံရန်အလွန်ရှားပါးသည်။

မျိုးပွားခြင်းနှင့်အသက်ရှည်

ချားမွေးမြူခြင်းသည်နွေ ဦး ရာသီတွင်ဖြစ်လေ့ရှိပြီးAprilပြီမှမေလအထိ၊ တခါတရံဇွန်လဖြစ်သည်။ စကားမစပ်, char ငါးသမင်ဒရယ် ကြီးမားသောမျိုးစိတ်များကိုစီးပွားဖြစ်ငါးဖမ်းခြင်းအတွက်အလွန်တန်ဖိုးထားကြပြီးငါးစျေးကွက်တွင်ငွေကုန်ကြေးကျများပါသည်။ အပင်ပေါက်ရန်အတွက်ရေချိုငါးမျိုးစိတ်များသည်သန္ဓေသားလောင်းအားရေနှင့်လေကိုထောက်ပံ့ရန်ရေလှောင်ကန်၏အလွန်သေးငယ်သောနေရာများနှင့်တစ်ခါတစ်ရံစမ်းချောင်းများ၊ မြောင်းများကိုရွေးချယ်သည်။

မွေးမြူစဉ်အတွင်းဖြတ်သန်းသွားလာနေသောငါးပုံစံများသည်ပင်လယ်မှပေါ်ထွက်လာပြီးဥများကိုရေချို၊ တစ်ခါတစ်ရံသဲ၌၎င်း၊ ၎င်းသည်အသက် ၃-၄ နှစ်အရွယ်တွင်အပျိုဖော်ဝင်ခြင်းသို့ရောက်သော်ငါးစုစုပေါင်းမှာ ၇ နှစ်ခန့်ဖြစ်သည်။ ဤငါး၏မိတ်လိုက်ရာသီ၏စိတ်ဝင်စားစရာအချက်မှာယောက်ျားနှင့်မိန်းမနှစ်ယောက်သည်မိတ်ဖက်တစ် ဦး ကိုဆွဲဆောင်ရန်အရောင်ပြောင်းလာကြသည်။ အူများနှင့်တီဘီများသည်သူတို့၏ချောချောမွေ့မွေ့ပေါ်၌ပေါ်လာသည်။

အချက်အပြုတ်ဂုဏ်သတ္တိများ

လူများစွာသည် char ကို ၀ ယ်လိုကြသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းသည်ထူးခြားသောအရသာ၊ တန်ဖိုးနည်းခြင်းနှင့်အသုံးဝင်သောသဲလွန်စများစွာရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

၎င်းသည်ရေနွေးငွေ့သို့မဟုတ်ပြုတ်ပါကအစားအစာအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ char မှအရသာရှိသောဟင်းလျာများကိုဥပမာ - အသားကင်၊ နား၊ ချက်ချင်းပဲချက်ပြုတ်သော်လည်းနူးညံ့ပျော့ပြောင်းသည်။ အထူးသဖြင့်ရေပန်းစားသည်နှင့်ရုရှား၌ကိုချစ်၏ ဆား char.

အဏ္ဏဝါသို့မဟုတ်လမ်းလျှောက် - မှတဆင့်

ဤသူသည် loaches ၏အကြီးဆုံးကိုယ်စားလှယ်ဖြစ်ပါသည် တစ်ပေါင်အထိအလေးချိန်ကိုတက်နိုင်ပါတယ် (16 ကီလိုဂရမ်) နှင့် ကိုးဆယ်စင်တီမီတာအထိအရှည်။ သူ၏အသားအရေမှာငွေရောင်၊ သူ၏နံရံများသည်အစက်အပြောက်များဖြစ်သည်၊ ရုရှားတွင်မြောက်ပိုင်းနယ်မြေအားလုံး၌တွေ့သည်။

• အာတိတ်သမုဒ္ဒရာ၏မြစ်များဖြစ်သော Novaya Zemlya နှင့် Svalbard၊
• ကိုလာကျွန်းဆွယ်၏ရေကန်များနှင့် Baikal မြစ်ဝှမ်းရှိ
• ဆိုက်ဘေးရီးယားသမုဒ္ဒရာကမ်းရိုးတန်းတစ်လျှောက်နှင့်၎င်း၏ကြီးမားသောမြစ်များဖြစ်သော Ob နှင့် Yenisei၊
• ပစိဖိတ်သမုဒ္ဒရာ၏အရှေ့ဖျားကမ်းရိုးတန်း၊ ကတ္တားကျွန်းဆွယ်၏မြစ်များနှင့်ရေကန်များ။

ငန်သောပင်လယ်ရေမှမြစ်ရေချိုသို့ပြောင်းသည့်အခါငါး၏ကိုယ်ခန္ဓာတွင်အပြောင်းအလဲအချို့ဖြစ်ပေါ်သည်။ ၎င်း၏အရေပြားအရောင်ပြောင်းလဲသွားသည်။ နောက်ကျောသည်အစိမ်း - အညိုရောင်အရောင်နှင့်အနီရောင်အစက်အပြောက်များက၎င်း၏ငွေရောင်အသားများကိုအစွန်းအထင်းဖြစ်စေပြီးအသားသည်အနီရောင်ဖြစ်လာသည်။ spawn စွမ်းရည်သည်ငါးနှစ်အရွယ်တွင်ဖြစ်ပြီး၊ ထို့နောက်သားကောင်ကိုစတင်ဖြစ်ပေါ်လာသည်။ အပင်ပေါက်ချိန်သည်ဆောင်း ဦး ရာသီအထိဆောင်း ဦး ရာသီဖြစ်သည်။ လူငယ်များသည်မြစ်ချောင်းများနှင့် ၂ နှစ်အရွယ်အထိရေကန်များ၌နေထိုင်ကြပြီး၊ ထို့နောက်မြစ်ဝရှိဒေသများရှိဆားငန်သောပင်လယ်ရေထဲသို့စီးဝင်သွားကြသည်။

ရေနေသတ္တဝါများကဲ့သို့ပင်အနီရောင် char ငါးသည်ငါးသေးငယ်သောအရာနှင့်ရေတွင်ရွေ့လျားနေသောအရာအားလုံး - larva နှင့် worm များ၊ crustaceans နှင့် mollusks များသည်ဆော်လမွန် caviar ကိုလျစ်လျူရှုခြင်းမပြုသည်။ ရေကန်များ၌အရည်ကျိုခြင်းနှင့် vendace တို့ပါဝင်သည်။ သားကောင်များသည် capelin သို့မဟုတ်လူငယ်ကော့ဒ်ပင်လယ်ကိုပင်လယ်ထဲသို့မရောက်စေပါ။

ပြခန်း: Far Eastern char (၂၅ ပုံ)

ရေချို char

Loach ရေကန် သူ၏တူတူမျိုးနွယ်စုအဏ္ဏဝါမတူဘဲ lacustrine သည်စဉ်ဆက်မပြတ်လူနေမှုပုံစံဖြင့်နေထိုင်သည်။ ရေလှောင်ကန်နှင့်မည်သည့်နေရာတွင်မျှမသွားပါ။ ၎င်းသည်ပုံမှန်အားဖြင့်အနက် ၄၀ မီတာအနက်ရှိပြီးအလင်းကိုမနှစ်သက်ပါ။ ရေလွှမ်းမိုးသောသစ်ပင်များအောက်ရှိဂူများနှင့်အမိုးအကာများကိုပိုမိုဆွဲဆောင်သည်။ ငါးသည်အောက်စီဂျင်နှင့်ကြွယ်ဝသောရေအေးကိုပိုနှစ်သက်ပြီးမြင့်မားသောတောင်တန်းများနှင့်ရေနက်ပိုင်းရေကန်များတွင်တွေ့ရလေ့ရှိသည်။

ရေကန်အသားစားများ၏အရွယ်အစားသည်၎င်း၏အဏ္ဏဝါကောင်တီများလောက်မစွဲမက်လောက်အောင်ဖြစ်သော်လည်းအသက်ခြောက်နှစ်တွင်၎င်းသည်ကြီးထွားလာနိုင်သည် 40 စင်တီမီတာရှည်လျား။ ချွင်းချက်မှာ ၂၀ စင်တီမီတာထက်ပိုသောသန္တာကျောက်ပြားများဖြစ်သည်။

အသွင်အပြင်အားဖြင့်ကြည့်လျှင်၎င်းသည်ရေချိုငါးမြစ်နှင့်ဆွေမျိုးတစ် ဦး နှင့်တူသည်။ သူသည်အသားစားသူ၏ပါးနပ်သောခန္ဓာကိုယ်ရှိပြီးသူ၏ပတ်ဝန်းကျင်အရောင်ကိုအရောင်ခြယ်သည်။

• သံလွင်ဆီပြန်
• နှစ်ဖက်စလုံးတွင်အဝါရောင်အစက်အပြောက်များရှိပြီးမီးခိုးရောင်အပြာများဖြစ်သည်။
• မေးရိုးနှုတ်ခမ်းများသည်အဖြူရောင်နယ်နိမိတ်ဖြင့်ပန်းရောင်ရှိသည်။

ဥရောပ၌ဂျီနီဗာရေကန်၏ထူးခြားသောလက္ခဏာသည်ယခင်ကမရှိခဲ့သည့်အခြားရေကန်များတွင်ပြန်လည်နေရာချထားခြင်းခံရသည်။

မြစ်ချာ ၎င်းသည်မြစ်ရောက်ရေချိုငါးနှင့်အလွန်ဆင်တူသည်။ ရေချိုငါးကဲ့သို့အတောင်များနှင့်အဖြူများသည်နယ်နိမိတ်များနှင့်နောက်ကျောအမှောင်တွင်အလင်းပုံစံရှိသည်။

ဒီမြစ်သည် Kamchatka ရှိအမေရိက၏မြောက်ပိုင်းတွင်နေထိုင်ခဲ့ဖူးသော်လည်းယနေ့လူအများစုကိုအသိအမှတ်ပြုထားသောဥရောပမြစ်ငယ်များတွင်လည်းတွေ့နိုင်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၎င်း၏ရန်လိုမှုကြောင့် char သည်ကျက်စားရာနေရာများတွင်ရေချိုငါးများကိုဖယ်ထုတ်ပစ်သည်။

မြစ်သားရဲများသည်သဲနှင့်ကျောက်စရစ်ခဲအောက်ခြေနှင့်လျင်မြန်သောရေစီးသည့်သန့်ရှင်းသောရေလှောင်ကန်တစ်ခုတည်း၌သာနေလိုသည်။ နေ့ခင်းဘက်၌၎င်းသည်မလှုပ်မရှားဖြစ်နေသည်၊ သဲနုန်းများသို့မဟုတ်ရွှံ့များဖြင့်မြှုပ်နှံထားခြင်း၊ ရေညှိများကြားတွင်ပုန်းအောင်းနေခြင်း၊ ညတွင်သူသည်အမဲလိုက်ကာမိမိကိုယ်ကိုအစာကျွေးကာကျောက်တုံးများနှင့်ရေလွှမ်းနေသောနဂါးများကိုတက်ကြွစွာလှုပ်ရှားနေသည်။

နွေရာသီတွင်ရေပူလာသောအခါ၎င်းသည်စိုးရိမ်ပူပန်ပြီးမျက်နှာပြင်သို့ပိုမိုလျင်မြန်စွာစီးကျလာသည်။

အရွယ်ရောက်ပြီးသောငါးကြီး၏အာဟာရတွင် caddis ယင်ကောင်၊ ပိုးတောင်မာများနှင့်ပိုးကောင်များပါ ၀ င်သည်။ ကြက်ဥများကိုအခြားငါးများသာမကငါးများကိုပါစားသုံးကြသည်။ တစ်ခါတစ်ရံတွင်ပင်ရေညှိများကိုလောင်ကျွမ်းသည်။ မွေးမြူနိုင်စွမ်းသည်ဒုတိယနှစ်၏သက်တမ်း၊ နွေ ဦး (Aprilပြီ၊ မေလ) တွင်ပေါက်သည် - ရေညှိ၊ သဲသို့မဟုတ်ကျောက်စရစ်များပေါ်ပေါက်လာသည်။ အမျိုးသမီးတစ် ဦး သည်ဥ ၆၀၀၀ ခန့်ကိုဥထား၏။ ကြက်ဥမှကြွေတက်လာသောအခါသန္ဓေသားအဏုဇီဝသက်ရှိများကိုစားသုံးခြင်းဖြင့်သန္တာကျောက်တန်းရှိသဲသောင်ပြင်သို့သယ်ဆောင်သွားသည်။ အချိန်အတန်ကြာသူတို့သည်သိုးအုပ်၌စွဲမြဲနေပြီးကြီးပြင်းလာသည် - သူတို့သည်အထီးကျန်ဖြစ်လာသည်။

အဆိုပါ char Catch

အခြားမည်သည့်မတော်မတရားငါးလိုပဲ char တစ် ဦး spinner အပေါ်လည်ပတ်သူကသံသယမရှိဘဲ, ငါးစာစိတ်အားထက်သန်စွာဖမ်းပြီး။ ထို့အပြင်သူသည်ကောင်းသော ဖမ်းမိခြင်းနှင့် float ငါးဖမ်းလှံတံ - ငါးစာသည်ငါးအသားသို့မဟုတ်တီကောင်၊ ပိုးတောင်မာနှင့် char သို့မဟုတ် salmon ၏ caviar ဖြစ်နိုင်သည်။ အချိန်သည်နွေ ဦး ရာသီမှဆောင်း ဦး နှောင်းပိုင်းအထိပွင့်လင်းသောရေ၊ ဆောင်းရာသီနှင့်ရေခဲငါးများဖြစ်သည်။ နေ့၏အချိန်အားဖြင့် - ၎င်းသည်နေထွက်ချိန်နှင့်ညနေပိုင်းတွင်၊ နေဝင်ချိန်တွင်ဖြစ်သည်။ ဆောင်းရာသီတွင်သူ့ကိုလောင်းလောင်းများရှာဖွေမည့်တွင်းနက်များ၊ တွင်းများ၌ရှာဖွေရမည်။

char ဖမ်းခြင်းအတွက်နည်းစနစ်များကိုသာမန်ငါးဖမ်းခြင်းနှင့်ရေကန်အခြေအနေနှင့်ငါး၏အလေးချိန်ကိုသာအဓိကရွေးချယ်သည်။ ဤသားရဲ၏တည်နေရာကိုရေရပ်နေလျှင်အစာရှောင်ခြင်းနှင့်သန့်ရှင်းသောရေ၊ ငါးဖမ်းနည်းနှင့် ပတ်သက်၍ ဤနေရာတွင်ရွေးချယ်စရာမရှိပါ - ၎င်းတို့အားလုံးသည်တူညီသောကောင်းမွန်ပြီးစိတ်လှုပ်ရှားစရာကောင်းသည် - နွေရာသီတွင်လည်နေသောသို့မဟုတ်ရေပေါ်ငါးမျှားတံနှင့်ဆောင်းရာသီငါးဖမ်းခြင်းနှင့်အောက်ခြေငါးဖမ်းခြင်း။

Char Recipes

Loach - အလွန်အသုံး ၀ င်သောအကြေးခွံများကင်းသောငါးဖြစ်သည်။ သူမသည်ထူးခြားသောအရသာရှိပြီးဤငါး၏အသားသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်ကိုများစွာအကျိုးပြုသည်။

• ဓာတ်သတ္တုများ - ပိုတက်စီယမ်နှင့်ကယ်လစီယမ်၊ ကြေးနီနှင့်သံ၊ ဆိုဒီယမ်နှင့်မဂ္ဂနီစီယမ်၊
• အမျိုးမျိုးသောအုပ်စုများ၏ဗီတာမင်,
• thrombosis နှင့်နှလုံးရောဂါရှိသော fatty acids (Omega-3 အပါအ ၀ င်) ကိုကာကွယ်ခြင်း။

လက်လီအရောင်းဆိုင်များသည် ၉၀၀ ဂရမ်အလေးချိန်ရှိသော standard အရွယ် char ကိုပေးသည်။ ၎င်းသည်အနည်းဆုံးလူနှစ် ဦး အတွက်အနည်းဆုံးမိသားစုကြီးတစ်ခုအတွက်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောငါးများသည်မည်သည့်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများနှင့်မဆိုကိုက်ညီနိုင်သည်။ အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများနှစ်ခုကမ်းလှမ်းခဲ့သည်။

မီးဖုတ်ထားသော char - မီးဖို၌ဖုတ်ရမည်။ ၎င်းသည်အလွန်အရသာရှိသောပန်းကန်နှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောပြင်ဆင်မှုအတွက်နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည် (အဟာရအမြင်အရအကျိုးရှိသည်) ။ အစိတ်အပိုင်းများ:

• ငါးရာဂရမ်
• ကြက်သွန်တစ်ကွင်းနှင့်သံပုရာတစ်ဝက်၊
• ကနေရွေးချယ်ဖို့ဆားနှင့်နံ့သာမျိုး။

ငါးကိုအအူ, အယပ်နှင့် ဦး ခေါင်းကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဆား, ချက်ချင်းနံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ သံပုရာနှင့်ကြက်သွန်နီအလုံးကြီးများကိုအချပ်ကြီးများထဲသို့ဖြတ်ပါ - အသံပမာဏ၏တတိယအပိုင်းကိုငါးထဲ၌ထည့်ပါ။ သတ္တုပါးကိုဖြန့ ်၍ ငါးပေါ်တွင်တင်ထားပြီးလျှင်ယခင်ကကြက်သွန်နီနှင့်သံပုရာအချပ်များကိုခင်းပြီးဖုံးအုပ်ပါ။

200 ဒီဂရီအပူချိန်မှာနာရီဝက်အဘို့မုန့်ဖုတ်။ အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာတဲ့ငါးထွက်လာတယ်။ ဘေးထွက်ဟင်းချက်ရာမှာလူငယ်အာလူးတွေချက်ပြုတ်တာကောင်းတယ်။

ကြော်ကြော် - ချက်ပြုတ်ရန်အလွန်ရိုးရှင်းပြီးအသုံး ၀ င်သောစာရွက်၊ အရသာသည်အလွန်ကောင်းမွန်သည်။ ငါးကိုအုံလိုက်ပြီးရေချိုးရန်လုံလောက်သည် ထို့နောက်ဆားနှင့်ဆန်ပြီးလျှင်နံ့သာမျိုးနှင့် marinade ထည့်ကာငါးသည်ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုစုပ်ယူနိုင်ရန်တစ်နာရီ၏သုံးပုံတစ်ပုံခန့်ထားပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်, မုန့်ညက်အတွက် pre- လိပ်။ မဆိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များဘေးထွက်ပန်းကန်ရှိနိုင်ပါသည်။ စားပွဲပေါ်မှာသံပုရာအချပ်တွေနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေထည့်ထားတဲ့ char မုန့်ကြော်။

အခြား char ဟင်းလျာများ ဤရွေ့ကား pale ပန်းရောင် char နှင့်အတူကျပ် pies ဖြစ်ကြသည်။ သို့သော်အထူးခဲဖွယ်စားဖွယ်များမှာအအေးမိသည့် char နှင့်ဆားငံများဖြစ်သည်၊ ၎င်းသည်ဆေးလိပ်သောက်သောပန်းရောင်ဆော်လမွန်ထက်မပိုပေ။

Kamchatka char

၁၀-၁၁ ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်ရှိသောကြီးမားသောစီးပွားဖြစ်ငါးကြီး။ ၎င်းသည် Okhotsk နှင့် Bering ပင်လယ်ကမ်းရိုးတန်းတွင်နေထိုင်သည်။ ဒါဟာနည်းပါးလာ Gilles stamens အတွက်အာတိတ်အမျိုးမျိုးနှင့်ကွဲပြားနေသည်။ အရောင်ကမှောင်နေပြီးနှစ်ဖက်စလုံးကအညိုရောင်၊ ငွေဝမ်းဗိုက်ကသာအနည်းငယ်ပေါ့ပါးသည်။ ခန်ဓာကိုယ်တစ်လျှောက်လုံးတွင်အခြား char အမျိုးအစားများကဲ့သို့အလင်းရောင်အစက်အပြောက်များ။

Kamchatka char သည်ဆော်လမွန်ငါးမျိုးကိုစားသည်။ အစာကျွေးနေစဉ်အတွင်းသူသည်အငွေ့၊ အပြောက်နှင့် gobies များကိုရှာဖွေရန်ကမ်းခြေနားသို့လမ်းလျှောက်သွားသည်။ မြစ်များနှင့်ရေကန်များတွင်ဇွန်လမှစက်တင်ဘာလအထိရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်သောမျိုးစိတ်များနှင့်အပင်ပေါက်များကိုရည်ညွှန်းသည်။ ဤအခိုက်မတိုင်မှီအထိ၎င်းသည်မြစ်ဝ၌တည်ရှိသည်သို့မဟုတ်ကမ်းရိုးတန်းတစ်လျှောက်တွင်ရှိသည်။

Boganid loach

ဆိုက်ဘေးရီးယားသိပ္ပံပညာရှင်များက၎င်းကို Omega-3 အက်ဆစ်အများဆုံးပါဝင်သောငါးများအနက်အများဆုံးအသုံးဝင်ကြောင်းပြောကြားခဲ့သည်။ ဘိုဂန်နိုက်မုန့်သည်အာတိတ်၊ ခတ္တရန်မြစ်ဝှမ်း၊ လာမမ်၊ ကေတ၊ ဂလက်ဘိုကို၊ Kapchuk, Sobachye တွင်နေထိုင်သည်။ မြစ်များသည်သြဂုတ်လမှစက်တင်ဘာလအတွင်းအပင်ပေါက်စဉ်ကပေါ်လာသည်။ သို့သော်ဤမျိုးကွဲများ၏အရေအတွက်သည်နိမ့်သည်နှင့်ကမကြာခဏတွေ့ဆုံခဲ့ပြီးနိုင်ပါသည်။

Boganid loach ၏အလောင်းသည်ကြီးမားသည်။ အထက်ပိုင်းမေးရိုးကျယ်သည်တံစဉ်နှင့်တူ၏။ ကြီးမားသောထစ်နှင့်အတူ Caudal တောင်။ ဝမ်းသည်အဖြူရောင်ဖြစ်ပြီးခန္ဓာကိုယ်သည်မှောင်မိုက်။ မီးခိုးရောင်ဖြစ်သည်။ မွေးမြူနေစဉ်အတွင်းနှစ်ဖက်စလုံးနှင့်ခေါင်းများသည်မီးခိုးရောင် - အညိုရောင်ဖြစ်လာသည်။ အထီးများတွင်မေးရိုးများပင်ပြောင်းလဲသွားသည်။

Mustachioed char

သေးငယ်သောမြစ်များတွင်အောက်ခြေလူနေမှုပုံစံကို ဦး ဆောင်နေသောငါး၏နောက်နာမည်မှာဘုံဖြစ်သည်။ ဒါဟာ cyprinids ၏ baloritorium အမိန့်၏မိသားစုမှပိုင်ဆိုင်သည်။ Little Russia မှာသူမကို Avdyushka လို့ခေါ်တယ်။ သဘာ ၀ ပတ် ၀ န်းကျင်ရှိလူတစ် ဦး ကိုရေကန်များ၊ ရေလှောင်ကန်များ (သို့) ရေစီးကြောင်းနှင့်သဲအောက်ခြေရှိမြစ်အောက်ပိုင်းများ၌လည်းသင်ဖမ်းယူနိုင်သည်။ သူမသည်စိုစွတ်သောမြေ၌သင်္ဂြိုဟ်ခြင်းကိုခံရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလကိုစောင့်။

mustachioed char သည်အရွယ်အစားကြီး။ အရွယ်အစားသည် ၁၈ စင်တီမီတာထက်နည်းပါးသည်။ အထူးသဖြင့်သုံးဆအင်တင်နာများဖြစ်သည်။ နှင်းနှစ်ခုသည်နှာခေါင်း၏အစွန်အဖျားတွင်ရှိပြီးတတိယမှာပါးစပ်ထောင့်တွင်ရှိသည်။ ဤငါး၏ ဦး ခေါင်းသည်အနည်းငယ်ချုံ့သည်။ ကိုယ်ခန္ဓာသည်မသန်စွမ်းသောအစက်များဖြင့်ရွှေရောင်အဝါရောင်ဖြစ်သည်။ တူညီသောအစက်အပြောက်အတောင်ကိုတန်ဆာဆင်။ avdushka ၏အဓိကအစားအစာမှာအပင်များ၊ ရေနေသတ္တဝါများနှင့်အင်းဆက်ပိုးမွှားလောင်းများဖြစ်သည်။

ငါးဖမ်းခြင်းနှင့်အပျော်တမ်း loach ငါးဖမ်း

ရုရှားတွင်ဤကဲ့သို့ငါးမျိုးစိတ်များကိုငါးဖမ်းခြင်းသည် Czech မြစ်ကမ်းနားရှိ Novaya Zemlya ဒေသရှိဒေသများတွင်ငါးဖမ်းခြင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်လီနာ၊ ယန်းစီယာနှင့် Ob ၏အောက်ပိုင်းဒေသများတွင်လည်းတူးဖော်သည်။ ငါးဖမ်းခြင်းကိုကြိုးနှင့်ချခြင်း၊ အထူးကိရိယာများဖြစ်သော“ ခြံစည်းရိုးများ” ဖြင့်ပြုလုပ်သည်။ ၎င်းတို့သည်ပိုက်များအကြားတင်းမာမှုများနှင့်အတူ picket ခြံစည်းရိုးဖြစ်ကြသည်။

ဤစျေးကြီးပြီးကျန်းမာသောငါးများကိုငါးဖမ်းခြင်းနှင့်မွေးမြူရေးကိုပိုမိုဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရန်စီစဉ်ထားသည်။ ဤရည်ရွယ်ချက်များအတွက်အဆင်သင့်areaရိယာသည်ကိုolaကျွန်းဆွယ်ဖြစ်သည်။

အပျော်တမ်းတံငါသည်များမှာ char ရရှိရန်ချည်ငင်ခြင်းနှင့်ချည်ငင်များကိုအသုံးပြုကြသည်။ နွေရာသီ၊ ဇွန်လနှင့်ဇူလိုင်လများတွင်ပုံမှန်ရေပေါ်ဂီယာသုံးပြီးငါးဖမ်းသည်။ ပူနွေးသောလများ၌လည်းငါးဖမ်းခြင်းကိုအသုံးပြုသည်။

Loach အလွယ်တကူပိုးမွှားသို့မဟုတ်ကုန်တယ်ငါးကနေငါးစာပေါ် pecks ။ သငျသညျအသားပြုတ်ဆော်လမွန် caviar သို့မဟုတ်အတုတောက်ပအရောင်ကြက်ဥကိုသုံးနိုင်သည်။

ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ငါးဖမ်း Loach

ငါးဖမ်းခြင်းအတွက်အကောင်းဆုံးကာလများသည်ဒီဇင်ဘာလနှင့်မတ်လဖြစ်သည်။ ယခုအချိန်တွင်မြစ်ကွေ့များရှိမုဒိမ်းမှုများကိုရှာဖွေရန်အဓိပ္ပါယ်မရှိပါ။ ဤတွင်သူသည်အပူ၌ထားရှိမည်ဖြစ်ပါတယ်။ အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌, char ရောက်ရှိနေပြီဆီသို့ ဦး တည်ရွေ့လျား။ ကန်မျိုးစိတ်များသည်အတိမ်အနက်ကိုကြိုက်နှစ်သက်ကြသည်။ တွင်းများနှင့်ရေကန်များ။

ချည်ငင်သည်အကြမ်းခံ။ ပေါ့ပါးပြီးကြွေထည်ကို ၀.၁၂ မီလီမီတာအထိကြိုးဖြင့်အသုံးပြုသည်။ ဇွန်းဇွန်းများသည်လှည့်ပတ်နေသောပုံသဏ္oblာန်ရှိပြီးလှည့်ပတ်နေသောပုံသဏ္takeာန်ယူရန်ပိုကောင်းသည်။ အရောင်ဟာ Matt၊ ငွေဝါဒါမှမဟုတ်အဝါရောင်ဖြစ်တယ်။ ငါးပြတ်တောက်မှုကိုလျှော့ချရန်အတွက် Tee ကိုချိတ်ငါးခုဖြင့်အစားထိုးသည်။ Forend တိုးချဲ့နှင့် 90 °ထောင့်။

ချက်ပြုတ်အတွက် Char

ချာသည်အရသာရှိပြီးအာဟာရရှိသောငါးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အနီရောင်လိမ္မော်ရောင်ရှိပြီးသာယာသောအရသာနှင့်တောက်ပသောအနံ့ရှိသည်။ ဒါဟာအရသာဖို့ရောက်ရေချိုငါးနှင့်ဆင်တူသည်။ ဆလတ်ဆတ်၏ထက်အနည်းငယ်လျော့နည်း, အလယ်အလတ် char အတွက်အဆီ။

ထိုကဲ့သို့သောအသား ၁၀၀ ဂရမ်၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးသည် ၁၃၅ ကီလိုဂရမ်သာရှိသည်။

char တွင်ပါဝင်သောအရေးအကြီးဆုံးသတ္တုဓာတ်များမှာကယ်လ်ဆီယမ်နှင့်ဖော့စဖရပ်တို့ဖြစ်ပြီး၎င်းသည်လူ့အရိုးစနစ်ကိုတည်ဆောက်ရန်တာဝန်ရှိသည်။ ထို့အပြင်၎င်းတို့ကိုအလွယ်တကူအစာကြေပုံစံဖြင့်တင်ပြကြသည်။ သူ့အသား၌မဂ္ဂနီဆီယမ်များစွာရှိနေပြီး၎င်းသည်ဆယ်လူလာကာကွယ်ရေးအတွက်တာဝန်ရှိသည်။

အိုမီဂါအဆီပါဝင်မှုမြင့်မားခြင်း၊ ပုံမှန်စားသုံးခြင်းဖြင့်ခန္ဓာကိုယ်၏ခုခံကာကွယ်မှုကိုတိုးမြှင့်စေသည့်အပြင်လူငယ်၏အစစ်အမှန်ဗီတာမင်အဖြစ်ယူဆထားသောဗီတာမင်အီးရှိနေခြင်းသည်လည်းအရေးကြီးသည်။ သတိရှိရှိဖြင့်ချာ့ချ်ကိုဓာတ်မတည့်မှုခံစားနေရသူများမှသာစားသုံးသင့်သည်။ အချို့သောလူများသည်ငါးမျိုးနီများမှထုတ်လုပ်သောထုတ်ကုန်များကိုသည်းမခံနိုင်ကြပေ။ ၄ င်းသည်အဆီနည်းသောကြောင့်ကလေးများအား ၃ နှစ်မှ စ၍ ဖြည့်စွက်အစားအစာများနှင့်မိတ်ဆက်ပေးခြင်းကပိုကောင်းသည်။

မီးဖိုဖုတ် char

အမဲသားကိုနူးညံ့။ အရည်ရွှမ်းစေရန်၊ ၎င်းကိုသတ္တုပါးသို့မဟုတ်လက်တွင်ချက်ပြုတ်လျှင်ကောင်းသည်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့သောငါးကိုအရသာခံခြင်းသည်ရေမသောက်ရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ငါးကိုသံပုရာဖျော်ရည်ဖြင့်အနည်းငယ်ဖြန်းနိုင်သည်။ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်နှင့် Provence ဆေးဖက်ဝင်အပင်များကိုအနည်းငယ်ဖြန်းနိုင်သည်။

မီးဖိုထဲကမီးဖုတ်တာ ၂၅ မိနစ်လောက်ကြာတယ်။ ကြည်လင်ပြတ်သားသောချစ်သူများအနည်းငယ်ကြာကြာချက်ပြုတ်နိုင်သည်။

Char နားရွက်

(နူးညံ့သောအရသာအတွက်မကြာခဏ char ဟုခေါ်လေ့ရှိသည့်ရောက်ရေချိုငါး) မှငါးဟင်းချိုကိုမကြာခဏပြင်ဆင်လေ့ရှိသည်။ ထိုသို့ပြုလုပ်ရန်သန့်ရှင်းဆေးကြောထားသောငါးများကိုရေအေးဖြင့်လောင်းကာငရုတ်ကောင်းအနည်းငယ်နှင့်ပင်လယ်အော်အရွက်များထပ်ထည့်သည်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, char 10-12 မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်နေသည်။ ဟင်းရည်ကနေအသားဖယ်ထုတ်ခြင်းနှင့်ကျောက်ခဲနှင့်ပစ်ရမည်ဖြစ်သည်။

ပိတ်ကျဲစမှဖြတ်ထုတ်ယူထားသောဟင်းရည်ကိုဆူဆူအောင်ဆောင် ပြန်၍ အာလူးနှင့်ကြက်သွန်နီများကိုထပ်ထည့်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပျော့ပျောင်းလာသောအခါအရိုးကိုအသားများထည့်။ အရိုးများသန့်ရှင်းအောင်ထည့်လိုက်သည်။

အိမ်မှာ char pickle ဖို့ဘယ်လို

ဆားငန်ခြင်းအတွက်ကြီးမားသောအသေကောင်များကိုအသုံးပြုခြင်းသည်သူတို့၏အသားပိုအဆီနှင့်နူးညံ့သည်။ တစ်ကီလိုဂရမ်ခန့်ရှိသော char သည် ၂ tbsp လိုအပ်သည်။ ဆားဇွန်း။ သကြားအနည်းငယ် (ဇွန်း) ထည့်ရန်မမေ့ပါနှင့် - ဤမှ၎င်း၏အသားအရသာသာတိုးတက်လိမ့်မည်။

အိမ်တွင် char မသုံးခင်အရေပြားကိုမဖယ်ရှားခင်ပိုကောင်းတယ်။ နှစ်ဖက်စလုံးမှဆားများနှင့်သကြားများရောနှော။ ဖြတ်ထားသောငါးများကိုဖြန်းပါ။ ၎င်းကိုတွယ်ကပ်ထားသောရုပ်ရှင်ထဲတွင်ထည့်ပြီးရေခဲသေတ္တာထဲတွင်ထည့်ပါ။ ရက်အနည်းငယ်ကြာပြီးနောက်အရသာရှိပြီးချိုသောငါးသည်ရေချိုငါးသို့မဟုတ်ဆော်လမွန်ကဲ့သို့အရသာရှိလှသည်။

Char caviar salting

ဒီ caviar အမျိုးအစားကိုဆားငန်ခြင်းကအခြားငါးအနီ၏ဆားနဲ့မတူပါဘူး။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောအပူမတိုင်မီကဆားရည် (ရေနှင့်ဆားရောစပ်ခြင်း) တွင် caviar ကို ၂၀ မှ ၃၀ စက္ကန့်အထိလျှော့ချသည်။ ရုပ်ရှင်ကနေဖယ်ရှားမထား ကြက်ဥများသည်ရေပူတွင်နွေးပြီးနောက်အလွယ်တကူထွက်သွားနိုင်သည်။

pickling များအတွက်ဆားရည်အိုင်အတော်လေးခိုင်ခံ့ဖြစ်သင့်သည်။ ရေတစ်ခွက်တွင်သင်သည် 2 tbsp ယူရန်လိုအပ်သည်။ ဆားဇွန်း။ 2 Tsp - သကြားဆားအနည်းငယ်ဆားရည်အိုင်ထဲသို့ထည့်သွင်းထားသည်။

ရုပ်ရှင်မှအခွံ caviar တွင်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနည်းငယ်ကို ၄-၆ နာရီခန့်ထည့်ပြီးရေခဲသေတ္တာတွင်ထည့်သည်။ ဤအချိန်ပြီးနောက်, ကအသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

အဆိုပါ char အတွက်ကပ်ပါးကောင်

အခြားငါးမျိုးစိတ်များနည်းတူကပ်ပါးကောင်အများစုသည်လူသားများအတွက်အန္တရာယ်မရှိပါ။ ကျယ်ပြန့်သောဖဲကြိုး၊ trematode နှင့် anisakides တို့ဖြင့်ကူးစက်ခံရသည့်မလုံမလောက်ဖြစ်သည့် (ချက်ပြုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုရသေးသော) နီနီငါးများကိုသာစားရန်တားမြစ်သည်။

အသစ်ဖမ်းမိသောငါးများကိုအနည်းဆုံး ၂ ပတ်ခန့်ဆားထည့်သင့်သည်။ ဤကိစ္စတွင်သာ၎င်းတွင်ရှိသော helminths များသည်သေလိမ့်မည်။ အနည်းငယ်ငန်သောဆားကိုနှစ်သက်သူများကိုရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ရန်အကြံပေးနိုင်သည်။ ၂ ပတ်ကြာအေးခဲသောအပူချိန် -18 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်အန္တရာယ်မရှိပါ - ဤအချိန်အတောအတွင်းတွင်ပါရှိသည့်ကပ်ပါးကောင်များအားလုံးသေဆုံးသည်။ ၇၂ နာရီအကြာတွင် - ၂၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်သူတို့သည်ပိုမိုလျှင်မြန်စွာသေဆုံးသည်။

ဖော်ပြချက်နှင့်အင်္ဂါရပ်များ

loach ၏အထင်ရှားဆုံးလက္ခဏာမှာ၎င်း၏သေးငယ်သောအကြေးခွံများဖြစ်ပြီး၎င်းတို့သည်မျက်စိဖြင့်မမြင်နိုင်သောအရာများဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ချော။ ပျော့ပျောင်းသောကြောင့်ငါးသည်အဝတ်အချည်းစည်းရှိသည်ဟုထင်မြင်စေသည်။ ထို့ကြောင့်ဆော်လမွန်မိသားစု၏ကိုယ်စားလှယ်ဖြစ်သည်။ ဓာတ်ပုံထဲမှာ Char ဒါဟာအလွန်ဆွဲဆောင်မှုများနှင့်မြင့်မြတ်သောကြည့်, ငါး elite ကြောင်းချက်ချင်းထငျရှားသောကွောငျ့, ထို့ကြောင့်လှပသောဒါပေမယ့်လည်းအသုံးဝင်သောလည်း။

char အားအခြားငါးမျိုးနီများနှင့်ခွဲခြားသောထူးခြားသောလက္ခဏာတစ်ခုမှာခန္ဓာကိုယ်ပေါ်မှောင်မိုက်သည့်ပါဝင်မှုအနည်းဆုံးသို့မဟုတ်၎င်းတို့၏လုံးဝမရှိခြင်းဖြစ်သည်။ မျိုးစိတ်ပေါ် မူတည်၍ ၎င်းသည်အနက်ရောင်၊ သို့သော်အဖြူ၊ အဝါသို့မဟုတ်ပန်းရောင်အစက်များမပါရှိနိုင်ပါ။ ၎င်းသည်ဤငါးမျိုးစိတ်များသင့်ရှေ့တွင်ရှိကြောင်းပထမဆုံးနိမိတ်လက္ခဏာဖြစ်သည်။

ထို့အပြင် loach ၏ဝိသေသလက္ခဏာတစ်ခုမှာ ၄ င်း၏စရိုက်လက္ခဏာဖြစ်သည်။ အချို့မျိုးစိတ်များကိုပြောင်းရွှေ့ခြင်းကာလအတွင်းလှုပ်ရှားသည်။ စိတ်ဝင်စားစရာအချက်မှာဤငါးသည်အထီးကျန်မှုကိုပိုနှစ်သက်သည်၊ နိမ့်သောရေအပူချိန်ကိုအလွယ်တကူသည်းခံ, char မကြာခဏနေရင်းဒေသများပြောင်းလဲစေပါသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ရေနေထိုင်နေသောအသားသည်အရောင်ပြောင်းသွားသည်။

မျိုးစိတ်များရှိသော်လည်းဤရေနေသတ္တဝါ၏အထက်ပါလက္ခဏာများအပြင်၎င်း၏မျိုးစိတ်အားလုံးသည်အောက်ပါဘုံလက္ခဏာများရှိသည်။

• ကိုယ်ခန္ဓာကိုလိုက်လံပစ်လိုက်တဲ့တော်ပီဒိုပုံသဏ္ဌာန်ဖြစ်ပြီးရေထဲမှာလျင်မြန်စွာလှုပ်ရှားမှုကိုအထောက်အကူပြုပါတယ်။
• ဦး ခေါင်းကကြီးမားတယ်၊
• ခြင်းကို caudal တောင်,
• အနိမ့်မေးရိုးအထက်စပ်လျဉ်း elongated ဖြစ်ပါသည်, ပါးစပ်ကြီးမားသည်, t
• အစက်အပြောက်တွေရှိရင်သူတို့ကကိုယ်ခန္ဓာတစ်လျှောက်လုံးကျပန်းကွဲလွဲနေတယ် t
• ဆားငန်သောမုန့်များ၏အဓိကအရောင်မှာမီးခိုးရောင်၊ ငွေနှစ်ဖက်နှင့်မီးခိုးရောင်အစိမ်းရောင်နောက်ကျောဖြစ်သည်။ ရေချိုသူများအတွက်ကိုယ်ခန္ဓာ၏အထက်ပိုင်းသည်အပြာ - အပြာရင့်ရောင်များကိုရရှိသည်။
• ကျောက်များ၏အရွယ်အစားသည်နေရင်းဒေသများနှင့်မျိုးစိတ်များပေါ်မူတည်သည်။ အဏ္ဏဝါတစ် ဦး ချင်းစီသည် ၁ မီတာအရှည်ရှိပြီး ၁၅-၁၆ ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်ရှိပြီး၊ ရေချိုအဏ္ဏဝါသေးငယ်သော - ၅၀ စင်တီမီတာအထိ ၁.၅-၂ ကီလိုဂရမ်ရှိသည်။ အကြီးဆုံးနမူနာများမှာရေချိုဖြစ်သည်။ လူတစ် ဦး ၏အလေးချိန်သည် ၃၀ ကီလိုဂရမ်အထိရှိသည်။

Char အမဲသား၎င်းသည်ကောင်းမွန်စွာချက်ပြုတ်ထားပါက၎င်းတို့ကိုအစားအစာအဖြစ်သတ်မှတ်သည်။ ထိုပန်းကန်သည်အရသာရှိရုံသာမကကျန်းမာစေရုံသာမကဤငါးကိုသင့်လျော်သောအပူကုသမှုခံယူရမည်။

၎င်းသည်ပြင်ဆင်နေစဉ်သတ္တုပါး (သို့) ရေနွေးငွေ့ဖြင့်မုန့်ဖုတ်ခြင်းနည်းပညာကိုအသုံးပြုပါကတန်ဖိုးရှိသောကုန်ပစ္စည်းကိုမဖျက်ဆီးနိုင်ပါ။ အရိုးအစုလိုက်အပြုံလိုက်ကိုမကြာခဏငါးဟင်းချိုအောင်အသုံးပြုသည်။

အဆိုပါကျက်စားရာနေရာများကဆော်လမွန်ငါးမျိုးစိတ်သည်မျိုးစိတ်တစ်ခုမှတစ်ခုဖြစ်သည်ဟုဖော်ပြသည်။ အသုံးအများဆုံးများမှာ:

၁ ။ ichthyologists ၏အဆိုအရ၎င်းသည်မြောက်ပိုင်းဒေသများတွင်တွေ့ရလေ့ရှိသည့်ရှေးအကျဆုံးမျိုးစိတ်ဖြစ်သည်။ ဒီမျိုးကွဲသည်စျေးအကြီးဆုံးဖြစ်သည်။ နမူနာများသည်အလွန်ကြီးမားပြီး ၁၅-၁၆ ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်ရှိပြီး ၉၀ စင်တီမီတာအထိရှိသည်။ ထိုကဲ့သို့သောပုဂ္ဂိုလ်ကို Red Book တွင်ဖော်ပြထားသောကြောင့်၎င်းကိုဖမ်းမိသည်။

၂ ။ ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်ရန်မလွယ်ကူသော char တစ်အထိုင်များမျိုးစိတ်။ ၎င်းတွင်အရွယ်အစားနှင့်အာဟာရကွဲပြားမှုရှိမျိုးကွဲများစွာရှိသည်။ လူတစ် ဦး ချင်း၏ပျမ်းမျှအရှည်မှာ ၄၅ စင်တီမီတာဖြစ်သည်။ ရေကန်ရေကန်၏မှတ်တမ်းစံချိန်သည်ကိုယ်ထည်အရှည် ၁၅၀ စင်တီမီတာရှိပြီးကီလိုဂရမ် ၃၀ အထိရှိသည်။

၃ ။ ဤသတ္တဝါမျိုးစိတ်များသည်ကြီးမားသောမြစ်များနှင့်တောင်တန်းကြီးများတွင်ကြီးပွားရန် ဦး စားပေးသည်။ ၎င်းသည်တဖြည်းဖြည်းကြီးထွားလာသော်လည်း၎င်း၏လူ ဦး ရေမှာအလွန်ကြီးမားသဖြင့်ဤရေထုများမှရောက်ရေချိုများကိုတက်ကြွစွာစတင်ရွှေ့ပြောင်းခဲ့သည်။ သိပ္ပံပညာရှင်အချို့၏အဆိုအရရေနေသတ္တဝါနှင့်ရေချိုမြစ်ကူးဖြတ်မှုကြောင့်ပေါ်ပေါက်လာသောငါးအမျိုးအစားမှာကျား char ဖြစ်သည်။

4. ပစိဖိတ် (Kamchatka) ။ ဒီမျိုးစိတ်များ၏လူတစ် ဦး ချင်းစီကြီးမားတဲ့အရွယ်အစားရှိသည် - ပျမ်းမျှ 10 ကီလိုဂရမ်, သူတို့အရောင်အားဖြင့်အာတိတ်ကနေခွဲခြား။ မျိုးစိတ်များကိုရွှေ့ပြောင်းခြင်းအဖြစ်ခွဲခြားသတ်မှတ်ထားသည် - အပင်ပေါက်သည့်အချိန်တွင် Kamchatka char char သည်ရေချိုမြစ်များနှင့်ရေကန်များသို့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရွှေ့ပြောင်းခြင်းကိုစတင်ခဲ့သည်။

5. Boganidsky ။ ဆိုက်ဘေးရီးယားမှသိပ္ပံပညာရှင်များအဆိုအရဤအမျိုးမျိုးသော char သည်၎င်း၏အသားတွင်အများဆုံး Omega အက်ဆစ်များကြောင့်အများဆုံးအသုံးဝင်သည်ဟုအသိအမှတ်ပြုကြသည်။ ၎င်းအရေအတွက်သည်သေးငယ်သဖြင့်၎င်းငါးများကိုတွေ့ရန်အလွန်ရှားပါးသည်။

6. Mustachioed (avdyushka) ။ Loach သည်သဲကျောက်အောက်ခြေနှင့်လျင်မြန်သောရေစီးဆင်းမှုရှိသောမြစ်ငယ်များ၊ ရေကန်များနှင့်ရေလှောင်ကန်များ၌တွေ့ရသော cyprinids အစဉ်အလာဖြစ်သည်။ အရှည်သည် ၂၀ စင်တီမီတာထိခဲသည်။ မျိုးစိတ်တစ်ခုထူးခြားသောလက္ခဏာမှာသုံးဆအင်တင်နာများရှိနေခြင်းဖြစ်သည်။ ဆောင်းမတိုင်မီအောက်ပါသဲမြေတွင် avdyushka သည်သူ့ဟာသူမြှုပ်နှံသဖြင့်ဤအချိန်အတွင်း၎င်းကိုဖမ်းရန်အဓိပ္ပါယ်မရှိပါ။

အထက်ဖော်ပြပါအချက်များအပြင်အဝါရောင်ခြေထောက်များဖြစ်သော char၊ beak, davatchan, malma စသည်တို့လည်းရှိသည်။ အချို့သောသူများသည်မိမိတို့၏ဘ ၀ အများစုကိုဆားငန်ရေတွင်သုံးစွဲကြသော်လည်းဤငါးကိုပင်လယ်ဟုမခေါ်နိုင်ပါ။ ယင်းသို့ဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းအရင်းမှာရေနေသတ္တဝါသည်ပင်လယ်ထဲသို့အဝေးသို့မပျံ့နှံ့နိုင်သော်လည်း၎င်း၏တည်ရှိမှုအရ၎င်းသည်မြစ်၏ဆင်ခြေလျှောတွင်ပြောင်းရွှေ့နေထိုင်ခြင်းကိုနှစ်သက်သည်။