အခြားငါးများတွင်ကိုယ်ပိုင်ဘုရင်ရှိမရှိကိုမှတ်မိရန်ခဲယဉ်းသည်။ ထိုမြောင်းငယ်ကရှိပါတယ်။ အနည်းဆုံးတော့ဒီလိုမျိုးငါးဖမ်းလုပ်သားတွေပြောပါ။ Sterlet Monarch သည်မည်သည့်နေရာတွင်နေထိုင်သည်ကိုသူတို့ပင် Sura မြစ်ရှိ Nizhny Novgorod နှင့်သိပ်မဝေးလှပါ။ ဟုတ်ပါတယ်၊ ဒီအရာအားလုံးကဒဏ္legာရီပုံပြင်တွေပဲ။ ဒါပေမယ့်ဒီနတ်သမီးရဲ့ကိုယ်ပိုင်ဒဏ္letာရီကိုရထိုက်တယ်ဆိုတဲ့အချက်ကအများကြီးပြောနေတယ်။ ရှေးအချိန်ကလူတွေဒီငါးကိုတကယ်တန်ဖိုးထားခဲ့ကြတယ်။ သို့သော်သူမအဘယ်ကြောင့်နည်း။ ယခုငါတို့ထွက်ရှာတွေ့။

ဘယ်လိုကြည့်လိုက်သလဲ၊ ဘယ်မှာတွေ့ပြီလဲ။

ဒီငါးရဲ့နောက်နာမည်ကတော်ဝင်ပဲ။ သူမရဲ့အကျော်ကြားဆုံးပရိသတ်ကတော့ Ivan Terrible နှင့် Peter I ဖြစ်ပြီးပွဲတော်များဟာဒီထုတ်ကုန်မပါဘဲမလုပ်နိုင်ခဲ့ပါဘူး။ တစ်ချိန်ကIကရာဇ်မြို့တော်ဖြစ်သောပေတရု ၁ ၏တောင်းဆိုချက်များကိုဖြည့်ဆည်းရန်သူတို့သည်ဤငါးများကိုအထူးမွေးမြူခဲ့သည်။ စကားမစပ်, တစ်ချိန်ကသူမ၏ချစ်ခြင်းမေတ္တာဟုခေါ်တွင်ခဲ့သည်။ ထိုအမဲသား၏အရောင်အရောင်ကြောင့်ထိုသို့မှာအားလုံးမဟုတ်ပါဘူး, အ sterlet ၏လွှာအဖြူဖြစ်ပါတယ်။ ဤအမှု၌ "နီ" သည်အရသာရှိသော၊ အကောင်းဆုံး၊ ထိုအခါငါသူမကထိုက်တန်တဲ့ဒီ epithet လက်ခံရရှိဟုပြောရပေမည်။
Sterlet (သို့) Acipenser ruthenus သည်မျိုးနွယ်စုမိသားစု၏အတော်အတန်ကြီးမားသောကိုယ်စားလှယ်ဖြစ်သည်။ အရွယ်ရောက်ပြီးသောငါးများသည်မီတာကျော်။ ၁၅ ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်ရှိသည်။ သို့သော်ယနေ့တွင်၎င်းသည်သာမန်အရွယ်အစားထက်ပိုသောအရွယ်အစားထက်စည်းမျဉ်းကိုပိုမိုခြွင်းချက်ဖြစ်သည်။ ယနေ့တွင်တံငါသည်များသည်ထိုကဲ့သို့သောgရာမဖမ်းဆီးမှုကိုကံမကောင်းစွာတွေ့ရသည်၊ များသောအားဖြင့် ၂ ကီလိုဂရမ်အသေကောင်များကိုမီတာဝက်ဝက်အထိမရောက်နိုင်သည့်အများအားဖြင့်တွေ့ရှိရသည်။

၎င်းသည် ၀ င်ငွေကောင်းသောသိပ္ပံကိုလွယ်လွယ်ကူကူသိရှိနိုင်ရန်အလွန်လွယ်ကူပြီး၎င်းကိုချွန်ထက်သောနှာခေါင်းနှင့်နှုတ်ခမ်းရှည်များကထုတ်ပေးသည်။ အမျိုးသမီးများအနေဖြင့်ပိုမိုကြီးမား။ ပိုထူသည်။ နှာခေါင်းကလည်းပိုရှည်သည်။ သို့သော်များစွာသောငါးသည်ချက်ပြုတ်လိုသည်မဟုတ်သောအကြေးခွံများ, sterlets မကျင့်။ အဲဒီအစားအရိုးအညစ်အကြေး၏ 5 အတန်းအသေကောင်ပေါ်တွင်မြင်နိုင်သည်။

တစ်ချိန်ကimperကရာဇ်ငါးများကို Azov, Baltic, Black နှင့် Caspian ပင်လယ်ဝှမ်းများတွင်တွေ့ရှိခဲ့သည်။ Ladရာဇ်အသေကောင်များ၊ Ladoga နှင့် Onega ရေကန်၊ Yenisei၊ Ob, Volga နှင့် Kama တို့၏ရေများတွင်ဖမ်းမိသည်။ ပြီးတာနဲ့မြုံ Amur, Pechery, Oka နှင့် Neman ၌စတင်ခဲ့သည်။ ငါးသည်လူတစ် ဦး ၏အကူအညီမပါဘဲအမြစ်တက်ပြီး၎င်း၏itsရိယာကိုတိုးချဲ့ခဲ့သည်။ သို့သော်သူသည်ဤခွဲစိတ်ဆရာဝန်များကိုတွေ့သည့်အခါတိုင်းသူသည်ရေသန့်စင်ခြင်းအကြောင်းအမြဲတမ်းသက်သေခံသည်။ မြက်ခင်းပြင်သည်ညစ်ပတ်ပြီးအောက်စီဂျင်နည်းသောရေများတွင်မရှင်သန်နိုင်ပါ။ သူ၏“ မှတ်ပုံတင်ခြင်း” သည်အညိုရောင်မှမီးခိုးရောင်အရောင်များနှင့်ကွဲပြားသောအရောင်ကိုအကျိုးသက်ရောက်သည်။

ဗိုက်ခွဲစိတ်သူများအနက်ငါးများသည်ငါးများအများဆုံးငါးဖြစ်သည်။ မွေးမြူနေစဉ်အတွင်းအမျိုးသမီးတစ် ဦး သည်ဥမှ ၅၀၀၀ မှ ၁၄၀,၀၀၀ အတွင်းဥများကိုရရှိနိုင်သည်။

sterlet caviar ၏အာဟာရတန်ဖိုး beluga ၏တန်ဖိုးနှင့်ညီမျှသည်။

သာမန်ဘဝ၌, မြောင်းငယ်သည်အောက်ခြေငါးကဲ့သို့ပြုမူသည်။ ၎င်းသည်၎င်း၏အကြိုက်ဆုံးနေရာများကိုမွေးရာပါကာလအတွက်သာ (၂ ပတ်ကြာမြင့်သည်။ မြစ်ရေတင်ရာနေရာများသို့) နှင့်၎င်းသည်သားစဉ်မြေးဆက်တင်ပြီးနောက်ပြင်းပြင်းထန်ထန်ကျွေးမွေးသည့်အခါမှထွက်ခွာသည်။ နက်ရှိုင်းသောရေ၌လည်းဆောင်းရာသီ။

တစ် ဦး မြုံ၏ပျမ်းမျှသက်တမ်းနှစ်ခုမှသုံးဆယ်စုနှစ်များကဆုံးဖြတ်သည်။ သို့သော်တရားမဝင်ဖမ်းဆီးထောင်ချခြင်းနှင့်ရေထုညစ်ညမ်းမှုများကြောင့်ဤအသရူဂင်အရေအတွက်သိသိသာသာလျော့နည်းသွားသည်။ သူတို့ထဲမှအများစုသည်မျိုးဆက်များကိုသူတို့ဘာသာသူတို့စွန့်ခွာနိုင်ရန်အပျိုဖော်ဝင်ရန် (အသက် ၅ နှစ်မှ ၇ နှစ်အထိ) အထိမနေထိုင်နိုင်ကြပါ။ ဒါကြောင့်ဝိရောဓိဖြစ်ပုံရပါတယ်: ငါးများများစားစားငါးများဟာမျိုးသုဉ်းတော့မယ့်အခြေအနေရောက်နေပါပြီ။

အသုံးဝင်သောထက်

Sterlet အသေကောင်သည်အရသာရှိပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့။ အလွန်အရည်ရွှမ်းသောအသားလွှာလေးဖြစ်ပြီး၊ ၎င်းသည်တန်ဖိုးရှိသောသဲလွန်စဒြပ်ပေါင်းအမြောက်အမြားကြွယ်ဝသည်။ ဒီငါးသည်လူသားများကိုကယ်လစီယမ်၊ အိုင်အိုဒင်း၊ သွပ်၊ နီကယ်၊ ခရိုမီယမ်၊ ဖလိုရင်း၊ ဖော့စဖရပ်၊ ဗီတာမင် D၊ B3 နှင့်အိုမီဂါ - ၃ ဖက်တီးအက်စစ်များဖြင့်ထောက်ပံ့ပေးသည်။

၎င်းထုတ်ကုန်၏အထူးဇီဝဓါတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှုသည် ဦး နှောက်ဆဲလ်များ၊ အာရုံကြောစနစ်၊ သိုင်းရွိုက်ဂလင်းများလည်ပတ်ခြင်း၊ သွေးကြောများကိုပျက်စီးခြင်းနှင့်ပိတ်ဆို့ခြင်းမှကာကွယ် ပေး၍ နုပျိုသောအသားအရေကိုထိန်းသိမ်းသည်။ ငါးဟင်းလျာများသည်ကင်ဆာအကျိတ်များသို့မဟုတ်နှလုံးရောဂါများဖြစ်ပေါ်နိုင်သောလူများအတွက်အလွန်အသုံးဝင်သည်။ ငါးတွင်ပါဝင်သောဓာတ်သတ္တုများနှင့်ဗီတာမင်များသည်အမြင်အာရုံ၊ အရိုးတစ်သျှူး၊ ယေဘူယျအားဖြင့်ခန္ဓာကိုယ်အားဖြည့်ခြင်း၊ psoriasis နှင့်အခြားအရေပြားရောဂါများအတွက်အသုံးဝင်သည်။ သုတေသီများက sterlet caviar သည်ကင်ဆာရောဂါလက္ခဏာများရှိသည်ဟုဆိုကြသည်။

အခြားငါးအမျိုးအစားများနည်းတူ၎င်းသည်အသားနီများထက်ခန္ဓာကိုယ်ကအလွယ်တကူစုပ်ယူနိုင်သော်လည်းမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များပါ ၀ င်သည်။ နှလုံး၊ သွေးကြော၊ အာရုံကြောနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်များမပါရှိသည့်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအက်စစ်အက်စစ်များကိုလည်းလူတို့၏အကျိုးအတွက်အချိုးအစားဖြင့်တင်ပြသည်။ အမေရိကန်နှင့်ဥရောပသုတေသီများကတညီတညွတ်တည်းပြန်ပြောကြသည် - ငါးသည်အခြားအမျိုးအစားများမှထုတ်ကုန်များမှပြန်လည်ဖြည့်တင်း။ မရနိုင်သောအရာများများစွာ၏ထူးခြားသောရင်းမြစ်ဖြစ်သည်။ အထူးသဖြင့် omega-3 polyunsaturated fatty acids သည်ငါးထုတ်ကုန်များမှထုတ်ယူရရှိသောနှလုံးကိုအားဖြည့်ခြင်း၊ သွေးကြောများကိုသန့်ရှင်းစေခြင်းနှင့်သွေးတွင်းကိုလက်စထရောကိုလျှော့ချရန်အဓိကပစ္စည်းအဖြစ်ကြာမြင့်စွာကတည်းကခေါ်ဝေါ်ခဲ့ကြသည်။

စိတ်ဝင်စားစရာမှာငါးဟင်းလျာများသည်သိပ္ပံပညာရှင်များအဆိုအရစိတ်သည်သြဇာသက်ရောက်သည်။ ပြီးတော့ဒီစွမ်းရည်ကစတီးဂန်းအမဲသားကိုပါသက်ရောက်တယ်။ သုတေသီများကစိတ်ဓာတ်ကျခြင်းနှင့်စိတ်အပြောင်းအလဲမြန်သောလူများအနေဖြင့်အနည်းဆုံးတစ်ပတ်လျှင်နှစ်ကြိမ်မြူပေါက်ပေါက်ကဲ့သို့ငါးများစားရန်အရေးကြီးသည်ဟုဆိုသည်။ စိတ်ဓာတ်ကျစေသည့်နည်းတူငါးဟင်းလျာများသည် serotonin ထုတ်လုပ်မှုအတွက်တာဝန်ရှိသော ဦး နှောက်၏ဒေသများအပေါ်တွင်သက်ရောက်မှုရှိသည်။

ဖြစ်နိုင်သောအန္တရာယ်များ

တစ်ချိန်တည်းမှာပင်, မြုံရိုး၏မကြာခဏအသုံးပြုခြင်းပန်ကရိယရောဂါများသို့မဟုတ် adrenal gland ရောဂါနှင့်အတူလူတို့အဘို့မသင့်တော်ပါ။ မသင့်လျော်သောကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုသည်ကြီးလေးသောပြproblemsနာများဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သောထုတ်ကုန်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်ကြောင်းသတိရရန်လည်းအရေးကြီးသည်။ အသားစိမ်း (သို့မဟုတ်ညံ့ဖျင်းစွာချက်ပြုတ်ထားခြင်းမရှိပါ) သည်အန္တရာယ်ရှိသောဘက်တီးရီးယားများစွာ၏ပူပြင်းသည့်နေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ သူတို့ခန္ဓာကိုယ်ထဲရောက်ပြီဆိုရင်သူတို့ဟာအစာမကြေရုံလောက်ပဲမဟုတ်ဘူး။ တစ်ဝက်ဖုတ်ထားသောငါးသည်ကိုယ်ခံအားစနစ်အားနည်းနေသောလူတစ် ဦး ကိုပြန်လည်တွေ့ရှိပြီးဆေးကုသမှုကိုအချိန်မီမရရှိပါကသေခြင်း၏အန္တရာယ်အမှန်ရှိသည်။

ထို့အပြင်အရည်မီးခိုးဟုခေါ်သောဆေးလိပ်သောက်သောအသေကောင်များကိုရှောင်ကြဉ်သင့်သည်။ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့ဒီထုတ်ကုန်ကိုသုံးတာကငါးမကောင်းဘူးလို့အထူးကောက်ယူတာဖြစ်တယ်။ ၎င်းထုတ်ကုန်တွင်ဆိုဒီယမ်အလွန်များပြားခြင်း၊ သို့သော်ယင်းသည်အားလုံးမဟုတ်ပါ "အရည်မီးခိုး" သည်အစာခြေအင်္ဂါများ၏ချွဲအမြှေးပါးအတွက်ဆိုးသည်။ ထို့ကြောင့်၊ ထိုကဲ့သို့သောနူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းကိုကလေးသူငယ်များ၊ nephrological နှင့် gastroenterological ဌာနများရှိလူနာများ၏အစားအစာမှဖယ်ထုတ်ပစ်သင့်သည်။

ဘယ်လိုချက်ပြုတ်နည်း

အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်းမြွေသည်ရုရှားmonကရာဇ်များ၏အကြိုက်ဆုံးငါးတစ်ကောင်ဖြစ်သည်။ ရာပေါင်းများစွာသောအရသာရှိသောဟင်းလျာများကိုပြင်ဆင်ထားသောနူးညံ့။ အရည်ရွှမ်းသောအသားလွှာကိုကျေးဇူးတင်ပါသည်။ ၎င်းသည်ကြက်သွန်နီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးများဖြင့်ဝိုင်ဖြူတွင်ထုပ်ထားပြီး၊ ၎င်းသည်အရသာရှိသောနားနှင့်အရည်ရွှမ်းသောငါးများကိုပြုလုပ်သည်။ Gourmets များကို sterlet ကိုသခွားသီးများ၊ ဥများ၊ အာလူးများ၊ ပဲစေ့များသို့မဟုတ်မုန်လာဥများနှင့်ပေါင်းစပ်ရန်အကြံပေးသည်။

ငါး "Imperial"

ကြက်သွန်နီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူမှိုကုန်တယ်, ဒယ်အိုးထဲမှာအညိုရောင်။ ပြီးလျှင်မုန်လာဥနီကိုထည့်ပြီးတစ်ဝက်ချက်ပြုတ်သည်အထိမျှတည်ထားပါ။ ဆား, ငရုတ်ကောင်း, အနည်းငယ်မုန့်ကိုငါသွန်းလောင်း။ ဤအချိန်အတောအတွင်းသံလိုက်ချပ်များနှင့်အတူ (အတွင်းပိုင်း) ပစ္စည်းပစ္စယမှပိုက်နှင့် gterlet ဆေးကြောပြီးလျှင်။ ထိုဟင်းကိုဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ဖြင့်ကြိတ်ကာမှုတ်ထားသောမှိုများဖြင့်ပြည့်နှက်ပါ။ ငါး၏နှစ်ပိုင်းလုံးကိုသွားတိုက်တံနှင့် ကပ်၍ သတ္တုပါးကိုထုပ်ပြီးမီးဖိုသို့ပို့ပါ။ တစ်နာရီခန့်ဖုတ်ရမည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်းခြင်းဖြင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

Sterlet သည် ၁၀၀ ဂရမ်တွင် ၈၀ kcal ပါ ၀ င်သောအစားအသောက်ထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။

မြောင်းငယ်တစ်ကောင်သည်မည်သည့်အရာနှင့်တူသနည်း။

Sturgeon မိသားစုမှ ၀ င်ငွေမှာဆွေမျိုးသားချင်းများကြားတွင်ထင်ရှားသည်။ သူမသည်သူတို့ထက်သေးငယ်သည်၊ သူ၌နှာခေါင်းရှုံ့။ ရှည်သည်။ ငါးများသည်မြိတ်နှင့်ရှည်လျားသောအင်တာနာများပါးစပ်သို့ရောက်သည်။ ငါး၏အနိမ့်နှုတ်ခမ်း bifid ဖြစ်ပါသည်, ဘေးထွက်ခတ်အဆက်အသွယ်ရှိပါတယ်။

တံငါသည်များသည်အကြေးခွံများအစားအခြားသူဌေးများကဲ့သို့အရိုးပါးစပ်များ၊ ၎င်းတို့သည် longitudinal rows ငါးခုဖြင့်တည်ရှိသည် - ဝမ်းဗိုက်အစွန်းတစ်ဖက်စီနှင့်နောက်ဘက်အလယ်ရှိတစ်ခု။ ထို့အပြင် sterlet တွင်, dorsal scutes ၏နေရာချထားအခြားနှင့်အတူတ ဦး တည်း၏ပိတ်ပစ်နှင့်အတူသိပ်သည်းသည်။

dorsal "bug များ" အရေအတွက်သည် 13 ... 17 pcs ဖြစ်သည်။ တစ်ခုချင်းစီသည်ကျောဘက်၌စူးရှသောဆူးများရှိသည်။ scutellum ၏နှစ်ဖက်တွင် 60 ... 70 pcs, ဝမ်းဗိုက် - 13 ... 15 pcs ။ နှစ် ဦး နှစ်ဖက်နှင့်ဝမ်းဗိုက်အူလမ်းကြောင်းအကြားအဆက်အသွယ်မရှိပါ။

Sterlet ကွဲပြားခြားနားသောနေရာများအတွက်ကွဲပြားခြားနားသောအရောင်ရှိပါတယ် (ဓာတ်ပုံ) ။ အရောင်ကအဝါရောင်ကနေမှမဲမှပြောင်းလဲသွားသည်။ ငါး၏နောက်ဖက်တွင်အညိုရင့်ရောင်သို့မဟုတ်အညိုရောင်အညိုရောင် ဖြစ်၍ အတောင်များသည်အမြဲတမ်းမီးခိုးရောင်ရှိပြီးဝမ်းဗိုက်သည်အဖြူရောင်ဖြစ်သည်။

Sterlet နှာခေါင်းကွဲပြားခြားနားသောအရှည်သည်။ ဤအချက်ကြောင့်လူ ဦး ရေတွင်တစ် ဦး မှည့်ထားသောနှာခေါင်းနှင့်တုံးနှံနှံတစ်မျိုးကွဲပြားသည်။ ပထမ ဦး ဆုံးအဆက်မပြတ်ပြောင်းရွှေ့, ဒုတိယအခြေချနေထိုင်ကြိုက်နှစ်သက်သည်, ထို့ကြောင့်အမြဲတမ်းပိုပြီးကျွေးမွေးခြင်းနှင့်အဝါရောင်ဖြစ်ပါတယ်။

တော်ဝင်ဟင်းချို

ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့် parsley အမြစ်ကိုထည့်ပါ။ နူးညံ့သည်အထိချက်ပြုတ်, မြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်း။ ငါးကိုဟိုတယ်ပန်းကန်ထဲထည့်ပြီးဟင်းရည်ကိုစစ်ပါ။ ပွင့်လင်းသောဟင်းရည်ထဲ၌အာလူးများ၊ မြက်ပင်များ၊ မြက်ပင်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်သောအခါ၊ ငါးအသားလွှာ (အရိုးများနှင့်သီးခြား) ခွဲထားကာအစိမ်းရောင်ကုန်တယ်။ 10 မိနစ်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖုံးအုပ်ထားပါ။

မှန်ကန်တဲ့ငါးကိုဘယ်လိုရွေးရမလဲ

လက်ျာ sterlet အသက်ရှင်သောမြုံသည်။ မည်သည့်ငါးကိုဝယ်သည့်အခါနှင့်ဤစည်းမျဉ်းအလုပ်လုပ်သည်။ ဤသည်ထုတ်ကုန်၏လတ်ဆတ်မှုအတွက်လုံးဝယုံကြည်မှုဖြစ်ဖို့တစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ဤအတောအတွင်း အကယ်၍ အသေကောင်ကိုထုတ်ကုန်တစ်ခုအနေဖြင့်ပြင်ဆင်ပြီးပြီဆိုလျှင်သူမမျက်လုံးများအားလုံးအာရုံစိုက်နေကြသည်။ သူတို့ကအဖြူရောင်ကုလားကာမ "အညီအမျှ" ကြည့်ရှုသင့်ပါတယ်။ အသေကောင်သည်မူလက်ညှိုး၏ဖိအားအောက်တွင်ပေါက်သင့်သည်။ ကျန်းမာသောမြုံငယ်၏ပါးဟက်သည်အနီနှင့်တောက်ပ။ မီးခိုးရောင် - အိုမင်းခြင်း၏ထင်ရှားသောလက္ခဏာဖြစ်သည်။ အခုငါးကိုအနံ့ခံဖို့အချိန်ရောက်လာပြီ။ မနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့များသည်နှိုးစက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါ့အပြင်မည်သည့်ကိစ္စတွင်မဆိုငါးများနှင့်အတူငါးများမ ၀ ယ်သင့်ပါ - ၎င်းသည်ဟောင်းနွမ်းပျက်စီးနေသောအသားလွှာ၏လက္ခဏာဖြစ်သည်။ sterlet ၀ ယ်သောအခါအရိုးပြား (အကြေးခွံအစားများ) ကိုအထူးဂရုပြုရန်အရေးကြီးသည်။ အသစ်ဖမ်းမိသောငါးများတွင်ကိုယ်ခန္ဓာကိုတင်းတင်းကျပ်ကျပ်ကပ်ထားပါက၎င်းတို့အားဖြုတ်ထုတ်ပစ်လျှင်၎င်းသည်စားသုံးရန်အန္တရာယ်ဖြစ်စေသောအရာဖြစ်သည်။

Sterlet သည် Red Book တွင်ဖော်ပြထားသောငါးများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကမ္ဘာတစ်လွှားကလူတွေဟာဒီကိုယ်စားလှယ်ရဲ့အသားကိုတကယ်ချစ်ကြတယ်။ ဤအတောအတွင်းသိပ္ပံပညာရှင်များသည်အခြေအနေမှထွက်ပေါက်တစ်ခုကိုရှာတွေ့ပုံရသည်။ သူတို့က sterlet နှင့် beluga ကိုဖြတ်ကျော်ပြီးမိဘများ၏အားသာချက်များကိုပေါင်းစပ်ပြီး sterlet နှင့်အစားထိုးနိုင်သည့်ငါး - bester အသစ်ကိုဖန်တီးသည်။ အနည်းဆုံးတောရိုင်း၌ငါးလူ ဦး ရေပြန်လည်စတင်သည့်အချိန်အဘို့။

Sterlet အရွယ်အစား

ငါး၏ပထမနှစ်တွင်ဖြည်းဖြည်းချင်းကြီးထွားလာပြီး၎င်းအရွယ်အစားသည် ၁၀ စင်တီမီတာသို့ရောက်ရှိသည်။ ဒုတိယနှစ်၏ဖြစ်စဉ်သည်အရှိန်မြင့်တက်လာသည်။ ပျမ်းမျှအားဖြင့်လိင်ရင့်ကျက်သောငါးသည် ၆၀ မှ ၇၀ စင်တီမီတာရှိပြီးအလေးချိန် ၁.၅-၂ ကီလိုဂရမ်ရှိသည်။ ကြီးမားသောကိုယ်စားလှယ်များသည်ကိုယ်အလေးချိန် ၇-၇.၅ ကီလိုဂရမ်ရှိသော ၁ မီတာကျော်အရွယ်ရှိသည့်အတွက်ကျော်ကြားသည်။ အလေးချိန် ၁၆.၅ ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်ရှိသော ၁.၂၅ မီတာရှိသောအူသိမ်ကိုတွေ့ခဲ့ရသော်လည်း၎င်းသည်အလွန်ရှားပါးသည်။ အမျိုးသမီးများသည်အမျိုးသားများထက်ပိုမိုနှေးကွေးစွာကြီးထွားသည်။

မြုံ spawning

လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာရင့်ကျက်ခြင်းအထီး၌အသက် ၄ နှစ်မှ ၄ နှစ်၊ ၆ နှစ်မှ ၇ နှစ်အတွင်းအမျိုးသမီးများဖြစ်သည်။ မြုံမွေးမြူခြင်းသည်များသောအားဖြင့်9ပြီလတွင်ရေသည် + ၉-၁၀ စင်တီဂရိတ်အထိတက်လာသောအခါမြောက်ပိုင်းဒေသများ၌မေလထက်စော။ မွေးမြူခြင်းဖြစ်သည်။ အထီးများသည်မြစ်အထက်ပိုင်းသို့အလျင်အမြန်ပြေးဝင်သောသူများဖြစ်ပြီး၊ ကျယ်ပြန့်သောမြစ်ချောင်းများသို့မဟုတ်နွေ ဦး ရာသီတွင်ရေကြီးမှုအတွက်မြေကွက်များကိုရွေးချယ်ကြသည်။ ရေသည် + ၁၂-၁၃ စင်တီဂရိတ်အထိရောက်သောအခါအမျိုးသမီးများပါ ၀ င်သည်။ ကျောက်ကပ်နှင့်မညီမညာဖြစ်နေသောအောက်ခြေရှိနေရာများတွင်နက်ရှိုင်းသည့် ၈-၁၅ မီတာနက်သည့်နေရာတွင်ပေါက်ဖွားသည်။

ကျောက်ဖြစ်ရုပ်ကြွင်းသည်ကျောက်တုံးများ၊ ကျောက်စရစ်ခဲများသို့မဟုတ်ရေအောက်အရိုးနုများကိုတင်းတင်းကျပ်ကျပ်ကိုင်တွယ်ထားပြီးအားပြင်းသောစီးဆင်းမှုပင်လျှင်၎င်းကိုမဆေးပါ။ မီးခိုးရောင်သို့မဟုတ်အနက်ရောင်ဥများသည်စေးကပ်သောဖွဲ့စည်းပုံရှိပြီး ၇-၈ မီလီဂရမ်ရှိသောအများအားဖြင့်အချင်း 2-3 မီလီမီတာရှိသည်။ ပိုးလောင်း 5-9 ရက်ပတ်လုံးဖွံ့ဖြိုးနှင့်ပထမ ဦး ဆုံးပိုးမွှားမှာ၎င်း၏အနှစ် sac ၏ granules စားသည်။ ၂ ပတ်အကြာတွင်သဘာဝအိတ်သည်ကုန်သွားပြီးမြက်ခင်းပြင်သည်အစားအစာကိုစတင်ထုတ်ယူလာသည်။

အမျိုးသမီးတစ် ဦး သည်ဥပေါင်း ၁၂၀,၀၀၀ ကျော်သုတ်နိုင်သည်။ အရေအတွက်သည်ငါးအရွယ်အစားနှင့်အရွယ်အစားပေါ်မူတည်သည်။ မြုံ caviar သည်အခြား sturgeon ကိုယ်စားလှယ်များထက်သေးငယ်သည်။ မွေးမြူခြင်းသည်ရက်သတ္တပတ် ၂ ပတ်ခန့်ကြာပြီးနောက်၎င်းသည်မြောင်းသည်မြစ်ကမ်းမှထွက်ခွာသွားပြီးမြစ်ရေအတွင်းသို့ကျရောက်သည်။ ၎င်းသည်ကျူပင်များနှင့်နောက်ကျောများတွင်နေထိုင်သည်။ အရွယ်ရောက်သူအချို့သည်ရာသီတိုင်းမျိုးမပွားကြပါ။

Sterlet နေရင်းဒေသများ

မြောင်းသည်ရေကန်အများစုဖြစ်ပြီးနက်ရှိုင်းသောရေကန်များတွင်တွေ့ရလေ့မရှိချေ။ မြုံ၏အဓိကကျက်စားရာနေရာများမှာဆိုက်ဘေးရီးယားနှင့်ယန်းစီယာမြစ်လက်တက်များအပါအ ၀ င်ဥရောပရုရှား၏လတ်ဆတ်သောရေတွင်ဖြစ်သည်။ ငါးမြောက်ပိုင်း Dvina ၏အင်တုံထဲမှာ, ကက်သရင်းရဲ့တူးမြောင်းပေါ်, Kama အတွက်မြောက်မြားစွာဖြစ်ကြသည်။ ဗော်ဂါမြစ်ဝှမ်းများ (၎င်း၏အောက်ပိုင်းနှင့်အလယ်ပိုင်းဒေသများ) သည်များစွာသောမြက်ခင်းပြင်များကြောင့်ကျော်ကြားပြီးအိုနီးဂါနှင့် Ladoga ရေကန်များတွင်လည်းတွေ့ရှိရသည်။

ဆားငန်ရေကိုရှောင်ရှားပြီး၊ ပင်လယ်သမုဒ္ဒရာ၏မြစ်ဝှမ်းများတွင်နေထိုင်ရန်ပိုနှစ်သက်သည်။

Dnieper မြစ်ဝှမ်းများတွင် Smolensk နှင့် Bryansk ဒေသများတွင်အဖိုးတန်ပုဂ္ဂိုလ်တစ် ဦး ကိုတွေ့ရှိရပြီးဒူဘယ်လ်၊ Prut နှင့် Bug တို့တွင်ရေကူးသည်။ ပင်လယ်နက်မြစ်ဝှမ်းတွင်မြက်နုသည်မကြာခဏပေါ်ပေါက်လာပြီးကျောင်းငယ်များတွင်နှစ်စဉ်နှစ်တိုင်းရေနည်းပါးလာပြီးရေထုညစ်ညမ်းမှုကိုညွှန်ပြသည်။

Sterlet လူနေမှုပုံစံစတဲ့

Sterlet ငါးများကိုသဲများ၊ ကျောက်စရစ်ခဲများသို့မဟုတ်ကျောက်တုံးများရှိသောသန့်ရှင်းသောရေနက်ပိုင်းတွင်တွေ့ရှိရသည်။ ရွှံ့နွံများနှင့်မြစ်ရေများစီးဆင်းနေသောမြစ်ငယ်များ။ ဆားငန်ရေကိုလည်းရှောင်ရှားသည်။ ငါးများသည် Semi-Passage မျိုးစိတ်များဖြစ်သည်။ သို့သော်၎င်းတို့သည်ဝေးလံသောရေကူးခြင်းနှင့်ကျေနပ်မှုမရှိခြင်း၊ အောက်ခြေတွင်သာနေခြင်း၊

အဆိုပါ sterlet ရဲ့လူနေမှုပုံစံစတဲ့စုပေါင်းသည်, ငါးအသက်အရွယ်အားဖြင့်သေးငယ်တဲ့ကျောင်းများသို့ချိုးခြင်းနှင့်ခဲတစ် ဦး တည်းလှုံ့ဆော်ပေး။ မြက်ခင်းပေါ်ရှိဆောင်းရာသီသည်ရေခဲကျပြီးသည်နှင့်အဆုံးသတ်သည်။ နွေ ဦး ရာသီစတင်ချိန်သည်မတ်လလယ်မှAprilပြီလအထိဒေသပေါ်တွင်မူတည်သည်။ မွေးမြူခြင်းမပြုမီငါးသည်ပြင်းထန်စွာကျွေးမွေးသည်။ နွေရာသီတွင်မြက်ခင်းသည်မွန်းလွဲပိုင်းတွင်နက်ရှိုင်းပြီးညနေခင်း၌၎င်းသည်အပင်များများစွာရှိသောကမ်းရိုးတန်းဒေသများအထိဖြစ်သည်။ ချွန်ထက်သောနှာခေါင်းသည်စူးရှသောနှာခေါင်းထက်ပိုမိုတက်ကြွသည်။ ၎င်းသည်အတိမ်အနက်ကိုပိုမိုနှစ်သက်သည်။

အဆိုပါ sterlet အင်းဆက်ပိုးမွှားဖမ်းခြင်း, ကမ်းရိုးတန်းတွင်ညဥ့်အချိန်သုံးစွဲသည်။ သူမသည်သူမ၏ကျောပေါ်သို့လှိမ့်ခြင်းနှင့်အကိုင်းအခက်ထဲကနေကျသွားအစားအစာများအတွက်ရှူနိုင်စွမ်းရှိပါတယ်။ ဆောင်း ဦး ရာသီရောက်သောအခါငါးသည်အောက်ခြေသို့သွားပြီးသဲထဲတွင်မြှုပ်နှံ။ ကျောက်တုံးများအောက်တွင်ဖုံးကွယ်ထားသောအနွေးဆုံးနှင့်အနွေးဆုံးနေရာများကိုရှာဖွေသည်။ ဤအနေအထားတွင်သူသည်ဆောင်းတွင်းအချိန်ကိုအသုံးပြုသည်။ နက်ရှိုင်းသော ၂၀,၂၅ မီတာရှိသောတွင်းများကိုပိုမိုနှစ်သက်သည်။ ၎င်းသည်သိပ်သည်းသောအတန်းများဖြင့်ထုပ်ပိုးထားသည်။ Sterlet hibernation သည်အစောပိုင်းတွင်စတင်သည်။ စက်တင်ဘာလကုန်တွင်ငါးသည်လှုပ်ရှားမှုနှင့်လိမ်ညာမှုများဆုံးရှုံးပြီးဆောင်းရာသီကိုအစာမစားဘဲနေစေသည်။

Sterlet ဘဝသံသရာ

ဘဝ၏ပထမရက်သတ္တပတ်များ၊ ကြော်များသည်ရေအောက်အရိုးနုသို့မဟုတ်ကျောက်တုံးများအောက်တွင်ပုန်းကွယ်။ သူတို့၏မွေးရာပါနေရာမှမထွက်ခွာပါ။ သူတို့ကသဘာဝပူဖောင်းကနေစုပ်ယူထားတဲ့အရည်ကိုစားတယ်။ သူတို့ကြီးပြင်းလာသောအခါသိုးအုပ်များနှင့်အတူခေါက်။ အစားအစာရှာဖွေရန်မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့တက်လာကြသည်။ နှစ်နှစ်တာကာလအတွင်းမြက်ပင်သည် ၂၀ စင်တီမီတာအထိကြီးထွားလာသည်။ ငါးနှစ်အကြာတွင်၎င်းသည်အရွယ်ရောက်ပြီးသူတစ် ဦး ဖြစ်သည်။

မြုံ၏သက်တမ်းသည် ၂၇-၃၀ နှစ်ဖြစ်သည်။ သို့သော်ရှည်လျားသောအသည်းအသန်စဉ်း စား၍ နှစ်ပေါင်း ၇၅-၈၀ အထိအသက်ရှင်နေထိုင်ကြသောအခြားသောမျိုးပွားအင်္ဂါများနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်မလုံလောက်ပါ။ အထူးသဖြင့် beluga နှင့်အခြားမျိုးစိတ်များကိုမျိုးရိုးဗီဇမျိုးကွဲများမှမျိုးစပ်နိုင်သည်။ ရလဒ်ကတော့ bester ။

Sterlet အာဟာရ

Sterlet သည်အသားစားငါးတစ်ကောင်ဖြစ်ပြီးတိရိစ္ဆာန်အစားအစာများကိုပိုနှစ်သက်သည် မြုံအစာအာဟာရသည်၎င်းသည်မြေမျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိသက်ရှိများနှင့်ရေအောက်နေထိုင်သူများကိုနက်ရှိုင်းစွာစားသောအချက်ပေါ်တွင်အခြေခံသည်။ အသေးဆုံး crustaceans (ဆားရည်ပုဇွန်၊ daphnia စသဖြင့်)၊ mollusks, larva နှင့်မတူကွဲပြားသည့် plankton တို့ကိုအစာကျွေးသည်။ သူတို့ကြီးပြင်းလာသည်နှင့်အမျှပိုမိုကြီးမားသောအစားအစာများတွင်အစားအစာများဖြစ်သောပိုးကောင်များ၊ ပိုးတောင်မာများ၊ crustaceans များ၊ ငါးသေးငယ်သောနှင့်အခြားငါးများ၏ caviar များပါ ၀ င်သည်။

နွေရာသီတွင်ပိုးမွှားခြင်များ၊ ကျိုင်းကောင်များ၊ အဆိုပါ sterlet ယင်ကောင်အပေါ်ကျွမ်းကျင်စွာဖမ်းပြီးရေထဲကနေဒေါင်လိုက်ခုန်နိုင်ပါတယ်။ နှာခေါင်းရှည်လျားသည့်အပြင်သူမတွင်အစားအစာရှာဖွေရန်အင်တာနာတစ်ခုရှိသည်၊ ၎င်းသည်မြောင်းသည်အောက်ခြေရှိသားကောင်များကိုပြည့်နှက်နေစေသည်။

မြုံငါးဖမ်းနည်းလမ်းများ

မြုံကိုဖမ်းရန်အတွက်သင်သည်နေရာမှန်ကိုရွေးချယ်ရမည်။ ငါး၏တည်နေရာသည်ရာသီပေါ်မူတည်သည်။အကယ်၍ မြစ်သည်စီးဆင်းနေပါကသားကောင်သည်ကမ်းစပ်သို့ချဉ်း ကပ်၍ ရေမျက်နှာပြင်ကိုလျှော့ချလိုက်သောအခါ၎င်းသည်နက်ရှိုင်းသောတွင်းများနှင့်နီးသည်။ အဆိုပါ sterlet မြစ်ရေစီးဆင်းမှုအားနည်းနေနှင့်ဝင်ပြီးရေပေါ်မှာနယ်နိမိတ်ရှိရာဒေသများရွေးချယ်သည် - များစွာသောအင်းဆက်ပိုးမွှားအဲဒီမှာစုဆောင်း။ အများအားဖြင့်အကိုက်ကိုညနေနှောင်းပိုင်းနှင့်အရုဏ်မတိုင်မီမျှော်လင့်ရသည်၊ သို့သော်အတွေ့အကြုံရှိငါးဖမ်းသမားများကငါး၏ခန့်မှန်းရခက်သည့်အချက်ကိုသတိပြုမိကြသည်။

တစ် ဦး ပိုက်မြောင်းကိုဖမ်းများအတွက်ဘုံကိုင်တွယ်တနည်းအောက်ခြေငါးဖမ်းလှံတံ donka ရန်ဖြစ်ပါသည်။ ကြံ့ခိုင်များ၊ သံကြိုးများသို့မဟုတ်မြည်းများကိုသုံးပါ။ ပိုရှည်သောသွပ်များပြုလုပ်ရန်ခွင့်ပြုသည့် inertial ကွိုင်ကိုယူခြင်းက ပို၍ ကောင်းသည်။ ငါးဖမ်းမျဉ်းသည်အချင်း ၀.၃ မီလီမီတာနှင့်သင့်လျော်သည်၊ အရောင်ကအရေးမကြီးပါ၊ အဆိုပါနစ်မြုပ်ပြားချပ်ချပ်နှင့်လေးလံဖြစ်သင့်သည် (60-80 ဂရမ်။ ) ဒါကြောင့်လက်ရှိကမှုတ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ အရှည် ၃၀ မှ ၄၀ မီလီမီတာကြားရှိ Leasing များကိုဖယ်ရှားနိုင်သည်။ အကယ်၍ လိုအပ်လျှင်လျင်မြန်စွာအစားထိုးနိုင်သည်။ ကြိုးနှစ်ချောင်းသည်ရေစုပ်၏ရှေ့တွင် ၅၀ စင်တီမီတာရှိသည်။ ချိတ်သည်ချွန်ထက်သော၊ သန်စွမ်း။ အကောင်းဆုံးနံပါတ် ၇ လိုအပ်သည်။ အဆိုပါ sterlet ၏ခံတွင်းထဲကနေကရှည်လျားသောလက်ဖျံနှင့်အတူချိတ်ရရန်ပိုမိုလွယ်ကူသည်။

ငါးဖမ်းလှေကိုသုံးသောအခါလှံတံသည်ခိုင်သော်လည်းကြာရှည်စွာငါးများကိုမောင်းနှင်ရန်အဆင်ပြေသည်။ Leash ကိုပါးလွှာပြီးအသုံးပြုသောကြောင့်၎င်းသည်ငါးဖမ်းပိုက်နှင့်ရှုပ်ထွေးမှုကိုရှောင်ရှားနိုင်သည်။ ချိတ်သည်ချွန်ထက်။ ပါးလွှာသည်။ နှစ်ခုကိုတစ်ချိန်ကစွဲစေခြင်းသည်ပိုကောင်းသည်။ အလယ်အလတ်တန်းအဆင့်မြင့်သောလှံတံကိုရွေးချယ်ပြီး၎င်းသည်မြောင်းငယ်ကိုလှည့်ဖျားဖြင့်ဖမ်းသည်။ မြစ်၏အတိမ်အနက်နှင့်အောက်ခြေမြေမျက်နှာသွင်ပြင်များကြောင့်မြစ်ဝကျွန်းပေါ်ဒေသသည် inertial အမျိုးအစားဖြစ်ရမည်၊ မြစ်၏အနက်နှင့်အောက်ခြေရှိငါးဖမ်းမျဉ်းနှင့်ချိတ်များကိုချိတ်ဆွဲထားသည်။

Sterlet ငါးဖမ်းခြင်းကိုလိုင်စင်ဖြင့်သာခွင့်ပြုထားသည်၊ သို့မဟုတ်ပါကတရားမ ၀ င်ခွင့်ပြုချက်မရှိသောငါးဖမ်းခြင်းအတွက် sterlet အတွက်ဒဏ်ကြေးကိုရနိုင်သည်။ ဖမ်းဆီးသည့်နေ့ရက်သည်ဇူလိုင်လမှစက်တင်ဘာ ၁ ရက်အထိဖြစ်သည်။ တစ် ဦး ချင်းစီကို ၃၀ စင်တီမီတာအောက်ငါးဖမ်းခြင်းကိုတားမြစ်သည်။ ငါးဖမ်းပြီးနောက်လိုင်စင်ကိုပိတ်ထားရမည်။

Sterlet ဆွဲဆောင်

Sterlet ဖောင်းပွမဟုတ်ပါဘူး, nozzles တိရိစ္ဆာန်မူရင်းကိုအသုံးပြုပါ။ လူကြိုက်အများဆုံးမှာအလယ်အလတ်တန်းရှိပိုးကောင်များနှင့်ပုစွန်ငယ်များဖြစ်သည် မဂ်ဂေါ့ကိုမစင်များ၊ မစင်များ၊ မိုးများနှင့်တွားတတ်သောတိရစ္ဆာန်များအတွက်ထပ်ထည့်သည်။

ငါးစာလည်းသင့်လျော်သောအဖြစ်:

• လိပ်ပြာလေးများ
• ပိုးလောင်း
• သွေးစိမ်း
• အခြားငါးကြော်

ပိုးစာအရွယ်ရှိငါးစာအရွယ်အစားသည် ၅ စင်တီမီတာထက်မပိုသောကြောင့်သတိရှိသောသားကောင်သည်ငါးစာကြီးကိုကျော်လွှားလိမ့်မည်။

ကယ်လိုရီ sterlet

၀.၁၀ ကီလိုဂရမ် (၁၀၀ ဂရမ်) လတ်ဆတ်သောပိုးမွှား၏ ၁၂၂ kcal ပါရှိသည်။ ရေငန်သောရေတွင်ငါးကိုချက်ပြုတ်သောအခါကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည် ၈၈ ကီလိုဂရမ်အထိလျော့နည်းသည်။ Sterlet ဘိုဟိုက်ဒရိတ်မပါဝင်ပါဘူး, အဆီ 2,02 ဂရမ်ဖြစ်ကြသည်။ ဒါဟာပရိုတိန်းကြွယ်ဝသည် - 17 ဂရမ်။ , PP အုပ်စုတစ်စု၏ဗီတာမင်။ ၎င်းတွင်တွင်းထွက်အုပ်စုတစ်စု - ဖလိုရင်း၊ ကယ်လစီယမ်၊ သွပ်၊ ကလိုရင်းတို့ပါဝင်သည်။

မြုံမွေးမြူရေးနှင့်အပျိုဖော်ဝင်

Sturgeon မိသားစုတွင်မြ ၀ တီသည်မျိုးပွားခြင်းတွင်အစောဆုံးဖြစ်သည်။ အထီးများသည်အသက် ၄ နှစ်မှ ၅ နှစ်အရင့်ကျက်သည်။ မွေးရာပါနေရာများမှာအလွန်နက်ရှိုင်းစွာနှင့်အားကြီးသောရေစီးကြောင်းများရှိသည့်ကျောက်တုံးကျောက်တုံးများနှင့်မြစ်များရှိသောနေရာများဖြစ်ပြီးသဲများ၊ အရိုးနုများ၊ ကျောက်စရစ်များဖြင့်ဖုံးလွှမ်းထားသောအောက်ခြေတွင်ရှိသည်။

များသောအားဖြင့်အပင်ပေါက်ခြင်းသည်မေလတွင်မြစ်များအတွင်းရှိရေများသည်တတ်နိုင်သမျှတက်ပြီး၎င်း၏အဆင့်ကိုဆက်လက်ထိန်းထားနိုင်သည်သို့မဟုတ်ပင်စတင်ကျဆင်းလာသည့်အချိန်တွင်ဖြစ်ပွားသည်။ spawning ကြာချိန်ရက်သတ္တပတ်၏စုံတွဲတစ်တွဲဖြစ်ပါတယ်။ မြုံအတွက် spawning ဖြစ်ပါတယ်။

ဤမျိုးစိတ်၏ caviar သည်ရှည်လျားပြီးမှောင်မိုက်။ အခြား sturgeons များထက်သေးငယ်သည်။ အမျိုးသမီးတစ် ဦး တွင်ဥ ၁၀၀၀၀၀ အထိရှိသည်။ သူမ၏အရောင်သည်မိန်းမ၏အရောင်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။

caviar မှကြော်၏အသွင်အပြင်ကိုစတုတ္ထနေ့၌တွေ့ရှိရသည်။ ပေါ်ထွန်းလာသည့်ငါးများသည် (အရိုးနုတွင်) ကျဆုံးခြင်းအထိနီးပါးရှိနေသည်။ ပိုမိုအားကောင်းလာသည်နှင့်အမျှသူတို့သည်အစားအစာပိုမိုများပြားသောအောက်ခြေ၏နုန်းမြေများသို့ပုံမှန်သွားကြသည်။

Sterlet ဖြန့်ဖြူး

မြုံ၏သဘာဝနေရင်းဒေသများအလွန်ကျယ်ပြန့်ဖြစ်ကြသည်။ ဤရွေ့ကားကက်စပီယန်၊ အဇော့၊ ပင်လယ်နက်၊ ပိသိနက်၊ ယီနိစိုင်၊ လီနာ၊ Onega နှင့် Ladoga ရေကန်များတွင်တစ်ခုရှိပါသည်။ အတုသိုလှောင်ထားသောကြောင့်ငါးများသည် Oka, Amur, Pechora, Onega, Zapadnaya Dvina, Neman, Protok နှင့်ရေလှောင်ကန်များစွာတွင်ရှိသည်။

လူ ဦး ရေ၏အရေအတွက်နှင့်ကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေး

ယနေ့မြစ်များရှိမြုံလူ ဦး ရေသိသိသာသာကျဆင်းလာသည်။ ဤအကြောင်းပြချက်သည်အိမ်တွင်း၊ စိုက်ပျိုးရေး၊ စက်မှုစွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကိုရေထဲသို့ထုတ်လွှတ်ခြင်းဖြစ်သည်။ မြစ်ချောင်းများကြောင့်ခိုးဖမ်းသူများသည်ငါးများကိုအကြီးအကျယ်ပျက်စီးစေသည်။ ထိုမြောင်းငယ်၏သဘာဝမျိုးပွားမှုကျဆင်းခြင်းကိုရေလှောင်ကန်များရှိရေအားလျှပ်စစ်ဓာတ်အားပေးစက်ရုံများတည်ဆောက်ခြင်းကလွှမ်းမိုးခဲ့သည်။ ရေစီးဆင်းမှုသိသိသာသာနှေးကွေးသွားပြီးကြီးမားသောareasရိယာများရွှံ့နွံဖြစ်လာခဲ့သည်။ ထို့အပြင်ရေကာတာများကြောင့်ငါးများထွက်လာသည့်နေရာများ (မြစ်အထက်ပိုင်း) သို့ငါးများရွှေ့ပြောင်းခြင်းသည်မကျော်လွှားနိုင်သည့်အတားအဆီးများဖြစ်လာခဲ့သည်။

ငါးများကိုရုရှားတွင်အန္တရယ်ရှိသောမျိုးစိတ်များအဖြစ်သတ်မှတ်ပြီးနောက်ပိုင်းတွင်ပျောက်ကွယ်သွားနိုင်သည်။ IUCN Red List တွင် CITES နောက်ဆက်တွဲတွင်မြောင်းတစ်ခုရှိပါသည်။ သူမသည်အခြားနိုင်ငံများ၌အလားတူအခြေအနေမျိုးရှိသည်။

ဒေသတစ်ခုစီသည်မြောင်းငယ်များငါးဖမ်းခြင်းအတွက်ကိုယ်ပိုင်စည်းမျဉ်းများကိုထုတ်ပြန်သော်လည်းထိုကွဲပြားခြားနားမှုများသည်အချိန်ကာလနှင့်သာသက်ဆိုင်သည်။ ဒီအံ့သြဖွယ်ငါးတွေကိုအမဲလိုက်တဲ့စည်းကမ်းတွေမှာ -

• - လိုင်စင်ရရှိခြင်း - ၎င်းသည်သုံးရက်အတွင်းငါးဒါဇင်ဖမ်းရန်အခွင့်အရေးရရှိပြီးလူတစ် ဦး ချင်းစီသည်အနည်းဆုံးကီလိုဂရမ်ဝက်ဝက်နှင့်အရှည် ၃၂ စင်တီမီတာရှိရမည်။
• - ချိတ်ငါးခုထက်မပိုသောငါးချိတ်ဖြင့်ဖမ်းရန်ခွင့်ပြုထားသည်။
• - ဇူလိုင်လမှစက်တင်ဘာလအတွင်းလိုင်စင်အရ ၀ င်ငွေအပြည့်အ ၀ ရရှိနိုင်သည်။
• - အမဲလိုက်ခြင်းအပြီးတွင်ဖမ်းမိသောငါးအရေအတွက်နှင့်ဖမ်းမိသောငါးအရေအတွက်နှင့်ပတ်သက်သည့်အချက်အလက်များကိုလိုင်စင်အတွင်းသို့ထည့်သည်။

စကားမစပ် - လိုင်စင်အရေအတွက်ကအကန့်အသတ်ရှိတယ်၊ လူတိုင်းမရကြဘူး။

Sterlet ၏အတုမွေးမြူရေးနှင့်စိုက်ပျိုးမှု

Sterlet အမြဲတမ်းတန်ဖိုးရှိသောရေချိုငါးဖြစ်ခဲ့သည်။ ၎င်းနှင့်ဆက်နွယ်မှုသည်လူ ဦး ရေကျဆင်းရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးငါးများကိုမျိုးသုဉ်းလုနီးပါးဖြစ်သွားစေသည်။ အံ့သြစရာတော့မဟုတ်ပါ၊ ဒီအခြေအနေကိုကြည့်လိုက်ရင်သူဟာအပင်ကိုကြီးထွားလာအောင်လုပ်လာတယ်။ လုပ်ငန်း၏အမြတ်အစွန်းသည်အလွန်မြင့်မားသော်လည်းလုပ်ငန်းစဉ်သည်တာ ၀ န်ရှိပြီးရှည်လျားပြီးခက်ခဲသည်။

မွေးမြူရေး sterlet အဘို့, လှောင်အိမ်ခြံစည်းရိုး, တံခါးပိတ်ရေလှောင်ကန်၌ထားရှိနေကြသည်။ ငါးသည်ဤအရာအားလုံးကိုအေးဆေးတည်ငြိမ်စွာရည်ညွှန်းသည်။ တစ်နေ့တာအတွင်း၎င်းသည်အောက်ပိုင်းအလွှာများနှင့်ကပ်လျက်တည်ရှိပြီးညအချိန်တွင်မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့တက်လာပြီးလေကိုမျိုချရန်အတွက်ပွင့်နေသောပူဖောင်းဖြစ်ခြင်း။

ကြီးထွားလာသောမြုံကြီးထွားမှုအတွက်အကောင်းဆုံးအပူချိန်မှာ +၂၂ ° C ဖြစ်သည်။ အကယ်၍ +0.3 ° C အောက်သို့ကျလျှင်ငါးသေသည်။ ၎င်းသည်အောက်ခြေနှင့်နံရံများမှလှောင်အိမ်များထဲသို့ကျွေးသည် - ရေကော်လံရှိအစာကိုလျစ်လျူရှုသည်။

ကြီးထွားလာ sterlet ၏လုပ်ငန်းစဉ်များပါဝင်သည်

• - ထုတ်လုပ်သူများအိတ်များ၌အခြေချခြင်း၊ ၎င်းတို့သည်အရွယ်ရောက်ပြီးသူများ၊ လိင်ရင့်ကျက်သောငါးများဖြစ်သည် - ၄ င်းတို့ကိုငါးဖမ်းဒေသများ၌ဖမ်းမိပြီးမှန်ကန်သည့်နေရာသို့ပို့ဆောင်သည်။
• - သို့မဟုတ်ကြီးထွားလာသည့်ထုတ်လုပ်သူများ - သွင်းကုန်ပစ္စည်းများကိုအသုံးမပြုပါက၎င်းတို့ကိုခြံများ၌စိုက်ပျိုးသည်၊ ၎င်းသည်ကုန်ကျစရိတ်ပိုမိုသက်သာပြီးမြုံသောထုတ်လုပ်သူအများအပြားကအသုံးပြုသည်။
• - သို့မဟုတ် caviar များ ၀ ယ်ယူခြင်း၊ အကယ်၍ လယ်ယာသည်ငါးမွေးမြူရေးလုပ်ငန်းကိုသာလုပ်ပြီးအရွက်များသည်ထုတ်လုပ်သူများနှင့်အလုပ်လုပ်လျှင်၊
• - ဥများ၏ပေါက်ဖွားခြင်း - ဥများကိုသတ်မှတ်ထားသောအခြေအနေများအောက်တွင်ထားရှိခြင်းဖြစ်ပြီးနောက်၎င်းတို့မှလောင်းများပေါ်လာသည်။
• - ကြီးထွားလာသောကြော် - တစ်ချိန်တည်းတွင်သူတို့သည်လောင်းသီးများကိုအထူးရွေးချယ်ထားသောအစာဖြင့်ကျွေးသည်။ အစားအစာတွင် crustaceans များမှာ agar ကချည်နှောင်ထားသောနောက်ပိုင်းတွင် dreisser၊ minced ငါးထဲသို့ထည့်သည်။
• - ဆောင်းရာသီအိတ်များအတွင်းလူငယ်များကိုဆောင်းခြင်း၊
• - ကြီးထွားလာ sterlet ။

ကြီးထွားလာမြုံကြီးထွားမှု၏အလေ့အကျင့်ကဒီစီးပွားရေးလုပ်ငန်းအတွက်အထိရောက်ဆုံးနည်းလမ်းပေါင်းစပ်နည်းလမ်းကြောင်းပြသသည်။ ဆိုလိုသည်မှာငါးသည်နွေရာသီကိုပွင့်လင်းသောရေတွင်အသုံးပြုသည်။ ဆောင်းရာသီအတွက်၎င်းသည်ရေအပူပေးသောရေကန်များသို့ပြောင်းရွှေ့သည်။

Sterlet ရောဂါများ

Sterlet သည်ကူးစက်ရောဂါနှင့်ရောဂါများဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကိုတွန်းလှန်သောငါးဖြစ်သည်။ သို့သော်တစ်ခါတစ်ရံသူမဖျားနာသည်။ များသောအားဖြင့်၎င်းသည်မသင့်တော်သောအခြေအနေများကြောင့်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, sterlet ဗိုင်းရပ်စ်, ဘက်တီးရီးယား, မှို, ထိုးဖောက်ရောဂါများနှင့်အတူနေမကောင်းနိုင်ပါတယ်။

ကြိုတင်ကာကွယ်ရေးအစီအမံများအဘို့အ Sterlet ကုသမှုအများဆုံးမကြာခဏလျှော့ချဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်းတို့တွင်အဓိကအရာမှာငါးများအားမှန်ကန်စွာထိန်းသိမ်းခြင်း၊ စိတ်ဖိစီးမှုအခြေအနေများမှဖယ်ရှားခြင်းဖြစ်သည်။

ဥပမာအားဖြင့်၊

• - saprolegniosis, flexibacteriosis, aeromoniasis, trichodiosis - လှောင်အိမ်များတွင်စိုက်ပျိုးခြင်း၏သိပ်သည်းဆထက်ကျော်လွန်ပါက, t
• - Gill necrosis - ရေထဲမှာအမိုးနီးယားတွေများတယ်၊ ဒါမှမဟုတ်အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းတွေနဲ့ညစ်ညမ်းတယ်ဆိုရင်၊
• - ဓာတ်ငွေ့ပူဖောင်းရောဂါ - အကယ်၍ ရေသည်အရည်အသွေးညံ့ပါကဓာတ်ငွေ့များပြည့်နှက်နေသည်။
• - myopathy - ရေ၌အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသည့်အရာများရှိလျှင်။

မြုံဘို့ငါးမျှင်ငင်

အဆိုပါပိုက်မြည်သည်ရိုးသားဖြောင့်မတ်သောရေအောက်နေထိုင်သူများနှင့်သက်ဆိုင်သည်၊ ထို့ကြောင့်၎င်း၏ငါးဖမ်းခြင်းအားဖြင့်ငါးဖမ်းခြင်းအရည်အသွေးအတွက်မည်သည့်တောင်းဆိုချက်မျှမလိုအပ်ပါ။ သင်မနေသင့်သောတစ်ခုတည်းသောအရာသည်ပါးလွှာသော leash များ၊ အသေးစားချိတ်များဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင်ပစ္စည်းကိရိယာများနှင့်အလုပ်လုပ်ခြင်းနှင့်ချိတ်များနှင့်ပြတ်တောက်ခြင်းနှစ်ခုလုံးတွင်ပြproblemsနာများစွာရှိသည်။

များသောအားဖြင့်မြုံသည်ကမ်းခြေနှင့်နီးကပ်စွာဖမ်းမိသောကြောင့်အောက်ခြေဂီယာကိုပိုမိုအသုံးပြုကြသည်။ သို့သော်ဆောင်း ဦး ရာသီရောက်သောအခါရေအပူချိန်နှင့်၎င်း၏အဆင့်လျော့ကျမှုတို့ကြောင့်ငါးကျောင်းများသည်အလွန်နက်ရှိုင်းသော (၂၀ မီတာ) အထိနက်သောနေရာများသို့ပြောင်းရွှေ့ကြသည်။ ချည်ငင်များသည်အကွာအဝေးများသွန်းခြင်းဖြင့်သူတို့ကိုရောက်ရှိရန်ကူညီသည်။

၎င်းတို့သည်ကြီးမားသောသို့မဟုတ်အလတ်စားပါဝါလည်ရန်ချောင်းတွေကိုကောင်းမွန်သော inertia / inertia reels နှင့်အသုံးပြုသည်။ ငါးဖမ်းမျဉ်း၏အချင်းမှာ ၀.၂၅ ... ၀.၃၅ မီတာရှိပြီးမည်သည့်အရောင်မှမဆိုပါးလွှာမှုကိုအနည်းငယ်ပါးလွှာသည် - ၀.၂၀ မီလီမီတာရှိသည်။

အဆိုပါ sterlet အပေါ် spinning ဂီယာများအတွက်နစ်မြုပ်အောက်ခြေ၏သင်တန်းနှင့်ရှုပ်ပွနေမှုများအတွက်စမ်းသပ်ရွေးချယ်သည်။ ချိတ်ကိုရှည်လျားသောလက်ဖျံဖြင့်အသုံးပြုသည် - ၎င်းသည်ငါးထဲ၌အသားများသောခံတွင်းမှဖယ်ထုတ်ရန်လွယ်ကူသည်။ အရွယ်အစားကနံပါတ် ၅ ထက်ပိုကောင်းတယ်။

အဆိုပါငါးစာကိုယ်တိုင်က, ပြေးဂီယာပိုးကောင်များတစည်းဖြစ်ပါတယ်။ ယနေ့ silicone caviar ကိုတုပသည့်ငါးစာကိုအလွန်လေးစားတန်ဖိုးထားသည်။ ထို့အပြင်အစစ်အမှန် caviar ၏အနံ့များနှင့်အတူအနီရောင်။

Sterlet Donkas ဖမ်း

ဤစက်ကိရိယာများကိုမတူညီသောတပ်ဆင်ထားသောနေရာများတွင်တံမြက်စည်းငါးဖမ်းခြင်းအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်ဟုတံငါသည်များကယူဆကြသည်။ နွေရာသီအစပြုရန်ရာဘာ shock absorbers များရှိသော donks များကိုအသုံးပြုရန်အကြံပေးသည်။ ငါးကိုလုံးဝကြောက်စရာမလိုပါ (၅ pcs) အထိချိတ်များချိတ်ထားသည့်အတွက်ဤဒီဇိုင်းသည်ဖမ်းယူနိုင်မှုကိုမြင့်မားစေသည်။ သူမလည်းသင့်တော်ပါသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်ဤအချိန်တွင်ပိုးစာကမ်းခြေနှင့်နီးကပ်စွာကျွေးမွေးရန်ထွက်လာခြင်းဖြစ်သည်။

အောက်ခြေရှိကိုင်တွယ်ရာတွင်လှံတံကိုအသုံးပြုသည်။ တစ်ခါတစ်ရံတွင် inertia-free reel တပ်ဆင်ထားသော spinning rod ဖြစ်သည်။ သူတို့၏အကူအညီဖြင့်ငါးမျှားသောရေကိုသတ္တုများဖြင့်ပြုလုပ်သည်၊ ချိတ်နှင့်ချိတ်ဆက်မှုကိုချိတ်ရန်နှင့်ချိတ်ပေါ်တွင်ဖမ်းမိသောပိုးစင်ကိုဖယ်ထုတ်ရန်ပိုမိုလွယ်ကူသည်။

မျဉ်းကြောင်းကို ၀.၃၅ မီလီမီတာအောက်တွင်ထားလေ့ရှိသည်။ 20-40 စင်တီမီတာအရှည်၏ leash - အမြဲတမ်းမကြာခဏဖြုတ်တပ်နိုင်သောအမျိုးအစားကိုအသုံးပြုပါ။ ၃၀ ... ၁၀၀ ဂရမ်အတွင်းလမ်းအောက်ခြေရှိရှုပ်ထွေးသောရေမြောင်းနှင့်ချိတ်များနံပါတ် ၅ ... နံပါတ် ၇ (တံငါသည်တစ် ဦး လျှင်ငါး ဦး ထက်မပို) ။

ငါးနှင့်အရွယ်အစားကြီးမားသော (အလတ်စားဖြစ်နိုင်သော) ပိုးမွှားများအတွက်ငါးစာကိုမည်သို့အသုံးပြုသည်။ ၎င်းတို့ကိုနေရာများစွာတွင်ဖောက်ထွင်းခြင်းဖြင့်နှိမ်နင်းနိုင်သည် - ၎င်းသည်ငါးစာကိုပိုမိုတည်ငြိမ်စေသည်။

မည်သည့်အပင်မှဆွဲဆောင်နည်းနှင့်မဆိုပိုးကောင်ကိုသင်အသုံးပြုနိုင်သည်။ သို့သော်၎င်းသည်ပြိုကွဲပျက်စီးသွားသောအခါကြက်သွန်ဖြူ (သို့) ငါးနှင့်ပိုမိုကောင်းမွန်သည်။ ငါးစာကိုအောက်ခြေသို့ချထားပါ။ တင်းကျပ်လွန်း။ မတင်းတင်းသည့်အခါ ပို၍ ကောင်းသည်။

တစ် ဦး ငါးဖမ်းလှံတံနှင့် Sterlet ဖမ်း

ထိုကဲ့သို့သောကိုင်တွယ်နှင့်အတူမြုံဖမ်းမိအလွန်စိတ်ဝင်စားဖို့ကောင်းပေမယ့်ထိရောက်သောမဟုတ်ပါဘူး။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ငါးဖမ်းခြင်း၏သဘောသဘာဝမှာအေးဆေးတည်ငြိမ်သည်။ အဘယ့်ကြောင့်ဆိုသော်လုယူရာဥစ္စာသည်များသောအားဖြင့်ခုခံနိုင်စွမ်းမရှိသလောက်ဖြစ်သည်။ အဓိကအရာသည်ပိုးဝင်ပေါက်ကျွေးမွေးရန်နေရာရှာရန်ဖြစ်သည်။

လှံတံကိုတာရှည်အသုံးပြုသည် - 5 မီတာအထိ inertialess / inertial ကွိုင်နှင့်အတူ။ ပထမ ဦး ဆုံးဝေးအလုံအလောက်ငါးစာချပစ်ရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ ဟုတ်တယ်၊ သားကောင်ငါးဖမ်းတာကပိုမြန်တယ်။

မျဉ်းကြောင်း ၀.၂ မီလီမီတာ၊ မျဉ်းကြောင်းသည်အတူတူသို့မဟုတ်ပိုမိုပါးလွှာသည် - ၀.၁၈ မီလီမီတာဖြစ်သည်။ နံပါတ် ၅ ... နံပါတ် ၇ - တစ်၊ နှစ်ခေါက် 10 ဂရမ်အထိအလေးချိန်ကြောင့်အောက်မှာ float ။ ကြီးမားသောမြေမြှုပ်တစ်ကောင်သည်ချိတ်ပေါ်တွင်ချိတ်ထားသည်။ မကြာခဏပိုးမွှားနှစ်စုံကိုသူ့အပေါ်တင်ထားသည်။

ရေလွှမ်းပြီးသည့်နောက်ကမ်းခြေနားတွင်မြောင်းငယ်တစ်ခုကိုဖမ်းမိသည်။ များသောအားဖြင့်မွန်းလွဲပိုင်းတွင်ငါးကိုက်ကြသည်။

ဆရာတော် Sterlet နား

ဆား၊ ရေ ၅ လီတာ၊ ကြက်သား / ကြက်ဆင်တစ်ဝက်၊ ငါးအသေး ၂.၅ ကီလိုဂရမ်၊ ပင်လယ်အော်အရွက်၊ ပဲနှင့်ပဲများပါဝင်သည်။

ဒီအမိန့်နှင့်အညီတစ်ပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်:

• - ကြက်ဆင်၊ ကြက်၊ ကြက်၊ တင်း၊
• - ငါးသေးသေးလေးများကို cheesecloth ဖြင့်ပတ်။ ၊ တင်းနေသည့်ဟင်းရည်ထဲသို့နှစ်ပြီး။ ဂျုံယာဂုဖြစ်သည့်တိုင်အောင်ပြုတ်။ ဖယ်ထုတ်ပစ်သည်။
• - ဟင်းရည်ကိုစစ်ထုတ်ပါ။
• - ပိုးကင်းကိုဟင်းရည်ထဲသို့ထည့်ပြီးချက်ပြုတ်ပါ။
• - 15 ... 20 မိနစ်ချက်ပြုတ်နေစဉ်။ ပိတ်ကျဲစများဖြင့်ပတ်ထားသည့်ပင်လယ်အော်အရွက်များ၊ ငရုတ်ကောင်းများနှင့်ကြက်သွန်နီများကိုဟင်းရည်ထဲတွင်နှစ်ပြီးစေသည်။
• - ပိုးကအဆင်သင့်ဖြစ်ပြီးနောက်ထုတ်ယူလိုက်၊
• - ဟင်းရည်ထဲသို့ဗော့ဒ်ကာဖန်ခွက်နှစ်ခုအထိလောင်းသည်။
• နားရွက်ကိုမြုံနှင့်စိမ်းလန်းသောအပင်များဖြင့်ဖြည့်တင်းပါ။

Sterlet နှင့်ရှမ်ပိန်နားကို

ချက်ပြုတ်ရန်အသုံးပြုသည့်ထုတ်ကုန်များ - ၁.၅ ကီလိုဂရမ်အမွှေးအကြိုင်၊ ၁ ကီလိုဂရမ်အချပ်၊ ကြက်သွန်နီ ၂ ခုနှင့် ၄ ယောက်စီ။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ စိမ်းလန်းသောအပင်များ (ဇီယာစေ့သို့မဟုတ် parsley)၊ ဖန်ခွက်ဝက်ဝံတစ်ဝက်၊ ဌ ကြက်သွန်နီ၊ သံပုရာတစ်ဝက်၊

ညွှန်ကြားချက်များအတိုင်းလိုက်နာရန်ပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်သည် -

• နားကိုအစေး၊ အမြစ်များ၊ စစ်ထုတ်ခြင်း၊
• - ပိုးစာကိုအပိုင်းပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပါ၊ ရေဓာတ်ဖြည့်တင်းပါ၊ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်သုတ်ပါ။
• - ငါးအပိုများကိုဟင်းရည်သို့ ၁၅ မိနစ်ပို့ပါ။ သူတို့အဆင်သင့်သည်အထိချက်ပြုတ်,
• - ရရှိသောဟင်းရည်ကိုတဖန်စစ်ထုတ်သည်။
• - ဟင်းချိုပြားများတွင်အမှုဆောင်ခဲ့သည် - ပထမ၌သူတို့၌စတီးအသားများကိုထည့်ပြီး၊ အစိမ်းရောင်ထည့်ပါ။ အဆုံးတွင်အရည်ရည်ဟင်းချိုထည့်ပါ။
• - ရှမ်ပိန်ကိုနားထဲသို့ပေါင်းထည့်ပြီးအရသာကြည်လင်စေသည်။ t
• - ကြိတ်ထားသောကြက်သွန်နီ၊

Caviar နှင့်အတူ Jelied sterlet

ပန်းကန်တစ်လုံးဟာဂျယ်လီနဲ့စင်တီမီတာအလွှာနဲ့ပြည့်နေတယ်။ ပိုမိုတင်းကျပ်ပြီးနောက်တွင်ငါးများကိုအပိုင်းပိုင်းပိုင်း။ (အရေပြားကိုချထားသည်) ။ တစ်ခုချင်းစီကိုအပိုင်းအစတွင် Tsp ၏အမှိုက်ပုံအတွက် granular caviar အိပ်လေ၏။ ဌ ကင်ဆာလည်ပင်းနှစ်ဖက်စလုံးတွင်နေရာချကြသည်။

ထို့နောက်ပန်းကန်ထဲသို့ဂျယ်လီထည့်သည် - ပမာဏသည်ငါးအပိုများကိုဖုံးအုပ်သင့်သည်။ သူတို့ကအေးဆေးတဲ့အခန်းထဲမှာထုတ်ပြီးဂျယ်လီမာကြောတဲ့အထိအေးအောင်ထားတယ်။

ငံပြာရည်, horseradish နှင့်ရှလကာရည်နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

Sterlet ဂျယ်လီ

ပုံမှန်ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်သင်လိုအပ်သည်မှာ - ကီလိုဂရမ်ကီလိုဂရမ်တစ်လုံး၊ ဂျယ်လတ် ၂၀ ဂရမ်၊ ၂ tbsp ဖြစ်သည်။ ဌ caviar, မုန်လာဥ, parsley အမြစ်, ကြက်သွန်။

ချက်ပြုတ်ရန်ညွှန်ကြားချက်များ -

• - ဆေးကြောသန့်စင်ဆေးကြောသန့်စင်ပြီးလက်သုတ်ပုဝါဖြင့်အခြောက်လှန်း၊ အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပြီးပြုတ်ပါ၊
• - ပိုက်မြောင်းသည်အဆင်သင့်ဖြစ်သောအခါထုတ်ယူပြီးလျှင်နက်ရှိုင်းသောအိုးထဲသို့ထည့်ပြီးလျှင်လက်သုတ်ပုဝါနှင့်ဖုံးအုပ်ပါ။
• - ချက်ပြုတ်ရသောပိုးစုန်းကြူးမှရရှိသောဟင်းရည်ကိုစစ်ပါ။
• - gelatin ကိုဟင်းရည်ထဲတွင်ထည့်သည်။
• - ရရှိသောဟင်းရည်ကို gelatin caviar ဖြင့်ပေါ့စေ 2 tbsp ။ ဌ ရေခဲတစ်ခွက်ထည့်ခြင်းဖြင့်ရရှိသောအရောအနှောကိုရေအေးတစ်ခွက်ထည့်ခြင်းဖြင့်အရည်ပျော်သွားသည်။ ထို့နောက်ပူပြင်းသည့်နား (ဖန်) ထည့်သည်။ အရာအားလုံးကိုနှိုးဆွပြီးနောက်နှစ်ကြိမ်သွန်းလောင်းပူပြင်းတဲ့ဂျယ်လီပါဝင်သည်။ အရောအနှော၏ပထမ ဦး ဆုံးအဘို့နှင့်အတူပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ဂျယ်လီလောင်း, လာမည့်ဆူပွက်ပြီးနောက်, ဂျယ်လီ filter
• - ရရှိလာတဲ့ဂျယ်လီကိုအအေးခံ။ စစ်ထုတ်ခြင်းမတိုင်မီငါးများကိုအပိုင်းပိုင်းအရွက်များ၊ ကင်ဆာလည်ပင်းသို့မဟုတ်ကဏန်းအပိုင်းအစများကိုသုတ်လိမ်းပါ။

Sterlet သန့်ရှင်းရေးလုပ်နည်း

လူအများစုကပိုးမွှားကိုဘယ်လိုသန့်ရှင်းရမလဲလို့တွေးမိသည်။ အကယ်၍ ငါးများအသက်ရှင်ပါက၎င်းကိုတစ်နာရီအတွင်းရေခဲသေတ္တာထဲတွင်ထည့်သင့်သည်။

မြောင်းကိုအောက်ပါအတိုင်းချွန်ထက်သောဓားဖြင့်ဖြတ်ပါ။

• ငါးကိုဆေးပြီးပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းပြီးလျှင်ချွဲကိုဖယ်ရှားပါ။
• နောက်ကျောပေါ်ရှိ bug များအားလုံးကို ဖြတ်၍ အမြီးမှခေါင်းသို့သရုပ်ဆောင်ပါ။
• ဒိုင်းကြားအကြားအရေပြားကိုခြစ်ခြင်း၊
• အမြီးနှင့်အယပ်တို့ကိုဖြတ်ယူပါ။ တစ်ခုလုံးကိုချက်ပြုတ်သည့်အခါပါးဟက်များကိုဖယ်ရှားသင့်သည်။

အလယ်ဗဟိုတစ်လျှောက်အစာအိမ်ကိုဖြတ်ခြင်း, အတွင်းပိုင်းရ။ သည်းခြေအိတ်မထိဘဲဂရုစိုက်ပါ။ အကယ်၍ caviar ကိုဖမ်းမိပါက၎င်းကိုကောင်းစွာဆေးကြောသန့်စင်ရမည်၊

squeal Remove: ဦး ခေါင်းအနီး transverse ခွဲစိတ်စေခြင်း, ဒုတိယအမြီးအနီး, ငါး၏ခေါင်ဖြတ်တောက်။ ကြိုးဖြူညှစ်သို့မဟုတ်ကြိုးဖြင့်ကောက်ယူပြီး visage ၏နံရံများကိုမထိခိုက်စေဘဲဆွဲပါ။ အကယ်၍ ၎င်းကိုမဖယ်ရှားပါကအသားများသည်ကျန်းမာရေးအတွက်အန္တရာယ်ရှိလိမ့်မည်။