သမုတ်တွင်ဘဲဥပုံအနည်းငယ်ပြားနေသည်။ ဝတ်လုံ (အရေပြားကြွက်သားအိတ်) သည်၎င်း၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ အတွင်းပိုင်းအခွံကအရိုးစုရဲ့အခန်းကဏ္playsကနေပါဝင်ပြီးဒီထူးခြားတဲ့အင်္ဂါရပ်ကငါးရှသားသာအတွက်ထူးခြားသည်။ ၎င်းတွင် cuttlefish buoyancy ကိုထောက်ပံ့ပေးသည့်အတွင်းအခေါင်းပေါက်များပါရှိသောပန်းကန်တစ်ခုပါ ၀ င်သည်။ အခွံသည်ကိုယ်ခန္ဓာအတွင်းပိုင်းဖြစ်ပြီးအတွင်းအင်္ဂါများကိုကာကွယ်သည်။
အကျော်ကြားဆုံးမျိုးစိတ်:
- ဘုံ cuttlefish
- ဖာရော
- ကားတိုင်တင်ခြင်း (အလှဆုံးနှင့်အဆိပ်အပြင်းဆုံး)
- ကျယ်ပြန့်သောလက်နက် (အကြီးဆုံး)
- စင်း (အလွန်အဆိပ်အပြင်း) ။
အဆိုပါ mollusk tentacles ရှစ်နှင့်ရှေ့စုံစမ်းစစ်ဆေးနှစ်ခုရှိပါတယ်။ သူတို့တစ် ဦး စီတွင်သေးငယ်သောစုပ်စက်ခွက်များရှိသည်။ ရှေ့ tentacles များသည်မျက်လုံးအောက်ရှိအိတ်ထဲတွင်ပုန်းနေပြီးသားကောင်ကိုတိုက်ခိုက်ရန်အသုံးပြုသည်။ ရှည်လျားသောအတောင်များသည်ကိုယ်ခန္ဓာ၏ဘေးဘက်တွင်တည်ရှိပြီးရွေ့လျားသောအခါ cuttlefish ကိုကူညီပါ။
Balik ၏ဖော်ပြချက်, coloring
ဤ mollusks ၏ထူးခြားသောလက္ခဏာမှာသူတို့၏ကိုယ်ထည်အရောင်ကိုပြောင်းလဲနိုင်သည့်စွမ်းရည်ဖြစ်သည်။ လင်းလက်၏အရောင်သည်ထူးခြားစွာကွဲပြားသည်။ အရေပြား chromatophore ဆဲလ်များကြောင့်ဤအရာသည်ဖြစ်နိုင်သည်။ ခန္ဓာကိုယ်အရောင်ပြောင်းလဲမှုသည်သတိရှိစွာဖြစ်ပေါ်သည်၊ chromatophores သည် ဦး နှောက်ကိုလက်အောက်ခံသည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည်ချက်ချင်းဖြစ်ပေါ်ပြီးအရာအားလုံးအလိုအလျောက်ဖြစ်ပျက်ပုံရသည်။ ငါးထည်ဆဲလ်များသည်အရောင်အမျိုးမျိုးရှိသောအထူးခြယ်ပစ္စည်းများဖြင့်ပြည့်နှက်နေသည်။
Clam အရွယ်အစား
ငါးထည်သည်အခြား cephalopods များနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်အနည်းငယ်မျှသာရှိသည်။ ကျယ်ပြန့်သောလက်ငင်း sepia သည်ငါးရှသားငါးတို့တွင်အကြီးဆုံးဖြစ်သည်။ tentacles များနှင့်အတူခန္ဓာကိုယ်အရှည် ၁.၅ မီတာရှိပြီးအလေးချိန်မှာ ၁၀ ကီလိုဂရမ်ဖြစ်သည်။ သို့သော်လူအများစုကသေးငယ်သည်၊ သူတို့၏အရှည်သည် ၂၀ မှ ၃၀ စင်တီမီတာထက်မပိုသည်။ အရွယ်အစားသေးငယ်သည့်မျိုးစိတ်များစွာရှိသည် - ၂ စင်တီမီတာအထိရှိပြီးကမ္ဘာ့အသေးဆုံး cephalopods များဖြစ်သည်။
.ရိယာ
ပိုးမွှားဘယ်မှာနေလဲ ပြီးတော့သူမဟာရေတိမ်ပိုင်း၊ အာဖရိကနှင့်ယူရေးရှားကမ်းခြေများကိုဆေးကြောသည့်အပူပိုင်းဒေသနှင့်အပူပိုင်းဒေသပင်လယ်များတွင်သာနေထိုင်သည်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာ, သြစတြေးလျကမ်းရိုးတန်းတွင်အစင်းငါးထုပ်ကိုတွေ့ရှိခဲ့သည်။ ရံဖန်ရံခါအုပ်စုငယ်လေးများ၌တစ်ကိုယ်တည်းနေခြင်းကို Mollusks များနှစ်သက်ကြသည်။ မိတ်လိုက်ရာသီအတွင်းလှုပ်ရှားမှုများကိုသယ်ဆောင်နိုင်သည်၊ သို့သော်စည်းကမ်းချက်အရစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းအရတည်မြဲသောဘ ၀ ကိုပိုင်ဆိုင်သည်။
မွေးမြူရေး
ငါးရှသားတစ်ကောင်သည်တစ်ကြိမ်သာမွေးသောတိရစ္ဆာန်တစ်ကောင်ဖြစ်သည်။ Shellfish သည်ဥများတင်ဆောင်ရန်သက်တောင့်သက်သာရှိသောနေရာများသို့ပြောင်းရွှေ့ပြီးလူထောင်ပေါင်းများစွာ၏သိုးအုပ်များကိုလမ်းတစ်လျှောက်တွင်ပြောင်းရွှေ့သည်။ ဆက်သွယ်မှုသည်ကိုယ်ခန္ဓာ၏အရောင်ကိုပြောင်းလဲခြင်းအားဖြင့်ဖြစ်ပေါ်သည်။ နှစ် ဦး နှစ်ဖက်အပြန်အလှန်စာနာမှုဖြင့်နှစ် ဦး စလုံးသည်တောက်ပသောအရောင်များနှင့်တောက်ပနေသည်။ ငါးရှဥများသည်အများအားဖြင့်အနက်ရောင်ဖြစ်ပြီးစပျစ်သီးနှင့်ဆင်တူသည်။ ကြက်ဥများကိုတင်ပြီးလျှင်အရွယ်ရောက်ပြီးသောငါးရှဥတစ်ကောင်သေသည်။ Cephalopods ဖွဲ့စည်းပြီးသားမွေးဖွားလာကြသည်။ မွေးကတည်းကသေးငယ်သောငါးပိုးမွှားသည်မင်ကိုသုံးနိုင်သည်။ ထакသည်ပျမ်းမျှ ၁-၂ နှစ်သာအသက်ရှင်သည်။
ခရုခွံ၏အာဟာရတန်ဖိုး
Cuttlefish သည်အသားအလွန်စားရန်အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး၎င်းသည်အဖိုးတန်သည့်မပြည့်စုံသောအက်ဆစ်များဖြစ်သောနှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုအကာအကွယ်ပေးသည့်အီစီဆပ်ပန်နင်နိုနစ်နှင့် docosahexaenoic များဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၎င်းဒြပ်စင်များသည်သွေးထဲတွင် triglycerides အဆင့်ကိုလျှော့ချပေးပြီးသွေးခဲခြင်းနှင့်သွေးကြောပိတ်ဆို့ခြင်းများမဖြစ်အောင်ကာကွယ်ပေးသည်။
အသုံးဝင်သောမှင်အင်္ဂါရပ်များ
- စိတ်ခံစားမှုကိုတိုးတက်စေပြီးစိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာပြproblemsနာများကိုတိုက်လှန်ပါ
- မျိုးဆက်ပွားရောဂါများကုသရာတွင်ကူညီပါသည်။
- အစာခြေရောဂါ၏ရောဂါလက္ခဏာများကိုဖယ်ရှားပါ။
- အရေပြားရောဂါကုသမှုနှင့်အတူကူညီပါ။
ရှေးအချိန်ကမှင်များကိုရေးသားခဲ့သည်။ ထလက်မင်ဆေးသည်ဆေး၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီပစ္စည်းဥစ္စာတစ် ဦး အေးဆေးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။
ငါးထည်ကဘာလဲ
ငါးရှဥသည် cephalopods အမျိုးမျိုးဖြစ်ပြီး၎င်းသည်ပြည်ကြီးငါးနှင့်ရေဘဝဲကဲ့သို့တူညီသောမိသားစုမှဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၎င်းသည်ဤမိသားစု၏အသက်အကြီးဆုံးကိုယ်စားလှယ်ဖြစ်သည်။ အခြား cephalopods များနှင့်မတူဘဲ cuttlefish အတွင်း၌အသေကောင်၏ dorsal အစိတ်အပိုင်းတွင် lamellar shell တစ်ခုရှိသည်။ ဆယ်တန်းစီ၏ tentacles ဆယ်ခုစီတွင် mollusk အား၎င်း၏သားကောင်ကိုဖမ်းယူရန်ကူညီသည့်စုတ်ခတ်အမြောက်အများရှိသည်။ ပင်လယ်ဆိုင်ရာ chameleons များသည်ငါးနှင့် crustaceans များကိုစားသုံးသည်။ သူတို့ကပိုကောင်းတဲ့မှောင်မိုက်၌အမဲသွားပါ။
ဤ mollusk ကိုအပူပိုင်းဒေသနှင့်အပူပိုင်းဒေသရေများတွင်တွေ့ရလေ့ရှိသည်။ Cuttlefish - အတ္တလန္တိတ်၊ ပစိဖိတ်နှင့်အိန္ဒိယသမုဒ္ဒရာများရှိရေတိမ်ပိုင်းကိုပိုမိုနှစ်သက်သည်။ ဒီသတ္တဝါတွေကိုတောင်အာဖရိက၊ ဂျပန်နဲ့သြစတြေးလျကမ်းခြေတွေမှာတွေ့နိုင်တယ်။ ကျွမ်းကျင်ပညာရှင်များကမျိုးစိတ် ၁၀၀ ကျော်ရှိသည်ဟုဆိုသည်။ ၎င်းတို့အနက်အကျော်ကြားဆုံးနှင့်အကျော်ကြားဆုံးသောအရာမှာအိန္ဒိယသမုဒ္ဒရာ၏မြောက်ဘက်တွင်တွေ့ရသောဖာရောဘုရင်၏ sepia ဖြစ်သည်။
ငါးရှသားသည်သမုဒ္ဒရာရေတွင်နေထိုင်သောအရောင်အဆင်းဆုံးသတ္တဝါများအနက်မှတစ်ခုဖြစ်သည်။ သူမ၏ကိုယ်ခန္ဓာတွင်အရောင်အမြောက်အများပေါင်းစပ်ထားပါသည်။ အညိုရောင် - dorsal အစိတ်အပိုင်း၊ အလင်းအရောင်များ - ဗိုက်ဗိုက်တွင်၊ အရောင်တောက်ပသောအရောင်များ၊ သို့သော်ပတ်ဝန်းကျင်ပေါ် မူတည်၍ mollusk ၏အရောင်သည်သိသိသာသာကွဲပြားနိုင်သည်။
၅၀ စင်တီမီတာထက်ပိုမိုကြီးထွားမှုနှုန်းနီးပါးမရှိသော်လည်းပင်လယ်အလေးချိန်သည် ၁၀ ကီလိုဂရမ်ကျော်ရှိသည်။ အလွန်သေးငယ်သောကိုယ်စားလှယ်များရှိသော်လည်း - 2 စင်တီမီတာထက်မပို။
ရန်သူများထံမှမိမိကိုယ်ကိုကာကွယ်ခြင်းသည်ဤ mollusk မှမှင်ဟုခေါ်သည့်အမှောင်ထုကိုထုတ်လွှတ်သည်။ ဒီအညိုရောင်အရည်ဟာရေထဲမှာပိတ်ထားလို့မရအောင်ကုလားကာကိုဖန်တီးပေးပြီး၊ စကားမစပ်, ရှေးခေတ်ကကတည်းကလူကရေးသားခြင်းများအတွက်ဆေးသုတ်သို့မဟုတ်မှင်အဖြစ်အသုံးပြုသောဤပစ္စည်းဥစ္စာဖြစ်ခဲ့သည်။
Cuttlefish အသားသည်မြေထဲပင်လယ်နှင့်အာရှအစားအစာများ၏ရိုးရာအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါဟာ squid သို့မဟုတ်ရေဘဝဲကဲ့သို့အရသာ, ဒါပေမယ့်ပိုပြီးနူးညံ့သော။ ၎င်းသည်အာဟာရဓာတ်များစွာကြွယ်ဝသော်လည်းအခြားအဏ္ဏဝါနေထိုင်သူများနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါကပင်လယ်မှကုန်းမကြီး၏ကိုယ်ခန္ဓာသည်ရေမှအန္တရာယ်ရှိသောအရာဝတ္ထုများကိုစုပ်ယူနိုင်ဖွယ်ရှိသည်။
ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အာဟာရတန်ဖိုး
သမုတ်သည်အလွန်ကောင်းမွန်သောပရိုတင်းဓာတ်၊ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများဖြစ်သည်။ ကုန်ကြမ်းကုန်ကြမ်း ၁၀၀ ဂရမ်တွင်ကီလိုဂရမ် ၈၀ ထက်မပိုသော (ပြုတ်။ ၁၆၀ kcal ခန့်) နှင့်ဆိုဒီယမ်၏နေ့စဉ်စားသုံးမှု၏လေးပုံတစ်ပုံခန့်ရှိသည်။
Shellfish အမဲသားသည်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်အဆီလုံးဝနီးပါးမပါသောအရသာရှိသောအစားအစာဖြစ်သည်။ သို့သော်ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှုတွင်အဆီပမာဏအလွန်နည်းပါးသော်လည်းဤထုတ်ကုန်တွင်အထူးသဖြင့် eicosapentaenoic နှင့် docosahexaenoic acids များတွင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော Omega-3 fatty acids ပါဝင်သည်။ ၎င်းကြောင့်ငါးရှဥသည်နှလုံးနှင့်သွေးကြောများအတွက်အထူးအသုံးဝင်သည်။ အထူးသဖြင့်မမှန်ခြင်း၊ သွေးကြောပိတ်ဆို့ခြင်း၊ သွေးတိုးခြင်းများကိုကာကွယ်ရန်ဖြစ်သည်။
ပရိုတိန်း
အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်းငါးရှဥသည်ပရိုတိန်းများစွာကြွယ်ဝသောထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။ ၁၀၀ ဂရမ်အသားများသည်နေ့စဉ်ပရိုတင်းဓာတ်ပမာဏ၏ ၅၅ ရာခိုင်နှုန်းနီးပါးပါဝင်သည်။ ထို့ပြင်ပင်လယ်စာသည်ဆဲလ်များပြန်လည်ထူထောင်ခြင်းနှင့်ဖွဲ့စည်းခြင်းအတွက်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်ဟုဆိုကြသည်။ ဒီ mollusk ရဲ့အသားအရေအတွက်မှာမတူညီသောအမိုင်နိုအက်ဆစ် ၉ လုံးစလုံးပါ ၀ င်သည်။
ဗီတာမင်
cuttlefish ကိုတစ်ကြိမ်တည်းသာလျှင် Vitamin B12 ကိုနေ့စဉ်စားသုံးမှု၏ ၁၉၀% ကျော်ရှိသည်။ ဒီထူးခြားတဲ့ဗီတာမင်ဟာလူသားတွေအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်တယ်။ ဒီအင်အေဆဲလ်တွေ၊ သွေးနီဥတွေဖန်တီးဖို့လိုတယ်၊ အာရုံကြောဆိုင်ရာကျန်းမာရေးကိုလည်းထောက်ပံ့ပေးတယ်။ ထို့အပြင်ပင်လယ် Chameleon သည်အရေပြားနှင့်မျက်စိတို့၏ကျန်းမာရေးအတွက်တာ ၀ န်ရှိပြီးကောင်းမွန်သောဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည့်ဗီတာမင် B2 (နေ့စဉ်ပုံမှန် ၁၀၀% ကျော်ပါ ၀ င်သည့်) သိုလှောင်ရုံတစ်ခုဖြစ်သည်။ နေ့စဉ်ဗီတာမင်အေ၏လေးပုံတစ်ပုံနီးပါးသည် cuttlefish အမဲသား၏ဂရမ် ၁၀၀ ဂရမ်ဖြင့်လည်းရရှိနိုင်သည်။ ဒီအာဟာရဓာတ်ဟာအမြင်အာရုံအတွက်အဓိကတာဝန်ရှိတယ်။ ထို့အပြင်ဗီတာမင်အေကိုလုံလောက်စွာစားသုံးခြင်းသည်အရေပြား၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ အရိုးများနှင့်သွားများတို့၏ကျန်းမာရေးဖြစ်သည်။ antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အတူပင်လယ်စာ၌တွေ့ရသောဤဗီတာမင်သည်နှလုံးရောဂါ၊ ဆဲလ် mutation နှင့်အခမဲ့အစွန်းရောက်များကြောင့်ပျက်စီးခြင်းကိုပြန်လည်ပြုပြင်ပေးသည်။
ယေဘုယျသတင်းအချက်အလက်
Cuttlefish သည် cephalopod mollusk အတန်းအစား၏ကိုယ်စားလှယ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုမကြာခဏပင်လယ်သမုဒ္ဒရာဟုခေါ်ကြသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းသည်ပတ်ဝန်းကျင်နှင့်လိုက်ဖက်သောအရောင်ကိုပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ငါးရှအရောင်သည်သောင်းပြောင်းထွေလာရောနှောနေသည်။ tentacles သည်အစိမ်းရောင်ရှိပြီးအရောင်တောက်တောက်ရှိသောအတောင်များ၊ dorsal အစိတ်အပိုင်းသည်အစင်းများနှင့်အစက်အပြောက်များဖြင့်အညိုရောင်ဖြစ်သည်။ ငါးရှသားကိုအပူပိုင်းဒေသနှင့်အပူပိုင်းဒေသပင်လယ်များတွင်တွေ့ရှိရသည်။
မတူညီသောမျိုးစိတ် ၁၀၀ ကျော်ရှိသည်။ အများဆုံးမျိုးစိတ် -serpia pharaohအိန္ဒိယသမုဒ္ဒရာမြောက်ပိုင်းတွင်နေထိုင်သော mollusk တစ်ခုသည်အလေးချိန် ၁၂ ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်ရှိပြီး ၅၀ စင်တီမီတာအထိရှိသည်။
သတ္တုဓာတ်
ပင်လယ်စာသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဓာတ်သတ္တုများကိုပြန်လည်ဖြည့်တင်းရန်အတွက်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။ ငါးမျှားသည့်အစာတွင်ဆယ်လီနီယမ်၏နေ့စဉ်စံ၏ ၁၄၀% နီးပါးရှိသည်။ အချို့သောဓာတုဓာတ်ပြုမှုများကြောင့်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းသို့ ၀ င်ရောက်လာသောဤဓာတ်သတ္တုများသည်ပရိုတိန်းများနှင့်ပေါင်းစပ်ပြီးအစွမ်းထက်သောဓါတ်တိုးနိုင်စွမ်းရှိသောဆယ်လီနိုပရိုတိန်းများဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ဆယ်လီနီယမ်သည်အခြားအရာများအပြင်သိုင်းရွိုက်ကျန်းမာရေးနှင့်ခိုင်ခံ့သည့်ကိုယ်ခံအားစနစ်အတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။
ငါးထုပ်အသားတွင်များသောအားဖြင့်တွေ့ရှိရသောအခြားသောအရေးကြီးသောဓာတ်သတ္တုများမှာသံဖြစ်သည်။ ဤအချက်ကပင်လယ်စာကိုအသုံးပြုခြင်းဖြင့်သင်သည်ကိုယ်ခန္ဓာအတွင်းရှိအောက်စီဂျင်ဖြည့်တင်းမှုကိုတိုးတက်စေပြီးကျန်းမာသောဆဲလ်ကြီးထွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်သည်ဟုအကြံပြုသည်။
ဘယ်လိုရွေးချယ်ရမလဲ
အသွင်အပြင်အားဖြင့်ငါးရှဥသည်ပြည်ကြီးငါးနှင့်ဆင်တူသည်။ လတ်ဆတ်သောငါးရှသားငါးကိုငါးသိုလှောင်ရုံသို့မဟုတ်စျေးတွင်ဝယ်ယူနိုင်သည်။ ဖြစ်နိုင်လျှင်လိုချင်ပါက၎င်းကိုသန့်ရှင်း။ ဖြတ်နိုင်သည်။ သန့်ရှင်းပြီးဖြစ်သောငါးရှသားတစ်ကောင်ကိုရွေးချယ်သောအခါမှင်များကျန်ရှိမနေသေချာကြည့်ပါ။ မိမိကိုယ်ကိုသန့်ရှင်းရေးလုပ်သောအခါ mollusk တွင်ပါရှိသောမင်များသည်လက်များကိုရောင်ခြယ်သဖြင့်လက်အိတ်များကိုဝတ်ဆင်သင့်သည်။
ကိုလက်စထရော
ပြီးတော့ cuttlefish အသား၏တစ်ခုတည်းသောအနုတ်မှာကိုလက်စထရောဖြစ်သည်။ ဤထုတ်ကုန်၏အစေခံသည်လက်စထရောကိုနေ့စဉ်စားသုံးမှု၏ ၆၃% ခန့်ရှိသည်။ သို့သော်ကျွန်ုပ်တို့သတိရရမည်မှာအစားအစာရှိကိုလက်စထရောသည်အမြဲတမ်းမဆိုးပါ။ ခန္ဓာကိုယ်၏ကျန်းမာသောအသားအရေကိုထိန်းသိမ်းရန်၊ ဟော်မုန်းများကိုထိန်းညှိရန်၊ အစာခြေအင်ဇိုင်းများကိုထုတ်လုပ်ရန်နှင့်ဗီတာမင်ဒီကိုပြုလုပ်ရန်ဤပစ္စည်းသည်လိုအပ်သည်။ သို့သော်ကိုလက်စထရောလ်ကြွယ်ဝသောအစားအစာများကိုအလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းသည်သွေးလွှတ်ကြောများတွင်အဆီသိုက်များဖြစ်ပေါ်စေပြီးနှလုံးနှင့် ဦး နှောက်သို့သွေးစီးဆင်းမှုကိုပိုမိုဆိုးရွားစေသည်။ နှလုံးရောဂါသို့မဟုတ်လေဖြတ်ခြင်း။
ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ | 158 kcal |
ရှဥ့် | 32,48 ဂရမ် |
အဆီ | ၁.၄ ဂ |
Carbohydrates | ၁.၄ ဂ |
ရေ | ၆၁.၁၂ ဂ |
ကိုလက်စထရော | 224 မီလီဂရမ် |
ဗီတာမင်အေ | 0,11 မီလီဂရမ် |
ဗီတာမင်စီ | 8.5 မီလီဂရမ် |
ဗီတာမင် B1 | 0,017 မီလီဂရမ် |
ဗီတာမင် B2 | 1.73 မီလီဂရမ် |
ဗီတာမင် B3 | 2,19 မီလီဂရမ် |
ဗီတာမင် B5 | 0.9 မီလီဂရမ် |
ဗီတာမင် B6 | 0.27 မီလီဂရမ် |
ဗီတာမင် B9 | ၂၄ mcg |
ဗီတာမင် B12 | ၅.၄ mcg |
ကယ်လစီယမ် | 180 မီလီဂရမ် |
သံ | 10,84 မီလီဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ် | 60 မီလီဂရမ် |
ဖော့စဖောရက် | 580 မီလီဂရမ် |
ပိုတက်စီယမ် | 637 မီလီဂရမ် |
ဆိုဒီယမ် | 744 မီလီဂရမ် |
သွပ် | 3,46 မီလီဂရမ် |
ကြေးနီ | 0,998 မီလီဂရမ် |
မန်းဂနိစ် | 0,209 မီလီဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ် | 89,6 mcg |
ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာရောင်ပြန်ဟပ်မှု
ထакတွင်မှင်ပမာဏအများဆုံးပါဝင်သည်။ ရာစုနှစ်ပေါင်းများစွာကလူတွေကသူတို့ကိုစာရေးခြင်းအတွက်အသုံးပြုခဲ့ပြီးဆေးလို့ခေါ်ခဲ့ကြတယ်။sepia"cuttlefish ၏သိပ္ပံနည်းကျနာမည်မှဆင်းသက်လာသည်။ ပန်းချီဆရာများနှင့်အနုပညာရှင်များသည်ထိုကဲ့သို့သောဆေးသုတ်ခြင်းကို၎င်း၏ပုံမှန်မဟုတ်သောအညိုရောင်လေသံအတွက်အမှန်ပင်တန်ဖိုးထားခဲ့သည်။
ယနေ့ခေတ်တွင်စက်မှုလုပ်ငန်းများသည်ဓာတုအခြေခံသောသုတ်ဆေးများထုတ်လုပ်သည်။sepia"နေဆဲထုတ်လုပ်မှုအတွက်အသုံးပြုသည်။
ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ
Cuttlefish အသားသည်အရသာရှိသောအစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းသည်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည်ထုတ်ကုန် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၇၉ ကီလိုကန့်သာဖြစ်ပြီးအာဟာရတန်ဖိုးသည်အမဲသားနှင့်ဝက်သားထက်ပိုသည်။ cuttlefish အသားကိုပုံမှန်စားသုံးခြင်းသည်ကိုလက်စထရောကိုတက်ကြွစွာဖယ်ထုတ်ပြီးဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုတိုးတက်စေသည်။ ၎င်း mollusk ၏အဆီသည်ဘက်တီးရီးယားသက်ရောက်မှုရှိသည်။
ခန္ဓာကိုယ်အကျိုးကျေးဇူးများ
ပင်လယ်စာအားလုံးလိုပဲငါးရှသားဟာပရိုတင်းဓာတ်များစွာရရှိစေပါတယ်။ ဤအကြောင်းကြောင့်အလယ်အလတ်အပိုင်းများ၌ mollusk ကိုအသုံးပြုခြင်းသည်ကြွက်သားများ၊ ဆံပင်များ၊ လက်သည်းများ၊ အသားအရေများ၏အခြေအနေအပေါ်ကောင်းမွန်သောသက်ရောက်မှုရှိပြီးကိုယ်ခန္ဓာ၏လည်ပတ်မှုကိုကောင်းမွန်စေသည်။ သို့သော်ထုတ်ကုန်၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများအဲဒီမှာအဆုံးသတ်ကြဘူး။
ထမင်းသည်အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့်အတူလူတို့၏အစားအစာတွင်အသုံးဝင်သည်။ ပြီးတော့ဒီပစ္စည်းတွေဟာဆယ်လီနီယမ်ကြွယ်ဝတဲ့အတွက်ကြောင့်ပါ။ လေ့လာမှုများအရဤအရာ ၀ တ္ထုများသည်ရောဂါလက္ခဏာများရှိသောလူများ၏ခန္ဓာကိုယ်များတွင်မကြာခဏမလုံလောက်ကြောင်းနှင့်ဓာတ်သတ္တုချိန်ခွင်လျှာကိုပြန်လည်ကောင်းမွန်စေခြင်းသည်သူတို့၏သုခချမ်းသာကိုတိုးတက်စေသည်ဟုဖော်ပြသည်။
လင်းလက်၏နောက်ထပ်အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိတစ်ခုမှာခေါင်းတစ်ခြမ်းကိုက်ခြင်းနှင့်ကြိမ်နှုန်းကိုလျှော့ချရန်ဖြစ်သည်။ ဤပင်လယ်စာစွမ်းရည်သည် cuttlefish အမဲသားတွင်ပေါများသောဗီတာမင် B2 ရှိခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။
ဖော့စဖရပ်ရတ်သည်အလွန်မြင့်မားသောကြောင့် (ဤအညွှန်းများတွင်ငါးနှင့်ပုစွန်များကမယုတ်သည်) ငါးရှသားသည်အရိုးနှင့်သွားများကိုခိုင်ခံ့စေသည်။
ဤပင်လယ်စာကိုလည်းလေဖြတ်ခြင်းနှင့်နှလုံးရောဂါတို့ကိုကာကွယ်ရာတွင်အထောက်အကူပြုသည်။ cuttlefish တွင်တွေ့ရသောဗီတာမင် B12 သည်ဤရောဂါများ၏အန္တရာယ်ကိုတိုးပွားစေသောအချက်တစ်ချက်ဖြစ်သော homocysteine ပမာဏကိုလျော့နည်းစေသည်။
Cuttlefish သည်ဗီတာမင် B3 ၏ရင်းမြစ်တစ်ခုဖြစ်ပြီးသွေးသကြားဓာတ်ပမာဏကိုထိန်းညှိရာတွင်အသုံးဝင်သည်။ ထို့အပြင်သွပ်တည်ရှိမှုကြောင့်၎င်းပင်လယ်စာများသည်ကိုယ်ခံအားစနစ်ကိုအားကောင်းစေပါသည်။
cuttlefish အသား၏အကျိုးကျေးဇူးများ။
- အဆိပ်ဖယ်ရှားပေးသည်
- ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုတိုးတက်စေသည်
- ဖိအားကိုထိန်းညှိ
- သွေးလည်ပတ်မှုကောင်းမွန်စေသည်
- အဆီဇီဝြဖစ်အရှိန်မြှင့်,
- ပိုမိုမြန်ဆန်သောအနာများကိုကုသပေးသည်။
- ဆံပင်တိုးတက်မှုနှုန်းကိုမြန်စေ
- ဦး နှောက်ဆဲလ်များ၏သင့်လျော်သောလုပ်ဆောင်မှုကိုကူညီသည်
- နှလုံးစနစ်ကိုတည်ငြိမ်စေသည်၊
- ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကခိုင်မာစေ။
ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အာဟာရရရှိနိုင်မှု
cuttlefish အသားတွင်များစွာသောဗီတာမင်များနှင့်အသုံးဝင်သောအရာများပါဝင်သည်။ အိုမီဂါ -၆ နှင့်အိုမီဂါ -၃ ဖက်တီးအက်စစ်များ၊ ဆယ်လီနီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ ကြေးနီ၊ သံ၊ သွပ်၊ အိုင်အိုဒင်း၊ ဗီတာမင် A၊ E၊ B6၊ B12၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်။
သမင်အသားသည်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်၊ ရောင်ရမ်းခြင်းကိုတားဆီးပေးသည်၊ သွေးထဲတွင်ကိုလက်စထရောပမာဏလျှော့ချပြီးသဘာဝပreduိဇီဝဆေးအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်။
ရှပ်အရိုး၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ
ငါးရှဥခွံသည်လူသားများအတွက်အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိအချို့ရှိသည်။ ဤအရိုးသည်ဝက်ခြံနှင့်တူသောစိမ်ပြားဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်တရုတ်ဆေးပညာတွင်အစာအိမ်အနာနှင့် Duodenum တို့ကိုကုသရာတွင်သာမကသွေးထွက်ခြင်းကိုရပ်တန့်ရန်နှင့်ပန်းနာရင်ကျပ်ရောဂါကိုသက်သာစေရန်အတွက်ဖြစ်သည်။
အစာအိမ်၏အချဉ်ဓာတ်ပုံမှန်နှင့်အနာရောဂါကိုငြိမ်းစေခြင်းငှါမြေပြင်အရိုးဆေးထည့်သွင်းထားသည်။ သွားတုများတွင်ဤပစ္စည်းသည်သွားထုတ်ယူပြီးနောက်သွေးထွက်ခြင်းကိုရပ်တန့်ရန်အသုံးပြုသည်။ ဤပစ္စည်းသည်အရိုးရောဂါကုသမှုအတွက်အထူးသဖြင့်စိတ်ဒဏ်ရာကိုကုသနိုင်သည်ဟုယုံကြည်ရန်အကြောင်းပြချက်လည်းရှိသည်။
ဘယ်လိုချက်ပြုတ်နည်း
ပုလင်းငယ်များနည်းလေ၊ အမဲသားစားနိုင်လေလေဖြစ်သည်။ သေးငယ်သောငါးရှသားငါးကိုအရသာအရှိဆုံးဟုမှတ်ယူကြသည်။ Stew Clams ၃၀၀ ဂရမ်အထိအဓိကဟင်းပွဲများထဲသို့ထည့်ပါ။ သို့သော်သေးငယ်သောကလေးငယ်များသည်အထူးသဖြင့် ၂၀ ဂရမ်အထိအသုပ်များ၊ အပြင်ပန်းများ၊ သေးငယ်သည့်ကတ်ဘတ်များအထိ၎င်းတို့ကိုပြင်ဆင်ထားပြီးပီဇာသို့ထပ်ထည့်သည်။ ထမင်းကိုထမင်း၊ ဟင်းချက်၊ ချက်ပြုတ်၊ ကင်၊ ဟင်းချို၊ သကြားလုံးများနှင့်ခေါက်ဆွဲများတွင်ထည့်သွင်းထားသောဒိန်ချဉ်များကိုဘီယာမုန့်ညက်အဖြစ်မကြာခဏစားသုံးလေ့ရှိသည်။ မြေထဲပင်လယ်အစားအစာများတွင်ပြုတ်မွှေးသည်သံလွင်ဆီသို့မဟုတ်နက်ရှိုင်းသောအရသာနှင့်အတူအရသာရှိပြီးဤ mollusk ၏မှင်ကိုငံပြာရည်၊ ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်ရီစတိုဟင်းလျာများအတွက်အသုံးပြုသည်။ သို့သော်ဂျပန်နှင့်တရုတ်နိုင်ငံတွင်ဤခဲဖွယ်စားဖွယ်များကိုကြော်ခြင်း၊ ဖုတ်ခြင်း၊ သို့သော်ကြော်ထားသောပင်လယ်စာများကိုပိုနှစ်သက်သည်မှာကယ်လိုရီပါဝင်မှုသာမကကိုလက်စထရောဓာတ်ပါဝင်မှုတို့အတွက်သိသိသာသာတိုးပွားလာစေရန်ပြင်ဆင်ထားရမည်။
Sea Chameleons တွေဟာထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်ပြီးကောင်းမွန်စွာဖြတ်နိုင်ပြီးချက်ပြုတ်ရန်ဖြစ်သည်။ mollusk တစ်ခုစီတွင်မှောင်မိုက်နေသောအရည်နှင့်ပြည့်သောအိတ်တစ်ခုပါရှိသည်။၎င်းကိုမကြာခဏချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။ သို့သော် အကယ်၍ သင်သည်ဤအိတ်ကိုအမှတ်မထင်ထိုးဖောက်ပါကမှင်သည်အသေကောင်ကိုစွန်းထင်းစေလိမ့်မည်။ စနစ်တကျချက်ပြုတ်ထားသော mollusk သည်အဖြူရောင်ဖြစ်နေပြီးအာဟာရအရသာရှိသောရေဘဝဲသို့မဟုတ်ပြည်ကြီးငါးကဲ့သို့အရသာရှိသည်။ ငါးရှသားကိုအပူချိန်နိမ့်တွင်နာရီဝက်ခန့်ချက်ပြုတ်သည်။ ငါးရှသားငါးကိုကြော်ရန်လျှို့ဝှက်ချက်များမှာပထမတစ်ခုဖြစ်သည်။
အကယ်၍ သင်သည်အေးခဲနေသောငါးရှသားတစ်ကောင်ကိုချက်ပြုတ်ရန်လိုအပ်လျှင်၊ ဤသို့ပြုရန် mollusk ကိုရေအေးဖြင့်လောင်းသည်။ လုံးဝရေခဲပြီးနောက်သင်စတင်သန့်စင်နိုင်ပါတယ်။ ပထမ၊ အရိုး၊ မျက်လုံး၊ ပါးစပ်နှင့်အူများကိုဖြတ်ပစ်ပါ။ ထိုအခါငွေမှင်အိတ်ဂရုတစိုက်ကွဲကွာနေသည်။ spaghetti, risotto သို့မဟုတ်အခြားပန်းကန်ပြုလုပ်ရန်အတွက်၎င်းကိုလွှင့်ပစ်နိုင်သည်သို့မဟုတ်အညိုရောင်အရည်ကိုသုံးနိုင်သည်။ သန့်ရှင်းသောငါးရှသားရေကိုအအေးခံ။ ဆေးကြောပြီးလျှင်ရွေးချယ်ထားသောနည်းဖြင့်ပြင်ဆင်သည်။
ပင်လယ်စာသည်အကျိုးအရှိဆုံးအစားအစာအမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်သည်။ ငါးရှဥအပါအ ၀ င် Shellfish သည်အကျိုးရှိသောအစိတ်အပိုင်းများစွာ၏ရင်းမြစ်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၎င်းတို့အနက်မှအချို့ကိုပင်လယ်စာမှသာရရှိနိုင်သည်။
အသုံးဝင်သောနှင့်အနာပျောက်စေသောဂုဏ်သတ္တိများ
cuttlefish အသားတွင်ပါဝင်သောသဲလွန်စဒြပ်စင်သည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်ကိုအပြုသဘောသက်ရောက်စေသည်။ ပိုတက်ဆီယမ်သည်အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းကိုသန့်ရှင်းစေခြင်း၊ ဖိအားကိုထိန်းညှိခြင်း၊ အဆိပ်များကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်တစ်ရှူးများအတွင်းဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုတိုးတက်စေသည်။
ထို့အပြင်ဖွဲ့စည်းမှု၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည့်သံသည်သွေးလည်ပတ်မှုကိုသိသိသာသာတိုးတက်စေသည်။ သွပ်သည်အဆီဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုပုံမှန်ဖြစ်စေပြီးအနာများကိုကုသရန်နှင့်ပိုမိုကောင်းမွန်သောဆံပင်ကြီးထွားရန်အတွက်လိုအပ်သည်။
ဦး နှောက်နှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်နှင့်ဖော့စဖရပ်တို့၏အရည်အသွေးအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ ၎င်းသည်ဆဲလ်များ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုတိုးစေပြီးကြေးနီပရိုတိန်း၏ဖွဲ့စည်းပုံတွင်လည်းပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းသည် cuttlefish အသား၏အစိတ်အပိုင်းလည်းဖြစ်သည်။
ထမင်းမင်ကို homeopathic ဆေးတွင်အသုံးပြုသည်။ Sepia သည် clam အရည်ကိုအခြေခံသည့်ဆေးဖြစ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောရောဂါများအတွက် Sepia ကိုသတ်မှတ်ထားသည်။ သားအိမ်ရွှေ့ပြောင်းခြင်း၊ သွေးပြန်ကြောပိတ်ဆို့ခြင်း၊ အဖြူရောင်၊ ယားယံခြင်း၊ ချုပ်ခြင်း၊
Cuttlefish မှင်ကို Klimakt Hel ဟုခေါ်သည်။ အာရုံကြောစနစ်မမှန်ခြင်း၊ သားဥအိမ်များယိုယွင်းခြင်း၊ ခေါင်းတစ်ခြမ်းကိုက်ခြင်း၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက် - သွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါလက္ခဏာများ၊ အိပ်စက်ခြင်းရောဂါများ၊
ဖွဲ့စည်းပုံ
လင်းလက်၏ဖွဲ့စည်းပုံသည်အခြား cephalopod များ၏ဖွဲ့စည်းပုံနှင့်များစွာဆင်တူသည်။ သူမ၏ခန္ဓာကိုယ်ကိုအရေပြားကြွက်သားအိတ် (mantle ဟုခေါ်သည်) ဖြင့်ကိုယ်စားပြုပြီးရှည်လျားသောဘဲဥပုံပုံသဏ္hasာန်ရှိပြီးအရွယ်အစားအနည်းငယ်ပြောင်းလဲခြင်းမရှိဘဲအရွယ်အစားပြောင်းလဲခြင်းမရှိပါ (ဥပမာအားဖြင့်ရေဘဝဲများသည်ကျဉ်းမြောင်းသောချောင်းများသို့အလွယ်တကူညှစ်နိုင်သည်) ။ ငါးရှဥတွင် ဦး ခေါင်းကိုခန္ဓာကိုယ်နှင့်ရောစပ်ထားသည်။ မျက်လုံးကြီးများသည်ခေါင်းပေါ်တွင်ရှိပြီးရှုပ်ထွေးသောတည်ဆောက်ပုံနှင့်အလျားလိုက်အပေါက်ကဲ့သို့သောကျောင်းသားရှိပြီး၎င်းသည်၎င်း၏ရှေ့တွင်အစားအစာကြိတ်ခွဲရန်ဒီဇိုင်းဆွဲထားသောထူးခြားသောနှုတ်သီးရှိသည်။ နှုတ်သီးကိုတဲကုန်းကြားမှာဖုံးထားတယ်။
တိုတောင်းသော tentacle လက်နက်ရှစ်ခုနှင့်ရှည်လျားသောဆုပ်ကိုင် tentacles နှစ်ခု mollusk ခန္ဓာကိုယ်ကနေတိုးချဲ့, အပေါငျးတို့သစုတ်ယူခြင်းခွက်နှင့်အတူနေကြသည်။ အေးဆေးတည်ငြိမ်သောအခြေအနေတွင်ငါးရှကောင်၏“ လက်နက်များ” ကိုအတူတကွခေါက်။ ရှေ့သို့ဆန့်ထားခြင်းဖြင့်ခန္ဓာကိုယ်ကိုအသွင်အပြင်ကြည်လင်စေသည်။ ဖမ်းဆီးရမိသော tentacles များသည်အထူးအိတ်ကပ်ထဲ၌ပုန်းနေပြီးအမဲလိုက်ခြင်းအတွင်း၌သာပျံသန်းသည်။ အထီးတွင်လက်တစ်ဖက်သည်အခြားပုံသဏ္ဌာန်များနှင့်ကွဲပြားခြားနားပြီးအမျိုးသမီးများအားမျိုးပွားရန်လုပ်ဆောင်သည်။
ပုဆိန်ကိုယ်ထည်၏ဘေးထွက်တွင်လှုပ်ရှားမှုလွယ်ကူချောမွေ့စေမည့်နယ်နိမိတ်ပုံစံဖြင့်မျောက်များပါရှိကြသည်။ သစ်သားသည်ချွန်ထက်သောလှုပ်ရှားမှုများမှတစ်ဆင့်ရေတွင်၎င်း၏လှုပ်ရှားမှုကိုအရှိန်မြှင့်သည်။ ၎င်းသည်ခေါင်းကိုအောက်ရှိဆစ်ဖွန်မှရေထုတ်ယူရန်ဖိအားပေးသော compression chamber ထဲသို့ရေကိုဆွဲသည်။ အဆိုပါ mollusk ဒီ siphon ၏အဖွင့်လှည့်ခြင်းဖြင့် ဦး တည်ချက်ပြောင်းလဲသည်။ ငါးရှဥသည်အခြား cephalopods များနှင့်ကွဲပြားခြားနားပြီး ၄ င်း၏နောက်ကျောတစ်ခုလုံးကိုဖုံးအုပ်ထားပြီးအတွင်းပိုင်းကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများကိုကာကွယ်ပေးသည့်ကျယ်ပြန့်သောပန်းကန်ပုံစံအသွင်အပြင်အတွင်း၌ calcareous shell တစ်ခု၏ရှေ့မှောက်တွင်ရှိသည်။ ငါးရှဥ၏အတွင်းပိုင်းကို aragonite ဖြင့်တည်ဆောက်ထားသည်။ ဒီပစ္စည်းက cuttlefish အရိုးလို့ခေါ်တယ်။ သူက mollusk ရဲ့ရေစွတ်မှုအတွက်တာဝန်ရှိတယ်။ Cuttlefish သည်အရိုးများထဲတွင်ဓာတ်ငွေ့နှင့်အရည်အချိုးအစားအားဖြင့်၎င်းကိုရေရှည်ထိန်းညှိပေးသည်။ ၎င်းသည်အခန်းငယ်များအဖြစ်ခွဲခြားထားသည်။
အတွင်းပိုင်းဖွဲ့စည်းပုံ
ကျန်ရှိသောငါးရှဥ့်၏အတွင်းပိုင်းအင်္ဂါများကို cephalopods မှအခြားကိုယ်စားလှယ်များနှင့်တူညီစွာစီစဉ်ပေးသည်။ ဒီတိရိစ္ဆာန်မှာနှလုံးသုံးခုရှိတယ်။ ပါးစပ်ကချိုင့်နှစ်ခုအတွက်တစ်လုံးနဲ့ကျန်တစ်လုံးကနှလုံးတစ်လုံး။ ကြေးနီပါဝင်သောပရိုတင်းများဖြင့်ပြည့်နှက်နေသော hemocyanin ခြယ်ပစ္စည်းကြောင့် Cuttlefish တွင်အပြာ - အစိမ်းရောင်ရှိသောသွေးရှိသည်။ ၎င်းသည်အောက်ဆီဂျင်ကိုကြာမြင့်စွာထိန်းသိမ်းထားနိုင်ပြီးနက်နဲသောပင်လယ်အတွင်းရေငုပ်ခြင်းကိုတားဆီးနိုင်သည်။ Cuttlefish တွင်အခြား cephalopods များနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါကအလွန်များပြားသောမင်ထုတ်လုပ်သည့်မင်အိတ်တစ်ခုရှိသည်။ အဆိုပါမှင်ပစ္စည်းဥစ္စာအညိုရောင်ဖြစ်ပြီး sepia ဟုခေါ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောအကာအကွယ်ပေးသည့်အရာရှိပြီးသားဖြစ်သောငါးရှသားငါးသည်၎င်းကိုနောက်ဆုံးအလှည့်တွင်ကာကွယ်ရန်အတွက်အသုံးပြုသည်။
ငါးထည်၏အရောင်သည်အလွန်ပြောင်းလဲနိုင်သည်။ သူတို့၏အသားအရေတည်ဆောက်ပုံတွင် chromatophore အလွှာ (pigment staining cells) သုံးခုရှိသည်။ မျက်နှာပြင်တွင်အလင်းအဝါရောင်အလွှာရှိပြီးအလယ်တစ်ခုမှာလိမ္မော် - အဝါရောင်အလွှာရှိပြီးယခင်အလွှာနှစ်ခုအောက်တွင်အမှောင်အလွှာရှိသည်။ တ ဦး တည်းအရိပ်ကနေအခြားအကူးအပြောင်းအာရုံကြောစနစ်ကထိန်းညှိခြင်းနှင့်တစ်စက္ကန့်အတွင်းဖြစ်ပေါ်သည်။ အရောင်အမျိုးမျိုး၊ ပုံစံ၏ရှုပ်ထွေးမှုနှင့်ပြောင်းလဲမှုမြန်နှုန်းအားဖြင့်ဤတိရိစ္ဆာန်များသည်ပြိုင်ဘက်ကင်းဖြစ်သည်။ ငါးရှဥတစ်မျိုးသည်လင်းလာနိုင်သည်။ ဆေးကြောခြင်းအတွက် mollusk မှအရောင်ပြောင်းလဲခြင်းနှင့်အလင်းကိုအသုံးပြုသည်။
ချက်ပြုတ်ရာတွင်
ငါးထည်ကိုသင့်လျော်စွာပြင်ဆင်ခြင်းသည်များစွာရှိသည်။ ဒီ mollusk ကိုလတ်ဆတ်တဲ့ ၀ ယ်ဖို့အခွင့်အလမ်းမရှိသလောက်ဖြစ်လို့၎င်းရဲ့အေးခဲနေသောသို့မဟုတ်အေးခဲနေသောနူးညံ့သောအသားကိုဂရုတစိုက်ကိုင်တွယ်ရန်သင်လိုအပ်သည်။ အရည်ပျော်သောငါးရှသားကိုရေအေးတွင်အသုံးပြုရန်အကြံပြုပါသည်။ အကယ်၍ သင်သည်အခွံမပါသော mollusk ကို ၀ ယ်ပါက၎င်းကိုအရည်ပျော်ပြီးနောက်၎င်းသည်သန့်ရှင်းစင်ကြယ်အောင်သာမကအရိုး၊ မျက်လုံး၊ ပါးစပ်နှင့်အူများကိုဖယ်ထုတ်ပစ်ပါ။ သင်၌ငွေရောင်အိတ်အိတ်တစ်လုံးရှိသေးလျှင်၎င်းကိုမာကူသို့မဟုတ် risotto ဖြင့်စပါကတ်များပြုလုပ်ရာတွင်အသုံးပြုနိုင်ဆဲဖြစ်သောကြောင့်၎င်းကိုသင်ဂရုတစိုက်ဖယ်ရှားရန်လိုအပ်သည်။ ငါးရှအသားကိုဖြတ်ပြီးသောရေနှင့်အောက်ရှိခန္ဓာကိုယ်နှင့်ယာယီတဲများကိုသုတ်ရန်လိုအပ်သည်။
သစ်သားထမင်းနှင့်သုပ်များကိုပြင်ဆင်ရန်နူးညံ့သောကြောင့်သေးငယ်သောအသားကို ၀ ယ်ပါကအကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ထိုအ spaghetti သို့မဟုတ် 500 ဂရမ်သင့်လျော်သောဟင်းချို cuttlefish သည်။ အလေးချိန် ၆၀၀ ဂရမ်ကျော်သောမွှေးကိုမဝယ်ပါကအသားသည်အလွန်ခက်ခဲသောကြောင့်ဖြစ်သည်။
ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီငါးရှသား (သို့) ကြော်ကိုချက်ပြုတ်နိုင်သည်။
ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီထမင်းမင်ကိုပန်းကန်ထဲသို့ထည့်ရန်လိုအပ်သည်။ အိတ်ကိုဂရုတစိုက်ဖြတ်ပြီးပါ ၀ င်သည့်အရာများကိုဟင်းခတ်အကြော်သို့မဟုတ်ဒယ်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းပါ။ Piquancy အတွက်လတ်ဆတ်သော cuttlefish မှင်ကိုအသုံးပြုခြင်းသည်အကောင်းဆုံး။