Sea Lamprey သည် lampreys ၏အကြီးဆုံးကိုယ်စားလှယ်ဖြစ်သည်။ သူမ၏ခန္ဓာကိုယ်၏အရှည်မှာ ၉၀ မှ ၁၀၀ စင်တီမီတာအထိရှိပြီးအလေးချိန်မှာ ၃ ကီလိုဂရမ်အထိရှိသည်။ ကျောဘက်နှင့်အခြမ်းများသည်အညိုရောင် - အနက်ရောင်အစင်းများဖြင့်ပေါ့ပါးပြီးဝမ်းအဖြူသည်။
ဤငါးများကိုမြောက်အတ္တလန္တိတ်သမုဒ္ဒရာအတွင်းရှိများစွာသောဂရင်းလန်းကမ်းခြေမှဖလော်ရီဒါအထိတွေ့ရှိရသည်။
သူတို့သည်အနောက်ဘက်မြေထဲပင်လယ်ဒေသနှင့်အရှေ့ဘက်တွင်နော်ဝေတွင်နေထိုင်ကြသည်။ ဘောလ်တစ်ပင်လယ်မြစ်၏မြစ်များတွင်ပင်လယ်မီးခွက်များရှိသည်။ Lampreys ၏အိုင်ပုံစံသည်ယခင် Ontario ရေကန်နှင့် St. Lawrence မြစ်တွင်သာနေထိုင်သောမြောက်အမေရိက၏ Great Lakes တွင်နေထိုင်သည်။ သို့သော် ၁၉၂၁ ခုနှစ်တွင်နိုင်အာဂရာရေတံခွန်တစ်လျှောက်တွင်တူးမြောင်းကိုတည်ဆောက်ခဲ့ပြီးနောက်မီးဖိုချောင်သည်အီရီရေကန်ကိုထိုးဖောက်ခဲ့ပြီးမီချီဂန်နှင့်ဟရုန်သို့ကူးသွားခဲ့သည်။
Great Lakes တွင်မီးချောင်းများထွန်းပေါက်သောအခါစီးပွားဖြစ်ငါးမျိုးစိတ်များစွာ၊ ဥပမာရေကန်ရောက်ရေချိုငါးများကိုဖျက်ဆီးပစ်ခဲ့သည်။ ရေကန်တွင်နေထိုင်သူများသည်ကပ်ပါးကောင်များနှင့်မယှဉ်နိုင်ပါ။ ကျေးဇူးတင်သူ၏မီးခွက်သည်“ Great Lakes ၏အနက်ရောင်ဘေး” ဟုနာမည်ရခဲ့သည်။ သိပ္ပံပညာရှင်များသည် Great Lakes တွင် lamprey ကိုတိုက်ခိုက်ရန်နှစ် ၃၀ ကြာခဲ့သည်။ ထိုငါးများ၏ဘဝသံသရာကိုလေ့လာပြီးနောက်သူတို့အရေအတွက်လျှော့ချနိုင်ခဲ့သည်။
ပင်လယ်မီးခွက်များသည်ကပ်ပါးကောင်များဖြစ်ပြီးငါးကို ကပ်၍ ရက်များသို့မဟုတ်ရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်အကြာပင်ဖြည်းညှင်းစွာနှိပ်စက်ကြသည်။ Lampreys သည်စားကြူးစားသောက်ခြင်းဖြစ်ပြီး၎င်းတို့သည်သူတို့၏သားကောင်တစ်ကောင်လုံးကိုစားနိုင်သည်။ သို့သော်ငါးအများစုသည်ထိုကပ်ပါးကောင်များ၏ဒဏ်ရာများမှသေဆုံးသည်။ Lamprey သည်သွေးခဲခြင်းမှကာကွယ်ပေးသောနူးညံ့သည့်ဂလင်းများကိုလျှို့ဝှက်သည်။ သွေးနီဥများပြိုကျပြီးတစ်ရှူးများပြိုကွဲသွားခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ ကပ်ပါးပိုးသည်ငါးကိုတိုက်ခိုက်ပြီးနောက်သွေး၏ဖွဲ့စည်းမှုသည်များစွာပြောင်းလဲသွားပြီးသားကောင်သည်အားနည်းလာပြီးကူးစက်ရောဂါများနှင့်အခြားသားကောင်များကိုမဆီးတားနိုင်ပါ။
ဆော်လမွန်၊ ငါးရှဥ့်၊ ကော့ဒ်နှင့်ကျားနာရောဂါသည် lamprey အတွက်အနှစ်သက်ဆုံးသောခဲဖွယ်စားဖွယ်ဖြစ်သည်။ ဒီမတော်မတရားငါးတွေကိုဝေလငါးတွေတိုက်ခိုက်မှုတောင်မှမှတ်တမ်းတင်ထားပါတယ်။
Great Lakes တွင် lampreys သည်ရေအပူချိန် ၁၀ ဒီဂရီထက်ပိုသည်။ ရေကန်များ၌နေထိုင်သောအဏ္ဏဝါမီးလင်းဖိုအမျိုးသမီးများသည်ဥ ၂၄-၁၇၀ ၀ န်းကျင်ရှိသော်လည်း ၁% သာထိုလောက်များစွာသောပမာဏမှအသက်ရှင်ကျန်ရစ်သည်။ ကျန်ရှိသောဥများသည်ဖွံ့ဖြိုးမှု၏အစောပိုင်းအဆင့်တွင်သေဆုံးသည်။ Caviar သည် ၁၂ ရက်ခန့်တွင်ဖြစ်ပွားတတ်သည်။ ပိုးလောင်းကထိတ်လန့်တုန်လှုပ်သွားသည့်အခါ၎င်းသည်မွေးရာပါနေရာမှရက်ပေါင်း ၂၀ ခန့်မထွက်ခွာဘဲအလွန်များပြားသောမြစ်၏အစိတ်အပိုင်းများကိုရှာဖွေသည်။
အရွယ်ရောက် lampreys ပြောင်းရွှေ့။ သိပ္ပံပညာရှင်များသည်မီးချောင်းအချို့ကိုတံဆိပ်ခတ်ပြီးဆောင်း ဦး ရာသီ၌ Tar ၏မြောက်ပိုင်းသို့ဖြန့်ချိခဲ့ကြသည်။ နွေ ဦး ရာသီတွင်အထူးသဖြင့်အိုင်၏အစိတ်အပိုင်းများတွင်ရှိပြီးအချို့ငါးများသည်ကီလိုမီတာ ၂၀၀ ခန့်အကွာတွင်ရှိသည်။
ပင်လယ်မီးခွက်အသားများသည်စားသုံးနိုင်သောအရာဖြစ်သော်လည်းငါးဖမ်းရာတွင်တန်ဖိုးမထားပါ။ ထိုအခါ Great Lakes တွင်နေထိုင် lampreys ပုံစံယေဘုယျအားဖြင့်စားသုံးနိုင်သောမဟုတ်ပါဘူး။
အရာအားလုံးသိချင်တယ်
ဒီဟာကနောက်ထပ်ထိတ်လန့်တုန်လှုပ်ဖွယ်ရုပ်ရှင်တစ်ခုမှမြင်ကွင်းတစ်ခုဖြစ်သည်ဟုမည်သူထင်သနည်း။ ခဏလေးငါထင်တာ .... ဘာပဲဖြစ်ဖြစ်ငါထိုကဲ့သို့သောစိတ်အားထက်သန်တည်ရှိမဆိုခဲ့ပါဘူး, ငါ Kylie Minogue အကြောင်းကိုသာသိသောကြောင့်ပါပဲ။
လပွတ္တာ - ကပ်ပါးကောင်အဏ္ဏဝါတိရိစ္ဆာန်များ။ Lamprey (လွမ်) စာသားအတိုင်းဘာသာပြန်ထားသော "ကျောက်ကိုလျက်ခက်ခဲသောမျက်နှာပြင်များကပ်ကပ်နိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ အခြား lampreys မျိုးစိတ်များကိုလူသိများသော်လည်းအခြားငါးများ၏ကိုယ်ခန္ဓာတွင်နေထိုင်သောသူတို့ထံမှသွေးစုပ်ယူသည်
Lampreys သည်သမုဒ္ဒရာကို ဖြတ်၍ သမုဒ္ဒရာကိုဖြတ်သန်းပြီးအဓိကအားဖြင့်ကမ်းရိုးတန်းပင်လယ်ရေသို့မဟုတ်ရေချိုမြစ်များတွင်တွေ့ရှိရသည်။ သို့သော်ဤတိရိစ္ဆာန်များကိုပင်လယ်ပြင်သို့ဝေးစွာသွားခြင်းသည်အဆန်းမဟုတ်ချေ။ ဤအရာသည်သြစတြေးလျနှင့်နယူးဇီလန်မီးအိမ်များကိုမျိုးဆက်ပွားခြင်းမရှိခြင်းကိုရှင်းပြသည်။
အပြင်ပန်းတွင်မီးအိမ်များသည်ပင်လယ်သို့မဟုတ်ရေချိုငါးရှဥ်နှင့်တူသည်၊lamprey ငါးရှဥ့်"ဆိုလိုတာက"lamprey ငါးရှဥ့်" တိရိစ္ဆာန်များ၏ခန္ဓာကိုယ်သည်ရှည်လျားပြီးနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကျဉ်းမြောင်းသည်။ Lampreys အရှည် 1 မီတာအထိကြီးထွား။ သူတို့မှာခန္ဓာကိုယ်ပေါ်မှာတောင်ယိုတွေမရှိဘူး၊ မျက်လုံးကြီးတွေကခေါင်းပေါ်မှာပေါ်လာတယ်။
သတ္တဗေဒပညာရှင်များသည်၎င်းတို့၏ထူးခြားသော shape သုက်ပိုးပုံသဏ္ဌာန်နှင့်ဇီဝကမ္မဗေဒကြောင့် lampreys များကိုရှေးရိုးငါးများဟုမယူမှတ်ကြပါ။ ထို့ကြောင့်, lampreys ၏အရိုးနုအရိုးစု Lamprey ခေတ်သစ် maxillary ကျောရိုးရှိသတ္တဝါအပေါင်းတို့၏ဆွေမျိုးကြောင်းအကြံပြုထားသည်။ ၎င်းတို့သည်သားကောင်ကောင်များဖြစ်ကြပြီးသူတို့၏သားကောင်ကိုတိုက်ခိုက်ခြင်းသည်သားကောင်၏ကိုယ်ခန္ဓာတွင် ကပ်၍ သွားများကိုအရေပြားမှကိုက်ခြင်းနှင့်သွေးသို့ရောက်စေခြင်းတို့ဖြစ်သည်။
ပင်လယ် Lamprey သည်ရှည်လျားသောအဝတ်အချည်းစည်းမြွေခန္ဓာကိုယ်နှင့်အတူ cyclostome အတန်းအစား၏ရေနေကျောရိုးရှိသတ္တဝါဖြစ်ပါတယ်။ “ တိရစ္ဆာန်မဟုတ်၊ ငါးမရှိသေးဘူး။ ” - သူမအကြောင်းငါးဖမ်းသမားတွေကိုပြောပါ
တစ် ဦး သွားတာလူနေမှုပုံစံစတဲ့ ဦး ဆောင်။ နွေရာသီအကုန်ပိုင်းတွင်မြစ်မြစ်ဝများအနီးရှိကျောင်းများတွင်စုဝေးကြသည်။ မြစ်များကိုဖြတ်သန်းခြင်းကိုနို ၀ င်ဘာမှဒီဇင်ဘာလတွင်ပြုလုပ်ခဲ့သည် ၎င်းသည်မြစ်ချောင်းများ (ရာပေါင်းများစွာသောမြစ်များတွင်) ကီလိုမီတာအများအားဖြင့်ညဘက်တွင်တက်သည်။ ပြောင်းရွှေ့စဉ်အတွင်း lampreys ၏အသွင်အပြင်သည်အပြောင်းအလဲအချို့ကိုကြုံတွေ့ရသည်။ သူသည်အစာမစားတော့သည့်အတွက်အူသည်ပျက်စီးသွားသည်။ လတ်ဆတ်သောရေတွင်ဆောင်းရာသီ၊ မေလ - ဇွန်လတွင်ဖြစ်ပေါ်သည်။ Caviar ကိုတွင်းထဲ၌တင်ထားသည်။ မွေးရာပါကာလအတွင်းပါးစပ်နို့စို့များဖြင့်ယောက်ျားပေါင်းများစွာကိုယောက်ျား၏ ဦး ခေါင်းနှင့်တွဲထားသည်။ မျိုးပွားခြင်းသည်ကြက်ဥ ၇၀ မှ ၁၀၀ ဝအထိရှိသည်။ spawn ပြီးနောက်ပစိဖိတ် lamprey သေ။ လိပ်ပြာများဟုခေါ်သောလိပ်ပြာများသည်အရွယ်ရောက်သူများနှင့်အလွန်မတူညီသောကြက်ဥမှပေါက်ထွက်သည်။ သူတို့သည်မြစ်ထဲ၌နေထိုင်ကြပြီးသဲများ (သို့) နုန်းများဖြင့်မြေမြှုပ်သင်္ဂြိုဟ်ပြီးအော်ဂဲနစ်အကြွင်းအကျန်များကိုစားသုံးကြသည်။ အသက် ၄ နှစ်အရွယ်သို့ရောက်သောအခါအသွင်ပြောင်းရောဂါသည်အရွယ်ရောက်ပြီးသောမီးချောင်းများသို့အသွင်ပြောင်းခြင်းဖြင့်အသွင်ပြောင်းကာပဉ္စမနှစ်တွင်ပင်လယ်သို့လျှောဆင်းသွားသည်။ ၎င်းတို့သည်ကပ်ပါးကောင်ဘဝနေထိုင်မှုပုံစံ၊ သွေးနှင့်ငါးကြွက်သားများကိုစားသုံးခြင်းဖြစ်သည်။
ဝေလငါးများအပေါ်၌ပင်ပင်လယ်မီးတိုင်များတိုက်ခိုက်မှုအကြောင်းကိုဖော်ပြထားသည်။ တစ်ခါတစ်ရံရက်ပေါင်းများစွာနှင့်ရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်မျှပင်လျှင်ငါးများကိုမှီဝဲပြီးတဖြည်းဖြည်းညှစ်ထုတ်လိုက်သည်။ ပင်လယ် Lamprey ၏အကြိုက်ဆုံးအစားအစာသည်ဆော်လမွန်၊ Lampreys သည်အလွန်စားကြူးသော်ငြားလည်း lampreys ကြောင့်ဖြစ်သောအနာများကြောင့်ငါးများသေဆုံးသည်။ အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းမှထုတ်လွှတ်သောအနာများမှအနာထဲသို့ဝင်သော Lampreys သည်သွေးခဲစေခြင်း၊ သွေးနီဥများပျက်စီးခြင်းနှင့်တစ်ရှူးများပျက်စီးခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ Lamprey မှသက်ရောက်မှုရှိသော lamprey တွင်သွေး၏ဖွဲ့စည်းမှုသည်သိသိသာသာပြောင်းလဲသွားပြီး၎င်းသည်အခြားကပ်ပါးကောင်များနှင့်သားကောင်များအတွက်ပိုမိုလွယ်ကူလာသည်။ Lampreys သည်အထူးသဖြင့်နွေရာသီနှောင်းပိုင်းတွင်သိုးအုပ်များ၌စုဆောင်းသည်။
၎င်း၏ကျက်စားရာနေရာအချို့ (ဥပမာ၊ အမ်ရူ) တွင်ပစိဖိတ် Lamprey သည်တန်ဖိုးရှိသောငါးဖမ်းပစ္စည်းဖြစ်သည်၊ ၎င်းသည်မွေးရာပါရာသီအတွင်းအထူးထောင်ချောက်များမှရရှိသည်။
Lamprey သည်လူသိများသောငါးတစ်ကောင်ဖြစ်သည်။ မြောက်အမေရိကတွင်အဏ္ဏဝါအနည်အနှစ်များတွင်တွေ့ရှိရသောအသက်အကြီးဆုံးငါးကို Carboniferous ကာလသို့ဆိုလိုသည်။ လွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်းသန်းပေါင်း ၃၆၀ ခန့်။ ရှေးခေတ် lamprey နှင့်ခေတ်သစ်မျိုးစိတ်များတွင်တွေ့ရှိသောအကြွင်းအကျန်များတွင်ပါးစပ်တွင်အံသွားအများအပြားရှိပြီးနို့စို့ခြင်းနှင့်ရှည်လျားသောဂျီရီယမ်ကိရိယာများရှိသည်။
ဒီငါးမျိုးစိတ် ၄၀ လောက်ရှိတယ်။ Lampreys သည်တောင်ဘက်ခြမ်းနှင့်တောင်ဘက်ခြမ်းများနှင့်အာတိတ်သမုဒ္ဒရာဝှမ်းတွင်ရှိသောသမုဒ္ဒရာအတွင်းရှိရေအားလုံးတွင်နေထိုင်သည်။ များသောအားဖြင့်ရုရှားနိုင်ငံ၊ အထူးသဖြင့်ကြီးမားသောမြစ်များနှင့်ရေကန်များ၌တွေ့ရသည်။
ဥရောပရုရှား၌မျိုးစိတ် ၃ မျိုးမှာများသောအားဖြင့်မြစ်များ (မြစ်များနှင့်မြစ်ငယ်များတွင်နေထိုင်သည်)၊ မြစ် (မြစ်ကြီးများပေါ်တွင်နေထိုင်သော) နှင့်ပင်လယ် (ကက်စပီယန်ပင်လယ်၏မြစ်ဝှမ်းဒေသ) ဖြစ်သည်။ မြစ် lamprey သည် brood ထက်ပိုကြီးသည်။
Lampreys တွင် ဦး နှောက်ရှိပြီး ဦး နှောက်၏ ဦး ခေါင်းခွံမှကာကွယ်ပေးသည်။ lampreys ၏ဗဟိုအာရုံကြောစနစ်ကို ဦး နှောက်နှင့်ကျောရိုးသို့ခွဲခြားထားသည်။ အခြားငါးများနှင့်မတူသည် သူတို့မှာအရိုးမရှိဘူး၊ နံရိုးမရှိဘူး။ သူတို့ရဲ့ကျောရိုးကော်လံကို vyzigoy ဟုခေါ်သည်။
အဆိုပါအာရုံရိုးရှင်းပါသည်။ မျက်စိညံ့ဖျင်းဖွံ့ဖြိုးပြီး။ ကြားနိုင်သည့်အရာသည်အတွင်းနားဖြစ်သည်။ အဓိကအာရုံခံအင်္ဂါများသည်ဘေးတိုက်လိုင်းများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကိုနိမ့်သောကျောက်ဖြစ်ရုပ်ကြွင်းများဖြင့်ကိုယ်စားပြုပြီးအောက်ခြေ၌ vagus nerve ၏အဆုံးများရှိသည်။
ရေကူးနေသည့်ဆီးအိမ်နှင့်ရေပ ၀ ါများမရှိခြင်းကြောင့်မီးအိမ်များသည်ရေများနှင့်ရေကန်များ၏အောက်ခြေတွင်သူတို့၏ဘဝအများစုကိုကုန်ဆုံးစေသည်။ သူတို့ကညပိုင်းမှာ။ များသောအားဖြင့်သူတို့သည်တစ် ဦး တည်းရေကူးကြသည်၊ သို့သော်မမွေးမီအုပ်စုကြီးများတွင်စုရုံးကြသည်။
Lampreys ငါးကပ်ပါးကောင်ဖြစ်ကြသည်။ ငါးအသားသည်အဓိကအစားအစာဖြစ်သည်။ သူတို့သည်သေနေသော (သို့) အသက်ရှင်နေသောငါး၏အောက်ခြေတွင် (ပိုက်ကွန်၌ဖမ်းမိခြင်းသို့မဟုတ်ငါးမျှား။ ရေထဲတွင်ကျန်နေခြင်း) ကိုရှာဖွေကြသည်။ သူတို့၏ပါးစပ်ကြီးများဖြင့်မီးအိမ်များသည်သားကောင်၏ကိုယ်ခန္ဓာကိုကပ် ကပ်၍ ငါးများ၏အရေပြားကိုသွားများစွာနှင့်တူးကြသည်။ ထိုအခါအဆုံးမှာသွားနှင့်အတူအစွမ်းထက်လျှာကိုလာပါတယ်။ Lamprey သည်၎င်း၏အကူအညီဖြင့်သားကောင်၏အလောင်းကိုနက်နက်ရှိုင်းရှိုင်းစားသည်။ ထို့နောက်သူသည်အစာခြေဖျော်ရည်များကိုသားကောင်ထဲသို့လွှတ်လိုက်ပြီးခဏအကြာတွင်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအစာကြေသည့်အစာကိုစုပ်ယူသည်။
သူတို့၏လှုပ်ရှားမှုမရှိခြင်းကြောင့် lampreys များသည်ငါးကြီးများ၊ burbot နှင့်ငါးရှဥ့်ကဲ့သို့ငါးကြီးများအတွက်လုယူရာဥစ္စာဖြစ်လာလေ့ရှိသည်။ အဆုံးစွန်သောသူတို့ကိုအထူးသဖြင့်နှစ်သက်ကြသည်။
မြစ် lampreys အထူးသဖြင့်ရှင်သန်ဖြစ်ကြသည်။ ဥပမာ၊ သူတို့သည်ဝမ်းခွဲနေသည့်အချိန်၌ပင်အချိန်ကြာမြင့်စွာရွေ့လျားနိုင်သည်။
Lamprey spawning သည်နွေ ဦး ရာသီ၊ မေလအစောပိုင်းတွင်ရေချိုတွင်ဖြစ်ပေါ်သည်။ သူတို့ကကျောက်တုံးများအကြားလျင်မြန်စွာစီးဆင်းမှုအတွက် spawn ။ အမျိုးသမီးကကျောက်တုံးနှင့်ယောက်ျားသည်ခေါင်း၏နောက်ဖက်တွင်ကပ်ထားသည်။ ထို့နောက်သူသည်ကွေး။ သူမရဲ့ဝမ်းကိုအမျိုးသမီး၏ဝမ်းဗိုက်ကိုဖိနှိပ်လိုက်သည်။ သူမသည် ၀ တ်ပြုများကိုစတင်ထုတ်လွှတ်သောအခါ၊ ယောက်ျားသည်နို့ကိုထုတ်လွှတ်သည်။ ကြက်ဥပစ်ခြင်းသည်အဆင့်များစွာတွင်ဖြစ်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်အမျိုးသမီးသည်ဥမှ ၉၀၀၀ မှ ၁၀၀၀၀ အထိဥများကိုတင်နိုင်သည်။ သူတို့ထဲမှအများစုသည်ကျောက်တုံးများအောက်ရှိစီးဆင်းနေသောစီးဆင်းမှုကိုပိတ်ဆို့ထားသည်။ မွေးမြူပြီးနောက်, lampreys သေဆုံးလျက်ရှိသည်။
၃ ပတ်ကြာပြီးနောက်လူငယ်များသည်အဝါရောင် - အဖြူရောင်တီကောင်များနှင့်ဆင်တူသည်။ သူတို့ဟာသဲတွေ၊ ဒီအတွက်ပိုးလောင်းကိုလူနာတင်ယာဉ်လို့ခေါ်တယ်။ ဒီပုံစံမှာတော့လောင်း 4-5 နှစ်အသက်ရှင်နေထိုင်ကြသည်။ အပြင်ပန်းမှာမိဘများနှင့်အလွန်ကွာခြားသည်။ သူတို့ဟာငါးတွေလိုပါပဲ၊ သူတို့ရဲ့ပါးစပ်ကတော့ဒီလိုပုံစံမျိုးမရှိကြပါဘူး။
Lamprey ငါးဖမ်းခြင်းသည်အထူးသဖြင့်ရုရှားတွင်အလွန်ဖြစ်လေ့ရှိသည်။ သူတို့ကသူမမှာအရသာရှိတဲ့အသားရှိတယ်လို့ပြောတယ် ကြိုးစားရမည်
လူတွေကိုပင်လယ်မီးအိမ်တွေတိုက်ခိုက်တာတွေ၊ ရုရှားမှာဖြစ်ခဲ့တာတွေမေ့နေခဲ့တယ်။
လူသည်နှစ်ပေါင်းထောင်ချီ။ မီးအိမ်များကိုအသုံးပြုနေသည်။ ဤငါးသည်ငါးရှဥ့်ကဲ့သို့ခဲဖွယ်စားဖွယ်ဟုယူမှတ်ကြသောရှေးခေတ်ရောမလူတို့သိကြသည်။ ဥရောပတွင်မီးအိမ်များသည်အသားများသောအဆီပါဝင်မှုကြောင့်အစဉ်အလာငါးဟင်းပွဲများတွင်အစာရှောင်စဉ်က ပို၍ နှစ်သက်သောအလယ်အလတ်နှင့်ကြွယ်ဝသောမြို့သူမြို့သားများနှင့်ကျော်ကြားခဲ့သည်။
အာဟာရတန်ဖိုး
ရေ - ၇၆ ဂရမ်၊ ပရိုတင်း - ၁၇.၅ ဂရမ်၊ စုစုပေါင်းအဆီ / lipid ပါဝင်မှု - ၄၀ ဂရမ်အထိ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ် - ၀.၀ ဂရမ်၊ ပြာ - 0.8 ဂ။ ပျမ်းမျှကယ်လိုရီပါဝင်မှု: 132Kcal / 100g ။
အရေပြားချွဲ၏အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေမှုသည် ၁၉ ရာစုတိုင်အောင်ရုရှားနိုင်ငံတွင်မီးချောင်းများအစုလိုက်အပြုံလိုက်စားသုံးခြင်းကိုတားဆီးခဲ့သည်။ ဥရောပမြောက်ပိုင်းအားလုံးနီးပါးနှင့်ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်သောသရေစာတစ်ခုသည်ဤနေရာတွင်လုံးဝမသိရှိရသေးပါ။ ထို့အပြင်ရုရှားတောင်ပိုင်းဒေသများတွင်လွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်းတစ်ရာခန့်ကအစားအစာများသည်လွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်းတစ်ရာခန့်ကအစားအစာများကိုလုံးဝမသိခဲ့ကြပါ။ အချို့ပြည်နယ်များတွင်ဖယောင်းတိုင်များပြုလုပ်ခဲ့ကြပြီးခြောက်သွေ့ကာကိုယ်ခန္ဓာထဲသို့မီးစာကိုဆွဲယူခဲ့သည် (ပမာဏ၏ ၅၀% အထိအဆီပါဝင်သည်) ။
အချက်အပြုတ်အသုံးပြုမှု
ကြော်, နံ့သာမျိုးနှင့်အတူရှလကာရည်အတွက် marinated, ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ချွဲကိုဆေးကြောရပါမည် အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေ။
lamprey မီးဖုတ်
အလတ်စား lamprey ၏ 1.2-1.5 ကီလိုဂရမ် (3-4 PCs), 3 tbsp ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ, ကြမ်းဆား 0.5 ကီလိုဂရမ်။
အပါအ: သံပုရာ, parsley ၏ sprigs ၏စုံတွဲတစ်တွဲ, ဆလတ်။
Lamprey ကဝမ်းကိုမခွဲဘဲသန့်ရှင်းသပ်ရပ်စွာခေါင်းကိုဖြတ်လိုက်သည်။ ကျယ်ဝန်းသည့်ပန်းကန်လုံး (သို့) အင်တုံသေးသေးထဲ၌ရေကိုသွန်းလောင်းပါ။ မီးခွက်ကိုခေါက်။ တစ်ကီလိုဂရမ်လျှင် ၂-၃ ဇွန်းနှုန်းဖြင့်ဆားထည့်ပါ။ မီးခွက်ကို ၁၅ မိနစ်မှ ၂၀ မိနစ်ခန့်တွင်ဆားစိမ်ပါ။ ချွဲနှင့်ရေမြှုပ်များကိုဆေးကြောပြီးလျှင်ဆားနှင့်ထပ်မံဖြည့်ပါ။ ချွဲအများစုကိုဖယ်ရှားပြီးသည်အထိလုပ်ငန်းစဉ်ကိုအကြိမ်ကြိမ်ထပ်ခါတလဲလဲလုပ်ပါ။
ဆေးကြောထားသော lampreys များကိုခြောက်သွေ့သောမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် (သို့) ၁၈၀-၂၀၀ ဒီဂရီအထိအပူပေးပြီးမီးဖို၌လုံလောက်သောအရွယ်အစားရှိသည့်မှို၌ထားပါ။ စိတ်မပူပါနဲ့၊ သူတို့လောင်လိမ့်မှာမဟုတ်ဘူး - lamprey ဟာအဆီပြန်တဲ့ငါးဖြစ်တယ်၊
မိနစ် ၃၀ မှ ၃၅ မိနစ်ခန့်ဖုတ်ပါ။ 3 tbsp ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူနှင့်အတူရောစပ်ကျန်ရှိသောဖျော်ရည်လောင်းပြီးနောက်, ပူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ဟင်းပွဲကိုဆလတ်၊ parsley နှင့်သံပုရာတစ်ခွက်နှင့်စားပါ။
Lamprey ချဉ်
၁ ကီလိုဂရမ်မီးခွက် (3-4 pcs), Marinade, ၁ ကီလိုဂရမ် lamprey ကို အခြေခံ၍ - သံလွင်ဆီ (ဟင်းသီးဟင်းရွက်) ဆီကို၎င်းကြော်သောဆီ၊ အလယ်အလတ်ကြက်သွန်နီ ၂ ခု၊ သံပုရာဖျော်ရည်တစ်ဝက်နှင့်ဇက်တစ်ဝက်၊ ရှလကာရည် ၁ ဇွန်း သို့မဟုတ်ပန်းသီး)၊ လတ်ဆတ်သောမြေ (ကြီးမားသော) ငရုတ်ကောင်း၊ ပင်လယ်အော်အရွက် ၂ ရွက်၊ လေးညှင်းပွင့်လေးဘူးသီး၊ ၁ Tsp သကြားဓာတ်တစ်ခွက်။
လောလောလတ်လတ်ဖမ်းမိသော (live) lamprey ကိုခေါင်းဖြတ်သတ်သင့်သည်။ ကြမ်းသောအစေ့များသည်အရေပြားချွဲများကိုဖယ်ရှားပေးသည်။ ထိုအခါအူများနှင့်ကောင်းစွာသုတ်ခြင်း။ အနည်းငယ်သောဂျုံမှုန့်ကိုဆားနှင့်ရာသီထည့်ပါ။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင်အညိုရောင် - 3-4 မိနစ် - သံလွင်ဆီ (ဟင်းသီးဟင်းရွက်) ဆီ။ ထို့နောက် 'ငါး' ကိုလတ်ဆတ်သောလေနှင့်ရေခဲသေတ္တာသို့ပြောင်းပါ (ဆောင်းရာသီတွင်အေးသောလသာဆောင်သို့ယူပြီးနွေရာသီတွင်မြေအောက်ခန်းသို့လျှော့ချပါ) ။ ရေခဲသေတ္တာ, 3-4 အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်။ အိုးထဲ၌တင်းတင်းကျပ်ကျပ်မထားပါနှင့်။
ဖော်ပြထားသောထုတ်ကုန်များမှ marinade ကို ပြင်ဆင်၍ ပြင်ဆင်ထားသော lamprey အားပူနေအောင်သွန်းလောင်းပါ။ အဖုံးကိုပိတ်ပြီးရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားခဲ့ပါ တစ်ရက်နှစ်ရက်အလိုတွင်၊ ဂျယ်လီပေါ့ပါးပြီးသုံးရက်အကြာတွင် - bon appetit!
Lamprey သည်ဤငါးဖမ်းနည်းကိုခွင့်ပြုထားသည့်နေရာများတွင်ပိုက်ကွန်နှင့်ထောင်ချောက်ဆင်ထားသည်။ အာဟာရ၏သဘောသဘာဝကြောင့်အားကစားဆိုင်ရာပစ္စည်းကိရိယာများတွင်မီးလျှံကိုမဖမ်းနိုင်ပါ။ ရုရှား၌“ ဗိုင်းလိပ်တံ” ဟူသောအမည်ဖြင့်လူသိများသော lamprey လောင်းလောင်းသည် bream၊ ide, burbot, pike, perch နှင့်အခြားငါးများစွာကိုဖမ်းရန်အကောင်းဆုံးငါးစာဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို၎င်းကိုကမ်းရိုးတန်းအနည်ဖြင့်ရရှိပြီးဆန်ခါတွင်ဆေးကြောကြသည်။
စက်မှုဆိုင်ရာမီးခွက်ငါးဖမ်းခြင်းနှင့်ဤငါး၏ထူးခြားသောလက္ခဏာများနှင့် ပတ်သက်၍ ရုရှားနိုင်ငံ Khabarovsk နယ်မြေမှဗွီဒီယိုဖိုင်တွင်ပို့စ်အဆုံးတွင်တွေ့နိုင်ပါသည်။