မြောက်အာဖရိကနိုင်ငံများသည်တာမင်ဒင်မွေးရပ်မြေဖြစ်သော်လည်းလွန်ခဲ့သောရာစုနှစ်များစွာက၎င်းကိုအရှေ့တောင်အာရှသို့တင်သွင်းခဲ့သည်။ လူများစွာသည်တာမင်ဒင်သည်သစ်သီးများနှင့်သက်ဆိုင်သည်ဟုသံသယမရှိကြပါ၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းသည်ပဲပင်မိသားစု၏ပုံမှန်ကိုယ်စားလှယ်နှင့်တူပြီးအခွံရှိသာမန်အခွံမာများနှင့်နှိုင်းယှဉ်နိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ယဉ်ကျေးသောပျော့ဖတ်သည်ချို။ အရသာရှိပြီးအချိုပွဲများနှင့်ကော့တေးများကိုပြင်ဆင်သောအခါသင်ထည့်နိုင်သည်။ ဥရောပအစားအစာအတွက်မူသစ်သီးသည်ထူးခြားနေဆဲဖြစ်သည်။

တာမင်ဒင်ဘယ်လိုပေါက်သလဲ။

အပူပိုင်းဒေသသစ်တောများတွင်တာမန်းသည်ကြီးထွားလာပြီးအိန္ဒိယနိုင်ငံ၏နေ့စွဲဟုလူသိများသည်။ သစ်ပင်သည်၎င်း၏အရွယ်အစားနှင့်ထူးခြားသည်။ ပင်စည်သည်အချင်းအလွန်ကြီးမားပြီးအမြင့်သည်မီတာအတော်များများအထိရောက်ရှိနိုင်သည်။ စိုစွတ်သောအပူပိုင်းဒေသတွင်သစ်ပင်သည်အမြဲစိမ်းပင်ဖြစ်သည်။

သစ်သီးပင်သည်အလွန်ကြီးမားသောသစ်ရွက်များရှိပြီးတစ်ခါတစ်ရံအရွက် ၄၀ ခန့်ကိုဌာနခွဲတစ်ခုတွင်တွေ့နိုင်သည်။ အပင်သည်အလွန်လှပသည်။ အများအားဖြင့်ပန်းပွင့်ငါးပွင့်သည်ပန်းပွင့်ပွင့်ပွင့်ဖြစ်သည်။

တာမင်ဒင်သည်အဘယ်အရာနှင့်တူသနည်း။

တာမင်ဒင်သည်ပဲမျိုးရိုးမှဆင်းသက်လာသောကြောင့်၎င်း၏အသီးများကိုလည်းချွန်ထက်သောအသီးများဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားသည်။ ထိုကဲ့သို့သောအသီးများရဲ့အကျယ်သည် ၃ စင်တီမီတာထက်မပို။ အရှည်သည် ၂၀ စင်တီမီတာအထိရှိသည်။ အသီးများသည်အညိုရောင်ဖျော့ဖျော့အရောင်ရှိသည်။ Tamarind ၏အပေါ်ယံလွှာသည်အလွန်လွယ်ကူ။ ပါးလွှာပြီးအနီရောင်သို့မဟုတ်အညိုရောင်ရှိသောပျော့ဖတ်ကိုဖုံးကွယ်ထားသည်။ Tamarind ပျော့ဖတ်ထဲမှာအရိုးတွေရှိတယ်။ ဤရွေ့ကားမမှန် elongated ပုံသဏ္haveာန်ရှိသည်သောပိုင်ထိုက်သောမျိုးစေ့များဖြစ်ကြသည်။ သစ်သီးတစ်ပင်သည် ၅-၇ မျိုးစေ့ရှိပြီးဖွဲ့စည်းပုံချောမွေ့ပြီးအညိုရောင်ရှိသည်။

ထိုင်းနိုင်ငံရှိမန်ကျိုင်းရာသီ

ထိုအပင်ကိုတစ်နှစ်ပတ်လုံးအမြဲစိမ်းအပင်အဖြစ်သတ်မှတ်သော်လည်း၎င်းသည်တစ်နှစ်လျှင်တစ်ကြိမ်သာအသီးကိုသီးစေသည်။ ထိုင်းတောင်ပိုင်းဒေသများ၌အသီးများသည်ဒီဇင်ဘာလကုန်အထိမှည့်နိုင်သည်။ မြောက်ပိုင်းတွင်စံသတ်မှတ်ထားသောရိတ်သိမ်းချိန်သည်ဇန်နဝါရီလအစောပိုင်းသို့မဟုတ်ဖေဖော်ဝါရီလနှောင်းပိုင်းတွင်ဖြစ်သည်။ အသီးမှည့်သောအချက်သည်သစ်ပင်အခက်များမှခွဲထုတ်ရန်လွယ်ကူသည်။

အကယ်၍ သင်သည်တာမင်ဒင်အိမ်ကိုသယ်ဆောင်လိုပါကထိုင်းမှသစ်သီးများတင်ပို့နည်းနှင့် ပတ်သက်၍ ကျွန်ုပ်၏ဆောင်းပါးကိုဖတ်ရန်သင့်အားအကြံပေးသည်။

စိတ်ဝင်စားစရာအချက်။ တာမင်ဒင်၏ဇာတိမြေကိုမြောက်အမေရိက၊ တူနီးရှား၏ပိုင်နက်အဖြစ်သတ်မှတ်သည်။ လက်ရှိတွင်ဒီတောရိုင်းတွင်အပင်တစ်ပင်သာပေါက်သည်။ အခြားတိုက်များ၌မူတာမင်ဒင်သည် ၁၆ ရာစုမှစပြီးတိုင်းပြည်သို့တင်သွင်းခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ တူနီးရှားတွင်သန္ဓေသားကြီးထွားမှုအတွက်လုံးဝကွဲပြားခြားနားသောရာသီသည်ဇွန်လနှင့်စက်တင်ဘာလကုန်ဖြစ်သည်။

Tamarind ၏အရသာ

တာမင်ဒင်၏အရသာသည်အခြားထူးခြားသောအသီးများနှင့်နှိုင်းယှဉ်။ မရပါ၊ ၎င်းသည်ခြောက်သွေ့သောအသီးများနှင့် ပို၍ တူသည်။ အသီး၏ချိုမြိန်သောအချဉ်အရသာကိုအရွက်ခြောက်များနှင့်သုတ်လိမ်းခြင်းကဲ့သို့သောခြောက်သွေ့သောအသီးများနှင့်အနည်းငယ်နှိုင်းယှဉ်နိုင်သည်။ အချို့ကတာမင်၏အရသာကိုပန်းသီးယိုနှင့်နှိုင်းယှဉ်ထားသည်။

ငါတို့မှည့်သောအသီးများ၊ ကောင်တာပေါ်တွင်လဲလျောင်းနေသည့်အသီးများအကြောင်းပြောပါက၊ မန်မွှေး၏အရသာအလွန်အချဉ်ပြောင်းသွားသည်။ မှည့်သောအသီးများသည်သွေ့ခြောက်သောအသီးများသာမက toffee သကြားလုံးများနှင့်အနည်းငယ်ဆင်တူသည်။ ဖြတ်သောအခါတာမာရင်အသီးများသည်ချိုမြိန်သောအနံ့ထွက်စေသည်။

Tamarind ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

လတ်ဆတ်သောတာမာရင်သစ်သီးများသည်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ immunostimulating၊ ခေတ်သစ်ရိုးရာဆေးပညာတွင်တာမင်ဒင်မျိုးစေ့များကိုအဖိုးတန်ဆုံးသောဆေးဝါးဂုဏ်သတ္တိများ၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဆီအဖြစ်ထုတ်လုပ်သည်။ ထိုသို့သောကိရိယာကိုအသုံးပြုရန်အကြံပြုသည် -

• ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်၏ရောဂါများ,
• ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာဗီတာမင်နှင့်ဓာတ်သတ္တုမရှိခြင်း,
• အစာခြေစနစ်ပုံမှန်လည်ပတ်မှု၊
• သွေးဖိအားမမှန်
• မြင့်မားသောခန္ဓာကိုယ်အပူချိန်
• ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာပိုးကောင်များရှိနေခြင်း၊
• ဝမျးကျရောကျရောဂါ, tapeworms နှင့် roundworms ၏ရှာဖွေတွေ့ရှိ,
• အမြင်အာရုံချို့ယွင်း
• ဒူလာနာကျင်မှု။

အထက်ပါအချက်များအပြင်တာမင်ဒ်သစ်သီးများတွင်ဗီတာမင်အေများများပါ ၀ င်သည်။ tamarind ၏ပျော့ဖတ်မှသည် debrction သို့မဟုတ်လက်ဖက်ရည်ကိုပြုလုပ်ပါ။ ၎င်းသည် febrile ပြည်နယ်များကိုကိုင်တွယ်နိုင်ရန်အတွက်အထောက်အကူပြုသည်။ ဂုဏ်သတ္တိရှိပြီးဖိအားကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။

တာမာရင်အသီးများတွင်ပါ ၀ င်သောအာဟာရဓာတ်များစာရင်းသည်အလွန်များပြားသည် - မီလီဂရမ် ၂၀၀ ကျော်သည်ဖော့စဖရပ်နှင့်ပိုတက်စီယမ်၊ အသီး၏မီလီဂရမ် ၁၀၀ တွင်ကယ်လစီယမ်၊ မဂ္ဂနီစီယမ်နှင့်ကြေးနီတို့ပါရှိသည်။ တာမာရင်တွင်သွပ်၊ ဆယ်လီနီယမ်၊ ဆိုဒီယမ်နှင့်သံအနည်းငယ်ရှိသည်။ တာမာရင်တွင်ထိုင်းနိုင်ငံရှိအခြားထူးခြားသောအသီးများနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုမြင့်မားပြီး ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၂၄ ကယ်လိုရီခန့်ရှိသည်။

ထိခိုက်နာမွှား

တာမင်ဒင်ကိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေသည့်အနေဖြင့်သစ်သီးများစားသုံးခြင်းကိုဆန့်ကျင်သောလူအုပ်စုအချို့ကိုခွဲခြားနိုင်သည်။

1. အူမကြီး၊ အစာအိမ်သို့မဟုတ်အသည်း၏နာတာရှည်သို့မဟုတ်စူးရှသောရောဂါများခံစားနေရသောလူများ။
2. အစာခြေဂလင်းရှိရောဂါများခံစားခဲ့ရသို့မဟုတ်ခံစားခဲ့ရသူများ။

အိန္ဒိယရက်စွဲများကိုအစာတွင်အလွန်အကျွံအသုံးပြုခြင်းသည် ၀ မ်းပျက်ဝမ်းလျှောစေသဖြင့်အသီးတွင်မပါ ၀ င်ပါ။ သို့သော်ထူးခြားဆန်းပြားသောအသီးအပွင့်အားလုံးနီးပါးတွင်ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးရှိသည်။ ခရီးသွား of ည့်သည်များ၏အစာကြေစနစ်သည်ထုတ်ကုန်အသစ်များသို့ပြောင်းရန်အချိန်မရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

သားယဉ်ယဉ်ဘယ်လိုကြီးထွားလာတယ်

တာမင်ဒင်းသည်ပဲမျိုးရိုးမှဆင်းသက်လာသောမိသားစုမှဖြစ်ပြီး၎င်းသည်မျိုးတူချင်းကိုယ်စားလှယ်များမှတစ်ခုတည်းသောအသီးဖြစ်သည်။ သူ၏ဇာတိမြေမှာအာဖရိကနှင့်မာဒါဂက်စကာဖြစ်သည်။ တောရိုင်းတွင်အာရှနှင့်ဆူဒန်တစ်လျှောက်နီးပါးကြီးထွားသည်။

တာမာလင်ပင်သည်အစဉ်အမြဲစိမ်းလန်းပြီးအမြင့် ၂၀ မီတာခန့်အထိရောက်ရှိနိုင်သည်။ အရွက်များကိုပါးလွှာသောအရွက် ၁၀ ခုအဖြစ်ခွဲထားသည်။ အပင်၏အပွင့်များသည်အဖြူရောင်ဖြစ်သည်။ အသွင်အပြင်အရ၊ သစ်သီးဝလံသည်ကော်ဖီမြေပဲနှင့်ဆင်တူသည်။ သို့သော်အပေါ်ယံလွှာအောက်တွင်အခွံမာသီးမဟုတ်, ကြီးမားသောအစေ့နှင့်အတူစေးကပ်အညိုရောင်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်အမဲသား။

ကိုးကားစရာ။ စက်ရုံ၏ပျော့ဖတ်ကိုချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်ဆေးဝါးတွင်တက်ကြွစွာအသုံးပြုသည်။ Filipinos များသည်ဆေးဖက်ဝင်လက်ဖက်ရည်ကိုတာမင်ဒင်အရွက်များအပေါ် အခြေခံ၍ ပြုလုပ်ထားပြီး၎င်းသည်ကိုယ်ခံအားကိုခိုင်ခံ့စေရန်နှင့်အဖျားနှင့်ငှက်ဖျားရောဂါကဲ့သို့သောရောဂါများကိုကုသရန်အသုံးပြုသည်။

သစ်သီးများသည်လတ်ဆတ်သောအခြောက်နှင့်နှစ်မျိုးလုံးစားသုံးကြသည်။ တစ်ခါတစ်ရံ၎င်းတို့ကိုအေးခဲနေသောသို့မဟုတ်သကြားလုံးတွင်တွေ့နိုင်သည်။

မန်မွှေးကိုဘယ်လိုရွေးရမလဲ။

တာမင်ဒင်ကိုရွေးချယ်သည့်အခါ၎င်း၏အသွင်အပြင်ကိုဂရုပြုရန်လိုအပ်သည်၊ လက်တစ်ချောင်းဖြင့်အနည်းငယ်ဖိလိုက်သောအခါအသီးများသည်အတော်အတန်ခိုင်မြဲသင့်သည်။ မန်ကျည်းခွံသည်ချောချောမွေ့မွေ့ဖြစ်ပြီးအတွတ်တွယ်ကပ်နေသည့်အချပ်များ၊

ဆောင်းရာသီတွင်တစ်ကီလိုဂရမ်လျှင်တစ်ကီလိုဂရမ်၏ပျမ်းမျှကုန်ကျစရိတ်မှာဘတ် ၉၀ မှ ၁၀၀ ဖြစ်သည်။ ရာသီမရွေး၊ စူပါမားကက်အားလုံးနီးပါး၌အသီးကိုဝယ်နိုင်သည်။ အထူးသဖြင့်နွေရာသီတွင်ဖူးခက်၏စင်ပေါ်တွင်တာမာလင်များစွာကိုတွေ့ရသည်။

အချိုမြိန်လှသောသစ်သီးဝလံများသည်ထိုင်းနိုင်ငံတောင်ပိုင်းရှိပီချဘွန်းပြည်နယ်တွင်ကြီးထွားသည်ဟုယုံကြည်ရသည်။ ထိုတွင်တာမင်ပင်များသည်လူကြိုက်များသဖြင့်အသီးများသည်ပြည်နယ်၏လက်နက်တံဆိပ်တွင်အမှတ်အသားဖြစ်လာသည်။

ရက်စွဲ၏အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

တာမာလင်အသီးများတွင်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည်အဓိကအားဖြင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဖြစ်သည်။ အခွံမာသီးခွက်တစ်ဝက်ခန့်တွင် ၁၄၀ kcal၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ် ၃၈ ဂရမ်၊ ပရိုတိန်း ၂ ဂရမ်နှင့်အစားအသောက်ဖိုင်ဘာ ၃ ဂရမ်ပါဝင်သည်။ အသီးများသည်ဗီတာမင်စီနှင့်ဘီဗီတာမင်၊ ဖော့စဖောရက်၊ မဂ္ဂနီစီယမ်တို့ကြွယ်ဝသည်။

နှလုံးသား၏ပုံမှန်လည်ပတ်မှုနှင့်ချောမွေ့သောကြွက်သားများအတွက်လိုအပ်သောဓာတ်သတ္တုဓာတ်ငွေ့တွင်တာမင်ဒင်၏ပျော့ဖတ်တွင်ရှိသည်။ ၎င်းတွင်သံပမာဏများစွာပါ ၀ င်သည်။ အသီး၏အက်ဆစ်အရသာသည် hydroxycitric acid ကိုပေးသည်။ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှုတွင်၎င်းသည်သံပုရာနှင့်ဆင်တူသည်။ တာမာင်ဒြပ်စင်သည်ဤအရာဝတ္ထုများပေါများသည်။

ရိုးရာဆေးပညာအတွက်လျှောက်လွှာ

တာမာရင်ဒ်သည်တရားဝင်မူးယစ်ဆေးဝါးမဟုတ်ပါ၊ သို့သော်၎င်း၏ပျော့ဖတ်ထုတ်ကုန်ကိုဆေးရည်ရည်များတွင်ထည့်သွင်းလေ့ရှိပြီး၎င်းသည် emulsifier အဖြစ်ပြုမူသည်။ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာရည်ရွယ်ချက်များအတွက်, ထုတ်ကုန်တက်ကြွစွာအပူပိုင်းနိုင်ငံများတွင်အသုံးပြုသည်။ ကျွမ်းကျင်သူများကအောက်ပါအတိုင်းအသုံးပြုရန်အကြံပေးသည်:

• လက်ဖက်ရည်နှင့်အပြုတ်သောက်ပါ မန်ကျည်းပင်၏အခေါက်မှ။ ၀ မ်းလျှောရောဂါ၊ ကူးစက်တတ်သောဖျားနာခြင်း၊
• အခေါက်တစ် decoction Apply အသည်းရောင်ရောဂါ၊ အသည်းရောင်ရောဂါ၊
• Fried Seeds ကိုစားပါ တစ် ဦး anthelmintic အဖြစ် tamarind
• မျိုးစေ့အမှုန့်ဝါး သွားများကိုအဖြူရောင်ဖြာထွက်စေရန်နှင့်အသက်ရှုလမ်းကြောင်းဆိုးရွားစေရန်
• အမျိုးအနွယ်ကိုအခြေခံပြီးဟင်းရည်ကိုသုံးပါ ဆီးရောဂါကူးစက်မှု၏ကုသမှုများအတွက်
• အမျိုးအနွယ်ကိုငါးပိကိုသုံးပါ အရိုးကျိုးမြန်ဆန်အနာရောဂါငြိမ်းစရာအဘို့အချုံ့အဖြစ်
• ယိုမျက်လုံးအစေ့ထုတ်ယူ ခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့်နီခြင်းကိုလျှော့ချနိုင်ရန်အတွက်
• အရွက်များကိုလောင်ကျွမ်းသောအရွတ်များနှင့်အဆစ်များသို့လျှောက်ထားပါ ၎င်း၏အသီးဖျော်ရည်အတွက်စိမ်အပင်သို့မဟုတ်ချုံ့။
• ပန်းပွင့်တစ် decoction ကိုသုံးပါ tamarind ဖိအားပုံမှန်မှ

ဆန့်ကျင်

ကျန်းမာသောအသီးတွင်အနည်းငယ်သာပါ ၀ င်သည်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာ, ၎င်း၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အန္တရာယ်များကိုကောင်းစွာနားမလည်ကြဘူး, ထို့ကြောင့်ကျွမ်းကျင်သူများထူးခြားဆန်းပြားအသီးကိုသီးတွင်ပါဝင်ရန်ကိုယ်ဝန်ဆောင်နှင့်နို့တိုက်အမျိုးသမီးများအပြင်အသည်းနှင့်ကျောက်ကပ်ရောဂါဗေဒခံစားနေရပြီးလူများ, အကြံပြုပါဘူး။ ဆီးချိုရောဂါခံစားနေရပြီးအစာအိမ်အချဉ်ဓာတ်မြင့်မားသောတာမာရင်ဒင့်ကိုအသုံးပြုသောအခါသတိပြုရန်လိုအပ်သည်။

မူလနှင့်အမည်

၎င်းသည်အာဖရိကအရှေ့ဘက်ကမ်းရိုးတန်းမှပုံမှန်မဟုတ်သောအပင်တစ်ပင်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ပဲမာမျိုးနွယ်မှဆင်းသက်လာသောတာမင်ဒင်မျိုးစိတ်မှတစ်ခုတည်းသောမျိုးစိတ်ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏လက်တင်အမည် Tamarindus indica, ထို့ကြောင့်, Tamarind အိန္ဒိယအမည်ကိုမှတာဝန်ပေးအပ်ခဲ့သည်။ အာရှတိုက်တွင်လွန်ခဲ့သောရာစုနှစ်များစွာကပြန့်နှံ့ခဲ့သည်။ ၁၆ ရာစုတွင်တောင်အမေရိကနိုင်ငံများသို့ကျရောက်ခဲ့သည်။ ယခုသစ်သီးများကိုအပူပိုင်းဒေသတွင်စိုက်ပျိုးကြသည်။

ဒီအသီးရဲ့နာမည်တွေဟာအာရှဘာသာစကားအားလုံးနဲ့လုံးဝကွဲပြားခြားနားတယ်။ အင်ဒိုနီးရှားကျွန်းများတွင်သူသည်ဇာတိဖြစ်သည်။ အိန္ဒိယ၌၎င်း၊ ဗီယက်နမ်၌၎င်း၊ ထိုင်းနိုင်ငံတွင် ma-hkam နှင့် Madagascar တွင်ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ အာရဗီမှအသီး၏အမည်ကို“ အိန္ဒိယရက်စွဲ” ဟုဘာသာပြန်ထားသည်။

ဖော်ပြချက်

တာမင်ဒ်ပင်သည်ထူးခြားသောပုံစံရှိသည်။ ဒါဟာပွင့်လင်းအာကာသအတွင်းသပိတ်ပင်ကြီးထွားလာနှိုင်းယှဉ်နိုင်ပါတယ်။ လှည့်ပတ်လှည့်ကွက်သည်အချင်း ၉ မီတာအထိရောက်ရှိနိုင်သည်။ ၂၅ အထိတက်နိုင်သည်။ ဤသည်မှာ ၉ ထပ်အိမ်၏အမြင့်ဖြစ်သည်။ Crohn အလွန်ခမ်းနားသောပြန့်ပွားသည်။ အပူပိုင်းဒေသအပင်များစွာနည်းတူတူနာမသည်တစ်နှစ်ပတ်လုံးစိမ်းလန်းစိုပြည်သည်။ သစ်ပင်ကိုအထူးတည်ဆောက်ထားသည့်အရွက်များဖြင့်ခမ်းနားထည်ဝါစွာမြင်နိုင်သည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုအကာရှသားကဲ့သို့အပြိုင်တန်းနှစ်ခုဖြင့်စီစဉ်ထားသောအရွက်များစွာဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည်။

တာမာရင်တွင်ထူးခြား။ အလွန်လှပသောပန်းများရှိသည်။ ဖွဲ့စည်းပုံမှာသူတို့ကသစ်ခွလိုပဲ။ caryx ၏အလယ်ဗဟို မှနေ၍ အနီရောင်ဖြာထွက်သော vanilla-yellow ၂-၃ ပေါ်ထွက်လာသည်။ တောက်ပသောမှ stamens တို့သည်သူတို့၏ ဦး ရစ်သရဖူကဲ့သို့မြင့်တက်လာသည်။

တာမာရင်၏အသီးများမှာမြေသားအရောင်၏သီးတောင့်များရှိသည်။ သူတို့ကအပင်၏အကိုင်းအခက်ပေါ်တွင်များစွာသောဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ သီးတောင့်တစ်ခုစီသည်အရှည် ၁၅ မှ ၂၀ စင်တီမီတာ၊ အကျယ် ၃ စင်တီမီတာအထိကြီးထွားကြသည်။ အရေပြားကြမ်းတမ်းသောနေရာတွင် nucleolar မျိုးစေ့များပါသော elastic pericarp ကိုဖုံးကွယ်ထားသည်။ ဇာတိပကတိသည်အနီရောင်နှင့်ထိတွေ့ထားသောကြွယ်ဝသောချောကလက်အရောင်ဖြစ်သည်။ မျိုးစေ့အနည်းငယ်သာ - သီးတောင့်တစ်ခွင်တွင် ၆-၇ ဖြစ်သည်။ အတွင်းပိုင်းမှပျော့ဖတ်ပါးလွှာ filiform ဖြစ်စဉ်များနှင့်အတူအခွံချိတ်ထားသည်။ သူတို့ကအရိုးတွေလိုပဲစားလို့မရဘူး။

ဖွဲ့စည်းမှု, အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

အိန္ဒိယရက်စွဲများအလွန်အာဟာရရှိပါတယ်။ ၎င်းတွင်ဖိုင်ဘာ၊ ပရိုတိန်း၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဒီဟာမြင့်မားတဲ့ကယ်လိုရီထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ ၁၀၀ ဂရမ်တွင် ၂၃၉ kcal ပါ ၀ င်ပြီး၎င်းသည်အသီးအတွက်အလွန်တန်ဖိုးရှိသည်။ ပဲအမျိုးမျိုး၏အာဟာရဓာတ်သည်မြင့်မားစွာပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းတွင်အတန်းအစား B၊ A, E, K, C တို့၏ဗီတာမင်များရှိနေခြင်းကြောင့်၎င်းသည်မြင့်မားသောအာရုံစူးစိုက်မှုနှင့်သက်ဆိုင်သည်။

1. B4 (choline) - ၈.၄ မီလီဂရမ်။
2. B3 (နီကိုတင်းအက်စစ်) - ၂ မီလီဂရမ်။
3. အက်စ်ကောဘစ်အက်စစ် - ၃.၅ မီလီဂရမ်။

ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များတွင်ကိုလင်းသည်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္ plays မှပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းသည် ဦး နှောက်၊ အသည်းနှင့်ကျောက်ကပ်များပုံမှန်လည်ပတ်နိုင်ရန်လိုအပ်သည်။ နီစီယမ်သည်ကယ်လစီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်စ်စုပ်ယူမှုကိုကူညီသည်။ ဤအရာ ၀ တ္ထု၏ချို့တဲ့မှုနှင့်အတူကိုယ်ခန္ဓာတွင်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများ၊ အရေပြားရောဂါများနှင့်ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှုများဖြစ်ပေါ်သည်။ Ascorbic acid သည်စိတ်ဖိစီးမှုဟော်မုန်းများထုတ်လုပ်ရန်လှုံ့ဆော်သည်၊
တာမန်းအသီးများတွင်ဤသဲလွန်စများပါဝင်သည်။

• ပိုတက်စီယမ် - 628 မီလီဂရမ်
• ဖော့စဖရပ် - 113 မီလီဂရမ်
• မဂ္ဂနီစီယမ် - 92 မီလီဂရမ်
• ကယ်လစီယမ် - 73 မီလီဂရမ်
• ဆိုဒီယမ် - 29 မီလီဂရမ်

ပိုတက်ဆီယမ်သည် musculoskeletal စနစ်၏ပုံမှန်လည်ပတ်မှု၊ သွေးလည်ပတ်မှု၊ ဤပစ္စည်း၏ 98% သည်ခန္ဓာကိုယ်တစ်သျှူးများ၏ဆဲလ်များ၌တည်ရှိသည်။ ဖော့စဖရပ်သည်အရိုးများ၊ သွားများကိုဖွဲ့စည်းသည်။ ဒီဒြပ်စင်၏ 70% ခန့်ရှိပါသည်။ ၎င်းသည်စွမ်းအင်ကိုချွေတာခြင်း၊

မဂ္ဂနီစီယမ်သည်ခန္ဓာကိုယ်အပူချိန်ကိုထိန်းညှိပေးပြီး၊ lipid နှင့် carbohydrate metabolism တွင်ပါဝင်သည်။ ၎င်းသည်နှလုံး၊ ကျောက်ကပ်၊ အသည်းကောင်းအတွက်ကောင်းမွန်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်ချို့တဲ့မှုကိုစဉ်ဆက်မပြတ်ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ ကယ်လ်ဆီယမ်သည်အရိုးဖွဲ့စည်းပုံကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊ ဆဲလ်များရှိအာရုံကြောများမှတစ်ဆင့်ကြွက်သားတစ်သျှူးများလည်ပတ်ရန်လိုအပ်သည်။ ဆိုဒီယမ်သည်ဆားငန်ရေကိုထိန်းညှိပေးသည်။ ၎င်းသည်အလွန်အရေးကြီးသောလုပ်ဆောင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်သွေးကြောထဲသို့ ၀ င်ရောက်သောအရာအားလုံးသည်ပျော်ဝင်နေသောအခြေအနေတွင်ရှိသည်။

ဤဒြပ်စင်များအပြင်အိန္ဒိယရက်စွဲသည် tartaric, lactic, hydroxycitric acid ပါဝင်သည်။ Tartaric acid သည်ဆဲလ်များကိုဓာတ်တိုးခြင်းမှကာကွယ်ပေးသည်၊ ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များကိုအရှိန်မြှင့်သည်၊ ခန္ဓာကိုယ်မှရေဒီယိုသတ္တိကြွပစ္စည်းများကိုဖယ်ရှားသည်။ Lactic acid (lactate) သည်စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ Hydroxycitric acid သည်သွေးပေါင်ချိန်ကိုထိန်းညှိပေးသည်။ ၎င်းသည်အဆီလောင်ကျွမ်းခြင်းကဲ့သို့အပိုအလေးချိန်ကိုတိုက်ခိုက်ရန်လည်းအသုံးပြုသည်။ Hydroxycitric acid ကိုမကြာခဏကိုယ်အလေးချိန်ထုတ်ကုန်များတွင်ပါဝင်သည်။ ၎င်းသည်ဂလူးကို့စ်ကိုအဆီအဖြစ်ပြောင်းလဲခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုပိတ်ဆို့ထားသည်။ ကိုလင်းသည်အဆီများပြိုကွဲခြင်းကိုအရှိန်မြှင့်ပေးပြီးအာဟာရဓာတ်များစုပ်ယူမှုကိုအထောက်အကူပြုသည်။ တာမာရင်ဒိုက်တွင်ရှိသောဖိုင်ဘာသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့နည်းစေသည်၊ ၎င်းသည်ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေသည်။ သို့သော်ဤအသီးကိုအစားအစာတွင်မသုံးသင့်ပါ၊

ရက်များသည်အာရှနိုင်ငံများတွင်ရေပန်းစားသောအစာကြေအထောက်အကူဖြစ်သည်။ ၎င်း၏အသုံးပြုမှုအူအတွင်းဓာတ်ငွေ့ဖွဲ့စည်းမှုကိုလျော့နည်းစေသည်, ကိုယ်ခန္ဓာ၏သင့်လျော်သောလုပ်ငန်းဆောင်တာကိုမြဲမြံစေ။ ဒီအသီး anthelmintic ဂုဏ်သတ္တိများရှိပါတယ်။ သူတို့က, အနုပညာလက်ရာများကုသ, ခန္ဓာကိုယ်ကနေကပ်ပါးကောင်ဖယ်ရှားပစ်။ လတ်ဆတ်သော tamarind ကိုနူးညံ့သိမ်မွေ့စေသည်။ ၎င်း၏အကူအညီဖြင့်အဆိပ်သင့်ခြင်းလက္ခဏာများကိုဖယ်ရှားပစ်သည်။ သန္ဓေသား၏ပျော့ဖတ်ကအမျိုးသမီးကျန်းမာရေးအတွက်ကောင်းတယ်။ ၎င်းသည်မျိုးပွားခြင်းနှင့်ဟော်မုန်းများကိုပြန်လည်ပြုပြင်ပေးသည်။ ဒီအသီးကို aphrodisiac အဖြစ်အသုံးပြုသည်။ ၎င်းမှလက်ဖက်ရည်သည်ကိုယ်ခန္ဓာကိုကုစားပေးသည်၊ အဖျားတက်ခြင်း၊

တာမင်ဒင်ဘာသည်ကြီးထွားလာသနည်း

ထူးခြားဆန်းပြားသော Tamarind သည်အမြဲတမ်းစိမ်းလန်းသောအပူပိုင်းဒေသသစ်ပင်ဖြစ်သည်။ ပဲပင်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် Tamarindus indica (Caesalpinioideae) ဖြစ်သည်။
ရွက်ကြွေသောတွားမင်များကိုလည်းတွေ့ရသည် - သစ်ပင်များသည်များသောအားဖြင့်နည်းပါးပြီးလအနည်းငယ်မျှရွာသွန်းသောခြောက်သွေ့သောဒေသများတွင်စိုက်ပျိုးကြသည်။

မြင့်မားသော (၃၀ မီတာအထိ) လှပသောသစ်သီးပင်တစ်ပင်ဖြစ်ပြီးအချင်း ၁ မီတာအထိကျယ်သောအင်အားကြီးသောပင်စည်နှင့်ဖြန့်ကျက်ထားသောသရဖူရှိသည်။ တာမာလင်သစ်ပင်၏အရွက်များသည်ပါးလွှာသောအရွက်များ (အကြောက်လွန်ရောဂါ၊ ပုံမှန်) များ၊ အပြင်ဘက်တွင်အကာရှသားနှင့်ဆင်တူသည်။ ပန်းပွင့်နေစဉ်အတွင်းတာမာရင်သည်လှပသောပန်းရောင်ပန်းများဖြင့်အလှဆင်ထားသည်။ အပင်၏အမှုန်ကူးအင်းဆက်ပိုးမွှားများ၏အကူအညီဖြင့်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ သဘာဝတွင်သစ်သီးပင်တစ်ပင်သည်ပွင့်လန်း။ ၇-၈ နှစ်အရွယ်တွင်စတင်သီးပွင့်သည်။

ရင့်မှည့်သောရာသီတွင် ၇ မီတာမှ ၂၀ စင်တီမီတာနှင့် ၂-၃ စင်တီမီတာရှိသောသီးတောင့်များစွာနှင့်ဖုံးလွှမ်းထားသည်။ အိန္ဒိယ၏သစ်သီးများ၊ အညိုရောင်၊ ပျက်စီးလွယ်သောသီးတောင့်များအတွင်းတွင် pericarp ဟုခေါ်သောအမဲသားအနီ - အညိုရောင်ပျော့ဖတ်၊ ၎င်းသည်အမွှေးအကြိုင်တစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။

အရှေ့အာဖရိကသည်အသီး၏မွေးရာပါနေရာဖြစ်သည်ဟုယူဆရသော်လည်းအပူပိုင်းဒေသတိုင်းတွင်တာမင်ဒင်သည်ကြီးထွားလာပြီးအသီးကိုသီးသည်။ နောက်ပိုင်းတွင်ထိုအသီးသည်အိန္ဒိယသို့ရောက်ရှိလာပြီးဥရောပသားများသည်ထူးခြားဆန်းပြားသောသမင်နှင့်တွေ့ဆုံခဲ့သည်။ အိန္ဒိယ - အိန္ဒိယကိုဆိုလိုသည်။

အနံ့

တာမင်ဒင်၏အနံ့သည်ထူးခြားသောအလင်းရောင်၊လျင်မြန်စွာကြီးထွားလာနေစဉ်အသီး၏မွှေးကြိုင်သောအနံ့သည်ဒေသခံမျောက်များကိုဆွဲဆောင်နိုင်သည်။ တိရစ္ဆာန်များသည်သစ်ပင်ထူထပ်သောသရဖူတွင်ပုန်းအောင်းနေရခြင်းကိုနှစ်သက်ပြီးရင့်မှည့်သောအသီးများကိုပျော်မွေ့စွာ စား၍ သစ်ရွက်ရှိအပူအအေးမှထွက်ပြေးကြသည်။

ကိုယ်အလေးချိန်ကျတဲ့အခါ

တာမာရင်ဒ်သည်ငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှုကိုထိန်းချုပ်နိုင်စွမ်းရှိသောကြောင့်လူသိများသောကြောင့်အသီးသည်ကိုယ်အလေးချိန်ကျဆင်းစေသည်။

Hydroxycitric အက်ဆစ်ပါဝင်သောတာမင်ဒင်ကိုအသုံးပြုခြင်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိအာဟာရများစုဆောင်းခြင်းကြောင့်အင်ဇိုင်းများ၏လုပ်ဆောင်မှုကိုလျော့နည်းစေသည်။

tamarind အသီးမှရရှိသော Hydroxycitric acid ကိုအစားအသောက်ဖြည့်စွက်ဆေးများအဖြစ်အသုံးပြုသည်။ အချို့သောနိုင်ငံများတွင်အစားအသောက်ဖြည့်တင်းခြင်းသည်ကိုယ်အလေးချိန်ကျဆင်းစေရန်တက်ကြွစွာအသုံးပြုသည်။

ကိုလက်စထရောကိုလျှော့ချရန်

Tamarind သည်အစွန်းရောက်အစွန်းရောက်များကိုစုပ်ယူခြင်းအားဖြင့်ဆဲလ်အိုမင်းခြင်းကိုတားဆီးပေးသော antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ ဤသည်သွေးလက်စထရောကိုလျော့နည်းစေသည်။ ကျန်းမာသောအသီးများကိုပုံမှန်စားသုံးခြင်းသည်နှလုံးနှင့်သွေးကြောဆိုင်ရာနာတာရှည်ရောဂါများကိုကာကွယ်ရန်အထောက်အကူပြုမည်။
ကိုလက်စထရောနိမ့်ကျသောကြောင့်သွေးပေါင်ချိန်သည်ပုံမှန်ပြန်ဖြစ်လာသည်။

အစာခြေတိုးတက်မှု

အစာခြေရောဂါများနှင့်အတူအာရှရှိသစ်သီးဝလံများကိုအများအားဖြင့်ကျယ်ပြန့်စွာစိုက်ပျိုးပြီးကတည်းကအာရှရှိတာမင်အပင်များကိုကြာမြင့်စွာအသုံးပြုခဲ့သည်။ အစာအိမ်နှင့်အူမကြီးနှင့်ပြareနာများရှိပါကအစာစားချင်စိတ်ကိုထိန်းညှိရန်အတွက်အိန္ဒိယနှင့်အာဖရိကလူမျိုးများသည်သစ်သီးများနှင့်ဆေးဖက်ဝင်အစေ့များကို အခြေခံ၍ ကျန်းမာစေသောဆေးရည်ကိုအသုံးပြုကြသည်။

Tamarind သည်ဝမ်းချုပ်ခြင်းကိုနှိမ်နင်းရာတွင်ထိရောက်ပြီးဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုတိုးတက်စေသည်။

အိန္ဒိယ၊ သီရိလင်္ကာတွင်ကျယ်ပြန့်စွာပျံ့နှံ့နေသော Ayurveda တွင်အသီးသည်ဝမ်းလျှောခြင်းကိုကုသရန်အသုံးပြုသည်။ ရောဂါအများစု၏အဓိကအကြောင်းရင်းသည်အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းလုပ်ဆောင်မှုညံ့ဖျင်းခြင်းဖြစ်သည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ ကုသသူများသည်အစာခြေလမ်းကြောင်းကိုတည်ငြိမ်စေသောဆေးဝါးကုသမှုများကိုကျင့်သုံးကြသည်။ အသီးများမှထုတ်လုပ်သည့်အင်ဇိုင်းများသည်ကိုယ်ခန္ဓာကိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သောအရာများမှသက်ရောက်စေသည်။

Tamarind သည်အစာအိမ်ဖျော်ရည်ထုတ်လုပ်မှုကိုလျှော့ချနိုင်ပြီးရောင်ရမ်းခြင်း၊ အူမကြီးရောင်ခြင်း၊

အမျိုးသမီးများ၏ကျန်းမာရေးအတွက်

ကမ်ဘာပျေါတှငျအမြိုးသမီးခန္ဓာကိုယ်အပေါ်ကုထုံးအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်သောကျန်းမာသောအသီးများစွာသောရှိပါတယ်။ အခြားသူများအကြား, tamarind အထူးသဖြင့်ခွဲခြားနိုင်ပါတယ်။

အမျိုးသမီးများအတွက်အသီးသည်ဟော်မုန်းမညီမျှမှု၊ အမျိုးသမီးရောဂါကုသမှုအတွက်ညွှန်ပြသည်။

တာမင်ဒင်သည်ထိရောက်မှုရှိစေသည့်အစွမ်းထက်သည့်အမျိုးသမီးအာဖရိုဒီစီယက်ဖြစ်သည်။

ငယ်ရွယ်သေးသောသစ်ရွက်ရွက်သည်ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့်အရေပြားအဖုအပိန့်များကိုတိုက်ထုတ်သည်။ အာရှနိုင်ငံများရှိအမျိုးသမီးများသည်တာမာလင်ပျော့ဖတ်ပေါ် အခြေခံ၍ ကျန်းမာသောမျက်နှာဖုံးများအသုံးပြုခြင်းကိုတန်ဖိုးထားလေးမြတ်ကြသည်။ spas များပတ်ရစ်သောအခါ, အိန္ဒိယအသီးကိုအခြေခံပြီးရေလုပ်ထုံးလုပ်နည်းအတွက်အသုံးပြုတဲ့ပစ္စည်းများ moisturize ။

သိမ်းထား

လတ်ဆတ်သောတာမာလင်၏အသီးအပွများကိုအေးမြသောနေရာတွင်သိုလှောင်ထားခြင်းကသာမန်အပူချိန်တွင်အသီးသည်သုံးရက်ခန့်ပျက်စီးမသွားပါ။ အသီးများကိုကြာကြာထိန်းသိမ်းထားရန်၊ အသုံးဝင်စဉ်၎င်းကိုရေခဲသေတ္တာထဲတွင်ထားသင့်သည်။ သစ်သီးများ၏သက်တမ်းသည် ၂ ပတ်အထိတိုးသည်။ tomarind အမှတ်တံဆိပ်သို့ညှစ်ထားသောထူးခြားဆန်းပြားသောအသီးများကသူတို့၏အရသာနှင့်ကျန်းမာသောအရည်အသွေးများကိုရေခဲသေတ္တာထဲတွင်လပေါင်းများစွာထိန်းသိမ်းထားလိမ့်မည်။

သင့်တွင်လက်၌ဓားတစ်ချောင်းရှိပါကသီးတောင့်တစ်လျှောက်ဖြတ်နိုင်အောင်ပြုလုပ်နိုင်သည်။ ထို့နောက်လက်ချောင်းများဖြင့်အနည်းငယ် နှိပ်၍ သစ်သီးတစ်ဝက်ကိုချိုးလိုက်ပြီးပျော့ဖတ်ကအလွယ်တကူထွက်သွားသည်။ မျိုးစေ့များထုတ်ပစ်နိုင်သည်။

တာမင်ဒင်ကိုဘယ်မှာသုံးသလဲ။

ကျွန်တော်တို့တိုင်းပြည်အသစ်တစ်ခုကိုရောက်တဲ့အခါဒေသခံဟင်းလျာတွေကိုတန်ဖိုးထားလေးမြတ်ဖို့ကြိုးစားပါတယ်။ ချိုမြိန်မြိန်လွင်ပြင်မရှိပါ။ ထိုအသီးသည်ဒေသခံများအဘယ်နေရာတွင်အသုံးပြုသည်၊ သူတို့ချက်ပြုတ်သည့်အရာနှင့်ယင်းကိုအဘယ်ကြောင့်သူတို့တန်ဖိုးထားသည်ကိုရှာဖွေရန်အမှန်ပင်လိုသည်။

ဥပမာအားဖြင့်အပူပိုင်းဒေသတွင်နေထိုင်သူများသည်သစ်သီးဝလံကိုရည်သို့မဟုတ်ထုတ်ယူသည့်ပုံစံဖြင့်အသုံးပြုရန်အဆင်ပြေသည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ ပျော့ဖတ်ကိုဆေးကြောပြီးလျှင်ပြုတ်ပါ။ ထို့နောက်ဟင်းပွဲများ၊ မုန့်ပြားများ၊

ချက်ပြုတ်ရာတွင်

Tamarind briquettes (press pulp):

1. ပျော့ဖတ်အပိုင်းအစသည်ညှစ်ထားသောအသီးများနှင့်ခွဲခြားထားသည် - အရွယ်အစားသည်ပန်းကန်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။
2. ပြုတ်ထားသောပူနွေးသောသို့မဟုတ်ရေပူကိုလောင်းကာမိနစ်အနည်းငယ်မျှထားပြီးလျှင် ပို၍ ပြည့်နှက်နေသောပြုတ်ရည်တစ်ခုအတွက်သင်တစ်နာရီခွဲခွဲထားနိုင်သည်။
3. လက်ဖြင့်ဒူးထောက်ကာဆန်ခါတဆင့်ကြိတ်ခြင်း၊
4. သကြားအနည်းငယ်ထည့်နိုင်သည်။
5. အဆိုပါပြုတ်ရည်စစ်ထုတ်သည်။

တာမာလင်ထည့်သွင်းရန်အဘယ်မှာရှိ

• သူတို့ဟာအသင့်စားခေါက်ဆွဲ (အထူးသဖြင့်အိန္ဒိယနိုင်ငံသားများ) ကိုကျော်ကြားသောဟင်း၊ ချတ္တီနီနှင့်အခြားသူများကိုပေါင်းထည့်လိုကြသည်။
• ပျော့ဖတ်သည်ဟင်းချို၊ marinades၊ ဝက်အူချောင်းများတွင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာဖြစ်သည်။
• သစ်သီးများသည်လတ်ဆတ်သော (သို့) ပြုပြင်ထားသော၊ လတ်ဆတ်သောနှင့်အချိုရည်များ၊ အားတက်စေသည့်အပြင်ဗီတာမင်ဖျော်ရည်များနှင့်လက်ဖက်ရည်ပင်အတွက်အသုံးပြုသည်။
• အရသာရှိသောအချိုပွဲများ၊ ကွတ်ကီးများ၊ pastries များသည် tourist ည့်သည်အားထူးခြားသောအရသာဖြင့်နှစ်သက်စေလိမ့်မည်။
• Pectin ကြွယ်ဝသောအသီးသည်သဘာ ၀ အထူတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းသည်ချိုချဉ်သောထုတ်ကုန်များတွင်အသုံးပြုသည်။ သစ်သီးဖျော်ရည်များ၊ ရေခဲမုန့်၊ ဂျယ်လီ၊ သကြားလုံးများ၊
• အသားပျော့ပျောင်းသောကြောင့်အရသာရှိစေရန်ထူးခြားဆန်းပြားသောအသီးများကို marinades တွင်ထည့်သွင်းထားသည်။
• အချိုဆုံးသောအသီးများမှာအချို့၊ ချိုသော၊ ချိုသော၊ ချဉ်သော၊ ငံပြာရည်နှင့်ဘေးထွက်ဟင်းလျာများတွင်အသား (သို့) ငါးတို့ကိုစပ်၊ စပ်၊

ထောပတ်

တာမင်အပင်မျိုးစေ့များ - ပယင်းမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဆီများထုတ်လုပ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။ ၎င်း၏အနာပျောက်စေသောဂုဏ်သတ္တိကြောင့်၎င်းကိုတိုင်းရင်းဆေးနှင့်အလှကုန်များတွင်တက်ကြွစွာအသုံးပြုသည်။ အစေ့များကိုတိုက်ရိုက်ထုတ်ယူခြင်းဖြင့်ဆီ ၁၀၀% ရရှိသည်။

ဆီ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ:

1. အသီးတွင်ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများများပါဝင်မှုကြောင့်လူ၏ကိုယ်ခံအားကိုအကျိုးပြုသည်။
2. ဒါဟာအစာခြေစနစ်တိုးတက်စေသည်။
3. ၎င်းသည်မွှေးကြိုင်သောအသံအတိုးအလျော့များနှင့်မွှေးကြိုင်သောအစိတ်အပိုင်းများပါဝင်သောကြောင့်ဖိအားများကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။
4. ၎င်းကိုပိုးသတ်ဆေးအဖြစ်အသုံးပြုသည်။
5. anthelmintic မူးယစ်ဆေးဝါးအဖြစ်ထိရောက်သော။
6. ဝမျးကသြှေးသှငျးအတွက်အသုံးပြုခဲ့သည်။
7. အဆစ်နှင့်နောက်ကျောနာကျင်မှုသက်သာ။
8. အသားအရေကိုစိုစွတ်စေသည်။ လိမ်းဆေး၊ လိမ်းဆေးနှင့်အခြားထုတ်ကုန်များထဲသို့ထည့်ပါ။
9. ဟင်းချက်ရာတွင်အရသာနှင့်အနံ့အရသာရှိစေရန်ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။

တာမင်ဒ်အိမ်သည်ကြီးထွားလာသည်

Tamarind ကြီးထွားရန် - အိမ်တွင်ရှိသော tamarind မျိုးကွဲဖြစ်ရန်သင်သည်အချို့သောအခြေအနေများကိုလိုက်နာရမည်။

1. ၂ နာရီခန့်ပူနွေးသောရေတွင်အသီးအစေ့များကိုစိမ်ထားပါ။ ထို့နောက်သူတို့သည်ခြောက်သွားကြသည်။ အန္တရာယ်ကင်းပြီးအမြန်အပင်ပေါက်ရန်အတွက်မစတင်မီမျိုးစေ့ကိုသဲပြားဖြင့်ပေါ့အောင်ပွတ်တိုက်သင့်သည်။ စိုက်ပျိုးခြင်းအတွက်မျိုးစေ့များအဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ။
2. အစေ့များကိုအသင့်ပြင်ဆင်ထားသောမြေဆီလွှာအနက် ၁ စင်တီမီတာတွင်စိုက်သည်။ ကမ္ဘာမြေကိုရေလောင်းရန်မလိုအပ်ပါ။ ရေမှုန်ရေမွှားမှအနည်းငယ်စိုစွတ်စေနိုင်သည်။ အနာဂတ်တွင်မြေဆီလွှာခြောက်သွေ့ခြင်းကိုခွင့်မပြုဘဲထိုသို့ပြုလုပ်ခြင်းသည်ပိုကောင်းသည်။ အိုးသည်နွေးထွေး။ တောက်ပသောနေရာတွင်ရှိသင့်သည်။
3. သင်သည်တစ်လခန့်တွင်ပထမဆုံးအညွန့်များကိုတွေ့လိမ့်မည်။ ပထမ ဦး ဆုံးအပြည့်အဝဖွံ့ဖြိုးပြီးသောအရွက်များပေါ်ထွက်လာခြင်းနှင့်အတူသစ်သီးဝလံမျိုးအစားထိုးကုသမှုအတွက်သင်ကြိုတင်ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ မြေကြီးတပြင်ရှိသောစက်ရုံတစ်ရုံကိုအိုးအသစ်တစ်လုံး၊ အဆင်သင့်ဖြစ်သည့်တစ်ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာအရောအနှောသို့မဟုတ်သီးခြားလွတ်လပ်စွာပြင်ဆင်ထားသည့်မြေဆီလွှာထဲသို့ဂရုတစိုက်ပြောင်းရွှေ့ရသည်။ အပင်တစ်ပင်အတွက်၎င်းကိုအိုးသို့မဟုတ်အိတ်တစ်ခုဖြင့်ဖုံးအုပ်ခြင်းဖြင့်ဖန်လုံအိမ်တစ်ခုနှင့်တူအောင်ဖန်တီးနိုင်သည်။ မြေဆီလွှာကိုစိုစွတ်ရန်မမေ့ပါနှင့်။ ဖန်လုံအိမ်အာနိသင်ကြီးထွားလာသည်နှင့်အမျှ၎င်းကိုအချိန်နှင့်အမျှဖယ်ရှားပစ်ခြင်းအားဖြင့်တာမင်ဒန်းအပင်ကိုသဘာဝအခြေအနေများနှင့်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေသည်။ အချိန်အတော်ကြာလျှင်၊ အကာအကွယ်ကိုသင်လုံးဝဖယ်ရှားနိုင်သည်။
4. ငယ်ရွယ်သောဥမင်များကိုနှစ်စဉ်ပြန်လည်စိုက်ပျိုးသည်။ 2 နှစ်တိုင်းရင့်ကျက်စက်ရုံ။ အကယ်၍ သင်သည်သစ်ပင်ကိုမှန်ကန်စွာဂရုစိုက်ပါကခြောက်နှစ်မြောက်၌ပထမဆုံးပန်းပွင့်သည်မြင်နိုင်သည်။ အိမ်ထောင်စုတာမင်ဒင်သည်ဘယ်တော့မှကြီးထွားလာမည်မဟုတ်သော်လည်းအမြင့်ဆုံးသစ်ပင်သည် ၂ မီတာအထိရောက်နိုင်သည်။

အိမ်တွင်ကြောင်မျိုးပွားလိုသည့်ဆန္ဒသည်အများအားဖြင့်ဗေဒရည်မှန်းချက်များကိုရည်မှန်းသည်။ ထို့ကြောင့်ထူးခြားဆန်းပြားသောအပင်များကိုချစ်မြတ်နိုးသူများသည်ကြီးထွားလာသော“ bonsai” ၏ကြီးထွားလာသောနည်းကို သုံး၍ ကြီးထွားလာသည့်နည်းစနစ်ကိုအသုံးပြုကြသည်။

အိမ်၌သစ်သီးပင်တစ်ပင်ပေါက်ရန်မလွယ်ကူပါ၊ သို့သော်ကောင်းမွန်သောဂရုစိုက်မှုစည်းမျဉ်းများကိုလိုက်နာပါက၎င်းသည်ထူးခြားဆန်းကြယ်မှုဝါသနာပါသူတိုင်းအတွက်အတော်လေးတတ်နိုင်သည်။ ထို့အပြင်အသီးကိုရရှိရန်နှင့်သင်၏သစ်ပင်မှအသီးကောင်းများစားရန်အတော်လေးဖြစ်နိုင်သည်။ သင်၏အိမ်များကိုထူးခြားသည့်အပင်များဖြင့်အလှဆင်ပါ၊ သူတို့ကိုသင်ကိုယ်တိုင်၊ သင့်မိသားစုနှင့်မိတ်ဆွေများနှစ်သက်စေပါလိမ့်မည်။ ပျော်ရွှင်ပါစေ!

တာမင်ဒင်ကိုဘယ်လိုသိုလှောင်မလဲ

သငျသညျမိုဟာမက်ကိုမှောင်မိုက်။ အေးသောအခန်းတွင်သုံးရက်ခန့်သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်အသီးများသည်တစ်ပတ်လုံးလတ်ဆတ်နေလိမ့်မည်။ အသီးများဖြင့်ခြောက်သွေ့နေသောအရက်ဘီကိုနှစ်နှစ်အထိရေခဲသေတ္တာထဲတွင်သိုလှောင်နိုင်သည်။ အခန်းအပူချိန်၌ပင်အရသာကောင်းအောင်ထိန်းသိမ်းထားသောငါးပိသို့မဟုတ်အရသာကိုသင်ပြုလုပ်နိုင်သည်။

တာမာလင်ဘယ်လိုစားရမလဲ။

များသောအားဖြင့်အသီး၏အခွံကိုစားပွဲထိုးဓားဖြင့်ခုတ်ဖြတ်ပြီးလက်များဖြင့်တစ်ပိုင်းကျိုးပဲ့သည်။ ထို့နောက်အသားသည်လက်ချောင်းများမှအနည်းငယ်ဖိအားဖြင့်အလွယ်တကူထွက်လာနိုင်သည်။ သီးနှံများကိုသီးခြားအသီးအသီးအဖြစ်သင်စားသုံးနိုင်သည်။

အစားအစာဆိုင်ခန်းအတော်များများသည်အေးခဲစေသည့်အပြင်ဆေးရည်ကိုထိရောက်သောတာမင်ဒင်သောက်ရန်ကြိုးစားသည်။ ထိုင်းနိုင်ငံ၏အပူရှိန်အပူကိုအကောင်းဆုံးကာကွယ်ပေးနိုင်သည်။

သငျသညျလတ်ဆတ်သောတာမင်သီးသစ်သီးများကိုမကွိုးစားနိုင်ပါကထိုင်းစားသောက်ဆိုင်များတွင်ဤအသီးကိုအသား၊ အချိန်ကာလနှင့်ဝက်အူချောင်းများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သကြားလုံးများတွင်ထည့်သည်။ တာမင်ဒင်သည်၎င်း၏ချိုမြသာ။ သာယာသောအရသာအပြင်ကုသမှုဂုဏ်သတ္တိများအတွက်အထူးဂရုပြုထိုက်သည်။ အလှကုန်ဆိုင်များတွင်တာမင်ဒ်ဆီပါဝင်သောကုန်ပစ္စည်းများကိုသင်တွေ့နိုင်သည်။

ဘယ်သူ့ကိုမှ tamarind အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်သည်

အသီးသည်ထူးခြားဆန်းပြားနေဆဲဖြစ်သည့်အတွက်ရုရှားစားသုံးသူများအနေဖြင့်၎င်းနှင့်အကျွမ်းတဝင်မဖြစ်သင့်ပါ။ ဒါဟာတဖြည်းဖြည်းအစားအစာသို့မိတ်ဆက်ပေးရန်လိုအပ်ပါသည်။ ဓာတ်မတည့်ခြင်းတုံ့ပြန်မှုများခံနိုင်ရည်ရှိသူများသည်အထူးဂရုပြုသင့်သည်။ ရောဂါများအတွက်တာမင်သီးအသီးများကိုမစားပါနှင့်။

• အစာအိမ် - အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်း - တိုက်စားခြင်းနှင့်အစာအိမ်နာရောဂါများပိုမိုဆိုးရွားစေသည့်အခါ, mucosa ၏ယားယံဖြစ်နိုင်ပါတယ်,
• ဝမျးကသြှေးသှာရောဂါ - တစ် ဦး laxative အကျိုးသက်ရောက်မှုရေဓာတ်ခန်းခြောက်စေနိုင်သည်
• ဆီးချိုရောဂါ။

သငျသညျ anticoagulant မူးယစ်ဆေးဝါးများကိုသောက်သောအခါအိန္ဒိယနေ့စွဲ၏အသီးအပွမစားနိုင်ပါ။ ဤသည်သွေးထွက်စေနိုင်သည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများအတွက်အသီးမစားရန်တားမြစ်ထားခြင်းမရှိသော်လည်းယင်းကိုအတော်အသင့်ပြုလုပ်သင့်သည်။

ဘယ်လိုရွေးရမလဲ

လတ်ဆတ်သောသစ်သီးများကိုအာရှစျေးကွက်များ၌ရောင်းချသည်၊ ၎င်းတို့မှာငါတို့နိုင်ငံ၌ရှားပါးသည်။ သန္ဓေသား၏အခွံသည်ပျက်စီးခြင်းမရှိဘဲပြားချပ်ချပ်ခိုင်မြဲဖြစ်သင့်သည်။ အရေးအကြောင်းများသောအသားအရေသည်ပျက်စီးယိုယွင်းနေသောအသီးများဖြစ်သည်။ ကင်းလွတ်ခွင့်ပြုထားသောသစ်သီးတစ်မျိုးသည်သာယာသောသစ်သီးဖျော်ရည်ကိုရရှိသည်။ uneleled ပဲများကိုရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၅-၇ ရက်သို့မဟုတ်အခန်းအပူချိန်တွင် ၁-၂ ရက်ထားရှိပါ။ သစ်သီးခြောက်များတွင်သက်တမ်းနှစ်နှစ်တိုးသည်။

လတ်ဆတ်သောအသီး၏အရသာသည်အနည်းငယ်ချိုသည်နှင့်ချိုမြိန်သည်။ လူအများစုက၎င်းကို apricots နှင့်တံစဉ်များကိုရောနှောထားသောအရောအနှောအဖြစ်ရှုမြင်ကြသည်။ အချို့အတွက်၎င်းသည် berry သီးယိုနှင့်တူသည်၊ အချို့ကမူ၎င်းကိုပျော့ပျောင်းသော toffee နှင့်နှိုင်းယှဉ်ထားသည်။ ထိုင်းစျေးကွက်တွင်တစ်ကီလိုဂရမ်ကုန်ကျသည့်ဘတ် ၉၀ ခန့်ရှိသည်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ပိုက်ဆံသို့ဘာသာပြန်ထားသောကြောင့် 185 ခန့်ရူဘယ်။

သစ်သီးများကိုသန့်ရှင်းစင်ကြယ်စေရန်အတွက်၎င်းအရေပြားကိုအနည်းငယ်ခုတ်ဖြတ်ပြီးလက်ချောင်းများဖြင့်ချိုးပါ။ လွယ်ကူအောင်ပြုလုပ်ပါ - အရေပြားသည်အလွန်ပါးလွှာသည်။ ၎င်းနောက်ပျော့ဖတ်ကိုထုတ်ယူသည်။ နံနက်စာစားမည့်အစားအချိုပွဲအတွက်ဖြစ်စေ၊ နံနက်အချိန်၌ဖြစ်စေအသီးကိုစားပါ။ အိမ်တွင်သင်သည်၎င်းကို အခြေခံ၍ ငံပြာရည်သို့မဟုတ်ယိုလုပ်ရန်ကြိုးစားနိုင်သည်။

ချက်ပြုတ်နည်းများ

ဝက်အူချောင်းများကိုပြင်ဆင်ရန်သစ်သီးများကိုယူနိုင်သည်သို့မဟုတ်၎င်းမှခေါက်ဆွဲများကိုဝယ်ယူနိုင်သည်။ အပြီးသတ်အာရုံစူးစိုက်မှုစူပါမားကက်များတွင်ရောင်းချကြသည်။

ချိုမြိန်ချဉ်တာမင်ဒငံပြာရည်

ဤဟင်းရည်သည်အသားနှင့်ငါးဟင်းလျာများကိုအပြည့်အ ၀ ဖြည့်ဆည်းပေးသည်။ ချက်ပြုတ်ဖို့လွယ်တယ်။ မင်းမှာ tamarind သစ်သီး ၃-၄ နဲ့ရက် ၁၀၀ ဂရမ်ကိုယူရမယ်။ အရိုးများကိုဖယ်ရှားပစ်သည်။ ထိုအခါ 20-25 မိနစ်စိမ်ဖို့နွေးရေ၌ထား၏။ အစိတ်အပိုင်းများကိုပျော့ပြောင်းသွားသောအခါရေကိုညှစ်။ အပိုင်းအစငယ်များဖြင့်ဖြတ်ရမည်။

ထို့နောက်ပါဝင်ပစ္စည်းများသည်ဂျင်းသေးသေးလေးတစ်ချပ်နှင့်ငရုတ်ကောင်းအနီရောင်အခွံများထည့်ပေါင်းပြီးရောနှောပေါင်းစပ်ထားသောအရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ သင်ကြက်သွန်ဖြူပိုလိုလျှင်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းလေးထည့်နိုင်သည်။ ထုထည်ရှိသောအစုလိုက်အပြုံလိုက်ကိုရေ (၁၅၀) မီလီမီတာနှင့်ပြည့်သော Stewpan သို့လွှဲပြောင်းသည်။ အရောအနှောသည် ၅-၁၀ မိနစ်ခန့်ကြာသည်အထိပူပင်နေပြီးအအေးခံနိုင်သည်။

Tamarind ပုစွန်

ဘုရင်ပုစွန် ၃၀၀ ဂရမ်နှင့်သမင်ငါးပိဇွန်းနှစ်ဇွန်းကိုစားပွဲနှစ်ခုတွင်ယူသည်။ အသုံးပြုသောရာသီဥတုအတွက်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်၊ ငရုတ်သီးတစ်ခွက်၊ arugula သို့မဟုတ် cilantro ၏အရွက်။ အခွံများမှပြုတ်။ အခွံပုစွန်များကိုသံလွင်ဆီတွင် ၂-၃ မိနစ်ခန့်ကြော်ပြီး (မုန်ညင်းဖြင့်အစားထိုးနိုင်သည်) ။ မျိုးစေ့များ၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှအခမဲ့ရောနှောထားသောရောနှောထားသောငရုတ်ကောင်းတွင်
အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများတစ် stewpan ထွက်ချထားကြသည်။ သကြား၊ ဇွန်း၊ ငါးဖန်ခွက်တစ်ဇွန်းထည့်ပါ။ အရောအနှောပြုတ်စတင်သောအခါ, 2-3 မိနစ်ခန့်စွပ်ပြုတ်ပုစွန်ထဲသို့သွန်းလောင်း။ ပူပြင်းပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်အလက်

ထိုင်းနိုင်ငံတွင်သူတို့သည်ဤအံ့ဖွယ်ကောင်းသောအသီးကိုအလွန်မြတ်နိုးသဖြင့်နိုင်ငံတော်၏ပြည်နယ်တစ်ခု၏အထိမ်းအမှတ်ဖြစ်သည်။ အိန္ဒိယရက်စွဲကိုသူမရဲ့လက်မောင်းပေါ်တွင်တင်ထားသည်။ တာမင်ဒင်သစ်သည်ကျူးဘားနိုင်ငံ Santa Clara ၏သင်္ကေတဖြစ်သည်။
ပဲစေ့မျိုးစေ့များမှရရှိသောဆီကိုသစ်သားဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောပစ္စည်းများကိုဖုံးအုပ်ရာတွင်အရောင်တင်ဆီအဖြစ်အသုံးပြုသည်။ ဘုရားကျောင်းနှင့်လက်ဝတ်ရတနာများကိုသန့်ရှင်းရေးပြုလုပ်ရန်ဘုရားကျောင်းများတွင်အသီးများပျော့ဖတ်ကိုအသုံးပြုသည်။ ၎င်းမှပါဝင်သောအရာများသည်အောက်ဆိုဒ်၏သဲလွန်စများ၊

အရှေ့တိုင်းဒဏ္isာရီတစ်ခုမှာ ၀ ံပုလွေအသီးများသည်ပြ,နာများ၊ တိုက်ခိုက်မှုများနှင့်ဒဏ်ရာများမှကာကွယ်ပေးသည်။ သူ၏အရိုးများကိုသင်၏အိတ်ကပ်ထဲတွင်အမြဲသယ်ဆောင်နေပါက၎င်းတို့သည်သူတို့၏ပိုင်ဆိုင်မှုကိုကောင်းသောကံကြမ္မာနှင့်အောင်မြင်မှုကိုဆွဲဆောင်လိမ့်မည်။